Délicieusement fruité, le limoncello est une liqueur italienne faite à base de citron. Il se reconnaît par sa belle couleur soleil, mais pas que ! Pour savourer le meilleur limoncello, vous devrez vous baser sur plusieurs critères et connaître les nuances de la boisson. Lisez ce guide détaillé pour découvrir les meilleurs fabricants de limoncello et les produits phares du moment !
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Laissez-vous séduire par le goût et la fraîcheur de ce limoncello alcoolisé au parfum citron. Accompagnée d’une glace ou d’une salade de fruits, c’est la boisson idéale pour ravir vos convives.
Ce limoncello de la marque Luxardo offre une saveur fruitée et développe des arômes bien prononcés. Cette liqueur a été fabriquée à partir d’une infusion de zeste de citrons fraîchement cueillis dans de l’alcool pur à laquelle on ajoute une certaine quantité de sucre. Grâce à sa teneur en alcool de 27 %, cette boisson est parfaite pour vous mettre dans l’ambiance lors d’une soirée ou des fêtes entre amis.
En plus d’être succulente, cette liqueur de citron présente également une superbe couleur jaune vif. Elle est proposée dans une bouteille en verre de 70 cl au style élégant et raffiné. Servez-la bien glacée en digestif ou en apéritif selon vos préférences.
Quoi de mieux que de boire une délicieuse liqueur de citron alcoolisée pour passer un bon moment avec ses proches ? Profitez d’une bonne ambiance avec le limoncello 24 % de Sorrentini.
9,99 € sur MonoprixSorrentini vous présente son limoncello dédié spécialement aux amateurs de liqueurs de citron. Concoctée avec des citrons fraichement cueillis, cette boisson est d’une nature fruitée et délicatement acidulée. Cette liqueur est ainsi caractérisée par un goût extraordinaire et parfait pour réussir une variété de cocktails.
Sa teneur en alcool de 24 % fait de ce limoncello un excellent digestif un tout petit peu plus léger. Toutefois, pour que sa dégustation soit parfaite, il est toujours mieux de l’accompagner avec des salades de fruits ou de bonnes glaces. Concernant son conditionnement, ce limoncello est présenté dans une jolie bouteille de 50 cL.
Ultra doux et aromatique, ce limoncello bio au citron de Menton saura plaire tout le monde lors des petites fêtes et des soirées estivales.
83 € sur Pour De BonPour ceux qui souhaitent déguster une boisson originale, ce limoncello au citron de Menton est fait pour vous. Ce produit est le résultat d’une infusion de citrons bio dans de l’alcool. Ainsi, il offre un goût bien savoureux, un parfum citronné et une couleur jaune intense. De plus, son taux d’alcool est parfaitement modéré.
Consommée en kir, sur un gâteau au chocolat ou avec des salades de fruits, cette boisson fera office d’apéritif ou de digestif. Livrée en coffret avec d’autres produits à base de citron de Menton, cette liqueur de citron est proposée par La Maison du Citron, ce qui confirme totalement sa qualité.
Pour une ambiance assurée lors des moments de convivialité ou une occasion particulière, optez pour cette crème de limoncello. Sa saveur authentique, riche et gourmande vous séduira certainement.
29 € sur Bien MangerVous préférez la crème de limoncello ? Testez cette crème de citrons alcoolisé à 26 % de Mavela. La recette du limoncello a été cette fois-ci revisitée par la distillerie pour une plus grande puissance aromatique et un goût beaucoup plus prononcé, et onctueux. Délicieusement rafraichissante et intensément parfumée, cette liqueur de citron a tout ce qu’il faut pour sublimer les desserts ou réaliser de nombreux cocktails.
Elle s’accorde très bien avec un petit carré de chocolat ou pour des glaçages. L’avantage de ce limoncello réside aussi dans son caractère bio, les citrons étant cultivés juste à côté de la distillerie et la recette n’incluant ni colorants, ni arômes ajoutés.
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En principe, le limoncello est un produit italien. Mais là encore, référez-vous à la région exacte pour vous assurer de la qualité de votre liqueur. Par exemple, le limoncello provenant de Sorrento figure parmi les plus appréciés au monde. Il est fait à partir de citron de Sorrento IGP dont la pelure moyennement épaisse est riche en huiles essentielles et en arôme. Lisez attentivement l’étiquette pour vous assurer de l’origine. Par exemple, la mention « emballé en Italie » ne veut pas forcément dire que le limoncello a été fabriqué en Italie.
La Dénomination d’Origine Protégée ou DOP est une certification qui garantit la qualité du limoncello, et satisfait les consommateurs les plus exigeants. L’IGP est aussi un critère à prendre en compte lors du choix d’un limoncello, car elle garantit l’authenticité de la boisson. Vous pouvez aussi miser sur d’autres certifications comme le label bio qui vous assure la qualité et l’absence d’éléments nocifs pour la santé.
La composition de cette liqueur de citron dépend du producteur ainsi que du type de citron utilisé. C’est un critère non négligeable du fait que le goût en dépend largement. Le goût du limoncello peut être sucré ou acidulé avec un arrière-goût alcoolisé, selon les ingrédients utilisés et leur quantité.
Sur le marché, vous trouverez des limoncello dont la teneur en alcool se situe entre 20 et 30% de son volume total. Tout dépend donc de votre préférence, mais que vous préfériez votre liqueur forte ou douce et légère, elle reste à consommer avec modération. Notez que la plupart des recettes artisanales de limoncello conseillent l’utilisation d’alcool à 90 degrés. Cela permettra ainsi de faire ressortir les huiles essentielles et le goût du citron. Il va bonifier la boisson et en même temps faciliter sa conservation. Le taux d’alcool à utiliser dépend aussi du type de citron utilisé pour faire le limoncello.
La bouteille est un détail non négligeable pour un limoncello de qualité. Le design de la bouteille aide à déterminer le producteur ainsi que la qualité de la boisson. Généralement en verre et transparent, la bouteille vous permettra déjà de constater la belle couleur jaune intense du limoncello. Ce type de bouteille aide aussi à garder la fraîcheur ainsi que la saveur du limoncello. Il existe sous différents volumes dont le choix dépend du goût de chacun.
Le limoncello est une liqueur conçue à partir d’écorces de citrons macérées dans de l’alcool. Ce produit d’origine italienne est devenu actuellement une boisson incontournable dans de nombreux restaurants et pizzerias du monde entier.
Jusqu’à aujourd’hui, il est difficile de trouver la véritable origine du limoncello. Mais selon certaines sources écrites, le limoncello fut inventé au XIXe siècle sur l’île de Capri par une certaine Maria Antonia Farace. On raconte qu’elle possédait un merveilleux jardin de citronniers et d’oranges et produisait la première liqueur de citrons. La recette familiale a ensuite été transmise aux générations suivantes et c’est le petit fils qui eut l’idée d’enregistrer un brevet en 1988. En parallèle, la ville de Sorrento a également sa propre liqueur de citrons qu’elle revendique être le véritable limoncello, une liqueur bue depuis le 19e siècle.
La préparation du limoncello est simple puisqu’elle utilise peu d’ingrédients : du zeste de citron, du sucre, de l’alcool et de l’eau. Il suffit de laver les citrons puis de peler la partie jaune du zeste. Après cela, mettez les zestes dans un bocal en verre et ajoutez-y de l’alcool 90-95°C. Ensuite, fermez le bocal et placez-le à température ambiante dans un endroit frais et obscure. Laissez le produit macérer pendant une durée de 30 jours et remuez tous le 2 jours pour équilibrer la concentration de la liqueur. Une fois la durée de macération écoulée, chauffez le produit dans une casserole et ajoutez-y du sucre. Enfin, filtrez l’alcool et enlevez tous les zestes du citron avant de verser la liqueur dans une bouteille en verre.
La nature des citrons que vous utilisez dans la préparation conditionne la réussite de la liqueur. Or, chaque variété de citronniers offre des saveurs spécifiques différentes au limoncello. Les bons citrons poussent généralement dans des régions au climat doux méditerranéen et dans les terres riches en argiles. Si vous envisagez de préparer une boisson bio et saine, l’utilisation des engrais chimiques est à bannir.
Chaque produit alcoolisé existant dans ce monde a été inventé en partant d’une combinaison d’ingrédients. Il en va de même du « limoncello traditionnel ». La particularité de cette boisson traditionnelle réside dans son goût si caractéristique. Composé de citrons, le limoncello traditionnel se différencie de la liqueur à la crème et autres variantes par l’absence du lait et d’autres additifs pour le composer.
Mais aussi, la méthode de confection traditionnelle se fait ressentir lors de la dégustation par un goût citronné fort et démuni d’acidité sans pour autant éliminer l’amertume du citron lui-même. C’est la boisson parfaite pour se rafraichir lors d’un cocktail.
La crème de limoncello est une boisson alcoolisée confectionnée avec de la crème de citron. En général, ce type de limoncello est composé de lait entier, de citron, de vanille, de sucre et d’alcool pur. La préparation du limoncello lui offre un goût à la fois aromatique et doux.
La concoction de la crème de limoncello nécessite l’utilisation de citrons biologiques sans traitement. On extrait et on pèle ensuite les citrons afin d’éliminer la partie blanche au goût amer. Après 7 jours de fermentation, on enlève les zestes de citron et on les mélange avec le sucre, le lait et la vanille pour avoir la boisson crémeuse.
Afin de se distinguer des autres producteurs de boissons alcoolisées, les marques ne cessent de faire des recherches pour émerveiller les papilles des consommateurs avec un goût unique. Et, la recette du limoncello y passe aussi pour avoir une nouvelle version.
Cependant, même revisité, ce type de limoncello conserve l’ingrédient de base, qui n’est autre que le citron, dans sa nouvelle recette. Les étapes restent aussi à peu près la même. En revanche, chaque boisson revisitée a sa touche personnelle, comme un nouvel arôme, une épice ou un tout autre ingrédient, pour redonner vie au limoncello et le rendre spécial, parfois même avec une couleur un peu différente de l'habituel jaune prononcé.
Généralement, ces deux liqueurs renferment dans leur composition du citron. Si l’un a vu le jour dans les Caraïbes, l’autre est une boisson alcoolisée d’origine italienne. Tous les deux conquièrent les amateurs d’alcool, mais lequel est le meilleur ?
En plus d’être un excellent cocktail facile à préparer, le mojito est également savoureux et séduisant par ses parfums variés. De plus, selon votre préférence, cette liqueur s’adapte à toutes sortes de fruits et peut contenir un très haut degré d’alcool. En tout, cette boisson est la plus belle alternative pour se bonifier des bienfaits des fruits.
Le limoncello étant conçu à partir d’ingrédients naturels, ses atouts se concentrent surtout sur son caractère bio. Effectivement, le citron est l’ingrédient de base du limoncello. De ce fait, cette boisson est parfaitement saine, riche en saveur et en nutriments.
Limoncello ou mojito sont tous les deux d’excellentes boissons pour trinquer lors des fêtes. Cependant, le mojito reste largement apprécié par un plus grand nombre de consommateurs. Il est nettement plus populaire que le limoncello. Et pourtant, ce dernier mérite aussi d’être testé et savouré à toutes les occasions. Il a des qualités insoupçonnées qui pourraient bien faire pencher la balance en sa faveur et vous faire succomber de plaisir !
Le limoncello est une boisson aux multiples atouts. En voici 5 qui vont vous convaincre de le savourer à chaque occasion qui se présente !
1- Il est bon pour le système immunitaire
Fabriqué à base de citron, le limoncello est riche en vitamine C. Cette liqueur permet de booster et de renforcer votre système immunitaire. En hiver, elle sert de bouclier pour se protéger du froid. Sachez aussi que c’est un excellent antibiotique et antiviral face aux éventuelles attaques de virus nuisibles à votre santé.
2- Il est bon pour les sportifs
Siroter un verre de limoncello évite également les crampes et la fatigue pour les sportifs. En effet, il est prouvé que le citron comme le concombre aide à dissiper l’alcool contenu dans le sang. Vous pouvez la boire avant ou après l’activité physique. Néanmoins, comme la boisson contient de l’alcool, il faut boire beaucoup d’eau pour éviter une possible déshydratation.
3- Il agrémentera vos moments de détente
Siroter un verre de limoncello est idéal après une longue journée au travail. Consommé à une dose modérée, il peut être un léger antidépresseur. Cette boisson est considérée comme un bon remontant et permet ainsi d’évacuer le stress emmagasiné durant la journée. Toutefois, chacun est connaisseur de son propre corps, il vous appartient de bien gérer votre consommation pour ne pas affecter votre santé.
4- Il aide à prévenir les maladies graves
Avec la présence du citron dans le limoncello, cette liqueur peut être considérée comme un antioxydant. À part sa saveur douce, ce produit naturel permet plus précisément de prévenir des différentes maladies comme le cancer et les infections en tout genre. Le principal ingrédient de la boisson favorise également le transit intestinal et permet de lutter contre les ballonnements, etc.
5- C’est un excellent digestif
Boire de la limoncello pendant et après le repas permet de mieux digérer vos aliments copieux. Surtout, durant les fêtes, l’acide citrique présent dans le citron vous évitera les nausées et le ballonnement après la consommation des aliments gras. En plus, les fibres du citron participent à un meilleur transit intestinal.
Et tout cela, sans compter son goût si exquis et son parfum si enivrant !
Selon nous, les meilleures marques de limoncello en 2021 sont :
Née en 1821, la marque est célèbre à travers le monde pour ses liqueurs italiennes, notamment pour la maraschino. L’entreprise familiale italienne reste aussi un des leaders en matière de limoncello, notamment grâce à leur excellent rapport qualité/prix.
La marque a vu le jour en 1990. Sa fameuse recette du limoncello, par contre, remonte à 1890. Aujourd’hui, elle figure parmi les plus grandes maisons à proposer du limoncello traditionnel de Sorrento tant en Italie qu’à l’international, à un prix très raisonnable.
La marque italienne appartient au groupe Maunier et elle est dédiée aux liqueurs italiennes. Outre son limoncello au goût exquis, elle propose également du spritz et de l’amaretto. L'enseigne se démarque notamment pour ses prix très abordables.
Installé en Corse, le Domaine Mavela se spécialise dans les eau-de-vie et whiskys concoctés de manière artisanale. Ses limoncello affichent une qualité exceptionnelle, notamment du fait qu’ils sont fabriqués avec des citrons bios plantés juste à côté de la distillerie.
Comme son nom l’indique, cette société française se spécialise dans la production d’agrumes et de ses produits dérivés. Cela comprend les liqueurs comme le limoncello, proposé individuellement ou bien sous forme de pack avec d’autres produits sélectionnés par la marque. La spécificité de cette marque réside également dans le caractère bio de ses citrons.
Le schéma ci-dessous vous aidera à vous faire une idée des prix habituellement pratiqués pour chaque gamme de prix (entrée de gamme, milieu de gamme et haut de gamme).
Cependant, plus cher ne veut pas forcément dire meilleur.
Nous vous conseillons donc de toujours consulter notre classement avant de vous décider, plutôt que de vous fier aveuglément aux gammes de prix.
Lisez toujours l’étiquette
Il est conseillé de lire l’étiquette sur la bouteille du limoncello pour connaître son origine ainsi que le type d’alcool et de citron utilisés pour sa fabrication. Elle indique des informations importantes tant pour mieux doser le limoncello dans vos recettes que pour le savourer en connaissance de cause.
Réalisez des cocktails à base de limoncello
Avec un limoncello, il est possible de réaliser des cocktails. Vous pouvez par exemple faire du spritz limoncello qui est le mélange de la liqueur de citron avec du prosecco. Avec du gin, vous aurez du gin-tonic au citron. Le lemon drop est quant à lui fait avec du limoncello et de la vodka, tandis que le daiquiri est réalisé avec du rhum et la liqueur de citron.
Essayez le limoncello dans sa version naturelle
Le limoncello se combine facilement avec d’autres types de boissons alcoolisées. Mais les plus grands adeptes le préfèrent dans sa version la plus naturelle, en digestif. Pour cela, versez un peu de limoncello dans un verre de tequila et sirotez-le après le repas. Vous verrez comme la saveur de la boisson est encore plus géniale !
Consommez le limoncello avec modération
Le limoncello est une liqueur de qualité, très bonne pour le cœur. Mais, il ne faut pas en abuser. Cette boisson contient de l’alcool, donc elle reste à consommer avec modération.
Intégrez le limoncello à vos recettes
Nombreux sont les plats et recettes que l’on peut combiner avec du limoncello comme le risotto au limoncello, le soufflé au limoncello ou encore la baba au limoncello.
La conservation du limoncello n’est pas si difficile qu’il paraît. En revanche, c’est une étape nécessaire afin de préserver la qualité de la boisson. Pour cela, le mieux est de conserver le limoncello pendant 10 jours dans un emplacement frais, à température ambiante. Mais, il est aussi possible de conserver cette liqueur dans le réfrigérateur (et non au congélateur pour ne pas altérer les arômes).
Le limoncello n’est pas comme tous les types de boissons alcoolisées dont la dégustation peut se faire au début ou à la fin d’un repas. En effet, il serait préférable de prendre un verre de limoncello à la fin d’un moment de repas pour sa propriété physique acide, idéale pour mieux digérer les aliments.
En Italie, la consommation du limoncello se fait glacée et dans un verre à shot de 5 à 6 cl. Cette quantité est suffisante pour ressentir la fraicheur et la combinaison de saveur dans cette liqueur. Cependant, il est bon de souligner que le verre où le limoncello va être servi doit être en porcelaine afin d’accentuer son goût.
Si on se réfère à la technique traditionnelle, la préparation du limoncello s’effectue au début de la saison hivernale. C’est à ce moment que les citrons sont matures pour donner le maximum de goût à la boisson. Il n’y a pas de recette officielle pour un limoncello, mais chacun a sa propre façon de la préparer et de doser les ingrédients de base.
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