Les 4 meilleurs cafés solubles instantanés

Nous avons comparé 28 cafés solubles instantanés de Nescafé, L’Or, Extravaganza et plus pour trouver les meilleurs en 2024.

Auteur : Coraline
Recherche par Coraline
Éditeur : Gérard Kamal
Vérifié par Gérard Kamal

Près de 1 café sur 5 consommé dans le monde se trouve être du café soluble instantané. Il possède un effet plus stimulant par rapport aux autres variétés de café et se différencie précisément par ses processus de traitement et de préparation. Aucun besoin de machine à café spécifique, mais vous avez le choix entre le format poudre, sublimé et granulaire. Pour savourer chaque jour le meilleur café soluble instantané, lisez ce guide.

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Indépendance : Nous n'acceptons aucune publicité ni aucun placement de produit. Cela nous permet de rester totalement indépendants et de vous recommander les cafés solubles instantanés qui sont vraiment les meilleurs.

Rigueur : Nous avons effectué plus de 23 heures de recherches pour réaliser ce comparatif. Il a ensuite été relu et corrigé par un de nos éditeurs. Nous vous décrivons notre méthode de travail en détail un peu plus loin si vous souhaitez en savoir plus.

Transparence : Nous sommes totalement transparents sur nos sources de revenus et les critères selon lesquels nous avons sélectionné les meilleurs cafés solubles instantanés de 2024.

Le meilleur café soluble instantané en 2024

Le choix de la rédaction café soluble instantané - Carte Noire Classique

Café soluble instantané Carte Noire Classique

Appréciez les arômes riches du café Carte Noire dans sa forme soluble. Votre tasse de café est prête en moins d’une minute sans utiliser une machine complexe ni des dosettes chères et difficilement recyclables.

On aime

  • Riche en arômes
  • Préparation rapide
  • Prix très intéressant
  • Stockage facile

On aime moins

  • Produit plus de déchets
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Le Carte Noire Classique évite l’achat d’une machine à café et de dosettes qui coûtent cher. Vous n’êtes plus dans l’obligation d’attendre plusieurs minutes avant que votre tasse du matin soit servie. Versez le contenu d’un stick dans une tasse. Ajoutez 100 mL d’eau chaude, remuez et c’est prêt. En moins d’une minute, votre café est prêt à être dégusté. C’est simple, rapide et pratique, surtout si vous buvez du café au matin et tout au long de la journée.

Ce café soluble instantané n’a rien à envier aux grains à infuser ni aux dosettes concernant le goût. Le Carte Noire Classique est en effet une sélection des meilleurs grains par les torréfacteurs experts de la marque. Chaque tasse est une explosion de saveurs et d’arômes qui saura ravir vos papilles. Vous pouvez aussi vous en servir pour préparer des boissons à base de café et de lait comme le dalgona coffee.

Cette Carte Noire Classique que nous vous proposons se vend par boîte de 80 sticks. Ce format facilite grandement le stockage du café et la préparation des tasses au quotidien. Par contre, il y a plus de déchets puisque chaque bâton a son emballage perdu. Le Carte Noire Classique est vendu à un prix très intéressant pour un café soluble instantané avec un tel goût.

Format Grains solubles
Conditionnement 80 sticks
Ingrédients Mélange arabica et robusta
Nombre de tasses 80
Contient du lait
FormatGrains solubles
Conditionnement80 sticks
IngrédientsMélange arabica et robusta
Nombre de tasses80
Contient du lait
Utilisation1 stick par tasse et ajouter 100 ml d'eau frémissante
Poids144 g
Meilleur prix parmi plus de 500 sites. Affichez le comparateur pour vérifier les meilleurs prix actuels.

Le meilleur café soluble instantané d'entrée de gamme

café soluble instantané - Maxwell House Qualité Filtre

Café soluble instantané Maxwell House Qualité Filtre

Avec le Maxwell House Qualité Filtre, votre café sera prêt en un rien de temps. Ce café soluble instantané, riche en arômes, se prépare facilement. Il est conditionné en sachet, idéal pour recharger un bocal de conservation.

On aime

  • Très bon goût
  • Préparation très rapide
  • Emballage refermable

On aime moins

  • Le sachet de 180 g ne tient pas en entier dans la boite originale
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Le Maxwell House Qualité Filtre redore l’image du café soluble instantané en termes de goût et de facilité de préparation. C’est le fruit d’une sélection de variété d’arabica et de robusta riches en arômes. Les autres ingrédients comme le sucre sont parfaitement dosés en vue d’aboutir à des tasses délicieuses, à la hauteur des attentes des amateurs exigeants. Ce résultat s’obtient en un rien de temps et sans utiliser une machine à café complexe ni des capsules.

Versez 1 ou 2 cuillères à café de Maxwell House Qualité Filtre dans une tasse. Ajoutez 100 mL d’eau frémissante et remuez. Vous n’avez plus besoin de rajouter du sucre ni du lait. Ce café soluble instantané est parfait lorsque vous partez à l’aventure. Il est également très pratique si vous travaillez dehors. Il suffit de garder l’eau dans une gourde hermétique et de préparer une tasse de café richement aromatique dès que l’envie vous prend.

Le Maxwell House Qualité Filtre est conditionné dans une poche contenant 180 g de café soluble. Cet emballage fera parfaitement l’affaire si vous avez un bocal pour conserver votre café soluble. Cela vous évitera d’accumuler les bocaux en verre chaque fois que vous achetez ce type de café. Bien entendu, il est possible de conserver le café directement dans la poche en plastique.

Format Grains solubles
Conditionnement Sachet refermable
Ingrédients Mélange arabica et robusta
Nombre de tasses 100
Contient du lait
FormatGrains solubles
ConditionnementSachet refermable
IngrédientsMélange arabica et robusta
Nombre de tasses100
Contient du lait
Utilisation1 ou 2 cuillères par tasse de 100 ml d'eau frémissante
Poids180 g
Meilleur prix parmi plus de 500 sites. Affichez le comparateur pour vérifier les meilleurs prix actuels.

Le meilleur café soluble instantané haut de gamme

café soluble instantané - Nescafé 3-in-1 Sticks

Café soluble instantané Nescafé 3-in-1 Sticks

Ce café soluble instantané se compose de 8 paquets. Chaque paquet comprend 10 bâtonnets pesant chacun 16,5 g. Il se veut facile à transporter, ce qui permet de consommer votre boisson favorite partout où vous le souhaitez.

On aime

  • Préparation rapide
  • Pratique et facile à transporter
  • Portion individuelle
  • 8 paquets et 10 bâtonnets par paquet

On aime moins

  • Ne convient pas aux personnes aimant le café noir ou décaféiné
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Pas facile de se lever tous les matins et attendre plusieurs minutes pour enfin déguster son café, n’est-ce pas ? Voilà pourquoi nous proposons ce café soluble instantané de la marque Nescafé. Il s’agit d’un café tout-en-un, c’est-à-dire un café où vous trouverez tout ce dont vous avez besoin pour démarrer la journée dans les meilleures conditions. Vous pourrez d’autant plus consommer la fameuse boisson chaude aussi bien à la maison qu’au bureau. Le mélange se compose de grains de café torréfiés (de taille moyenne), de sucre ainsi que de crémier. Le tout vous donne la possibilité de concocter du café instantanément, vous évitant de perdre du temps en préparation.

Le Nescafé 3-in-1 Sticks n’en demeure pas moins savoureux. Sa simplicité d’utilisation figure parmi ses atouts principaux. Par ailleurs, cette poudre de café soluble 3-en-1 se présente dans un format compact, à la fois pratique et facile à emporter. Chacun des 8 paquets comprend 10 bâtonnets de 16,5 g, ce qui fait un total de 80 sticks.

La préparation ne sera que jeu d’enfant. Il suffit de mettre la poudre de café soluble instantané (riche en caféine) dans une grande tasse puis d’y verser environ 150 à 180 mL d’eau chaude et non bouillante. Remuez à l’aide d’une cuillère. Il ne reste plus qu’à le déguster. À préciser que chaque bâtonnet contient la juste dose de caféine pour une personne.

Format Grains solubles
Conditionnement 8 x 10 sticks de 14,5 g chacun
Ingrédients Mélange de grains d'arabica et de robusta
Nombre de tasses 80
Contient du lait
FormatGrains solubles
Conditionnement8 x 10 sticks de 14,5 g chacun
IngrédientsMélange de grains d'arabica et de robusta
Nombre de tasses80
Contient du lait
Utilisation1 stick dans 150 ml d'eau chaude
Poids1,66 kg
Meilleur prix parmi plus de 500 sites. Affichez le comparateur pour vérifier les meilleurs prix actuels.

Une alternative intéressante

café soluble instantané - Nescafé Cappuccino Choco Blanc

Café soluble instantané NesCappuccino Choco Blanc

Découvrez la nouvelle recette du café soluble de Nescafé, un cappuccino gourmand rappelant le chocolat blanc et réalisé avec des ingrédients soigneusement sélectionnés. Vous ne pourrez résister à sa belle mousse blanche !

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Nescafé vous propose sa nouvelle recette de café soluble de qualité. Il est spécialement dédié aux amateurs de capuccino. En effet, ce café instantané est très onctueux et sa belle mousse blanche est carrément irrésistible. Côté goût, il vous rappelle le délicieux chocolat blanc. Pourtant, ce mélange remarquable allie café aromatisé et douceur du lait pour obtenir sa belle saveur et sa texture onctueuse.

Le Cappuccino Chico Blanc apporte des valeurs nutritionnelles importantes selon la quantité de l’eau frémissante versée. La dose idéale serait de 150 mL d’eau pour trois cuillères à café bombées. Ce café est proposé dans une boîte très attrayante et esthétique avec une touche de rose montrant la présence du chocolat blanc. C’est un produit à conserver dans un lieu sec et frais.

Format Poudre
Conditionnement Boîte
Ingrédients Mélange de grains de café Arabica et Robusta
Nombre de tasses 18
Contient du lait
FormatPoudre
ConditionnementBoîte
IngrédientsMélange de grains de café Arabica et Robusta
Nombre de tasses18
Contient du lait
UtilisationVerser 3 cuillères à café bombées dans un mug et ajouter 150 ml d’eau frémissante
Poids270 g
Meilleur prix parmi plus de 500 sites. Affichez le comparateur pour vérifier les meilleurs prix actuels.
Autres cafés solubles instantanés intéressants

Certains produits n'ont pas (ou plus) leur place dans notre top. Cependant, ils peuvent rester intéressants en fonction de vos besoins et de votre budget.

Café soluble classique 80 sticks L’Or

Prenez chaque jour du plaisir en savourant ce café soluble signé L’Or. Le goût de la caféine est mis en évidence sans qu’il ne soit pour autant très corsé. Il s’agit en fait d’un parfait mélange aromatisé, dont les saveurs se situent à mi-chemin entre le doux et le corsé. Très facile à emporter, le produit est proposé en 80 sticks de 144 g chacun. De quoi satisfaire vos besoins en caféine partout et à tout moment !

Quant à la préparation, utilisez 1 stick par tasse. Ajoutez ensuite 100 mL d’eau chaude et frémissante et remuez-le avec une petite cuillère. Vous pouvez ajouter du sucre, du lait ou même du miel selon vos préférences. Au travail ou à la maison, ce café soluble classique apportera l’énergie nécessaire à tous les amateurs de café.

Nescafé Spécial Filtre Origins Colombia

Les grains de café Arabica de qualité qui composent ce café soluble instantané haut de gamme ont été cueillis à la main par des agriculteurs locaux dans la haute altitude tropicale de la région de Huila en Colombie. Signalons que ce café a été cultivé de manière responsable grâce à des pratiques agricoles durables. Cette origine biologique confère au Nescafé Spécial Filtre Origins Colombia sa saveur authentique et son arôme d’agrumes raffiné. Ce café a un profil moyennement corsé avec une saveur juteuse et fruitée.

D’ailleurs, en parlant de profil, le café soluble instantané Nescafé Spécial Filtre Origins Colombia est la quintessence du goût pur. Chaque tasse de ce café se caractérise par un goût légèrement acidulé distinctif et parfaitement équilibré. Les notes perceptibles de fruits doux et mûrs lui donnent beaucoup de charme. Sa saveur délicate mais riche satisfera sûrement le palais des amateurs de café les plus exigeants.

Juan Valdez – Café instantané régulier lyophilisé

Créé avec un processus minutieux qui préserve un arôme et une saveur exceptionnels, le café instantané régulier lyophilisé de Juan Valdez vous fera profiter du meilleur café 100% Arabica colombien en un instant. Juan Valdez sélectionne avec soin des cafés parmi les meilleurs grains d’Arabica pour offrir une expérience gustative ultime. Ces grains purs, choisis pour leur taille et leurs qualités uniques, reflètent la diversité des montagnes des Andes colombiennes et offrent un profil de saveurs explosif qui satisfera tous les palais. On ressent dans chaque tasse tout l’arôme du café colombien combiné à des attributs distinctifs.

Rappelons que Juan Valdez Juan Valdez®, le premier producteur de café haut de gamme de Colombie, sélectionne avec soin ses grains de café parmi les meilleurs grains pour offrir des cafés solubles instantanés de qualité Premium.

Tableau comparatif des meilleurs cafés solubles instantanés

Voici notre classement des meilleurs cafés solubles instantanés de 2024. Tous les produits présents dans ce tableau comparatif ont été évalués et sélectionnés par la rédaction de Meilleurtest.

Aucun produit sponsorisé
Ce comparatif ne contient aucun produit sponsorisé.
Choix de la rédaction Meilleure alternative
 - Carte Noire Classique
 - Maxwell House Qualité Filtre
 - Nescafé 3-in-1 Sticks
 - Nescafé Cappuccino Choco Blanc
Carte Noire Classique Maxwell House Qualité Filtre Nescafé 3-in-1 Sticks Nescafé Cappuccino Choco Blanc
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Appréciez les arômes riches du café Carte Noire dans sa forme soluble. Votre tasse de café est prête en moins d’une minute sans utiliser une machine complexe ni des dosettes chères et difficilement recyclables. Avec le Maxwell House Qualité Filtre, votre café sera prêt en un rien de temps. Ce café soluble instantané, riche en arômes, se prépare facilement. Il est conditionné en sachet, idéal pour recharger un bocal de conservation. Ce café soluble instantané se compose de 8 paquets. Chaque paquet comprend 10 bâtonnets pesant chacun 16,5 g. Il se veut facile à transporter, ce qui permet de consommer votre boisson favorite partout où vous le souhaitez. Découvrez la nouvelle recette du café soluble de Nescafé, un cappuccino gourmand rappelant le chocolat blanc et réalisé avec des ingrédients soigneusement sélectionnés. Vous ne pourrez résister à sa belle mousse blanche !
Format Grains solubles Grains solubles Grains solubles Poudre
Conditionnement 80 sticks Sachet refermable 8 x 10 sticks de 14,5 g chacun Boîte
Ingrédients Mélange arabica et robusta Mélange arabica et robusta Mélange de grains d'arabica et de robusta Mélange de grains de café Arabica et Robusta
Nombre de tasses 80 100 80 18
Contient du lait
Utilisation 1 stick par tasse et ajouter 100 ml d'eau frémissante 1 ou 2 cuillères par tasse de 100 ml d'eau frémissante 1 stick dans 150 ml d'eau chaude Verser 3 cuillères à café bombées dans un mug et ajouter 150 ml d’eau frémissante
Poids 144 g 180 g 1,66 kg 270 g
Meilleur prix

Si vous trouvez une erreur dans le tableau, merci de nous le signaler. Un éditeur vérifira le produit concerné et fera les corrections nécessaires.

Comment nous avons choisi

Pour vous recommander les produits qui sont vraiment les meilleurs, nous avons suivi une méthode de travail rigoureuse qui combine l'analyse des principaux guides d'achats du web, notre propre évaluation de chaque produit, et les avis de centaines d'utilisateurs. Nous utilisons la même méthode de recherche pour tous nos guides d'achat. Par conséquent, si vous êtes familiers de notre travail, n'hésitez pas à passer directement à la partie suivante. Sinon, voici, pas à pas, comment nous avons procédé :

Nous avons commencé par étudier les guides les plus fiables, à la fois internationaux (Expertreviews, Independent, Standard, Thespruceeats, Which, Seriouseats, Coffeeaffection, Olivemagazine, Blogkitchenuk, Mycoffeeguide, ...) et français. Nous avons également parcouru la presse spécialisée et visionné des tests sur Youtube pour être sûrs de ne rien oublier.

Cette recherche préliminaire nous a permis d'identifier les marques les plus populaires (Nescafé, L’Or, Extravaganza, etc.), les produits les plus recommandés et les critères de choix les plus importants à prendre en compte. En combinant toutes ces informations, nous avons effectué une première préselection de 28 cafés solubles instantanés parmi les plus populaires.

Pour mieux percevoir les besoins des utilisateurs, nous avons analysé les tendances de recherche sur Google et consulté plusieurs centaines d'avis clients. En plus de cela, nous avons parcouru plusieurs forums en français et en anglais pour y chercher des informations pertinentes (comme sur Reddit et Quora). Tout cela nous a aidés d'une part à mieux percevoir les besoins réels de la majorité des consommateurs et, d'autre part, à identifier les produits les plus critiqués à retirer de notre sélection.

Nous avons ensuite analysé les caractéristiques de chaque produit et nous les avons confrontées aux critères précédemment identifiés (le goût, les arômes, la variété, le regain d’énergie, la technique de séchage, etc.). Nous avons également tenu compte des impératifs et souhaits fréquemment exprimés par les consommateurs (qualité, marque, etc.). Au terme de tout ce processus de recherche, nous avons sélectionné les meilleurs cafés solubles instantanés en 2024.

Après avoir sélectionné les meilleurs produits, nous avons effectué quelques recherches supplémentaires pour rédiger ce guide d'achat. Par exemple : nous avons regardé les questions les plus fréquemment posées pour réaliser la FAQ , nous avons cherché des informations générales sur Wikipedia et d'autres wikis, etc.

C'est uniquement après tout ce travail de recherche que nous avons effectué la rédaction de ce comparatif sur les meilleurs cafés solubles instantanés en 2024.

Qu'est-ce que c'est qu'un café soluble instantané ?

Le café soluble instantané, également connu sous les noms de café instantané ou café soluble, est une forme de café qui se dissout rapidement dans l’eau chaude, produisant instantanément une tasse de café prête à boire. Il est fabriqué à partir de grains de café torréfiés et moulus, qui sont ensuite extraits par un processus de percolation ou de décoction. Le café soluble instantané est largement utilisé pour sa commodité et sa facilité d’utilisation, en particulier dans les situations où la préparation d’un café traditionnel n’est pas pratique ou possible.

Critères de choix importants

Comment choisir son café soluble instantané ?

Le choix de votre café instantané dépend de nombreux paramètres, dont principalement le goût et les arômes. Voici les critères à ne jamais négliger pour savourer pleinement votre tasse de café soluble instantané.

Critère n°1 : Le goût

Le goût dépend vraiment du processus de transformation du café. Selon vos préférences, vous pouvez choisir un café léger ou un café plus corsé. Le café soluble atomisé est plus doux, tandis que le café instantané lyophilisé offre un goût un peu plus amer après une préparation classique.

Critère n°2 : Les arômes

Malgré que le café soluble en poudre ait déjà des molécules aromatiques après la torréfaction, il est possible d’ajouter d’autres arômes naturels pendant la préparation. Assembler plusieurs arômes dans un même café instantané n’est pas un souci. Seulement, l’idéal est d’avoir un goût et une saveur équilibrés pour une dégustation plus exceptionnelle de la boisson.

Critère n°3 : La variété

Il existe de nombreuses variétés de cafés, le café arabica et le café robusta sont les plus connus sur le marché. Le premier est le plus ancien offrant une boisson plus douce et savoureuse tandis que le café instantané réalisé avec du robusta est destiné pour ceux qui aiment un café plus corsé et une saveur plus âcre.

Critère n°4 : Le regain d’énergie

La caféine est le principal tonus énergétique présent dans le café. Il est connu pour améliorer la force en général et possède un effet diurétique. Cette boisson augmente le travail des muscles striés et redonne de la vivacité aux muscles fatigués. Pour démarrer la journée, une tasse de café avec une bonne dose de caféine peut booster votre énergie et votre productivité.

Critère n°5 : La technique de séchage

La première technique est l’atomisation. C’est un procédé consistant à déshydrater le café après la torréfaction. La poudre obtenue sera ensuite agglomérée afin de donner un goût de café frais. La seconde, la lyophilisation, consiste à congeler la solution issue du percolateur. Cette technique offre alors un café instantané ayant une structure cristalline et conservant plus efficacement ses qualités aromatiques.

Comment apprécier un café soluble instantané ?

La bonne préparation va permettre de mieux apprécier sa tasse de café soluble. En le consommant avec modération, il agit efficacement et a de bons effets sur l’organisme.

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Comment préparer une tasse de café soluble instantané ?

On distingue deux recettes pour la préparation d’une tasse de café soluble instantané.

Pour une recette classique

Ajoutez d’abord 1 à 2 cuillères à café dans une tasse. Versez ensuite de l’eau frémissante à une température variant de 85 ° à 95 °. Sachez qu’une cuillère à café est équivalente à 100 ml d’eau. Laissez infuser la boisson pendant 2 à 3 minutes environ pour un mélange parfait. Voilà ! Votre café soluble instantané est prêt à être savouré. Selon votre convenance, vous pouvez y ajouter du sucre ou du lait.  Une autre technique consiste à diluer d’abord le café dans un peu d’eau froid pour avoir une pâte épaisse. Versez ensuite par-dessus de l’eau frémissante et remuez avec une cuillère pour avoir un mélange bien homogène.

Une recette personnalisée

Voici une recette spéciale pour bien démarrer sa journée ! Il s’agit de mettre, dans un premier temps, le café avec le sucre et des épices dans la tasse. Ensuite, versez de l’eau chaude et mélangez-les. Ces étapes sont importantes afin que le café soit saturé avec les arômes. Ce procédé peut notamment éviter que les ingrédients ne flottent vers le haut de la tasse.

Si vous aimez le latte, il est aussi possible d’en préparer avec du café instantané. Commencez par préparer une demi-tasse de café en suivant la recette classique. Puis, versez du lait chaud par-dessus avant d’ajouter du chocolat en poudre pour avoir un résultat beaucoup plus gourmand.

Avec quoi accompagner un café instantané ?

Le café instantané peut être savouré seul ou avec une petite douceur. Viennoiseries, gâteaux, biscuits, macarons, brownies, carrés de chocolat ou speculoos… le choix reste très vaste. Une tasse de café instantané et un joli croissant feront par exemple un excellent petit-déjeuner pour faire le plein d’énergie et démarrer la journée dans la bonne humeur.

Vous pouvez également utiliser une épice comme la cannelle. Elle se marie bien avec le café tout en offrant une saveur particulière dans la bouche et une odeur spéciale. Vous pouvez aussi le personnaliser et avoir un café original. La vanille, les noix, le caramel ou le gingembre sont des ingrédients à marier avec le café soluble pour un goût plus authentique du café.

Quel type de café soluble instantané choisir ?

Le café que vous dégustez est obtenu à partir d’un long processus de haute technicité que vous aurez du mal à imaginer. La transformation et la conservation définissent non seulement la qualité, mais également le type de café.

Le café soluble pur arabica

Le café soluble pur arabica vient d’un caféier d’Abyssinie, un arbuste pouvant atteindre 5 à 6 mètres de haut. Il représente les deux tiers de la production mondiale. Le café soluble pur arabica est catégorisé par les cafés haut de gamme. Le taux de caféine d’un pur arabica oscille entre 1,2 % et 1,5 %. Possédant une faible teneur en caféine, il reste aussi excellent pour les enfants que pour les amateurs de café. Il est même possible de consommer jusqu’à 5 à 6 tasses de café soluble instantané pur arabica par jour.

Points positifs :

  • Le café soluble pur arabica est issu d’un caféier d’Abyssinie, un arbuste de grande taille, ce qui en fait un produit de qualité supérieure.
  • Avec un taux de caféine oscillant entre 1,2 % et 1,5 %, ce café soluble est idéal pour ceux qui préfèrent une faible teneur en caféine dans leur boisson.
  • Grâce à sa faible teneur en caféine, le café soluble pur arabica convient aussi bien aux enfants qu’aux amateurs de café, et peut être consommé en quantité raisonnable tout au long de la journée.

Points négatifs :

  • Le café soluble pur arabica peut être plus cher que d’autres types de café soluble en raison de sa qualité supérieure.
  • Certaines personnes peuvent trouver que le goût du café soluble pur arabica est moins intense que celui du café fraîchement moulu.

C'est pour qui ?

Le café soluble pur arabica convient particulièrement aux amateurs de café recherchant une expérience gustative raffinée et subtile. Sa faible teneur en caféine en fait également un choix idéal pour les personnes sensibles à cette substance ou souhaitant limiter leur consommation. Son caractère haut de gamme en fait un choix privilégié pour les moments de détente ou les occasions spéciales.

Le café soluble à base de robusta

Le café soluble à base de robusta vient d’un arbuste de l’espèce C. canephora. On le retrouve principalement dans les plaines subéquatoriales d’Afrique centrale et d’Afrique de l’ouest. Ce grand arbuste peut atteindre jusqu’à 10 à 12 mètres de haut.Le sillon central du robusta est plus droit. Les grains du café de robusta sont les plus utilisés dans la production du café soluble au monde. Le café soluble à base de robusta possède plus de caféine que l’arabica avec un taux de 3 %. Concernant le goût, au contraire de l’arabica, le café soluble à base de robusta est plus corsé et possède un goût puissant.

Points positifs :

  • Le café soluble à base de robusta est plus corsé et possède un goût puissant.
  • Il contient un taux de caféine plus élevé que l’arabica, avec un taux de 3%.
  • Les grains de café robusta sont les plus utilisés dans la production de café soluble dans le monde.

Points négatifs :

  • Le café soluble à base de robusta peut avoir un goût plus amer et moins subtil que l’arabica.
  • Il peut contenir moins d’arômes et de saveurs complexes que l’arabica.

C'est pour qui ?

Le café soluble à base de robusta est idéal pour les amateurs de café fort et corsé. Son goût puissant et sa teneur élevée en caféine en font un choix parfait pour ceux qui recherchent un coup de boost énergétique. De plus, sa production à partir de grains de robusta, les plus utilisés dans la fabrication du café soluble, en fait une option économique. Ainsi, si vous préférez un café au goût prononcé et que vous avez besoin d’un regain d’énergie, le café soluble à base de robusta est fait pour vous.

Le café soluble à base d’assemblage

Ce type de café soluble est le résultat de l’assemblage de café arabica et de robusta. Son assemblage va atténuer le goût amer de la caféine. Selon la marque, il est possible de mélanger 100 % d’arabica et 100 % de robusta. Grâce à la praticité du café instantané et son mode d’emploi, ce type de café est proposé dans les grands hôtels. Toutefois, certaines marques proposent d’autres assemblages que ceux de l’arabica et robusta. Si vous mélangez du robusta avec un café soluble à base d’assemblage et un café expresso, vous obtiendrez un expresso où la crème et les mousses onctueuses se verront aux abords de vos tasses.

Points positifs :

  • Atténue le goût amer de la caféine
  • Permet de mélanger différents types de café pour obtenir des saveurs uniques
  • Praticité du café instantané et facilité d’utilisation

Points négatifs :

  • Peut manquer de complexité et de subtilité dans les saveurs par rapport à un café fraîchement moulu
  • Peut contenir des additifs ou des conservateurs pour prolonger sa durée de conservation

C'est pour qui ?

Le café soluble à base d’assemblage convient à ceux qui recherchent un équilibre entre le goût et la praticité du café instantané. Son mélange d’arabica et de robusta atténue l’amertume de la caféine, offrant ainsi une expérience de dégustation plus douce. Il peut être choisi dans les cas où l’on souhaite profiter de la commodité du café instantané tout en appréciant un goût plus riche et complexe que celui du café soluble pur arabica ou du café soluble à base de robusta. De plus, les différentes possibilités d’assemblage permettent d’explorer des saveurs variées et de créer des mélanges personnalisés selon les préférences individuelles.

Le café instantané décaféiné

Si vous ne supportez pas la caféine ou que vous ne pouvez pas vous priver de café avant d’aller vous coucher le soir, le café instantané décaféiné est une excellente option. En effet, vous pouvez prendre une tasse sans forcément nuire à la qualité de votre sommeil. Malgré l’absence de caféine, il offre à peu près les mêmes valeurs nutritionnelles et contient autant d’antioxydants que le café ordinaire. On prétend parfois qu’un café décaféiné n’est pas bon et cause des problèmes majeurs pour la santé. Cependant, des études à propos de ces affirmations sont toujours en cours pour confirmer cette hypothèse. L’important est la modération, car c’est celle-ci qui sera le gage de votre santé aujourd’hui et demain.

Points positifs :

  • Convient aux personnes sensibles à la caféine
  • Permet de boire du café le soir sans perturber le sommeil
  • Contient autant d’antioxydants que le café ordinaire

Points négatifs :

  • Peut avoir un goût moins prononcé que le café ordinaire
  • Peut être plus cher que le café ordinaire

C'est pour qui ?

Le café instantané décaféiné est idéal pour les personnes sensibles à la caféine ou celles qui souhaitent éviter les effets stimulants du café avant de se coucher. Il convient également aux personnes qui apprécient le goût du café mais qui préfèrent limiter leur consommation de caféine. Le café instantané décaféiné offre les mêmes valeurs nutritionnelles que le café ordinaire et contient autant d’antioxydants, ce qui en fait une alternative saine pour ceux qui veulent profiter des bienfaits du café sans les effets de la caféine. Il est important de noter que des études sont en cours pour confirmer les éventuels problèmes de santé liés à la consommation de café décaféiné, mais la modération reste la clé pour une bonne santé à long terme.

Le café instantané gourmand

Le café instantané gourmand offre un goût très varié. Il peut se présenter entre autres avec des saveurs noisette, vanilles, amandes, ou encore caramel. On peut même préparer un mocaccino ou un cappuccino grâce au café instantané gourmand. Il est excellent accompagnement de desserts, de biscuits ou de crêpes. Il se distingue entre autres par la douceur et le raffinement de ses arômes. Un café instantané gourmand ne possède pas un goût fort. On l’utilise aussi pour créer des recettes originales comme le café gourmand d’automne. Par son nom, le café instantané gourmand est destiné pour les gourmands, les amateurs de boissons onctueuses et savoureuses.

Points positifs :

  • Une grande variété de saveurs disponibles, telles que noisette, vanille, amande et caramel.
  • Possibilité de préparer des boissons gourmandes telles que le mocaccino ou le cappuccino.
  • Idéal pour accompagner des desserts, des biscuits ou des crêpes.

Points négatifs :

  • Peut contenir des additifs et des arômes artificiels.
  • Peut être plus cher que le café traditionnel en grains ou moulu.

C'est pour qui ?

Le café instantané gourmand est idéal pour les amateurs de boissons onctueuses et savoureuses, ainsi que pour les gourmands qui apprécient les saveurs variées telles que la noisette, la vanille, l’amande ou le caramel. Ce type de café est parfait pour accompagner des desserts, des biscuits ou des crêpes, et peut même être utilisé pour préparer des recettes originales. Sa douceur et le raffinement de ses arômes en font un choix parfait pour ceux qui préfèrent un café moins fort en goût.

Café soluble instantané ou café moulu ?

Tous se présentant sous forme de poudre, le café soluble instantané et le café moulu sont très différents, tant par la conception que par la technique de préparation. Mais lequel consommer ?

Le café soluble instantané

Le café soluble instantané est issu de grains de café torréfiés et lyophilisés. De par son nom, deux petits packagings très pratiques. La saveur du café soluble varie selon la qualité et la fraîcheur du café ainsi que la température de l’eau utilisée.

Le café moulu

Le café moulu est la forme la plus consommée du café. Il vient du broyage des grains de café torréfiés. Pour le consommer, il faudra une cafetière italienne, à piston, filtre ou une machine expresso afin d’extraire le café. Cependant, le café lyophilisé se conserve mieux qu’un café moulu.

Verdict

Le café soluble instantané est un délicieux revigorant. Il se dissout aussi bien dans de l’eau froide que de l’eau chaude. Le dosage sera bien mieux maîtrisé en optant pour le café soluble instantané. La disponibilité des mélanges de variétés est un autre atout afin de répondre aux besoins des consommateurs de café.

Les meilleures marques de cafés solubles instantanés

Selon nous, les meilleures marques de cafés solubles instantanés en 2024 sont Nescafé, L’Or, Extravaganza, Maxwell House et Carte Noire  :

Nescafé

Nescafé est une marque française produisant et commercialisant du café instantané aux quatre coins du globe. Elle est une branche du géant alimentaire Nestlé. La firme a notamment mis au point deux types de procédés d’extraction des arômes. Chaque année, 25 000 tonnes de café en dosette et soluble sont produites dans les nombreuses usines de l’entreprise.

L’Or

L’Or est une marque de café appartenant au groupe Jacobs Douwe Egberts. Elle est notamment réputée pour la commercialisation de capsules aluminium. À part le café soluble instantané, elle vend aussi des cafés en grains, du café moulu, des machines à café et des accessoires pour celles-ci.

Extravaganza

La marque Extravaganza figure parmi les meilleurs producteurs de café instantané. Elle vous propose du café instantané Arabica bio avec des arômes intenses. Elle se distingue aussi en ajoutant des fruits pour un mélange idéal de son café.

Maxwell House

Maxwell offre du café de bonne qualité depuis 1892. Elle propose aux consommateurs des gammes de cafés solubles en stick, café lyophilisé au kilo, cappuccino en stick et en capsules Tassimo.

Carte Noire

Carte Noire est aussi une marque française. Réné Monnier l’a lancée en 1978. Elle vend du café expresso, du café bio, du café gourmand et bien plus encore. Son café est issu de productions de différents pays. La marque est reconnue en France pour ses cafés prêts à boire ou à emporter, au lait de vache ou au lait d’amande.

Pourquoi acheter du café soluble instantané ?

Le café soluble instantané est une boisson consommée par des milliers de personnes. On vous présente diverses raisons qui sont à l’origine de cette préférence.

Un café facile à préparer

Le café soluble instantané se prépare simplement en le dissolvant dans l’eau. Dans un train, à l’aéroport, au boulot, ayez juste une gourde à emporter avec vous, un verre à jeter et une cuillère. Il faut bien mélanger afin de dissoudre en douceur le café dans la boisson.

Un café bénéfique pour la santé

Le café instantané présente de nombreux avantages pour la santé. Il préserve de nombreuses maladies ! Le café, quel que soit le type, réduit le risque de développer certains types de cancers. Des études ont montré que prendre 4 tasses de café par jour réduit de 40 % le risque de souffrir du cancer de sein chez les femmes non ménopausées. Le café soluble apporte aussi des vitamines B2 et B3.

Un minimum de déchets

Le café soluble, comme son nom l’indique, vous évite de jeter (ou de devoir recycler) le marque de café, car toute la poudre est dissoute dans l’eau. Tout ce que vous aurez à jeter est l’emballage, mais pour certaines marques, ce dernier est même biodégradable. C’est donc un café extrêmement écologique.

Pour une touche personnelle en pâtisserie

Actuellement, le goût unique du café soluble se sent dans des desserts ou des milk-shakes. Par ces dires, le café est idéal pour affiner ses recettes de pâtisserie et de boulangerie. L’objectif de l’assemblage est de ressortir cette saveur café dans les gâteaux et les brownies. Au restaurant ou chez soi, vous pouvez ainsi ajouter une quantité bien dosée de café soluble pour avoir un résultat délicieux riche en saveur. Vous ne serez plus obligé d’acheter ou de préparer du café liquide pour vos plats et recettes gastronomiques.

Pour parfaire vos recettes

Le café soluble instantané n’est pas seulement avantageux dans les pâtisseries. Vous pouvez l’utiliser pour rendre vos sauces plus savoureuses ou même pour mariner vos volailles. Vous pouvez par exemple utiliser du café soluble dissout dans un peu d’eau pour dorer vos préparations (tartes, quiches, poulets farcies, etc.) à envoyer au four.

Les astuces à connaître pour votre café soluble instantané

Assurez-vous que l’eau soit bien chaude

Lorsque l’eau est bien chaude, le café soluble sera plus facilement mélangé. Peu importe la recette que vous choisirez pour concocter votre tasse de café, le café soluble se dissout plus vite dans de l’eau frémissante.

Lisez bien ce qui est écrit sur la boîte

Avant d’acheter le café, pensez à bien lire la marque, la saveur et la teneur en café. Ce sont des informations essentielles qui vous permettront de mieux préparer la boisson à votre convenance.

Dosez le café de vos enfants

La consommation de café dépend de l’âge de l’enfant. Une grande dose de caféine peut avoir des effets néfastes sur son métabolisme, sur son rythme cardiaque ou encore sur sa pression artérielle.

Ajoutez une pincée d’épices à votre tasse de café

Ajouter des épices dans votre café permet d’améliorer sa saveur. Une pincée d’épices rend meilleur le goût du café et cette pratique attire de plus en plus les buveurs de café. Vous pouvez, par exemple, ajouter une ou deux pincées de cannelle, de cardamome ou de gingembre. Vous serez surpris du résultat.

Utilisez le café soluble dans vos recettes en cuisine

Déjà, vous pouvez réaliser de belles pâtisseries avec du café instantané, mélangé à la pâte du gâteau ou à la crème chantilly par exemple. Mais vous pouvez aussi l’incorporer dans la sauce de votre magret de canard, dans la vinaigrette pour assaisonner votre poisson ou même dans la marinade de votre rôti de bœuf. Pour ce dernier, mélangez le café soluble en poudre avec du sucre et différents épices. Enduisez-en votre bœuf et laissez mariner pendant quelques heures avant de le faire rôtir.

Questions fréquentes (FAQ)

Quel café soluble instantané choisir ?

Le meilleur choix dépend toujours de vos besoins et de votre budget. Cependant, d'après nous les meilleurs cafés solubles instantanés en 2024 sont :

  1. Carte Noire Classique
  2. Maxwell House Qualité Filtre
  3. Nescafé 3-in-1 Sticks
  4. Nescafé Cappuccino Choco Blanc

Quel est le prix d'un café soluble instantané ?

Le prix normal d'un café soluble instantané va de 3 € à 11 € pour un produit d'entrée de gamme. Il faudra compter autour de 25 € pour un produit haut de gamme. Enfin, le prix moyen réellement payé par les français se situe autour de 15 €.

Cependant, comme nous le rappelons toujours : plus cher ne veut pas forcément dire meilleur !

Quelles sont les meilleures marques de cafés solubles instantanés ?

D'après nous, en 2024, les meilleures marques de cafés solubles instantanés sont Nescafé, L’Or, Extravaganza, Maxwell House et Carte Noire.

Le café est-il mieux avec ou sans sucre ?

Pour les habitués du café, il se boit sans sucre. Le goût authentique du café est là et on sait que de nombreuses personnes aiment parfois ce goût amer. Toutefois, afin de masquer cet arrière goût, une dose appropriée du sucre accroît la sensation de plaisir et adoucit le goût du café. Au final, tout dépend de vos préférences pendant la préparation.

Le café est-il bon ou mauvais pour la santé ?

Des études ont prouvé que le café ralentit le vieillissement des cellules du corps humain. La caféine permet à l’homme de rester en forme physiquement grâce à la libération d’adrénaline. Cependant, une consommation excessive entraîne des effets indésirables, notamment l’augmentation du rythme cardiaque.

Qui a inventé le café soluble instantané ?

Le journaliste et écrivain Alphonso Allais a inventé le café soluble en 1881. L’armée française a été la principale bénéficiaire de cette invention utile où le café a été souvent médiocre. Après cette découverte, il a été lancé pour la première fois par l’entreprise Nestlé pour le bonheur du grand public.

Comment est fabriqué le café soluble instantané ?

Sa fabrication passe d’abord par la sélection de cafés verts. Ils seront ensuite torréfiés et broyés. Après cela, le café soluble instantané sera transformé soit par atomisation, soit par lyophilisation. Ces procédés auront un impact final sur la qualité des arômes et la durée de conservation des cafés solubles.

Sources et références

Note : Vous trouverez ci-dessous une partie des sources et références que nos experts ont consultées pour rédiger cet article.
  1. Expertreviews - https://www.expertreviews.co.uk/food-drink/1413657/best-instant-coffee
  2. Independent - https://www.independent.co.uk/extras/indybest/house-garden/coffee/best-instant-coffee-b2336999.html
  3. Standard - https://www.standard.co.uk/shopping/esbest/food-drink/tea-coffee/best-instant-coffee-b1020584.html
  4. Thespruceeats - https://www.thespruceeats.com/best-instant-coffee-4690937
  5. Which - https://www.which.co.uk/reviews/food-and-drink/article/how-to-choose-the-best-instant-coffee-ab1yO4c6lgVb
  6. Seriouseats - https://www.seriouseats.com/best-instant-coffee-7506045
  7. Coffeeaffection - https://coffeeaffection.com/best-instant-coffees-uk/
  8. Olivemagazine - https://www.olivemagazine.com/guides/best-instant-coffee-to-buy/
  9. Blogkitchenuk - https://blogkitchenuk.co.uk/best-instant-coffee-uk/
  10. Mycoffeeguide - https://mycoffeeguide.co.uk/best-instant-coffee-uk/
  11. Wiktionary - https://fr.wikipedia.org/wiki/Caf%C3%A9_instantan%C3%A9
  12. Reddit - https://www.reddit.com/r/Coffee/comments/y9cjhe/are_there_any_good_instant_coffees/
  13. Quora - https://www.quora.com/What-is-the-best-high-quality-instant-coffee
  14. Google Scholar - https://scholar.google.com/scholar?hl=fr&as_sdt=0%2C5&q=instant+soluble+coffee
  15. Youtube - https://www.youtube.com/results?search_query=Meilleur+café+soluble+instantané

Historique

10 juin 2024 : Le Nescafé Spécial Filtre Origins Colombia et le Juan Valdez – Café instantané régulier lyophilisé sont épuisés. Nous les avons remplacés par le Carte Noire Classique, un café soluble instantané pratique, d’excellente qualité et équilibré côté goût ainsi que le Maxwell House Qualité Filtre, un café au format en éco super riche en arômes. Nous avons profité de cette mise à jour pour refaire entièrement le tableau.
10 février 2023 : Remplacement du Café soluble classique 80 sticks L'Or par le Nescafé 3-in-1 Sticks.
03 mai 2022 : Mise à jour des produitsrecommandés. Ajout : Nescafé Spécial Filtre Origins Colombia et le Juan Valdez.
21 juillet 2021 : Rédaction initiale de l'article

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