Les meilleurs cafés en 2020

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Le café est une boisson tonifiante et psychotrope élaborée à partir de graines torréfiées de caféier. D’après une légende, ce serait un berger d’Abyssinie, actuelle Éthiopie, qui aurait fait la découverte des propriétés des fruits du caféier. Des études réalisées sur le Coffea arabica confirment son origine éthiopienne et selon certaines hypothèses, les paysans du sud-ouest du pays ont commencé à consommer les graines de cet arbuste à partir du Xe ou du XIIIesiècle.

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Nous avons passé 40 heures à comparer 23 cafés, 25 sites spécialisés, et 847 avis d’utilisateurs pour vous aider à choisir le café le plus adapté à vos besoins et à votre budget.

Si vous souhaitez simplement savoir quel est le meilleur café en 2020, vous trouverez notre comparatif directement ci-dessous. En revanche, si vous voulez en savoir plus avant de vous décider, vous trouverez toutes les informations indispensables pour bien choisir dans la deuxième partie de ce guide d’achat.

Le choix de la rédaction

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Le meilleur café en 2020

A chacun son café. Mais celui-ci vaut vraiment le détour !

Venant tout droit des montagnes mexicaines, le Frida 100% Pur Arabica d’Origeens est sans doute le meilleur café bio actuellement disponible. Alors, oui, bio implique forcément un prix élevé. Mais la torréfaction artisanale à l’italienne donne à ce produit un goût parfait.

Pour ceux à la recherche d’un bon café, sachez que celui-ci a bon goût, mais sans amertume. Il n’est ni trop corsé ni trop doux. On ressent bien les notes de malt, de noisettes et de pain grillé en bouche.

Certifié agriculture biologique et bénéficiant d’une appellation d’origine, ce café illustre l’écart de goût entre café en grain et café moulu. Le sac de conditionnement lui assure de garder sa fraîcheur, y compris après ouverture.

Le meilleur pas cher

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Le meilleur café d'entrée de gamme

Ce lot de 50 capsules pas cher est indiqué aux amateurs de café corsé. Mais le goût manque de subtilité.

Avec une machine bien réglée, les 50 capsules Ristretto Intensité 11 de L’Or Espresso offrent tout ce que nous espérons de ce genre de produit. On apprécie le goût épicé, qui pour le coup n’est pas acide. En dégustation après un repas, ces capsules vous régaleront !

Vous pouvez également utiliser les Ristretto Intensité 11 pour faire des macciato ou du cappuccino, comme base café en plus du lait chaud et de la mousse de lait. À noter que ces capsules en aluminium bénéficient d’un nouveau design, qui améliore la compatibilité avec les machines comme Krups ou Siemens.

Parfait équilibre entre robusta et arabica, ce café au goût prononcé et aromatique éblouit les sens. Un achat malin pour amateurs avertis.

Excellent

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Solimo nous offre du bon café en grains à prix raisonnable.

Un excellent rapport qualité/prix

Certifié UTZ, ce café Solimo est composé à 100% de grains d’arabica. Bien que son goût et son arôme ne rivalisent pas avec ceux des produits Carte Noire et L’Or, il n’éprouvera aucune difficulté à flatter vos papilles et à vous fournir l’énergie nécessaire à vos longues journées de travail.

Légèrement amer, ce café délivre un arôme plus ou moins intense et se démarque par son côté moelleux et la présence d’une petite note de vanille.

Vous recherchez un café à prix abordable, capable de vous fournir un magnifique boost d’énergie ? Nous vous conseillons les grains d’arabica Solimo.

Très bon

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La meilleure dosette

Les dosettes souples Senseo Classique ont le meilleur goût et le meilleur prix.

Il est toujours difficile de recommander du café. En effet, les appréciations des amateurs diffèrent selon leurs attentes et leurs préférences en matière de goût. Mais si vous recherchez d’excellentes dosettes pour votre machine, le Senseo Classique a de grandes chances de vous plaire.

C’est bien simple, les 180 dosettes souples, en lots de 10 x 18 dosettes, ont une qualité équivalente à ce qui se trouve en magasin. En outre, l’emballage est très pratique puisqu’il sert aussi de rangement pour les dosettes.

Vendues à prix mini, ces Senseo Classique ont un goût intense et très aromatique, parfait pour se mettre d’attaque le matin. Elles sont en plus compatibles avec toutes les machines de la marque et de nombreux autres modèles.

Voici un tableau comparatif récapitulant les points positifs et négatifs des produits que nous venons de vous présenter :

Le choix de la rédaction

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Frida 100% Pur Arabica d’Origeens
Le meilleur café en 2020​
23,27 €*

Le meilleur pas cher

comparatif : Les meilleurs cafés 3
L’Or Espresso Café Ristretto Intensité 11
Le meilleur café d’entrée de gamme
13,25 €*

Excellent

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Solimo

Un excellent rapport qualité/prix

16,81 €*

Très bon

comparatif : Les meilleurs cafés 5
Senseo Classique 180 dosettes

La meilleure dosette

20,8 €*

* Prix constaté lors de la dernière mise à jour de l’article, le 21 janvier 2020.

Mentions honorables

Les produits ci-dessous ont de nombreuses qualités. Ils ratent de peu notre podium, mais ils peuvent constituer un excellent choix en fonction de vos besoins et du prix auquel vous arrivez à les trouver.

L’OrBrésil

Comme son nom l’indique, le Brésil de L’Or provient du pays des palmiers. Les graines de ce grand cru sont issues des caféiers des collines verdoyantes brésiliennes. Elles se démarquent par leur arôme particulièrement prononcé et par leur goût parfaitement équilibré.

Ce café est le produit du savoir-faire de la marque L’Or. De la récolte, en passant par le traitement et la torréfaction jusqu’au broyage, ses spécialistes mettent en œuvre des techniques visant à conserver efficacement le doux parfum et l’impressionnant goût des graines des caféiers brésiliens. Leur principal objectif est de satisfaire les papilles les plus exigeantes.

L’Or Brésil est le café que nous recommandons à ceux qui souhaitent partir à la découverte des mille saveurs offertes par les graines de caféiers.

Carte NoireClassique

Composé essentiellement de graines d’arabica, ce produit Carte Noire s’adresse aux plus grands amateurs de café. Son arôme à la fois intense et subtil ne manquera pas de vous séduire, tandis que son goût aux légères notes fruitées flattera vos papilles.

Appartenant au groupe Lavazza, Carte Noire est une marque qui a su séduire un nombre important de férus de café grâce à la qualité de ses produits. Elle est surtout connue pour ses cafés haut de gamme, parmi lesquels on peut citer Infini, et son packaging innovant.

Le café Classique de Carte Noire est un must si vous souhaitez découvrir la saveur et la richesse aromatique qui font le succès de l’arabica.

VitarmonylAqualigne

L’Aqualigne est destiné à ceux et celles qui souhaitent joindre l’utile à l’agréable. Si le goût et la richesse de l’arôme sont les principaux points forts des cafés des marques telles que L’Or ou Carte Noire, l’atout de ce produit Vitarmonyl réside dans sa capacité à brûler la mauvaise graisse. Eh oui ! Ce café vous permettra de perdre du poids, tout en faisant le plein d’énergie avant d’entamer vos journées de travail.

Concernant la saveur, l’Aqualigne délivre quelques notes propres à l’arabica, mais peinera à vous séduire si vous un grand amateur de café.

Vous souhaitez perdre du poids sans passer par un quelconque régime minceur ? Ce produit signé Vitarmonyl pourrait bien vous aider à atteindre vos objectifs.

Astuces

Torréfiez vous-même vos grains de café.

Vous pourriez vous plaindre de la difficulté de trouver des grains fraîchement torréfiés et de bonne qualité, ou alors, vous pourriez torréfier vos propres grains. Ce n’est pas bien compliqué à faire, essayez et surtout amusez-vous.

Entreposer les grains de la bonne façon.

Conservez vos grains dans un contenant hermétique, à l’abri de la lumière à une température de 10°C à 20°C. Vous aurez un meilleur café avec des grains frais, donc n’entreposez pas vos grains pendant trop longtemps, ils risquent de perdre leur arôme.

Servez rapidement.

Quel que soit le mode de préparation de votre café (infusion, décoction, lixiviation, etc.), servez dès que c’est prêt, n’attendez pas trop longtemps. Un café qui n’est pas servi dans les 15 minutes peut perdre de sa saveur, car les huiles naturelles qui lui donnent du goût se décomposent et s’évaporent.

Température et temps.

La température idéale pour la préparation du café se situe entre 92°C et 96°C. Si, par exemple, vous faites bouillir l’eau séparément pour une presse française ou un cône verseur, laissez reposer l’eau pendant une minute pour avoir la bonne température. Selon la méthode et le choix de mouture, le café se prépare en 4 à 8 minutes. Vous pouvez utiliser un chronomètre, si vous le souhaitez.

Utilisez de l’eau minérale.

C’est simple : une bonne eau est aussi un ingrédient de base d’un bon café. Comme le café est composé à 99% d’eau, tout goût désagréable dans votre eau passera dans votre café. Assurez-vous que l’eau est propre et fraîche. Évitez l’eau du robinet qui contient beaucoup de minéraux ou qui peut avoir un goût de chlore.

Anciens produits à considérer​

Tout le monde n’a pas forcément les moyens d’acheter les produits les plus récents. Dans cette partie, vous trouverez donc des produits recommandés dans les versions précédentes de ce guide. Ils peuvent constituer des choix intéressants, en particulier si vous parvenez à les trouver en promotion.

SenseoClassique

Contrairement à Carte Noire, Senseo a opté pour un mélange d’arabica et de robusta dans la conception de son Classique et il faut dire que le résultat est tout simplement exceptionnel.

Certes, ce café ne dispose pas de la richesse aromatique des produits composés essentiellement de pur arabica, cependant il offre de multiples saveurs qui raviront les papilles les plus exigeantes. Les graines du Classique de Senseo sont issues des plus célèbres plantations de caféiers du monde.

Vous aimez votre café légèrement corsé ? Nous vous invitons à partir à la découverte des saveurs proposées par ce produit Senseo.

Références​

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  2. https://www.consumerreports.org/cro/coffee/buying-guide/i…, consumerreports.org
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  4. https://bestreviews.com/best-coffee, bestreviews.com
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  6. http://www.leguideducafe.org/, leguideducafe.org
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  8. https://www.guide-cafetiere.com/, guide-cafetiere.com
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  18. https://www.sortiraparis.com/hotel-restaurant/cafe-tea-ti…, sortiraparis.com
  19. https://www.routard.com/, routard.com
  20. https://www.quelcafe.net/, quelcafe.net
  21. https://machine-cafe-grain.info/, machine-cafe-grain.info
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  23. https://www.sortiraparis.com/hotel-restaurant/bar-cafes/g…, sortiraparis.com
  24. https://agriculture.gouv.fr/guides-de-bonnes-pratiques-dh…, agriculture.gouv.fr
  25. http://www.cafepedagogique.net/lesdossiers/Pages/2019/Gui…, cafepedagogique.net