Les 4 meilleurs faitouts compatibles induction

Quel type de faitout compatible induction choisir ?

Les faitouts compatibles induction en acier inoxydable

Les faitouts en inox se reconnaissent par leur résistance à l’oxydation et par leur solidité. Elles sont réputées saines et respectueuses de l’environnement. Encore méconnu, ce type d’outil de cuisine possède malgré tout une grande durabilité. Ces ustensiles s’avèrent également plus faciles à utiliser.

Points positifs :

• Résistance à l’oxydation
• Solidité
• Facilité d’entretien

Points négatifs :

• La surface de ces récipients colle facilement à la nourriture.
• Les modèles compatibles avec l’induction demeurent assez rares.

C'est pour qui ?

Les faitouts en acier inoxydable sont plus adaptés pour les personnes qui préfèrent les plats mijotés, mais ils conviennent également aux experts qui souhaitent les utiliser pour la friture. Ce type de produit est idéal pour ceux qui recherchent des ustensiles de cuisine résistants à l’oxydation, solides, durables et faciles à entretenir. De plus, les faitouts en acier inoxydable ne nécessitent pas de revêtement pour supporter les hautes températures, ce qui les rend pratiques pour une utilisation sur des plaques à induction. Cependant, il est important de noter que la surface de ces récipients a tendance à coller facilement à la nourriture et que les modèles compatibles avec l’induction sont encore relativement rares.

Les faitouts compatibles induction en fonte

Les faitouts en fonte sont des récipients de cuisson dont le corps principal provient en général de la liquéfaction et la modélisation du fer. Ces derniers représentent des variantes assez rétro. Ils s’accompagnent quelques fois d’une surface émaillée afin d’éviter que le plomb n’entre dans la nourriture.

Points positifs :

• Résistance à la température élevée
• Résistance aux chocs
• Durabilité accrue

Points négatifs :

• Poids élevé
• Cuisson plus lente

C'est pour qui ?

Les faitouts compatibles induction en fonte sont idéaux pour les personnes âgées et les cuisiniers qui préparent des plats nécessitant une longue cuisson. Leur résistance à la température et aux chocs en fait des récipients durables, tandis que leur surface émaillée évite que le plomb ne pénètre dans les aliments. Cependant, il faut noter que ces faitouts sont plus lourds que les autres et que la cuisson peut être plus lente en raison de la propagation plus lente de la chaleur.

Les faitouts compatibles induction en acier simple

En plus de la compatibilité avec le chauffage par induction, ces faitouts sont conçus avec un alliage d’acier quelquefois mélangé à du fer ou du cuivre en portion infime. Cela permet de compenser la conductivité réduite du matériau. Leur fabrication dispose d’une meilleure empreinte environnementale.

Points positifs :

• Résistance à la corrosion
• Impossibilité de rayer
• Facilité d’entretien

Points négatifs :

• Conductivité réduite du matériau
• Cuisson plus lente

C'est pour qui ?

Les faitouts compatibles induction en acier simple conviennent particulièrement aux personnes qui utilisent principalement des ustensiles de cuisine métalliques. Ils sont idéaux pour ceux qui recherchent des faitouts résistants à la corrosion et impossibles à rayer, tout en étant faciles à entretenir. Cependant, en raison de leur faible conductivité, la cuisson peut prendre plus de temps, ce qui peut être un inconvénient pour ceux qui ont besoin de faire cuire rapidement leurs aliments. De plus, en cas d’humidité prolongée, ces faitouts peuvent subir l’oxydation. Il est donc important de prendre en compte ces facteurs avant de choisir ce type de produit par rapport aux autres alternatives présentées.

Faitout compatible induction ou poêle compatible induction ?

Les ustensiles de cuisine ont chacun leur rôle. Entre un faitout et une poêle compatible à induction, le choix est alors clair. Tous deux sont très pratiques, mais ont ses propres avantages.

Faitout compatible induction

Un faitout est à la fois une marmite et une cocotte minute. Ce contenant est doté une deux poignets et d’un couvercle. Il est à fond creux et il peut contenir jusqu’à 5L d’aliment selon le format du contenant. Il est à forme cylindrique et a une hauteur assez conséquente pour accueillir une grande quantité d’aliments. Il sert alors à cuire de préférence des souples et des aliments riches en eau.

Une poêle compatible induction

Une poêle quant à elle est un contenant à fonte qui n’a pas une très grande hauteur. Elle peut être équipée de couvercle, mais puisqu’elle sert principalement à frire les aliments, le couvercle n’est pas toujours nécessaire. Elle n’est dotée que d’un seul poignet, car elle est assez légère et ne nécessite pas un grand effort pour le déplacer de la plaque à induction.

Verdict

Le faitout compatible induction est dédié à la cuisson des repas en grande quantité puisqu’elle permet de cuire des aliments en grande quantité. Il est surtout dédié à la cuisson des aliments qui prennent du temps à cuire, là, il jouera le rôle de cocotte minute. La poêle compatible à induction quant à elle se spécialise dans la cuisson des aliments en petite quantité. Elle sert à frire et à sauter les alimentés. Ce type de cuisson ne prend en général qu’une trentaine de minutes tout au plus.

Les meilleures marques de faitouts compatibles induction

Selon nous, les meilleures marques de faitouts compatibles induction en 2024 sont Maton, Lagostina, Kamberg, Tefal et Beka  :

Pourquoi acheter un faitout compatible à induction ?

Les faitouts sont très utiles dans les cuisines pour la préparation des plats, notamment en ces temps modernes où l’on a peu de temps pour cuisiner. Voici quelques raisons pour s’offrir un faitout compatible à induction.

1. Une température contrôlée

Les faitouts compatibles à induction ont le grand avantage de cuire les aliments sous une température contrôlée. On peut avoir une cuisson à feu doux, moyen ou à température plus intense. On peut même abaisser la température en fonction de la cuisson de l’aliment. On peut même maintenir une température ambiante pour garder les aliments au chaud.

2. Un faitout très léger

Un faitout compatible induction est très léger et très fin, fait en aluminium ou en inox, ce faitout est d’une très grande légèreté. Cependant, il peut contenir une grande quantité d’aliments. Puisque le faitout est fin, il permet de faire chauffer les aliments en un temps record de façon homogène. Le temps de cuisson est alors optimisé et cela permet d’avoir un gain de temps dans la préparation du repas ;

3. Un faitout très résistant

Les matériaux qui composent les faitouts compatibles à induction sont très robustes et très résistants. Son fond est fin certes, mais assez épais pour ne pas succomber facilement à la chaleur. Un faitout dure en moyenne cinq années avant que l’on remplace. S’il est bien entretenu, on peut encore l’utiliser au-delà de ces cinq ans.

4. Facile à nettoyer

Un faitout compatible à induction est facile à nettoyer. Même si les aliments sont brulés ou collent à l’intérieur du récipient, il suffit d’y mettre de l’eau et laisser reposer durant quelques minutes puis le laver à l’eau chaude et au savon liquide. Le matériau avec lequel le faitout est fabriqué se nettoie facile, car il est lisse et ne retient pas les saletés ni la graisse.

5. Compatible à tout type d’aliment

Avec le faitout compatible à induction, nous pouvons cuire plusieurs types d’aliments : une supe, des légumes sautés, des pâtes. Puisqu’il est compatible à induction, on peut se permettre de cuire un repas pour toute une famille en une seule fois et en temps record. Ayant l’avantage d’être à la fois une marmite et une cocotte, le faitout est très polyvalent dans la cuisine et sert à différents types de repas.