Avoir une table de cuisson à induction, c’est bien. Posséder les ustensiles de cuisson appropriés l’est encore mieux. Bien entendu, vos batteries de cuisine et vos casseroles s’occupent déjà de la majorité des processus de cuisson. Mais il est impératif de disposer d’une poêle à frire compatible induction (munie d’un matériau magnétique au dos) si l’on veut saisir, dorer et sauter ses aliments à la perfection et éviter d’endommager la cuisinière. En fonte ou en acier ? Pour savoir vers laquelle se tourner, consultez ce guide complet.
Notre sélection
- 1. Meilleure poêle à frire compatible induction en inox : Tefal Ingenio Preference On L9749302
➔Voir notre avis - 2. Meilleure poêle à frire compatible induction en aluminium : KitchenAid Classic
➔Voir notre avis - 3. Meilleure poêle à frire compatible induction en fonte : Poêle en fonte émaillée Le Creuset
➔Voir notre avis - 4. Meilleure poêle à frire compatible induction effet pierre : Pradel Excellence 52410M
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Indépendance : Nous n'acceptons aucune publicité ni aucun placement de produit. Cela nous permet de rester totalement indépendants et de vous recommander les poêles à frire compatibles induction qui sont vraiment les meilleures.
Rigueur : Nous avons effectué plus de 13 heures de recherches pour réaliser ce comparatif. Il a ensuite été relu et corrigé par un de nos éditeurs. Nous vous décrivons notre méthode de travail en détail un peu plus loin si vous souhaitez en savoir plus.
Transparence : Nous sommes totalement transparents sur nos sources de revenus et les critères selon lesquels nous avons sélectionné les meilleures poêles à frire compatibles induction de 2025.
La meilleure poêle à frire compatible induction en inox
Les Tefal Ingenio Preference On L9749302 sont des poêles antiadhésives en inox avec poignée amovible. Vous pouvez les utiliser avec toutes les sources de chaleur, induction incluse, et elles passent au lave-vaisselle.
On aime
- Poignée amovible
- Compatibles avec tous types de feux
- Revêtement antiadhésif durable
- Faciles à ranger
- Indicateur thermo-signal très pratique pour identifier quand démarrer la cuisson
- Poignée sûre et robuste
On aime moins
- La poignée ne passe pas dans le lave-vaisselle
- Usure rapide du thermo-signal dans certains cas
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Fabriquées en acier inoxydable, les Tefal Ingenio Preference On L9749302 mesurent respectivement 24 cm et 28 cm de diamètre. Conçues pour la cuisson sur toutes les sources de chaleur, y compris l’induction, ces poêles à frire assurent une répartition homogène de la chaleur grâce à leur base épaisse et solide. Leur revêtement antiadhésif Titanium, certifié sans PFOA, garantit une forte résistance aux rayures. Ces pôles permettent même de cuisiner sans ajout de matières grasses et préservent le goût des aliments.
La poignée amovible brevetée offre une prise en main sécurisée et permet de passer du feu au four, puis au réfrigérateur. Cette poignée est robuste et assure une fixation ferme sur les poêles. Ces dernières sont également empilables pour optimiser l’espace de rangement, facilitant le stockage dans les cuisines exiguës. Par ailleurs, ces poêles à frire sont dotées du fameux indicateur breveté thermo-signal, qui change de couleur quand vient le moment de démarrer la cuisson. Faciles à entretenir, elles sont compatibles avec le lave-vaisselle (à l’exception de la poignée) et offrent une longévité accrue. Ce lot est évidemment fabriqué en France, et Tefal propose d’autres lots de la même série si vous cherchez plus de poêles à frire.
| Diamètre | 24 et 28 cm |
| Matériau | Acier inoxydable |
| Revêtement | Antiadhésif Titanium 6X |
| Manche amovible | |
| Compatibilité feux | Gaz, Surface lisse à induction |
| Diamètre | 24 et 28 cm |
| Matériau | Acier inoxydable |
| Revêtement | Antiadhésif Titanium 6X |
| Manche amovible | |
| Compatibilité feux | Gaz, Surface lisse à induction |
| Compatibilité four | |
| Compatibilité lave-vaisselle | |
| Compatibilité réfrigérateur | |
| Poids | 2,39 kg |
La meilleure poêle à frire compatible induction en aluminium
La Kitchenaid Classic jouit d’une conception intelligente. La prise en main est relativement facile grâce à sa poignée Stay-Cool. Garantie à vie, cette poêle à frire compatible induction convient à tout type de feux.
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La Kitchenaid Classic est issue de la collection GreenPan Venice Pro. Vous ne pourrez que l’apprécier du fait de son revêtement en aluminium renforcé, mais aussi par son coût très abordable. Son matériau de fabrication promet une répartition homogène de la chaleur sur toute la surface. Vos différentes pâtisseries, vos légumes et vos viandes seront cuits à point.
La poêle s’équipe d’une couche antiadhésive appelée Thermolon Infinity Professional. Elle a ensuite été renforcée avec des diamants pour davantage de durabilité. L’ustensile ne craint, de ce fait, ni les lavages répétés ni les utilisations intensives. Et pour un maximum de résistance aux chocs, à l’usure et aux rayures, cette surface antiadhésive profite de la technologie Scratch Guard. La Kitchenaid Classic est garantie à vie et se décline en 3 tailles : la 20, la 24 et la 28 cm.
| Diamètre | 20 cm |
| Matériau | Aluminium forgé |
| Revêtement | Antiadhésif Thermolon Infinity Professional |
| Manche amovible | |
| Compatibilité feux | Tous feux |
| Diamètre | 20 cm |
| Matériau | Aluminium forgé |
| Revêtement | Antiadhésif Thermolon Infinity Professional |
| Manche amovible | |
| Compatibilité feux | Tous feux |
| Compatibilité four | |
| Compatibilité lave-vaisselle | |
| Compatibilité réfrigérateur | |
| Poids | 0,6 kg |
La meilleure poêle à frire compatible induction en fonte
Cette poêle à frire compatible induction en fonte émaillée retient efficacement la chaleur et vous promet une cuisson homogène de vos viandes et légumes. D’un diamètre de 28 cm, il permet de régaler jusqu’à 4 personnes.
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Il s’agit d’une poêle à frire en fonte émaillée de 3,28 kg. Parfaitement adaptée pour la cuisson des légumes et viandes, elle possède une surface intérieure en émail noir, un revêtement connu pour sa grande résistance à l’usure. La fonte en elle-même est appréciée pour son aptitude à économiser l’énergie. Elle chauffe à feu moyen, répartit la chaleur de façon uniforme et la retient pendant un long moment. Bien sûr, ceci n’empêche aucunement l’obtention d’une qualité de cuisson optimale.
Comme tous les autres modèles de ce top sélection, la poêle en fonte émaillée Le Creuset est compatible avec toutes les sources de chaleur, dont l’induction. La prise en main est facilitée par le long et ergonomique manche en bois. Le seul grand inconvénient, c’est qu’avec cette poignée, l’ustensile ne peut ni aller au four ni être nettoyé au lave-vaisselle. Bien qu’elle soit garantie à vie, la poêle en fonte émaillée Le Creuset ne s’accompagne d’aucun couvercle assorti à l’achat.
| Diamètre | 28 cm |
| Matériau | Fonte émaillée |
| Revêtement | Émail noir |
| Manche amovible | |
| Compatibilité feux | Tous feux |
| Diamètre | 28 cm |
| Matériau | Fonte émaillée |
| Revêtement | Émail noir |
| Manche amovible | |
| Compatibilité feux | Tous feux |
| Compatibilité four | |
| Compatibilité lave-vaisselle | |
| Compatibilité réfrigérateur | |
| Poids | 4,3 kg |
La meilleure poêle à frire compatible induction effet pierre
Vous souhaitez acquérir une poêle à frire compatible induction ne nécessitant pas l’usage de matière grasse ? Nous vous conseillons la Pradel Excellence 52410M. Composé d’un revêtement antiadhésif, ce modèle de 32 cm façon pierre se range en toute simplicité grâce à son manche amovible.
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La Pradel Excellence 52410M est particularisée par une structure en fonte d’aluminium de haute qualité. Le tout est revêtu d’un matériau antiadhésif façon pierre qui vous évite l’usage de matière grasse pendant la cuisson. Le caractère amovible du manche vous permet de ranger sans difficulté la poêle à frire dans le placard ou sur le plan de travail. Compatible tous feux, y compris l’induction, ce modèle s’affiche avec un diamètre de 32 cm.
On l’aime pour son indéformabilité, sa longévité ainsi que sa compatibilité lave-vaisselle. Pour un meilleur résultat au nettoyage, il est conseillé de la laver avec de l’eau chaude et du produit vaisselle non agressif. Utilisez une éponge douce puis essuyez-la avec un chiffon non abrasif et propre. Les produits détergents et les nettoyants pour four sont à proscrire.
| Diamètre | 32 cm |
| Matériau | Fonte d’aluminium |
| Revêtement | Antiadhésif « façon pierre » |
| Manche amovible | |
| Compatibilité feux | Tous feux, dont induction, lave-vaisselle |
| Diamètre | 32 cm |
| Matériau | Fonte d’aluminium |
| Revêtement | Antiadhésif « façon pierre » |
| Manche amovible | |
| Compatibilité feux | Tous feux, dont induction, lave-vaisselle |
| Compatibilité four | |
| Compatibilité lave-vaisselle | |
| Compatibilité réfrigérateur | |
| Poids | 1,4 kg |
Autres poêles à frire compatibles induction intéressantes
Certains produits n'ont pas (ou plus) leur place dans notre top. Cependant, ils peuvent rester intéressants en fonction de vos besoins et de votre budget.
Tefal Ingenio Expertise L6509205
Le nom de ce modèle est tellement évocateur de sa performance et de l’ingéniosité de sa conception. En effet, la Tefal Ingenio Expertise L6509205 est équipée d’une poignée amovible 100 % fiable. Vous pourrez ainsi l’utiliser sur l’une ou l’autre poêle en un simple clic. De même, le fait de pouvoir retirer la poignée vous permet d’envoyer chacune des poêles à frire au four, de la passer sur la plaque à induction, de servir à table ou de conserver les restes au frigo. Ceci assure notamment un rangement optimal dans le placard d’autant plus que les deux ustensiles sont empilables. Notons que cette poignée supporte une charge maximale de 10 kg et est pourvue d’un système de fixation à 3 points.
La gamme Expertise se caractérise par sa compatibilité avec les cuisinières à induction. Le lot dispose d’un revêtement antiadhésif Titanium Excellence qui lui garantit une durée de vie plus longue. Pour vous donner une idée précise, sachez que ce type de revêtement résiste à près de 48 000 cycles d’utilisation, soit une moyenne de 12 ans. La base dure et épaisse composée de particules de titane viendra parfaire le tout. L’indicateur de température Thermo-Spot est une véritable aide pendant la cuisson. Il devient monochrome une fois que la poêle a atteint la bonne température (180 °C).
