Les meilleurs batteurs électriques de 2023

Guide d'achat

Comment choisir son batteur électrique

Pour un investissement réussi, tenez compte des paramètres suivants pour mieux orienter votre choix de batteur électrique.

Critère n°1 : La puissance

La puissance de votre batteur exprimée en watts fait référence à la quantité d'électricité que consomme le moteur de votre batteur. Un batteur de faible puissance signifie souvent que les engrenages à l'intérieur appareil sont de meilleure qualité, ils ont donc besoin de "moins de watts" pour fonctionner. Ce qui fait que des watts plus élevés ne signifient pas une qualité supérieure !

En général, la puissance d’un batteur électrique varie entre 80 et 600 watts. Pour des performances satisfaisantes, assurez-vous que votre appareil ait une puissance d’au moins 175 watts.

Pour un batteur à main par exemple, une puissance de 350 watts est l'idéal.

Critère n°2 : Le poids

Rien ne vaut un batteur électrique léger et facile à tenir pendant que vous mixez. Pour un batteur électrique qui peut être installé sur un socle ou un support, vous devez penser autrement. Plus un batteur sur socle est lourd, plus il sera robuste et stable pendant son fonctionnement.

En règle générale, les batteurs sur socle d'au moins 1,2 kg feront un meilleur travail tout en restant stables pour mélanger une pâte épaisse.

Critère n°3 : Le nombre de vitesses

Différents types de recettes nécessiteront différentes vitesses de rotation. La plupart des modèles de batteurs à main et sur socle offrent généralement trois à douze vitesses. Assurez-vous dans tous les cas que votre batteur ait un réglage de « démarrage lent », facilitant l'ajout d'ingrédients comme la farine ou le sucre sans faire des éclaboussures.

La plupart des modèles de batteurs électriques devraient également inclure un réglage assez rapide pour faire une meringue. Il est essentiel que votre appareil ait au moins trois options de vitesse.

Mais si vous êtes particulièrement ambitieux et que vous voulez cuisiner avec une haute précision, opter pour un modèle avec plus de réglages de vitesse fera votre bonheur.

Critère n°4 : La taille

Ce critère tient compte de l'espace disponible sur le plan de travail de votre cuisine et la quantité de nourriture que vous envisagez de préparer avec votre batteur. Vous pouvez trouver une large gamme de tailles sur le marché. Plus le gabarit de votre batteur électrique est grand, et plus son prix est élevé.

Si vous cuisinez souvent pour plusieurs groupes de personnes et que vous avez de l'espace, mieux vaut donc investir dans un batteur de cuisine plus grand. Si vous cuisinez principalement pour votre propre petite famille, contentez-vous d'un modèle de taille réduite.

Critère n°5 : Les accessoires

Prévoyez-vous d'exploiter votre batteur électrique à des fins autres que de mélanger des ingrédients ? Achetez-en un qui vient avec une variété d'accessoires comme un crochet pétrisseur pour pétrir les pâtes lourdes, un hachoir pour hacher les viandes sur un batteur sur socle, un gobelet doseur pour quantifier vos ingrédients, un pied mixeur pour vos veloutés et vos soupes, un batteur plat pour les préparations épaisses, ou un couteau à pâtisserie qui sert à mélanger et à couper la pâte à pizza ou tarte.

Les batteurs en acier inoxydable sont plus robustes mais si vous craignez que vos fouets rayent vos jolis bols à mélanger, optez pour des accessoires revêtus de protection en silicone.

Quel type de batteur électrique choisir ?

Batteur électrique à main

Un batteur électrique à main est un outil de cuisine basique qui vous fera gagner du temps en faisant un meilleur mélange de pâte à gâteau ou de pâte à biscuits. Il fera également de bonnes purées, fouettera le beurre et battra les œufs très efficacement. Toutefois, comme vous devez toujours le tenir par la main, il risque de vous fatiguer pour vos préparations en grandes quantités.

Batteur électrique sur socle

Il s'agit d'une version améliorée du batteur à main. Tantôt utilisé manuellement, tantôt fixé sur un support, il vous permet de faire un mélange continu pendant un long moment tout en ayant vos deux mains libres. Cependant, ce modèle de batteur peut être assez lourd par rapport à la version purement portative étant donné que son poids élevé lui garantit une meilleure stabilité lorsqu'il fonctionne.

Batteur électrique ou robot pâtissier ?

Batteur électrique

Un batteur électrique est en principe un mélangeur à main qui sert à battre des oeufs ou à effectuer des petites préparations. Si votre principale priorité est de trouver un appareil à la fois abordable et peu encombrant, le batteur électrique est l'appareil qu'il vous faut.

Il dispose d'une conception plus simple que les robots pâtissiers et peut se glisser facilement dans l'un des tiroirs de votre cuisine.

À moins de 20 euros, vous pouvez vous procurer un modèle d'entrée de gamme affichant des performances satisfaisantes. Toutefois, ce type de batteur offre moins de puissance de rotation qu’un robot pâtissier.

Robot pâtissier

Les robots pâtissiers sont particulièrement efficaces pour faire des préparations en grandes quantités, et prendre en charge des mélanges épais (comme la pâte à pain ou à pizza par exemple), ou des recettes qui demandent des tâches plus délicates comme la fabrication de boulettes de viande.

Les robots pâtissiers sont généralement livrés avec un grand bol et plusieurs accessoires différents conçus pour faire des types de mélange spécifiques. Comme il est stationnaire, le robot pâtissier n'a pas besoin de votre intervention lorsqu'il tourne. Il vous laisse donc les mains libres et vous permet de travailler sur d'autres ingrédients.

L'un des principaux inconvénients d'un robot pâtissier est son immobilité et sa taille imposante. Ce qui n'est pas très pratique si vous n’avez pas assez d’espace dans votre cuisine. Son poids peut également présenter un bémol si vous avez à déplacer votre appareil après chaque utilisation.

Verdict

Le choix entre un batteur électrique et un robot pâtissier dépend de vous. De nombreux pâtissiers et boulangers utilisent les deux appareils à la fois.

Cependant, les gens qui veulent tester toutes sortes de préparations sucrées devraient envisager d'investir dans un robot pâtissier car les accessoires spécifiques qui accompagnent l'appareil transformeront ce dernier en une machine à pâtes ou en sorbetière.

Si vous êtes intéressé par un robot pâtissier mais que vous n'avez pas les moyens de vous en procurer un pour le moment, investissez dans un batteur électrique sur socle qui est un excellent compromis entre les deux modèles.

Les meilleures marques de batteurs électriques

Selon nous, les meilleures marques de batteurs électriques en 2023 sont Moulinex, Tristar, Bosch, Philips et Kitchenaid  :

• Moulinex

  MOULINEX est une marque française mondialement connue spécialisée en électroménager de cuisine qui appartient au groupe SEB. Fondée en 1937, elle ne cesse de progresser et d'innover sa gamme. MOULINEX saura surprendre toute la famille avec sa gamme de batteur électrique.

• Tristar

  La marque d’appareil électroménager TRISTAR  offre des produits design, fonctionnels et à bas coûts. Si vous devez vous procurer un petit électroménager à prix abordable par exemple, TRISTAR est la marque parfaite.

• Bosch

  Fondée par Robert Bosch à Stuttgart en 1886 à Gerlingen , la marque BOSCH produit divers articles  électroménagers, dont des batteurs électriques, des robots pâtissiers, etc. On peut dire que cette marque, surtout connue dans le secteur automobile et outils électroportatifs, est très fiable.

• Philips

  La société PHILIPS a été fondée en 1891 par les frères Gerard (1858-1942) et Anton Philips (1874-1951) à Eindhoven, aux Pays-Bas. Etant une marque incontournable dans le domaine électroménager, PHILIPS offre différents modèles de batteurs électriques de meilleure qualité.

• Kitchenaid

  Encore une icône du marché de l’électroménager et de la cuisine, Kitchenaid dispose d’un large éventail d’appareils et robots. Entre les blenders, les bouilloires et les appareils de cuisson, tout le monde trouve ce qu’il veut et ce auquel il s’attend pour une cuisine rapide, commode et polyvalente.

Pourquoi acheter un batteur électrique ?

Pour sa polyvalence

Les batteurs électriques ne se limitent pas aux gâteaux, aux pâtes et aux meringues. Il y a tellement de choses que cet outil de cuisine est capable de faire. Pâtes à pizza, pâtes à cupcakes aux œufs battus, toutes sortes de purées. cet appareil fera des merveilles dans votre cuisine.

Pour des recettes inratables
Avec un batteur électrique, vous pourrez imiter les plus grands chefs étoilés du monde culinaire en suivant leurs recettes en ligne ou via votre livre de recettes. Vous aurez ainsi des ingrédients très bien travaillés (homogènes et sans grumeaux) qui vous permettront de reproduire parfaitement les plats ou préparations de vos livres de recettes.

Pour sa facilité de nettoyage
Pour un cuisinier, il n’y a rien de pire que de devoir nettoyer toute une panoplie d’accessoires et d’ustensiles après avoir dépensé de l’énergie à préparer une grande quantité de plats. Un tel problème ne se pose pas avec un batteur électrique car ses pièces passent sans problème au lave-vaisselle. Et pour nettoyer l’extérieur de l’appareil, il suffit juste d’y passer une éponge légèrement imbibé d’eau savonneuse suivie d’un petit coup de chiffon et le tour est joué !

Pour sa facilité d'utilisation

Certains batteurs ont une conception compliquée que vous n'apprécieriez pas. Les fabricants des meilleurs batteurs ont fait le bel effort de rendre leurs appareils le plus pratique possible. Cela inclut un mode de fonctionnement intuitif grâce à une simple pression sur un bouton et des fonctionnalités bien pensées pour guider l'utilisateur.

Pour ses vitesses variées

Certaines préparations nécessitent de la finesse tandis que d'autres ont besoin d'un fouet énergique. Ainsi, un batteur électrique pourra ajuster son allure suivant les exigences de chaque préparation.

Pour étoffer votre cuisine

Disponibles en une diversité de couleurs et de design, les batteurs électriques satisferont tous les goûts. Vous pourrez donc facilement choisir une couleur qui correspondra ou complétera celle de vos autres appareils électroménagers et ustensiles de cuisine.

Sources et références

Historique