Les 4 meilleures plaques à induction 3 feux en 2023 : guide d'achat ultime

Guide d'achat

Comment choisir sa plaque à induction 3 feux

Pour réussir à trouver le modèle de plaque à induction 3 feux qui vous convient, il est d’abord conseillé de cerner votre besoin. Les critères ci-dessous peuvent vous aider dans votre choix.

Critère n°1 : La puissance des foyers et leurs niveaux

La puissance des foyers d’une plaque à induction 3 feux diffère selon les modèles. Plus, ses foyers sont puissants, plus votre préparation sera rapide (par exemple, faire bouillir des litres d’eau peut être fait en une minute). Généralement, les fabricants n’indiquent que la puissance totale des foyers, qui varie de 4 600 W et 7 600 W. Mais il est aussi possible de constater leurs puissances individuelles sur certains modèles. Celles-ci oscillent entre 1 400 et 5 000 W. Le foyer ayant la plus grande dimension est souvent le plus puissant.

Concernant les niveaux de puissance, ils permettent de contrôler la température de votre cuisson. Certains appareils n’en offrent que 9. D’autres sont plus précis et peuvent fournir jusqu’à 20 niveaux. Cependant, 9 à 12 puissances suffisent amplement pour un usage quotidien.

Critère n°2 : La zone extensible

Il s’agit d’une zone modulable, appelée également « zone extensible » qui est présente sur certaines plaques à induction 3 feux. Elle est constituée de deux foyers installés l’un à côté de l’autre et situés sur le même côté (droit ou gauche). La présence d’une zone modulable est nécessaire lorsque vous voulez cuire avec un gros récipient comme un grand faitout ou une poissonnière. Elle peut en effet associer les deux inducteurs pour qu’ils fonctionnent ensemble. Autrement dit, cette technologie permet de cuire sur deux foyers, mais en utilisant qu’un seul récipient.

Critère n°3 : Le panneau de commande

La qualité de panneau de commande facilite sa lecture et ses divers réglages. La majorité des plaques à induction 3 feux disposent d’un bandeau de commande à touches sensitives à effleurement. Certains modèles sont dotés d’un écran tactile et d’un « slider ». Vous n’avez qu’à glisser votre doigt de droit à gauche pour contrôler la chaleur de l’ustensile.

Critère n°4 : La dimension d’encastrement

Pour obtenir une plaque à induction 3 feux adapté à votre plan de travail, il est conseillé de connaître leurs dimensions. Cela vous évitera de ne pas retailler son futur emplacement. Bien sûr, cela ne sera pas trop compliqué si ce dernier en bois ; mais s’il est en pierre, ce sera impossible.

La dimension standard d’encastrement ou de découpe dans le plan de travail d’une plaque à induction est de 56 cm de large et 49 cm de profondeur. Cette mesure est différente de celle de plaque elle-même, c’est-à-dire du verre extérieur. C’est donc un autre élément à ne pas négliger.

Critère n°5 : Les options supplémentaires

Les meilleurs modèles de plaque à induction 3 feux disposent des minuteurs indépendants pour chaque foyer, de la fonction « booster » et de divers systèmes de sécurités.
Les minuteurs permettent de définir la durée de la cuisson. Ils vous donnent ensuite un signal sonore lorsque le temps est écoulé. Quant à la fonction « booster », elle permet à un foyer de dépasser sa puissance maximale afin d’augmenter la rapidité de chauffe. Enfin, une bonne plaque à induction 3 feux embarquent plusieurs systèmes de sécurité, y compris la « sécurité enfant » qui permet de verrouiller du panneau de commande, et celle anti débordement.

Plaque à induction 3 feux ou plaque vitrocéramique 3 feux ?

Plaque à induction 3 feux

Une plaque à induction dispose des inducteurs fixés sous sa surface. Ces derniers émettent des ondes électromagnétiques pour chauffer le récipient posé dessus. Le premier avantage d’une plaque à induction est qu’elle consomme moins d’électricité par rapport à une plaque vitrocéramique. Les foyers sont également plus réactifs, car la montée en température se réalise en un temps record, comparable à celle d’un piano à gaz. Par ailleurs, elle ne permet pas une déperdition de chaleurs de foyers comme sur les autres plaques de cuisson.

Cependant, cet appareil dispose de quelques inconvénients qu’il ne faut pas méconnaitre. Cet appareil n’accepte que les métaux ferriques tels que l’acier inoxydable, la fonte ou l’acier émaillé. Elle ne fonctionne pas avec les récipients en verre, céramique, cuivre, etc. Vous pourrez donc être amené à faire des dépenses supplémentaires en achetant d’autres ustensiles, en plus de son prix et de celui de son encastrement par un cuisiniste. De plus, le diamètre du fond de l’ustensile doit être égal à celui du foyer utilisé pour que la plaque fonctionne efficacement.

Plaque vitrocéramique 3 feux

La plaque vitrocéramique ressemble à une plaque à induction, mais leurs fonctionnements sont différents. La première n’utilise pas de champs magnétiques pour générer de la chaleur, mais une combinaison de résistances. Celle-ci devient rouge vif lorsqu’elle est en marche. Contrairement à la plaque à induction, cet appareil est compatible avec toutes sortes de récipients. Son prix est également moins cher.

Toutefois, il faut se rappeler qu’une plaque vitrocéramique, est plus gourmande en énergie. Elle a également l’inconvénient d’avoir une montée et une baisse de température moins rapides. En outre, bien que sa plaque de verre soit pareille à celui d’une plaque à induction, son entretien est plus difficile. En effet, le verre est chaud en fonctionnement, les aliments ou autres objets qui peuvent tomber dessus s’y collent.

Verdict

Le choix entre ces deux types de produits dépend de votre préférence. Mais sachez qu’une plaque à induction 3 feux est beaucoup plus pratique. Elle est également est moins dépensière en matière de facture d’électricité, même si son achat demande plus d’investissement. Les seuls avantages de son homologue sont son prix bas et sa compatibilité avec n’importe quel type d’ustensile.

Les meilleures marques de plaques à induction 3 feux

Selon nous, les meilleures marques de plaques à induction 3 feux en 2023 sont Oceanic, Sauter, Ciarra, De Dietrich et Samsung  :

• Oceanic

  La marque Oceanic a été fondée en France et existe depuis 1934. Elle est spécialisée dans la conception d’appareils électroménagers et de télévision. Ses produits sont appréciés par le grand public parce qu’ils présentent de bons rapports qualité/prix.

• Sauter

  Fondée en 1902, cette marque française est la grande référence sur le marché de la chaleur et du confort thermique. Ses plaques à induction sont haut de gamme et de qualité professionnelle.

• Ciarra

  Cette marque d’électroménager est surtout réputée sur le marché des hottes de cuisine. Mais elle fabrique également des plaques à induction de bonne qualité et à des prix très attractifs.

• De Dietrich

  De Dietrich est une marque française rattachée au groupe Brandt. Ce fabricant d’électroménagers figure parmi les meilleurs sur le marché des tables de cuisson à induction.

• Samsung

  Samsung fabrique ses plaques de cuisson en Malaisie. À l’instar de ces produits électroniques, ses plaques à induction sont également très prisées par beaucoup de gens.

Pourquoi acheter une plaque à induction 3 feux ?

Pour une cuisson rapide
La rapidité de la cuisson fait partie des avantages fondamentaux d’une plaque à induction 3 feux, car vous pouvez cuisiner simultanément 3 plats différents. Elle permet également de faire une cuisson rapide sur les récipients plus larges comme les poêles à paella.

Pour plus de sécurité
La cuisine sur induction est plus sûre, puisqu’il n’y a pas de flamme ou d’élément susceptible de provoquer des brûlures. Cette sécurité est doublée sur une plaque à induction 3 feux. En effet, gérer plus de deux plats différents peut être risqué sur d’autres types de tables de cuisson.

Pour économiser plus d’énergie.
Les plaques à induction 3 feux sont très économes en matière d’énergie, car, elles utilisent environ 90 % de l’énergie électrique convertie en chaleur. Ce qui est largement bénéfique par rapport aux autres cuisinières qui perdent jusqu’à 60 % de la chaleur pendant la cuisson.

Pour créer un environnement plus frais dans la cuisine.
Comme la surface d’une plaque à induction, 3 feux ne se réchauffent que lorsqu’une poêle ou une casserole est posée dessus. Ce qui signifie qu’il n’y a pas de flamme ni de résistances qui émettent de la chaleur dans l’air ambiant.

Un appareil facile à entretenir
Comme la surface d’une plaque à induction, 3 feux sont entièrement lisses, cet aspect la rend facile à entretenir. En effet, il n’y a pas de recoins cachés où les aliments ou les particules de graisse peuvent s’incruster. De plus les éclaboussures ne cuisent pas sur sa surface, contrairement aux cuisinières à gaz.

Sources et références

Historique