Les meilleures cafetières à filtre de 2023

Guide d'achat

Comment choisir sa cafetière à filtre

Bien que les cafetières à filtre soient considérées comme relativement faciles à utiliser, il existe de nombreuses options et fonctionnalités à prendre en compte lors du choix de la meilleure cafetière à filtre pour vous.

Critère n°1 : La puissance

La puissance d'une caféière à filtre influe sur sa rapidité à produire du café. Plus une machine est puissante, plus vous pourrez recommencer à produire du café. En un sens, cela permet de doubler la capacité de production d'une machine à café. Si vous disposez d'une machine avec une limite de 12 tasses, si elle est assez puissante, 900 ou 1000 w, vous pourrez avoir 24 tasses en moins d'une vingtaine de minutes par exemple.

Contrôle de la température et du débit

La plupart des cafetières à filtre de milieu/haut de gamme auront un contrôle de la température et du débit. Cela signifie que la machine a été conçue pour chauffer l'eau à une température d'infusion optimale, puis libérer l'eau sur le marc de café avec un volume précis et une pression optimale. De nombreuses cafetières à filtre d’entrée de gamme ne disposent pas de cette commande automatique ; ce qui entraîne généralement une sous-extraction ou une surextraction du café.

Critère n°2 : Fonctionnalités

Certaines machines à filtre à café intègrent différentes fonctionnalités et, selon vos goûts en matière de café et de style de vie, elles peuvent répondre à vos besoins. Par exemple, si vous êtes un lève-tôt et que vous aimez l'idée de vous réveiller avec un café, envisagez peut-être d'acheter une machine à café filtre avec une minuterie. Il existe des cafetières à filtre qui ont un bouton pour allumer et éteindre l'eau d'infusion tandis que d'autres ont des cycles d'infusion préprogrammés.

Très pratique, vous avez aussi le signal de détartrage qui s'allume lorsqu'il est nécessaire de détartrer. Enfin, une carafe isotherme est une bonne idée puisqu'elle permet de maintenir votre café au chaud durant la journée.

Critère n°3 : Capacité

La capacité des cafetières filtre peut aller de 1 à 2 litres de café infusé. Cela dépend de la quantité de café que vous consommez et du nombre de personnes pour lesquelles vous préparez du café à la fois. 1 litre de café fera environ 4 tasses de café. Ne préparez pas de café plus que nécessaire. Laissez du café dans une carafe pendant plus de 2 heures détériore les saveurs.

Critère n°4 : Filtre permanent ou en papier ?

Tout est question de praticité et de budget. En effet, si vous optez pour un filtre en papier, vous allez devoir en acheter plusieurs car chaque filtre ne s'utilise qu'une seule fois. Ce qui représente une dépense en plus. Par contre, vous n'aurez pas de dépôt au fond de votre carafe comme sur les filtres permanents. Un filtre permanent est soit en nylon ou en métal. Vous n'aurez pas à acheter de rechange mais il faudra le nettoyer régulièrement.

Critère n°5 : Broyeur intégré

Certaines cafetières à filtre sont équipées de moulins intégrés, ce qui vous permet de préparer du café filtre à partir de grains de café fraîchement moulus. Dès que les grains de café sont moulus, ils commencent à vieillir rapidement, la comparaison entre les grains fraîchement moulus est perceptible, votre infusion aura plus de saveur, d'arôme et de fraîcheur. Pour la meilleure tasse de café, nous vous recommandons de moudre vos propres grains de café.

Quel type de cafetière à filtre choisir ?

Cafetière à filtre électrique

Si vous êtes un buveur occasionnel, vous avez probablement une cafetière électrique à la maison. Ils sont abordables, rapides et faciles à utiliser, ce qui en fait la méthode de préparation de café domestique la plus populaire. Avec une cafetière à filtre électrique, tout ce que vous avez à faire c’est de remplir le réservoir avec la quantité d’eau souhaitée.

Tant que vous utilisez le même rapport marc/eau, cette méthode permet d'obtenir facilement la même quantité, la même qualité et le même goût à chaque fois. Cela laisse peu de place à l'erreur humaine, mais cela vous empêche également d'apporter des ajustements au processus.

Cafetière à filtre traditionnelle

La méthode avec une cafetière à filtre traditionnelle est similaire à la méthode utilisant un modèle électrique, en ce sens que vous saturez le marc de café avec de l'eau et récupérez le liquide lorsqu'il passe à travers un filtre.

Cependant, l'un des principaux avantages de cette méthode est que vous avez plus de contrôle sur la façon dont la machine prépare le café. Vous pouvez notamment contrôler la température de l'eau, la vitesse à laquelle elle pénètre dans le marc de café et la durée d'infusion. Les amateurs de café ont tendance à préférer cette méthode car elle leur permet de contrôler le goût, la texture, la température et la force du café.

Cependant, cette méthode laisse également plus de place à l'erreur. À moins que vous ne soyez précis avec vos mesures, vous aurez du mal à créer deux fois le même résultat. Même une variation mineure dans la recette peut changer complètement le goût.

Cafetière à filtre ou machine espresso

Cafetière à filtre

Les cafetières filtre sont un choix populaire parmi les cafetières à domicile. Ils sont faciles à utiliser et il existe une grande variété de choix. Ces machines peuvent offrir quelques fonctionnalités simples ou une personnalisation presque infinie. Quel que soit le type que vous possédez, ils partagent tous le même design de base.

Les cafetières à filtre sont un moyen simple et rapide de prendre votre café le matin. Après avoir ajouté le marc de café et l'eau, il vous suffit d'appuyer sur un bouton et de vous éloigner. La machine fait le travail pour vous. Certaines cafetières à filtre sont même programmables, vous pouvez donc les régler pour que votre café soit prêt au moment où vous vous levez.

Les cafetières filtre utilisent des filtres à café, qui absorbent les huiles naturelles du café. Certains préfèrent cela pour la clarté de la saveur et les avantages potentiels pour la santé , bien que pour une saveur pleine et riche, vous voudrez peut-être les huiles naturelles. Parce qu'ils sont jetables, les filtres en papier sont également moins respectueux de l'environnement.

Machine espresso

Il existe deux types de machines à expresso : automatiques et semi-automatiques. La différence réside dans la façon dont ces machines facilitent la préparation du café. Ils nécessitent tous deux des procédures d'entretien et de nettoyage de base pour assurer la longue durée de vie et les résultats constants que vous attendez de l'achat d'une machine à expresso.

Si vous souhaitez fabriquer un expresso, l'avantage d'un modèle semi-automatique est que vous avez un contrôle total sur le moment de l'extraction du début à la fin. Cela vous donne un meilleur contrôle sur la saveur de votre espresso. Si vous voulez une expérience de brassage d'espresso authentique, mais que vous n'avez pas à vous soucier de gâcher la saveur en quelques secondes, une machine à expresso automatique vous sera le plus utile, car elle dispose d'une minuterie d'extraction interne.

Investir dans une machine à expresso semi-automatique demande de la patience et la volonté d'apprendre. Les modèles automatiques sont plus faciles à utiliser mais nécessitent toujours plus d'attention qu'une cafetière à filtre. Les machines à espresso ont également tendance à être plus chères qu'une cafetière filtre. De plus, ils nécessitent des étalonnages, des nettoyages et parfois des remplacements fréquents de pièces. Cela signifie que c'est un appareil qui prend plus de temps pour produire du café, mais cela en vaut la peine si vous aimez l'espresso.

Verdict

Le modèle qui vous convient dépend principalement de votre envie de café ou d'espresso. Si vous avez l’habitude de brasser du café pour plusieurs personnes, que vous avez un budget serré ou que vous voulez une machine facile à utiliser et à nettoyer, vous devrez probablement opter pour une cafetière à filtre.

Mais si vous êtes prêt à y consacrer du temps, sans parler de l'argent, une machine à expresso de haute qualité produira des expressos savoureux et authentiques. Si vraiment vous n'arrivez pas à vous décider, apprenez à faire un expresso avec une cafetière à filtre !

Les meilleures marques de cafetières à filtre

Selon nous, les meilleures marques de cafetières à filtre en 2023 sont Melitta, Moulinex, Philips, Krups et De’Longhi  :

• Melitta

  Melitta est une marque allemande fondée par Melitta Bentz, l'inventrice du filtre à café en papier. Étant spécialisée dans la fabrication d'électroménager notamment les machines à café et les cafetières, elle fait sans aucun doute l'une des meilleures marques de cafetières à filtre au monde.

• Moulinex

  Moulinex est une marque française qui travaille depuis plus de 80 ans pour la production d’appareils électroménagers faciles à utiliser et efficaces. Le catalogue de Moulinex comprend les meilleures cafetières du marché, y compris des modèles à filtre abordables.

• Philips

  Vous pouvez faire confiance à Philips en matière de cafetière à filtre. Cette marque centenaire fabrique des modèles d’excellente qualité. Ses cafetières à filtre sont un peu plus chères, surtout par rapport à d'autres marques populaires comme Keurig et Nespresso, mais la qualité vient largement compenser le coût initial.

• Krups

  Il s'agit d'une marque allemande qui a fait sa percée grâce à la qualité de ses balances de précision. Les produits Krups, sont classés, depuis 1956 parmi les appareils haut de gamme, notamment ses cafetières à filtre.

• De’Longhi

  Les cafetières à filtre De'Longhi vous préparent de délicieux cafés de qualité barista directement dans votre propre cuisine, quel que soit votre budget ou le degré d'implication que vous souhaitez dans le processus de préparation. Si votre cafetière actuelle est sous-performante ou ne correspond pas à vos goûts de café raffiné, il est peut-être temps de passer à un modèle De'Longhi.

5 avantages d’une cafetière à filtre ?

Facile à utiliser

Lorsque vous choisissez une cafetière à filtre, vous constaterez qu'il n'y a pas vraiment de courbe d'apprentissage. Il est rare de trouver une cafetière de ce type qui ne soit pas très simple à utiliser. En général, tout ce que vous aurez à faire est d'ajouter du café moulu dans le porte filtre, d’ajouter de l’eau, puis de démarrer la machine. Ces cafetières sont généralement dotées de carafes en verre qui contiennent beaucoup de café.

Abordable

Il est possible de trouver des cafetières à filtre à très bas prix. Par exemple, il existe des modèles à moins de 25 euros sur le marché actuellement. Bien que vous souhaitiez peut-être dépenser un peu plus, vous n'aurez pas à dépenser beaucoup d'argent à moins que vous ne voulez vraiment un modèle haut de gamme qui peut atteindre les 250 euros.

Programmables

Aujourd’hui, de plus en plus de cafetières à filtre sont programmables, ce qui signifie que vous pouvez mettre du café moulu, un filtre et de l'eau à l'avance, puis régler une minuterie pour que le processus de brassage commence à une heure précise. Si vous voulez que votre café commence à infuser pendant que vous êtes encore allongé au lit le matin, réglez simplement la minuterie de la cafetière à filtre avant d'aller vous coucher.

Peuvent préparer du café en grandes quantités

Si vous avez des invités à la maison ou si vous avez une grande famille qui boit beaucoup de café le matin, une cafetière à filtre vous permet de préparer jusqu'à 12 tasses à la fois, selon le modèle.

Garde le café au chaud plus longtemps

La plupart des cafetières à filtre offrent des moyens simples pour garantir que le café reste chaud plus longtemps que les autres méthodes. Certains modèles ont une surface chauffante qui passe sous la carafe et peut facilement être allumée ou éteinte. D'autres cafetières à filtre utilisent plutôt une carafe thermique. Ces carafes ne nécessitent pas de source de chaleur extérieure, mais peuvent toujours maintenir votre café au chaud le thermos scellé.

Sources et références

Historique