Les 6 meilleures machines à expresso en 2023

Comment choisir sa machine à expresso

Entre les machines à capsules, à porte-filtre et à dosettes souples existantes, il est souvent difficile d’identifier les meilleures machines à café. Avant de choisir une machine à expresso, il est important de bien connaître ses attentes. Ainsi, vous aurez une idée du modèle correspondant au plus à vos besoins. Toutefois, pour ne pas vous perdre, voici quelques critères d’achat à prendre en compte.

Critère n°1 : La capacité

La capacité d’une machine à café dépend de son réservoir d’eau et du réservoir à grain ou du bac à capsules. En moyenne, les machines à café vendues sur le marché ont une capacité entre 0,5 à plus de 2 litres. Plus le réservoir est grand, plus la machine est capable de préparer des boissons à grande quantité. Vous devrez donc choisir la capacité de votre machine selon le nombre de tasses que vous consommez par jour.Si vous êtes nombreux à en boire, pensez à acheter un appareil à double bec qui vous permet d’obtenir deux cafés en même temps. Si vous ne consommez pas plus de 5 tasses d'expresso par jour, préférez les machines automatiques à petits réservoirs.

Critère n°2 : Le broyeur

Les machines à expresso avec broyeur sont plus pratiques, plus économiques et surtout plus écologiques que les machines à capsules. Ces derniers coûtent plus cher et leurs capsules engendrent des déchets qui sont néfastes pour l'environnement. De plus, une capsule n’est faite que pour un seul usage. Pour limiter la surconsommation, l’idéal sera de choisir une machine à expresso avec broyeur. Ce dernier vous permet de régler la finesse de votre mouture selon votre goût. Il faut noter que plus la mouture est fine, plus vous aurez un expresso de qualité dans votre tasse.

Critère n°3 : Le procédé de percolation

Après le broyage, le procédé de percolation est l'une des étapes importantes dans la production d'un café ou expresso. C'est la base même d'un bon café. En effet, il s'agit de l'étape où l'eau va être versée et filtrée à travers le grain de café moulu afin d'en extraire toutes ses saveurs et arômes. Pour un expresso, qui est la base de préparation du cappuccino, la pression idéale pour sa percolation est de 15 bars. Vous aurez donc le choix entre une machine à cappuccino avec une pression exacte de 15 bars ou avec multifonction qui vous permet de passer d'une basse pression (2 bars) à une haute pression (plus de 15 bars).

Critère n°4 : Les fonctionnalités utiles

La fonction cappuccino

Chaque machine à expresso a son propre fonctionnement en ce qui concerne la préparation d'une boisson lactée. Certaines utilisent la buse à vapeur simple ou automatique et d'autres la fonction Onetouch simple avec carafe ou pichet à lait. Ce dernier est plus simple à utiliser, car il suffit d'appuyer sur le bouton correspondant pour avoir la boisson complète. Tandis que pour la buse à vapeur, lors de la préparation du cappuccino, il faut un coup de main pour faire monter la mousse de lait.

Le panneau de contrôle

Certains panneaux sont complets tandis que d'autres non. En effet, il y a des machines qui ont un écran plus instructif avec des guides d'utilisation complètes. Ces machines sont plus faciles et plus simples à utiliser et à entretenir. Vous n'aurez donc pas de mal à paramétrer la longueur de tasse, la température, l'onctuosité de votre boisson, etc. Certains modèles disposent de touches pré-programmés. Il faut appuyer sur le bouton le type de boisson que vous avez choisi est en préparation.

L’arrêt automatique

Avec une machine à expresso manuelle, vous avez accès à une fonction d’arrêt automatique. Cependant, vous n’êtes pas obligé de l’utiliser. Cette fonction vous garantit une parfaite extraction et une longueur de café idéale. Elle vous sert à paramétrer votre machine à expresso sur une certaine quantité d’eau. Elle ne fait qu’exécuter fidèlement toutes les informations que vous avez commandées. En plus, la fonction d’arrêt automatique offrira à votre préparation une meilleure consistance et un goût exquis.

La buse à vapeur

Si vous êtes amateur des breuvages lactés comme le café latté, le cappuccino, le moka, le flat white ou le macchiato, n’hésitez pas à acquérir une machine à expresso dotée d’une buse à vapeur ou un mousseur automatique. Ce dernier sert à réaliser une mousse de lait pour votre préparation. Il est capable de fournir une plus grande quantité de mousse qu’un mousseur automatique. Une buse à vapeur est un accessoire indispensable si vous désirez faire une latte art. Quant au mousseur, il se présente soit avec contenant, soit sous forme de tube.

Le repose-tasse réglable

Vous trouverez sûrement ce système de repose-tasse ajustable sur la plupart des machines à expresso. Il vous permet d’adapter votre machine à la hauteur de votre tasse. En effet, vous pouvez rehausser ou rabaisser la tasse. En outre, certaines machines à expresso sont équipées d’un repose-tasse rabattu ou détaché. Cette option est idéale si vous souhaitez un appareil facile à ranger et à entretenir.

Critère n°5 : Le niveau sonore

Une machine à expresso automatique est souvent un appareil bruyant, notamment lorsqu’elle est équipée de la fonction broyeur de grain. On retrouve le même inconvénient sur les machines à café à grains avec broyeur. Certains modèles disponibles atteignent un niveau sonore de 65 décibels, tandis que d’autres peuvent atteindre jusqu’à 74 décibels lors de l’extraction des grains de café. Si vous désirez un appareil moins bruyant, optez pour un modèle disposant d’un niveau sonore de moins de 47 décibels.

Critère n°6 : Les options innovantes

Parmi les fonctionnalités innovantes, on note par exemple le détartrage automatique et le thermobloc. Afin de préserver les meilleures saveurs de votre café, et prolonger la durabilité de votre machine à expresso, il est impératif que vous fassiez un détartrage régulier. Les machines jugées performantes intègrent un système de détartrage automatique. Cette fonction est spécialement pratique, notamment si vous êtes dans la famille des grands amateurs de café.Quant au thermobloc, il s’agit d’un système disponible sur les machines à expresso haut de gamme pour garantir une chauffe efficace et rapide. En effet, l’eau passe dans ce système de serpentin pour être bien chauffée. Cette nouvelle technologie offre à votre appareil la possibilité d’accélérer le temps de chauffe de votre expresso. Si vous êtes toujours pressé le matin, une machine à expresso dotée d’un thermobloc sera votre meilleur allié. Ce type d’appareil est capable de vous préparer un café d’une manière plus rapide.

Critère n°7 : La fonction cappuccino

Chaque machine à espresso a son propre fonctionnement en ce qui concerne la préparation d'une boisson lactée. Certaines utilisent la buse à vapeur simple ou automatique et d'autres la fonction onetouch simple avec carafe ou pichet à lait. Ce dernier est plus simple à utiliser, car il suffit d'appuyer sur le bouton correspondant pour avoir la boisson complète. Tandis que pour la buse à vapeur, lors de la préparation du cappuccino, il faut un coup de main pour faire monter la mousse de lait.

Critère n°8 : Le panneau de contrôle

Certains panneaux sont complets tandis que d'autres non. En effet, il y a des machines qui ont un écran plus instructif avec des guides d'utilisation complètes. Ces machines sont plus faciles et plus simples à utiliser et à entretenir. Vous n'aurez donc pas de mal à paramétrer la longueur de tasse, la température, l'onctuosité de votre boisson, etc.

Quel type de machine à expresso choisir ?

Machine onetouch

Avec la machine à fonction onetouch, la préparation de votre expresso n'a jamais été aussi simple et aussi rapide. Pour en préparer, il ne faut pas avoir de grandes connaissances ni de savoir-faire. Il suffit juste d'appuyer sur le bouton correspondant et votre breuvage se prépare tout seul. En effet, la machine prépare toute la boisson en entier sans que vous interveniez.Par ailleurs, par rapport à l'expresso de préparation traditionnelle, l'expresso préparé avec la machine onetouch est moins savoureux.

Points positifs :

• Facilité d'utilisation : la machine onetouch permet de préparer un expresso sans avoir besoin de connaissances ou de compétences particulières. Il suffit d'appuyer sur un bouton pour obtenir rapidement sa boisson.
• Rapidité : grâce à la fonction onetouch, la préparation de l'expresso est extrêmement rapide. Il n'est plus nécessaire d'attendre longtemps pour déguster sa boisson préférée.
• Praticité : la machine onetouch prépare l'expresso en entier sans que l'utilisateur n'ait à intervenir. Cela permet de gagner du temps et de simplifier le processus de préparation.

Points négatifs :

• Moins de saveur : comparé à l'expresso préparé de manière traditionnelle, l'expresso fait avec la machine onetouch est souvent considéré comme moins savoureux.
• Limitation des options de personnalisation : avec la machine onetouch, il peut être difficile d'ajuster certains paramètres tels que la quantité de café, la température ou la force de l'expresso, ce qui peut être un inconvénient pour les amateurs de café qui aiment personnaliser leur boisson.

C'est pour qui ?

La machine à fonction onetouch est idéale pour les personnes qui recherchent une préparation d'expresso rapide et sans effort. Elle convient particulièrement à ceux qui n'ont pas de grandes connaissances en matière de café ou qui souhaitent gagner du temps dans leur routine matinale. Cependant, si vous êtes un amateur de café exigeant et que vous appréciez les saveurs complexes et intenses de l'expresso traditionnel, vous pourriez préférer opter pour une machine semi-automatique ou manuelle qui vous permettra de personnaliser davantage votre boisson.

Machine semi-automatique

Cette machine à expresso dispose d'une ou de deux récipients à vapeur qui sont faits pour préparer le lait. Ces récipients à vapeur aspirent directement le lait frais, le font mousser pour ensuite le verser dans votre tasse. Une fois le lait en mousse versé dans la tasse, vous pourrez enfin préparer votre espresso et l'ajouter à la mousse.L'avantage de cette machine est qu'elle offre un résultat très satisfaisant. Toutefois, la préparation nécessite plus de temps, car il faut le faire en 2 étapes. Il n'est pas donc adapté pour un usage nombreux et fréquent. Dans la version mécanique de l'appareil, le lait doit être envoyé seul dans un récipient séparé à fouetter. Ensuite, versez vous-même la mousse résultante dans la tasse.

Points positifs :

• Préparation de la mousse de lait automatique
• Résultat satisfaisant pour un espresso avec une mousse de lait
• Option de préparation manuelle pour plus de contrôle sur la mousse de lait

Points négatifs :

• La préparation nécessite plus de temps en raison des deux étapes
• Non adapté pour un usage nombreux et fréquent

C'est pour qui ?

La machine à expresso semi-automatique convient particulièrement aux amateurs de café qui apprécient la préparation traditionnelle et qui sont prêts à investir un peu plus de temps dans la réalisation de leur boisson. Ce type de machine est idéal pour ceux qui souhaitent obtenir un résultat de qualité, avec une mousse de lait onctueuse, tout en ayant un contrôle plus précis sur le processus de préparation. Cependant, il convient de noter que cette machine n'est pas adaptée à un usage intensif ou à une utilisation fréquente, car la préparation nécessite plus de temps et d'efforts par rapport aux machines automatiques ou manuelles.

Machine manuelle

Pour les adeptes d'expresso traditionnel, la machine à expresso manuelle est un excellent choix. Avec elle, on peut obtenir un excellent expresso bien que son utilisation soit un peu compliquée. Elle nécessite, en effet, un grand savoir-faire et de pratique.Pour préparer un expresso avec une machine manuelle, il faut tout d'abord verser le lait dans la buse à vapeur et avoir un bon coup de main pour obtenir une bonne mousse ferme, lisse et homogène. Le plus important dans cette démarche est de savoir à quel moment et à quelle température l'air doit être incorporé pour avoir un résultat crémeux et gourmand.

Points positifs :

• Permet d'obtenir un expresso de qualité
• Offre une grande liberté de personnalisation dans la préparation de l'expresso
• Permet de développer ses compétences et son savoir-faire en matière de préparation de café

Points négatifs :

• La préparation nécessite un certain niveau de compétence et de pratique
• Le processus de préparation peut être plus long et plus complexe par rapport à d'autres types de machines à expresso

C'est pour qui ?

La machine à expresso manuelle convient aux amateurs d'expresso traditionnel qui apprécient le processus de préparation et qui sont prêts à investir du temps et de l'effort pour obtenir un résultat de qualité. Elle est idéale pour ceux qui ont déjà de l'expérience dans la préparation de l'expresso et qui souhaitent avoir un contrôle total sur chaque étape du processus. Cependant, il est important de noter que cette machine nécessite un certain savoir-faire et de la pratique pour obtenir un expresso parfait, ce qui peut ne pas convenir à tout le monde.

Machine à expresso automatique ou manuelle ?

Machine à espresso automatique

Les machines à espresso automatiques permettent de préparer facilement une ou 2 tasses d'expresso en même temps dans un court laps de temps. Comme elles sont automatisées, les machines préparent votre expresso toutes seules après l'avoir démarré et choisi votre breuvage.

La machine manuelle

Les machines à cafés manuelles font appel à votre savoir-faire et à une grande dextérité. Le processus de fabrication de l'expresso avec cette machine prend un peu de temps, mais le résultat en vaut largement la peine.

Verdict

Si vous misez sur la saveur et le goût de votre expresso, la cafetière à expresso manuelle est parfaite pour vous. Elle vous permet d'avoir un excellent résultat proche de la préparation traditionnelle.

En revanche, si vous n'avez pas assez de temps pour la préparation ou que vous n'avez pas assez de dextérité, préférez les machines à expresso automatique. Le résultat n'est d'ailleurs pas assez différent de celui obtenu par la machine manuelle.

Les meilleures marques de machines à expresso

Selon nous, les meilleures marques de machines à expresso en 2023 sont Melitta, De'Longhi, Krups, Bosch, Philips, Riviera & Bar, Nespresso, Wacaco, Saeco et Lavazza  :

• Melitta

  Imaginé par Melitta Bentz en 1908, l’inventrice du filtre à café en papier, Melitta est une marque d’origine allemande. Étant spécialisée dans la fabrication d’électroménagers notamment les machines à cafés, les bouilloires et les cafetières filtre, elle fait sans aucun doute partie des meilleures marques de machines à expresso au monde.

  Les machines à expresso Melitta sont de véritables petits bijoux de technologie. Elles séduisent par leur qualité de fabrication et leur praticité. Pour se conformer à toutes les exigences et à tous les budgets, la marque n’hésite pas à décliner ses modèles en plusieurs gammes. Par exemple, les machines à expresso Caffeo Solo et Purista entrent dans la catégorie Standard. Pour la gamme Confort, vous disposez des modèles comme la Passione ou l’Avanza tandis qu’en haut du panier, donc la catégorie Premium, vous profiterez de la CI Touch, la Varianza ou encore la Barista T Smart.

• De'Longhi

  De’Longhi a vu le jour en 1902 et s’est spécialisée dans la fabrication de pièces détachées. À partir de 1950, l’entreprise étend ses activités et entre dans l’univers de l’électroménager. La société italienne n’a cessé d’évoluer et de fabriquer des produits d’une qualité irréprochable. Avec ses plusieurs années d’expérience, elle figure aujourd’hui, dans la liste des meilleures marques de machines à expresso.

  Les machines à expresso De’Longhi font montre d’une performance sans pareille. Elles ont été conçues dans de l’acier inoxydable, ce qui leur confère une excellente résistance dans le temps. Par ailleurs, elles s’affichent dans un design assez original et élégant qui leur permet de s’adapter à toutes les décorations de cuisine. D’un côté, les modèles simples (séries Dedica, Nespresso, Latissima, Specialista Arte, Specialista Prestigio…) séduisent par leur facilité d’utilisation. D’un autre côté, les modèles avec broyeur (séries Magnifica, Dinamica, Primadonna, Autentica…) se réservent aux personnes souhaitant préparer leur café du début à la fin tel un vrai barista.

• Krups

  L’entreprise a été créée en 1846 par Robert Krups. Il s’agit d’une marque allemande qui a fait sa percée grâce à la qualité de ses balances de précision. Les produits Krups sont classés, depuis 1956, parmi les appareils haut de gamme. Sachez que l’enseigne fabrique des sorbetières, des moulins à café, des cuiseurs vapeur, des tireuses à bière, des grille-pains, des hachoirs à viande et des machines à expresso.

  En collaboration avec Nestlé, Krups a commercialisé son premier Nespresso vers 1991. Elle a ensuite été rachetée par le groupe français SEB, malgré qu’elle continue d’exister en tant que firme indépendante. Les machines à expresso Krups (incluant les célèbres Dolce Gusto, Inissia, Virtuoso, Intuition Préférence, Infinissima…) se caractérisent par leur design original et leur allure moderne. Bien entendu, ces appareils ne vous serviront pas uniquement à la préparation de café, ils pourront également faire office d’objet déco.

• Bosch

  Les marques allemandes sont l’une des meilleures marques au monde et Bosch n’en fait pas exception. Fondée en 1886 par Robert Bosch, cette grande entreprise est reconnue dans le monde entier pour la qualité, la robustesse et la fiabilité de ses produits.

  Les machines à expresso Bosch n’ont rien à envier de celles de la concurrence. Déjà, sachez que la marque fabrique des modèles tout à faire remarquables puisqu’ils sont encastrables, 100 % automatiques (les Bosch Série 8) et offrant une durée de préparation ne dépassant pas les 30 secondes. N’oublions pas non plus les machines à expresso super compactes issues de la série Styline ainsi que les célébrissimes machines à capsules et à dosettes Tassimo.

• Philips

  Basée à Amsterdam, Philips est une grande marque d’électroménagers, d’appareils de soin pour homme et femme, d’articles de maison et d’accessoires d’éclairage célèbre dans toute l’Europe, voire dans le monde entier. Ne fabriquant donc pas seulement des rasoirs électriques et des téléviseurs, le géant néerlandais conçoit également des machines à expresso d’excellente facture très prisées pour leur robustesse.

  Philips a adopté une politique axée sur l’innovation. Malgré la diversité de ses modèles, on la connaît surtout grâce à ses machines à café à grains automatique équipées d’une carafe LatteGo. Parmi les plus appréciées, on cite la Philips Séries 3200 (5 spécialités de café), la Philips Séries 5400 (12 spécialités de café) et la Philips Séries 2200 (3 spécialités de café). Précisons que les machines à café Senseo sont aussi des œuvres de la marque Philips.

• Riviera & Bar

  L’histoire de la marque Riviera & Bar commence en France en 1968. À l’époque, l’entreprise fabriquait des bacs à plantes dotés de réserves d’eau sous le nom le Riviera. Elle adoptera son nom actuel quelques années plus tard lorsqu’elle a élargi sa gamme de produits aux machines à expresso dédiées au grand public.

  Riviera & Bar a toujours revendiqué son indépendance vis-à-vis des grands groupes d’électroménagers et la qualité premium de ses appareils électroménagers. C’est le cas de la machine à expresso automatique Riviera & Bar BCE450 qui affiche un design soigné et des fonctionnalités modernes.

• Nespresso

  En 1986, Nestlé, alors déjà positionné comme un des leaders de l’agroalimentaire au niveau mondial, lance sa nouvelle marque Nespresso. Le nom vient de la contraction de Nestlé et d’Espresso en référence à ses machines à expresso automatiques. La marque est alors l’inventeur du concept de machine à café à dosettes et en est le leader historique du marché.

  Nespresso propose aujourd’hui un vaste catalogue de machine à expresso dont les modèles comme la Lattissima One, la Pixie et l’Inissia sont très populaires auprès du grand public. Elles sont compatibles avec un très large choix de dosettes et de capsules Nespresso.

• Wacaco

  Wacaco est une marque taïwanaise créée par Hugo Cailleton en 2013. La start-up avait alors déposé le brevet pour la production de la Minipresso. Ce modèle hissera la marque parmi les fabricants de machines à expresso les plus populaires.

  Elle a développé sa gamme en proposant d’autres modèles dont le Picopresso qui connaît un très grand succès. Wacaco propose de petites machines à expresso à usage domestique qui brillent par leur grande ergonomie et leur capacité à produire des tasses de café savoureuses et onctueuses.

• Saeco

  Arthur Schamed et Sergio Zappella lancent la marque Saeco en 1981 avec l’objectif de proposer au grand public des machines capables de produire l’authentique café italien à domicile. Quatre ans plus tard, la marque propose son concept de « Bean-to-cup » qui se traduit littéralement des graines à la tasse.

  Saeco est également la toute première marque à avoir mis au point le système qui tient la boisson au chaud. À l’heure actuelle, Saeco fait partie des références du marché à travers des modèles comme le GranAroma qui se distingue par son design élégant, sa polyvalence et sa capacité à ressortir les saveurs des grains de café.

• Lavazza

  Créée en 1895 par Luigi Lavazza, la marque Lavazza fait partie des leaders mondiaux du marché du café et des machines à café automatiques. Elle est reconnue pour sa longue expertise du café à pour des inventions majeures comme le café en capsule mis au point en 1989.

  Chaque année, Lavazza écoule pas moins de 2 milliards de dosettes et se positionne comme le plus grand fournisseur de machines à expresso pour les collectivités. La marque est aujourd’hui un gage d’un café italien savoureux préparé à partir d’appareils premiums comme la Lavazza A Modo Mio et la Lavazza Blue Classy.

Pourquoi acheter une machine à expresso ?

Commodité d'utilisation

Vous réveillez-vous le matin avec moins de trente minutes pour vous préparer à une journée bien remplie? Vous avez besoin d'un regain d'énergie, mais vous n'avez pas le temps de préparer un café et encore moins de faire la queue dans un café? Si cela vous ressemble, alors une machine à expresso automatique est quelque chose qui devrait être un aliment de base dans votre cuisine. Une machine à expresso entièrement automatique ne prend pas plus que d'appuyer sur l'interrupteur marche / arrêt pour distribuer le café le plus délicieux dont vous avez besoin pour commencer votre journée ou vous donner ce coup de pouce pendant une sieste en milieu d'après-midi. Vous pouvez déguster un expresso digne d'un café dans le confort de votre maison.

Options de saveur

Une tasse de café chaud est bien, mais si vous voulez une variété de saveurs, c'est tout à fait possible avec une machine à expresso automatique. Qu'il s'agisse d'un moka latte, d'un macchiato ou d'un expresso, une machine à expresso automatique peut parfaitement faire le travail. D'autres machines peuvent utiliser des cafetières à dosettes ou des sachets moulus et aromatisés, mais avec une machine à expresso automatique, vous pouvez essayer d'explorer différents types de café en fonction de sa saisonnalité, de son profil de torréfaction et de sa géographie. Ensuite, vous pouvez décider quelle sera votre saveur préférée.

Beaucoup de fonctionnalités

Ce n’est pas parce qu’une machine à expresso automatique est rentabilisée qu’elle ne peut rien faire d’autre. Une excellente machine à expresso possède des fonctionnalités qui amélioreront votre expérience de café, notamment un mousseur à lait et un stockage, un moulin et un doseur de dérivation. Avoir un moulin vous donne la flexibilité et la possibilité d'utiliser des grains de café entiers ou du café moulu. Le mousseur à lait et le stockage sont excellents pour quelqu'un qui aime la crème sur son café. Si vous souhaitez faire une pause dans l'espresso pur, vous pouvez utiliser un doseur de dérivation pour transformer votre marc de café en décaféiné.

Investissement à long terme

Acheter une tasse de café dans votre café préféré tous les jours peut être amusant, mais indéniablement coûteux. Les cafés sont amusants à sortir et à retrouver vos amis avec un expresso chaud dans la main. Cependant, vous savez que vous dépensez déjà tout votre argent durement gagné à visiter des cafés au moins deux fois par jour. La meilleure façon d'éviter cela est d'investir dans une excellente cafetière automatique. Le coût initial est cher, mais vous économiserez de l'argent en achetant du marc de café en vrac et en commençant à faire votre propre café.

Améliorez vos connaissances sur le café

Il y a une raison pour laquelle certaines personnes passent environ un an à étudier au Brésil, en Colombie ou à Rome pour devenir baristas. Il y a plus à apprendre sur le café que ce que vous voyez dans les cafés ou les épiceries. Posséder une cafetière automatique vous donnera l'occasion d'expérimenter différentes saveurs en plus d'un café infusé traditionnel.