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Les 4 meilleurs percolateurs en 2023

Nos équipes ont analysé 34 produits parmi les plus populaires (Casselin, Kitchen Chef, Astro...) pour trouver les meilleurs percolateurs du moment.

Écrit par Naël
Lecture

Chers accros au café, voici l’appareil idéal qui doit absolument faire partie de votre vie : le percolateur. Efficace et ergonomique, ce dispositif vous permet d’améliorer vos expériences de dégustation du café. Appréciez son côté discret qui dissimule une technique infaillible pour vous fournir une délicieuse tasse bien parfumée. Trouvez votre percolateur en nous suivant dans ce guide d’achat.

M Pourquoi nous faire confiance ?

Indépendance : Nous n'acceptons aucun produit sponsorisé ni aucune publicité. Cela nous permet de rester totalement indépendants et de vous recommander les percolateurs qui sont vraiment les meilleurs.

Rigueur : Nos rédacteurs ont consacré plus de 25 heures de travail à la réalisation de ce comparatif. Il a ensuite été relu et corrigé par un de nos éditeurs. Nous vous décrivons notre méthode de travail en détail juste en dessous si vous souhaitez en savoir plus.

Transparence : Nous sommes totalement transparents sur nos sources de revenus et les critères selon lesquels nous avons sélectionné les meilleurs percolateurs de 2023.

Comment nous avons choisi les meilleurs percolateurs

Pour vous recommander les produits qui sont vraiment les meilleurs, nos rédacteurs (et en particulier Naël) ont suivi une méthode de travail rigoureuse et analysé plus de 20 sources différentes :

Recherche préliminaire

Ils ont commencé par étudier les guides internationaux les plus fiables (Nytimes, Bestreviews, Bobvila, T3, Thespruceeats, Gearhungry, Foodandwine, Usatoday, Purewow, Coffeeaffection, ...), ils ont lu les principaux comparatifs en français et ils ont parcouru la pressse spécialisée (Que Choisir, 60 millions de consommateurs, etc.). Ils ont également visionné des guides d'achat et des tests sur Youtube.

Présélection des produits à évaluer

Cette recherche préliminaire leur a permis d'identifier les marques les plus populaires (Casselin, Kitchen Chef, Astro, etc.), les produits les plus recommandés et les critères de choix les plus importants à prendre en compte.

En prenant en compte toutes ces informations, nos experts ont effectué une première préselection de 34 percolateurs parmi les plus populaires.

Prise en compte des avis utilisateurs

Pour mieux percevoir les besoins des utilisateurs, nos experts ont analysé les tendances de recherche sur Google et plusieurs centaines d'avis clients. En plus de cela, ils ont parcouru plusieurs forums en français et en anglais pour y chercher des informations pertinentes (comme sur Reddit et Coffeeforums). Tout cela les a aidés à mieux percevoir les besoins réels de la plupart des gens et les produits les plus critiqués, à retirer de leur sélection.

Sélection finale

Nos experts ont ensuite analysé les caractéristiques de chaque produit et les ont confrontées aux critères réellement importants précédemment identifiés (la pression, la taille du réservoir, la bonne dose, les options, l'ergonomie, etc.). Ils ont également confronté chaque produit aux autres impératifs ou souhaits fréquemment exprimés par les consommateurs (qualité, prix, etc.).

Au terme de tout ce processus de recherche, nos rédacteurs ont sélectionné les 4 meilleurs percolateurs en 2023.

Rédaction du guide d'achat

Après avoir sélectionné les meilleurs produits, nos rédacteurs ont effectué quelques recherches supplémentaires pour rédiger ce guide d'achat. Par exemple : ils ont regardé les questions les plus fréquemment posées pour réaliser la FAQ, ils ont analysé les prix historiques des produits , ils ont regardé des wiki (comme Wiktionary), ils ont cherché des papiers scientifiques éventuels (par exemple sur Google Scholar), etc.

C'est uniquement après tout ce travail de recherche que Naël a effectué la rédaction de ce comparatif sur les meilleurs percolateurs en 2023. Enfin, Naël a effectué une vérification complète de l'article pour s'assurer que nous vous offrons le comparatif le plus complet et le plus fiable du web.

Table des matières Primary Item (H2)

Le meilleur percolateur en 2023

Le choix de la rédaction percolateur - Astro PC4L

Astro PC4L

Le meilleur percolateur que nous vous proposons fournit un rendement de 35 tasses avec des fonctionnalités complètes pour une dégustation sereine de votre café, sans parler de son design ultra raffiné.

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Pourquoi nous l'avons choisi :

Idéal pour toutes les occasions, l'Astro PC4L couvre les plus grands besoins en café grâce à son rendement de 35 tasses et sa puissance de 950 W. Son filtre permanent intégré est efficace et contribue au développement durable. L’appareil tout à fait ergonomique est pourvu d’une double paroi anti-brûlure qui vous épargne les risques lors de la manipulation. Ses poignées thermo-isolantes vous donnent la liberté de le déplacer facilement partout. Le couvercle possède un système de verrouillage toujours par mesure de sécurité.

L'Astro PC4L contient deux résistances bien distinctes pour la préparation et pour le maintien au chaud. Après avoir servi vos convives, un indicateur de remplissage vous informe sur la quantité restante disponible dans le percolateur. Pour un service dans la propreté totale, le dispositif est muni d’un robinet anti-gouttes. Avec de telles performances, vous ne serez pas déçu par l’utilisation de ce percolateur pour vos cérémonies ou vos pauses café à la maison.

Capacité 4 l
Rendement 35 tasses
Matériau Acier inoxydable
Ergonomie Poignées latérales/Robinet anti-gouttes/Transport facile
Conservation de température 2 résistances séparées pour la percolation et le maintien de température
Capacité4 l
Rendement35 tasses
MatériauAcier inoxydable
ErgonomiePoignées latérales/Robinet anti-gouttes/Transport facile
Conservation de température2 résistances séparées pour la percolation et le maintien de température
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Le meilleur percolateur d'entrée de gamme

percolateur - Kitchen Chef ZJ-88

Kitchen Chef ZJ-88

Si vous devenez accro à ce type d'appareil mais que votre budget est restreint, vous avez le Kitchen Chef ZJ-88, dont le prix est nettement cassé par rapport à ses capacités techniques de qualité.

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Pourquoi nous l'avons choisi :

Vous trouverez le bonheur avec le percolateur Kitchen Chef ZJ-88 dans votre cuisine. Il peut vous servir entre 40 et 50 tasses, un exploit assez remarquable pour une capacité de 8,8 litres. Si vous avez des invités, ou pour des occasions spéciales, vous pouvez compter sur ce percolateur à design minimaliste et sophistiqué. Le revêtement extérieur en acier inoxydable est pourvu de double paroi isolante. Le robinet de service rend vos manipulations extrêmement simples.

Le double système de chauffe permet à la fois de produire un bon café et le maintenir au chaud pendant plusieurs heures. Le percolateur Kitchen Chef ZJ-88 contient un interrupteur général pour une fonction mise en marche/arrêt facile. Le niveau de remplissage est parfaitement visible à travers le contenant.

Capacité 8,8 l
Rendement 40 à 50 tasses de 12 cl
Matériau Acier inoxydable
Ergonomie Poignées thermo-isolantes/ Interrupteur général et thermostat à réarmement
Conservation de température 2 systèmes de chauffe qui permettent la filtration du café et le maintien au chaud
Capacité8,8 l
Rendement40 à 50 tasses de 12 cl
MatériauAcier inoxydable
ErgonomiePoignées thermo-isolantes/ Interrupteur général et thermostat à réarmement
Conservation de température2 systèmes de chauffe qui permettent la filtration du café et le maintien au chaud
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Le meilleur percolateur haut de gamme

percolateur - Casselin CPC100

Casselin CPC100

Le savoir-faire de la marque française se reflète sur ce percolateur haut de gamme. Casselin mêle dans ses équipements la fiabilité et la compétence issues d’une forte expérience dans le domaine de la cuisine professionnelle.

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Pourquoi nous l'avons choisi :

Sur ce percolateur Casselin CPC100, vous percevrez sans aucun doute une structure solide honorée par une finition précise et sophistiquée. Ce modèle est particulièrement conçu pour le haut standing, où il fait preuve d’efficacité et de praticité irréprochables. Avec 1 650 W de puissance, l’appareil peut produire jusqu’à 100 tasses, un grand soulagement en termes de consommation énergétique.

Le revêtement en acier inoxydable reflète la robustesse du Casselin CPC100. À travers ses nombreuses années d’expérience, la marque tient à fidéliser ses clients à l’aide de produits modernes et fiables. Ainsi, la signature Casselin est une promesse unique de qualité. Le percolateur Casselin CPC100 témoigne encore de cette notoriété avec son dispositif incluant tout ce qu’il faut pour un bon percolateur : indicateur de niveau de remplissage, fonction de maintien au chaud, niveau d’ergonomie élevé, etc.

Capacité 15 l
Rendement 100 tasses
Matériau Acier inoxydable
Ergonomie Double paroi anti-brûlure/ Thermostat de sécurité à réarmement automatique
Conservation de température 2 résistances séparées pour la percolation et le maintien de température
Capacité15 l
Rendement100 tasses
MatériauAcier inoxydable
ErgonomieDouble paroi anti-brûlure/ Thermostat de sécurité à réarmement automatique
Conservation de température2 résistances séparées pour la percolation et le maintien de température
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Le meilleur percolateur polyvalent

percolateur - Générique Percolateur pro

Générique Percolateur pro

Si vous n’avez pas encore trouvé le percolateur qui vous convient jusque-là, ce quatrième choix sera sûrement le bon. Ce Générique Percolateur pro vous fait la promesse d'une polyvalence efficace.

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Pourquoi nous l'avons choisi :

Dans les restaurants, les réceptions, les services traiteurs, les bars ou les snacks, les demandes varient. C’est pourquoi le Générique Percolateur pro doit faire partie de vos équipements en cuisine. Associant modernité et efficacité, ce percolateur d’une capacité de 6 L est un excellent allié des amateurs de café qui aiment se trouver en collectivité. Qui plus est, votre préparation restera bien au chaud sur plusieurs heures grâce au système de maintien en température.

Le Générique Percolateur pro dispose de plusieurs fonctionnalités pratiques comme le robinet anti-gouttes vous aide à servir votre café dans une totale propreté ou l’indicateur de niveau de remplissage vous informe en permanence sur la quantité restante. Pour une manipulation plus aisée, il a des poignées antidérapantes et un système de verrouillage du couvercle qui optimisent la sécurité en cas d’empressement.

Capacité 6 l
Rendement 60 tasses
Matériau Acier inoxydable
Ergonomie Double paroi/Indicateur de niveau/Filtre tout inox
Conservation de température 2 résistances pour chauffe et maintien en température
Capacité6 l
Rendement60 tasses
MatériauAcier inoxydable
ErgonomieDouble paroi/Indicateur de niveau/Filtre tout inox
Conservation de température2 résistances pour chauffe et maintien en température
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Tableau comparatif des meilleurs percolateurs

Voici notre classement des meilleurs percolateurs de 2023. Tous les produits présents dans ce tableau comparatif ont été évalués et sélectionnés par la rédaction de Meilleurtest.

Aucun produit sponsorisé
Ce comparatif ne contient aucun produit sponsorisé.
Notre choix 2e place
 - Astro PC4L
 - Kitchen Chef ZJ-88
 - Casselin CPC100
 - Générique Percolateur pro
Astro PC4L Kitchen Chef ZJ-88 Casselin CPC100 Générique Percolateur pro
ⓘ Nos engagements
ⓘ Comment nous testons
Le meilleur percolateur que nous vous proposons fournit un rendement de 35 tasses avec des fonctionnalités complètes pour une dégustation sereine de votre café, sans parler de son design ultra raffiné. Si vous devenez accro à ce type d'appareil mais que votre budget est restreint, vous avez le Kitchen Chef ZJ-88, dont le prix est nettement cassé par rapport à ses capacités techniques de qualité. Le savoir-faire de la marque française se reflète sur ce percolateur haut de gamme. Casselin mêle dans ses équipements la fiabilité et la compétence issues d’une forte expérience dans le domaine de la cuisine professionnelle. Si vous n’avez pas encore trouvé le percolateur qui vous convient jusque-là, ce quatrième choix sera sûrement le bon. Ce Générique Percolateur pro vous fait la promesse d'une polyvalence efficace.
Capacité 4 l 8,8 l 15 l 6 l
Rendement 35 tasses 40 à 50 tasses de 12 cl 100 tasses 60 tasses
Matériau Acier inoxydable Acier inoxydable Acier inoxydable Acier inoxydable
Ergonomie Poignées latérales/Robinet anti-gouttes/Transport facile Poignées thermo-isolantes/ Interrupteur général et thermostat à réarmement Double paroi anti-brûlure/ Thermostat de sécurité à réarmement automatique Double paroi/Indicateur de niveau/Filtre tout inox
Conservation de température 2 résistances séparées pour la percolation et le maintien de température 2 systèmes de chauffe qui permettent la filtration du café et le maintien au chaud 2 résistances séparées pour la percolation et le maintien de température 2 résistances pour chauffe et maintien en température
Meilleur prix
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Si vous trouvez une erreur dans le tableau, merci de nous le signaler. Un éditeur vérifira le produit concerné et fera les corrections nécessaires.

GUIDE D'ACHAT

Comment choisir son percolateur

Régalez votre quotidien et vos pauses d’un café exquis grâce à un percolateur. Afin de trouver le meilleur, il faut prendre en considération les critères de choix suivants.

Critère n°1 : La pression

Vous devez y accorder la plus grande importance car ce critère détermine la qualité du café que vous allez servir. Vous devez privilégier un percolateur d’une pression comprise entre 15 et 19 bars : cette performance aura comme résultat un café bien chaud dont vous pourrez bien apprécier les arômes.

En effet, si la pression du percolateur est inférieure à ces valeurs, le café coulera plus lentement et refroidira facilement, vous n’en sentirez même plus le bon goût. Si vous optez pour un percolateur professionnel, le critère de la pression ne suscite plus débat, il devient une évidence. La qualité de la pompe du percolateur est la garante d’une pression optimale et d’un café délicieux.

Critère n°2 : La taille du réservoir

Pour une manipulation pratique, il est essentiel de tenir compte de la taille du réservoir. Vous saurez quelle taille de réservoir il vous faut en évaluant le nombre de tasses que vous prenez dans la journée et en déterminant la fréquence d’utilisation du percolateur. En trouvant la moyenne entre ces deux facteurs, vous parviendrez à trouver la bonne taille de réservoir pour préparer la juste dose.

Ainsi, vous éviterez le gaspillage d’un côté et vous ne craindrez pas l’insuffisance de l’autre. Retenez également que la taille du réservoir influe sur le temps de préparation : en guise de référence, un réservoir de 5L met en moyenne 30 minutes à se chauffer.

Critère n°3 : La bonne dose

Il est aussi difficile parfois d’estimer le nombre de tasses que vous pourrez servir avec telle ou telle capacité de percolateur. De même, trouver la quantité nécessaire pour avoir le meilleur goût de café reste aussi problématique. Nous vous indiquons ci-après le ratio de base pour vos calculs rapides : pour une tasse de café (10cl), il vous faut environ 5g de café moulu, soit 50g pour un réservoir d’un litre par exemple.

De manière générale, les modèles de percolateurs que vous trouverez sur le marché correspondent au service de 45 à 90 tasses, voire plus pour les percolateurs destinés à un usage professionnel. Sachez aussi que vous pouvez trouver certains modèles sur lesquels il est possible de faire couler deux tasses de café à la fois.

Critère n°4 : Les options

Comme l’usage du percolateur prend progressivement de l'ampleur au sein des ménages et des particuliers, les appareils les plus appréciés restent ceux qui présentent les options les plus intéressantes. Nous vous en citons quelques-uns pour vous orienter dans votre choix.

L’indicateur de remplissage vous informe sur la quantité de café à l’intérieur de votre percolateur. Le filtre permanent est intégré sur certains modèles. Le réglage de température vous permet de boire votre café à la température qui vous convient.

Vous pouvez même savourer des latte sur les percolateurs pourvus de buse pour mousse de lait. Le réglage d’intensité, plus rare, dépend de vos préférences sur la dose de café.

Critère n°5 : L'ergonomie

Tous ces critères se combinent enfin pour donner le caractère ergonomique du percolateur. Pour un usage domestique, préférez un percolateur de petite capacité sauf si vous êtes nombreux sous un même toit. Ainsi, pour les petits espaces, vous pouvez le ranger sur le coin qui vous convient, là où vous ne le bougez même pas pour l’utiliser.

Trouvez aussi un modèle fabriqué à partir de matériau solide pour gagner en durabilité. Pour les usages professionnels, organisez bien votre espace avant de vous procurer le percolateur qu’il vous faut.

Comment entretenir votre percolateur ?

Afin d’optimiser sa durabilité, le percolateur doit être régulièrement entretenu. Nous vous indiquons ici quelques étapes de nettoyage et d’entretien indispensables que vous devez appliquer sur votre percolateur.

Normalement votre percolateur doit être nettoyé tous les jours, après chaque utilisation même si votre temps vous le permet. Lorsque vous êtes sûr que vous n’en aurez plus besoin, éteignez-le et laissez-le refroidir. Puis retirez toutes les pièces amovibles qui le composent (filtre, bac à marc, réservoir) afin de pouvoir les passer une à une au nettoyage. Frottez-les à l’aide d’une éponge et de quelques gouttes de liquide vaisselle et rincez abondamment pour bien se débarrasser du moindre résidu. 

Enfin, laissez votre percolateur sécher à l’air libre avant de le rassembler pour le remettre prêt à l’emploi. En procédant à ces simples gestes tous les jours, vous éviterez la prolifération de tartres qui pourraient impacter la qualité gustative de votre café et la durabilité même de votre appareil.

Si toutefois votre temps est restreint et ne vous permet pas un nettoyage très fréquent, vous disposez encore d’une autre alternative possible : le détartrage. Pour garder le bon goût de votre café, vous devez maintenir un intervalle régulier pour détartrer votre percolateur : par exemple, au bout de cinq utilisations. Soit vous repérerez le moment idéal à partir de la fois où le café s’écoule difficilement ou des plaques blanchâtres commencent à apparaître.

Avant d’entamer le détartrage, vous devez d’abord mettre le percolateur hors tension. Après avoir mis une petite dose de détartrant dilué avec de l’eau, rallumez-le et laissez chauffer le mélange. Ensuite, évacuez-le par le robinet et répétez cette opération trois fois. Pour terminer, passez un bon coup d’éponge pour éliminer les résidus restants et le tour est joué.

Quel type de percolateur choisir ?

Voici les différents types de percolateurs que vous pourrez trouver ainsi que leurs spécificités respectives.

Le percolateur à pompe

Ce système concerne surtout les percolateurs à usage professionnel. Le mécanisme de ce type n’est pas automatisé comme celui des autres. Il s’agit aussi du type le moins visible sur le marché car il est destiné à une cible de grande envergure : son utilisation convient surtout aux restaurants, aux glaciers ou autres structures où la consommation de café se fait souvent en grande quantité.La manipulation doit être confiée à un individu connaisseur pour éviter de mauvais résultats. Le percolateur à pompe est de ce fait plus coûteux que les autres types connus. Par contre, l’entretien de ce type de percolateur est légèrement plus fastidieux puisque tout doit se faire manuellement et très régulièrement en plus.

Points positifs :

  • Convient aux utilisations professionnelles
  • Permet de préparer de grandes quantités de café
  • Offre un contrôle manuel précis du processus de percolation

Points négatifs :

  • Plus coûteux que les autres types de percolateurs
  • Entretien plus fastidieux et régulier

C'est pour qui ?

Le percolateur à pompe est principalement destiné à un usage professionnel dans des établissements tels que les restaurants, les glaciers ou autres structures où la consommation de café est importante. Ce type de percolateur nécessite une manipulation experte pour obtenir de bons résultats, ce qui en fait un choix idéal pour les connaisseurs de café. Bien que plus coûteux que les autres types, il offre une capacité de production élevée. Il convient donc de choisir ce type de percolateur lorsque l'on a besoin de préparer de grandes quantités de café de qualité supérieure dans un environnement professionnel.

Le percolateur à pression

Il s’agit du type de percolateur le plus abordable. Il dispose de plusieurs fonctionnalités plus intéressantes par rapport à celles du percolateur à pompe. Toutefois, la pression qu’il fournit lors du traitement est relativement faible (entre 3 à 5 bars seulement). Par conséquent, le café issu d’un percolateur à pression ne possède pas un goût assez fort.Il correspondrait à des personnes qui ne recherchent pas de fortes doses mais qui boivent uniquement pour le plaisir et pour apprécier un semblant de saveur « caféinée ».

Points positifs :

  • Abordable en termes de prix
  • Dispose de plusieurs fonctionnalités intéressantes
  • Convient aux personnes qui ne recherchent pas un goût de café très fort

Points négatifs :

  • La pression fournie est relativement faible (entre 3 à 5 bars seulement)
  • Le café obtenu n'a pas un goût assez fort

C'est pour qui ?

Le percolateur à pression conviendrait à des personnes qui ne recherchent pas un café au goût très fort, mais qui souhaitent simplement apprécier une saveur légèrement caféinée. Il peut être choisi dans des cas où l'on préfère une machine plus abordable, avec des fonctionnalités intéressantes mais une pression relativement faible, entre 3 à 5 bars, ce qui peut suffire pour certaines personnes qui ne sont pas à la recherche d'une dose de café très intense.

Le percolateur combiné

Comme son nom l’indique, le percolateur combiné associe dans son dispositif la fonction de percolateur mais en plus celle de la cafetière à filtre classique. Avec cet appareil vous pourrez alterner vos envies sur les variantes de café qui vous plaisent, à tout moment de la journée : vous serez libre de choisir la quantité qu’il vous faut, entre une tasse d’expresso ou un bol de café filtre.Le percolateur combiné occupe de la place dans votre cuisine. Son entretien fait objet de tâche à part entière en raison de sa double fonctionnalité.

Points positifs :

  • Permet de préparer à la fois du café expresso et du café filtre
  • Offre une grande flexibilité pour satisfaire les différentes préférences de café des utilisateurs
  • Économise de l'espace en combinant deux appareils en un seul

Points négatifs :

  • Bruit lors de la mouture, ce qui peut être dérangeant pour certaines personnes.
  • Prix élevé en raison de ses caractéristiques haut de gamme.

C'est pour qui ?

Le percolateur combiné est idéal pour les personnes qui aiment varier les types de café qu'elles consomment tout au long de la journée. Il offre la possibilité de préparer à la fois des expressos et du café filtre, ce qui permet de satisfaire tous les goûts. Ce type de produit convient également aux personnes qui disposent d'un espace suffisant dans leur cuisine pour accueillir un appareil plus volumineux. De plus, le percolateur combiné nécessite un entretien spécifique en raison de sa double fonctionnalité, il convient donc aux personnes prêtes à consacrer du temps à son nettoyage régulier.

Le percolateur à extraction semi-automatique ou automatique

Il s’agit du type de percolateur le plus évolué. Il est alors très simple à utiliser car tous les traitements sont automatisés. L’avantage le plus intéressant sur le percolateur automatique concerne son entretien qui est entièrement instinctif. L’appareil doté de performances innovantes vous offre au final un café bien délicieux. Il peut accueillir plusieurs tasses à la fois, un atout inédit si vous avez beaucoup à servir.Les réglages disponibles conviennent forcément à l’une de vos envies. D’ailleurs, il faut vous familiariser avec la manipulation pour trouver votre satisfaction. Le bruit lors de la mouture pourrait vous gêner au début mais ce n’est qu’un détail. Il va de soi que le prix à payer correspondra à ses caractères haut de gamme.

Points positifs :

  • Facilité d'utilisation grâce à l'automatisation de tous les traitements.
  • Entretien entièrement instinctif, ce qui facilite la maintenance de l'appareil.
  • Possibilité d'accueillir plusieurs tasses à la fois, idéal pour servir un grand nombre de personnes.

Points négatifs :

  • Bruit lors de la mouture, ce qui peut être dérangeant pour certaines personnes.
  • Prix élevé en raison de ses caractéristiques haut de gamme.

C'est pour qui ?

Le percolateur à extraction semi-automatique ou automatique convient particulièrement aux personnes qui recherchent une facilité d'utilisation et un entretien instinctif. Ce type de percolateur est idéal pour ceux qui souhaitent obtenir un café délicieux sans avoir à effectuer manuellement toutes les étapes du processus de percolation. De plus, sa capacité à accueillir plusieurs tasses à la fois en fait un choix judicieux pour ceux qui ont besoin de servir un grand nombre de personnes. Les réglages disponibles permettent également de personnaliser la préparation du café selon les préférences individuelles. Bien que le bruit de la mouture puisse être un inconvénient mineur, le percolateur à extraction semi-automatique ou automatique offre des performances haut de gamme qui justifient son prix.

Percolateur ou machine à café ?

Percolateur

Le percolateur est une machine à café collective, si on peut s'exprimer ainsi. En effet, c'est une machine qui permet de produire plusieurs litres de café à la fois : entre 45 à 100 tasses. C'est l'équipement idéal pour un bureau ou pour des événements, car le café reste au chaud et il est compatible avec tous types de café.

Qui plus est, le percolateur est devenu de plus en plus abordable et à la portée des ménages qui ressentent le besoin de consommer du café à plusieurs reprises dans la journée.

Machine à café

Dans toute structure d’accueil et de restauration, vous apercevrez forcément une machine à café. Elle peut recevoir deux ou trois tasses à la fois selon le modèle. En fonction de sa puissance et de sa pression, divers goûts et formes de cafés sont possibles pour satisfaire la demande d’une clientèle attachée à cette boisson.

La machine à café ne fonctionne pas selon le même système que le percolateur. Elle diffère aussi de ce dernier par la capacité, les options et la finalité.

Verdict

Entre un percolateur et une machine à café, les différences paraissent infimes mais elles sont pourtant assez flagrantes. Chacun d’entre eux étant à la portée de toutes les cibles, le choix s’effectue par la suite selon les goûts de chacun.

Avec le percolateur, vous gagnerez en quantité, en gestion d’espace et en qualité de la boisson. La machine à café, elle, est plus rapide au niveau du traitement. Tous deux nécessitent un entretien méticuleux pour optimiser leur durabilité.

Les meilleures marques de percolateurs

Selon nous, les meilleures marques de percolateurs en 2023 sont Casselin, Kitchen Chef, Astro, Bartscher et Alpinox  :

Casselin

La marque française Casselin fournit aux bars, restaurants et snacking des appareils de cuisine pour usage professionnel conformes aux normes internationales de qualité et de durabilité. Les percolateurs Casselin connaissent une bonne renommée sur le marché de l’électronique de restauration.

Kitchen Chef

Spécialisée dans le petit électroménager de cuisine, la marque française Kitchen Chef est fortement réputée pour ses équipements modernes et résistants. Les appareils qu’ils produisent conviennent à tous les usages, tant domestiques que professionnels.

Astro

La gamme de la marque Astro satisfait aux besoins de restaurants et snacks au moyen d’appareils puissants et économiques. Leurs produits innovants sont fiables, efficaces, économiques et abordables.

Bartscher

Leader européen en production d’équipements destinés à la cuisine professionnelle, la marque allemande Bartscher est connue par toutes les structures de restauration à travers des appareils d’une qualité et d’une robustesse irréprochables

Alpinox

Cette marque française est particulièrement spécialisée dans la production de percolateurs à café. Pour améliorer la profusion et l’accès à cette boisson chaude très appréciée par bon nombre d’européens, les fabricants de la marque associent innovation et efficacité dans leurs produits.

5 bonnes raisons d’acheter un percolateur

Il est simple d’utilisation

Le percolateur présente des fonctionnalités performantes programmées à l’aide de manipulations simples. À partir du moment où vous achetez votre percolateur, il vous suffit de lire attentivement le guide d’utilisation pour vous habituer rapidement.

Il conserve la chaleur

Le percolateur possède une option de maintien de température qui est valable plusieurs heures. Cet avantage vous permet de déguster votre café bien chaud à tout moment. Entre autres, vous faites une préparation et s’il en reste vous pouvez encore vous resservir sans chauffer.

Il est ergonomique

Le percolateur n’occupe pas une place encombrante dans votre cuisine. Vous pouvez le poser dans un petit coin facile d’accès pour simplifier vos manœuvres journalières. Certains modèles disposent d’un niveau sonore appréciable et d’un système de nettoyage automatique. Toutes ces options confortent et sécurisent votre quotidien.

Il est polyvalent

Non seulement le percolateur vous propose un café bien chaud, vous pouvez aussi l’utiliser pour d’autres préparations comme le thé ou le café à bonne mousse de lait. Procurez-vous un percolateur en hiver pour ne pas être à court de boissons chaudes. Vous pouvez ainsi varier selon vos envies.

Il est transportable

La plupart des modèles étant équipés de poignées solides thermo-isolantes, vous pouvez facilement déplacer ou transporter votre percolateur en cas de besoin. Ainsi vous jouirez d’une manipulation rassurante sans avoir peur de vous brûler.

Les astuces à connaître pour votre percolateur

💡 

Entretenir pour la durabilité

Attention, ne chauffez jamais votre percolateur à vide (c’est-à-dire sans eau) au risque de l’endommager. Il n’est pas non plus conseillé de trop le remplir. Vous devez trouver la juste quantité d’eau qui lui suffit à réaliser son nettoyage ou son détartrage.

💡 

Tenir hors de l’air frais

La poche de café doit être fermée le plus hermétiquement possible. L’exposition à l’oxygène produit des effets néfastes sur le café.

💡 

Privilégiez de l’eau filtrée

Vous devez accorder une grande importance à la nature de l’eau que vous utilisez pour la préparation de votre café ou de votre thé. Privilégiez autant que possible une eau bien filtrée, le goût et l’odeur du chlore dans l’eau non filtrée apporteront un effet très désagréable à vos boissons.

💡 

Choisir le bon café

Toujours pour avoir un meilleur goût, prenez l’habitude de choisir des produits frais, c’est-à-dire du café fraîchement moulus. Vous ressentirez par conséquent une saveur plus accentuée et une odeur bien forte qui se dégage de votre tasse.

💡 

Gardez la bonne température de l’eau

Pour améliorer les résultats issus de votre percolateur, maintenez une température constante de 90°C pendant la préparation de votre café. C’est le petit secret pour le rendre meilleur à la dégustation.

Questions fréquentes (FAQ)

Quel percolateur choisir ?

Le meilleur choix dépend toujours de vos besoins et de votre budget. Cependant, d'après nous les meilleurs percolateurs en 2023 sont :

  1. Astro PC4L
  2. Kitchen Chef ZJ-88
  3. Casselin CPC100
  4. Générique Percolateur pro

Quel est le prix d'un percolateur ?

Le prix normal d'un percolateur va de 50 € à 84 € pour un produit d'entrée de gamme. Il faudra compter autour de 200 € pour un produit haut de gamme. Enfin, le prix moyen réellement payé par les français se situe autour de 100 €.

Cependant, comme nous le rappelons toujours : plus cher ne veut pas forcément dire meilleur !

Quelles sont les meilleures marques de percolateurs ?

D'après nous, en 2023, les meilleures marques de percolateurs sont Casselin, Kitchen Chef, Astro, Bartscher et Alpinox.

Pourquoi faut-il détartrer le percolateur ?

Cette méthode d’entretien contribue à prolonger la durabilité de votre percolateur : elle permet de protéger le système de chauffe et d’améliorer le rendement. Le détartrage est strictement recommandé pour les régions calcaires où l’eau est particulièrement dure.

Quels produits utiliser pour le détartrage du percolateur ?

Vous pouvez vous procurer des produits destinés à cet usage que vous trouverez dans les magasins spécialisés. Entre autres, le vinaigre blanc constitue aussi une option intéressante : grâce à son acidité puissante, elle peut éliminer facilement les dépôts de calcaire sur les surfaces concernées.

Comment utiliser le percolateur ?

Les gestes basiques sur le percolateur consistent à remplir le réservoir, versez le café moulu dans le filtre puis après avoir bien fermé le tout, laissez chauffer pendant au moins 30 minutes.

Quel type de café convient à un percolateur ?

En général le percolateur assimile facilement le café moulu, en dosettes ou en capsules. Si le modèle comprend un moulin à café, à ce moment seulement vous pourrez y travailler le café en grains.

Sources et références

Note : Vous trouverez ci-dessous une partie des sources et références que nos experts ont consultées pour rédiger cet article.
  1. Nytimes - https://www.nytimes.com/wirecutter/reviews/best-coffee-maker/
  2. Bestreviews - https://bestreviews.com/kitchen/coffee/best-coffee-percolators
  3. Bobvila - https://www.bobvila.com/articles/best-coffee-percolators/
  4. T3 - https://www.t3.com/features/best-coffee-percolator
  5. Thespruceeats - https://www.thespruceeats.com/best-coffee-percolators-4589233
  6. Gearhungry - https://www.gearhungry.com/coffee-percolators/
  7. Foodandwine - https://www.foodandwine.com/lifestyle/kitchen/best-coffee-percolators
  8. Usatoday - https://reviewed.usatoday.com/cooking/best-right-now/the-best-coffee-percolators
  9. Purewow - https://www.purewow.com/home/best-coffee-percolators
  10. Coffeeaffection - https://coffeeaffection.com/best-coffee-percolator/
  11. Wiktionary - https://fr.wikipedia.org/wiki/Percolation
  12. Reddit - https://www.reddit.com/r/Coffee/comments/aldvvl/what_are_your_guys_thoughts_on_percolators/
  13. Coffeeforums - https://www.coffeeforums.com/threads/percolators.1869/
  14. Google Scholar - https://scholar.google.com/scholar?hl=fr&as_sdt=0%2C5&q=coffee+percolator
  15. Youtube - https://www.youtube.com/results?search_query=Meilleur+percolateur

Historique

23 juin 2021 : Rédaction initiale de l'article.

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