Les meilleures friteuses en 2020

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C’est au début du XXe siècle que la friteuse devint un appareil électroménager. Outre sa fonction première, cet appareil permet de réaliser diverses préparations culinaires. Désormais, on s’en sert aussi bien au restaurant que chez soi. Pour choisir le modèle adéquat, nous proposons divers classements des meilleures friteuses du moment. Lisez ce guide d’achat pour en savoir plus.

comparatif : Les meilleures friteuses 1

Nous avons passé 36 heures à comparer 45 friteuses, 28 sites spécialisés, et 725 avis d’utilisateurs pour vous aider à choisir la friteuse la plus adaptée à vos besoins et à votre budget.

Si vous souhaitez simplement savoir quelle est la meilleure friteuse en 2020, vous trouverez notre comparatif directement ci-dessous. En revanche, si vous voulez en savoir plus avant de vous décider, vous trouverez toutes les informations indispensables pour bien choisir dans la deuxième partie de ce guide d’achat.

Le choix de la rédaction

comparatif : Les meilleures friteuses 2

La meilleure friteuse en 2020

D’une capacité de 1,2 kg, soit 6 personnes, la Seb YY3825FB fait des frites parfaites et sans odeur.

Question friteuse électrique, la Seb YY3825FB a de quoi faire ! Parfait pour 6 personnes, ce modèle dispose d’une puissance de 1 400 W. Rien de tel pour des frites parfaites, notamment grâce aux 9 réglages automatiques. En plus, les frites sont croustillantes et beaucoup moins grasses que si elles avaient été faites avec une friteuse à huile.

Côté confort d’utilisation, on note l’absence d’odeur de friture, cela change. Les possibilités de cet appareil sont nombreuses, avec ou sans pales en fonction des recettes. En revanche, le mode d’emploi et le nombre de recettes sont succincts. Vous devrez acheter un livre de recettes en plus ou télécharger l’application MyActifry. Enfin, l’appareil a une capacité de 1,2 kg.

Le meilleur pas cher

comparatif : Les meilleures friteuses 3

La meilleure friteuse d'entrée de gamme

Cette friteuse sans huile démontre une grande polyvalence. En revanche, il n’est pas facile à ranger.

Excellente friteuse que cette Innsky 3.5L ! Avec les friteuses sans huile, on fait souvent preuve de scepticisme, du moins au début. Mais dès les premières utilisations de ce modèle, nous avons été conquis. Fonctionnant à l’air chaud pour des cuissons plus saines, la friteuse utilise 80% d’huile en moins que les modèles classiques.

Capable de cuire des croquettes, snacks, poulets, viandes et d’autres types d’aliments, l’Innsky 3.5L démontre une grande simplicité à l’usage. L’écran digital permet entre autres une programmation facile parmi les 7 cuissons prédéfinies. Pouvant fonctionner pendant 60 min entre 80 et 200 °C, cet appareil attire également par son prix.

Excellent

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Simple, compact et pratique, la friteuse Tidylife est indiqué aux débutants.

Un excellent rapport qualité/prix

Les friteuses électriques sans huile ont leurs avantages et inconvénients. Bien sûr, elles remplacent difficilement une friteuse à huile traditionnelle. Mais la rapidité de cuisson, l’absence d’odeur et les nombreuses possibilités d’utilisation représentent de réels atouts. Alors, si vous recherchez un très bon appareil à très bon prix, optez pour la Tidylife.

La qualité de cuisson de ce modèle vous surprendra. Et niveau propreté, il n’y a rien à redire ! En plus, l’appareil fait diverses choses à part des frites, comme des gâteaux. Bénéficiant de 6 programmes prédéfinis et facile d’utilisation, il est vendu avec un livre de recettes offrant pas mal d’idées pour cuisiner. Enfin, le Tidylife prend peu de place.

Très bon

comparatif : Les meilleures friteuses 5

La plus professionnelle

Pour les familles nombreuses ou pour recevoir des convives, cette friteuse est ce qu’il faut.

Idéale pour une famille nombreuse ou à des fins semi-professionnelles, cette friteuse a une capacité de 4 litres. Son revêtement en inox lui procure un design élégant qui se mariera parfaitement avec la décoration de votre cuisine. Sa puissance de 2900 W permettra de frire vos aliments en un temps record.

Vous pouvez régler le thermostat de 150 à 190 °C et la minuterie jusqu’à 60 minutes. Cette friteuse est munie d’un filtre à huile qui sert à garder l’huile et les parois de l’appareil toujours propres. Vous pourrez alors réutiliser et ainsi économiser votre huile de friture.

Voici un tableau comparatif récapitulant les points positifs et négatifs des produits que nous venons de vous présenter :

Le choix de la rédaction

comparatif : Les meilleures friteuses 2
Seb YY3825FB 6 personnes
La meilleure friteuse en 2020​
162,82 €*

Le meilleur pas cher

comparatif : Les meilleures friteuses 3
Innsky 3.5L
La meilleure friteuse d’entrée de gamme
68,25 €*

Excellent

comparatif : Les meilleures friteuses 4
Tidylife

Un excellent rapport qualité/prix

68,99 €*

Très bon

comparatif : Les meilleures friteuses 5
Seb FR404800

La plus professionnelle

89 €*

* Prix constaté lors de la dernière mise à jour de l’article, le 21 janvier 2020.

Comment choisir une bonne friteuse

La capacité

La capacité des friteuses est très variable, cependant, une friteuse moyenne doit être capable de cuire environ 1 kg de frites fraîches. Pour des besoins limités, c’est-à-dire, une à deux personnes, un petit modèle non encombrant et avec une consommation d’huile réduite serait parfait. Par contre, pour un usage familial, il est préférable de porter votre choix sur un appareil offrant une plus grande capacité. Cela permet de gagner beaucoup de temps, car il est possible de faire cuire une grande quantité de frites d’un seul coup.

La puissance

La puissance de la friteuse est un critère de choix important si vous êtes adeptes des frites croustillantes et savoureuses. En effet, avec une grande puissance, le préchauffage prend peu de temps, mais aussi, vous allez éviter d’avoir des frites molles et grasses qui résultent souvent d’une cuisson lente et à basse température.

Le volume d’huile

La quantité d’huile utilisée par la friteuse dépend grandement de sa conception et de ses options. Ainsi, les friteuses électriques à bain d’huile avec panier incliné tournant nécessitent peu d’huile, tandis que celles avec une zone froide demandent plus d’huile. Très à la mode, il existe depuis quelque temps des friteuses sans huile avec un plateau tournant ou une hélice qui ne consomment que quelques millilitres d’huile.

Le minuteur

Très pratique et fréquemment inséré sur bon nombre d’appareils électroménagers, le minuteur évite les aller et venues incessants pour surveiller la cuisson des frites. Avec un tel dispositif, il suffit de programmer le temps de cuisson et de laisser faire la machine. Aucune surveillance n’est nécessaire et les frites ne risquent pas de cramer. En effet, l’appareil coupe automatiquement la cuisson, une fois la durée programmée est atteinte.

La sécurité

C’est un critère à ne pas négliger, surtout si vous avez des enfants à la maison. Afin de minimiser les risques de brûlures, le mieux serait de choisir une friteuse avec une paroi extérieure froide. De même, certains modèles possèdent un système qui amortit la plongée du panier, permettant ainsi de limiter les éclaboussures. La stabilité de la machine est également à vérifier pour éviter les accidents.

Pourquoi acheter une bonne friteuse

Pour la rapidité

Simple, efficace et très hygiénique, la friteuse est devenue l’un des indispensables d’une cuisine moderne. Il suffit, en effet, de faire chauffer l’huile, d’ajouter les bâtonnets de pommes de terre pour avoir au bout de quelques minutes de savoureuses et croustillantes frites prêtes à être dégustées.

Les modèles à grande capacité permettent de gagner un temps énorme, notamment lorsque vous préparer pour une grande tablée. Au lieu de cuire par petites portions, vous pourrez préparer une grande quantité de frites d’un seul coup.

Pour le contrôle

Avec une friteuse, les risques d’avoir des frites cramées sont pratiquement éliminés. En effet, beaucoup de modèles de friteuses s’accompagnent d’un minuteur ou d’un thermostat permettant d’avoir un contrôle total sur la cuisson.

Avec le minuteur, vous n’êtes pas obligé de rester près de l’appareil tout au long de la cuisson, car la friteuse s’arrête automatiquement dès que le temps de cuisson s’écoule. De même, le thermostat permet de choisir la température de cuisson convenable pour avoir des frites cuites selon vos goûts.

Pour manger sain

Les personnes soumises à des régimes alimentaires évitent souvent de manger des frites, du fait de l’excès d’huile. Ce problème est désormais résolu grâce aux friteuses électriques fonctionnant sans ou avec très peu d’huile. Rapides, efficaces, ces appareils vous garantissent une alimentation saine et savoureuse, dépourvue de matières grasses.

Pour la sécurité

Les friteuses sont souvent équipées d’un système de sécurité qui protège leurs parois de la surchauffe, même lorsque l’appareil est en marche. Ce dispositif limite les risques de brûlures, de plus, la plupart de ces appareils disposent d’une fonction spéciale qui permet d’atténuer la température de l’huile de friture lorsque vous enlevez le panier. Ceci évite les risques d’éclaboussures, mais aussi garantit une utilisation moins salissante.

Pour la facilité de l’entretien

Souvent munies d’une cuve amovible compatible avec le lave-vaisselle, les friteuses sont très faciles à nettoyer. Aussi, beaucoup de modèles disposent d’un filtre d’huile et d’un système de vidange permettant d’évacuer régulièrement l’huile de friture usagée, pour garantir la durabilité des appareils.

Pour ce qui est des morceaux de frites qui se détachent et tombent dans la friteuse durant la cuisson, ils atterrissent généralement dans la zone froide située sous la résistance chauffante et qui a pour rôle d’accumuler ces miettes au fond du récipient pour éviter de salir l’huile.

Mentions honorables

Les produits ci-dessous ont de nombreuses qualités. Ils ratent de peu notre podium, mais ils peuvent constituer un excellent choix en fonction de vos besoins et du prix auquel vous arrivez à les trouver.

Philips HD9220/20

La marque néerlandaise Philips a également sorti ses friteuses électriques sans huile. La prestigieuse Philips – HD9220/20 se place au-dessus du lot grâce à sa robustesse et ses fonctionnalités. Très compacte, cette friteuse a un look sobre et high-tech. Elle est dotée d’une puissance de 1450W. La minuterie et le thermostat de l’appareil peuvent être réglés à votre guise.

Vous rêvez de frites saines et non grasses ? La Philips HD9220/20 est faite pour vous. Vous pouvez l’utiliser pour également rôtir ou griller de la viande ou du poisson, avec très peu de matières grasses. Cette friteuse vous permettra de réaliser des dizaines de recettes.

Seb FZ710000

Cette friteuse est aussi dotée de la technologie Actifry qui permet une cuisson saine avec le minimum de matières grasses. Avec sa capacité de 1 kg, vous pouvez réaliser des recettes pour 4 personnes en une cuisson. Un hublot de contrôle en verre permet de suivre l’évolution de la cuisson. Le minuteur amovible vous aide également dans le suivi de la cuisson. La friteuse remue elle-même les frites.

Pour la nettoyer, vous avez le choix entre le lavage au lave-vaisselle et le lavage à la main. Le fait qu’elle n’utilise pas d’huile est très intéressant et facilite le nettoyage. Le goût des frites est très proche des frites traditionnelles. Elles sont légères et croustillantes.

Moulinex AM300830

Si vous cherchez un appareil performant et pas cher, la Super Uno Noire de Moulinex sera votre alliée. C’est une friteuse classique très simple d’utilisation. La finition rectangulaire est impeccable. Elle est équipée d’une cassette anti-odeur pour éviter que votre appartement ou votre cuisine sente la friture.

Pour remonter le panier, une poignée est placée sur sa face avant. Juste en dessous se trouve le tableau de commande qui comporte un thermostat. Vous n’avez besoin que de 2 litres d’huile pour la faire fonctionner. La capacité de cette friteuse est de 1,4 kg pour les frites fraîches et 1 kg pour les frites surgelées. Il faut compter environ 10 minutes pour le préchauffage.

Astuces

Choisissez votre huile judicieusement.

Vous pourriez être tenté d’utiliser de l’huile d’olive extra-vierge, mais avec son faible point de fumée et sa saveur distinctive, ce n’est pas votre meilleure option. Lorsqu’il s’agit de friture, les huiles neutres comme l’huile de tournesol sont idéales pour les plats où vous ne voulez pas nécessairement que l’huile donne beaucoup de saveur à l’assiette.

Assaisonner votre farine.

Pour les aliments frits savoureux, vous pouvez simplement ajouter du sel et du poivre à la farine, mais n’hésitez pas à essayer d’autres épices comme le garam masala pour une saveur à l’indienne. Comme pour les aliments frits sucrés, vous pouvez ajouter du sucre ou de la poudre de cacao à la farine, mais n’oubliez pas le sel pour équilibrer le goût.

La sécurité d’abord.

Si vous utilisez une friteuse dédiée, la température devrait être clairement affichée en tout temps. Si vous utilisez une marmite pour frire, utilisez votre thermomètre numérique pour surveiller la température de l’huile. Vous voulez qu’il se situe entre 190°C et 205°C.

N’utilisez pas d’eau !

Rappelez-vous que vous ne devriez JAMAIS jeter de l’eau sur une huile (chaude ou pas). Avant de commencer votre opération de friture, il y a quelques articles que vous devriez avoir sous la main, de préférence sur le comptoir où vous travaillez. Tout d’abord, ayez le couvercle à portée de main pour pouvoir couvrir le dessus immédiatement en cas d’auto-inflammation. De plus, gardez une boîte de bicarbonate de soude à proximité et, au besoin, versez la poudre en veillant à avoir une main lourde.

Changement de l’huile de friture.

L’huile peut être réutilisée, mais vous devrez la changer régulièrement pour maintenir une qualité optimale de friture et de saveur. L’huile de friture prend la saveur des aliments que vous y avez cuisinés, alors vous devrez être attentif aux aliments que vous prévoyez cuire dans de l’huile déjà utilisée.

Anciens produits à considérer​

Tout le monde n’a pas forcément les moyens d’acheter les produits les plus récents. Dans cette partie, vous trouverez donc des produits recommandés dans les versions précédentes de ce guide. Ils peuvent constituer des choix intéressants, en particulier si vous parvenez à les trouver en promotion.

Seb FZ75000

Le choix de la rédaction s’est porté sur le modèle Actifry SEB FZ75000. La marque SEB propose les meilleures friteuses sans huile qui ont séduit les plus soucieux de leur ligne et de leur santé. L’avantage avec une friteuse sans huile est la conservation du goût des frites avec un minimum de matières grasses. Dotée d’un minuteur amovible, cette friteuse est parfaite pour la friture des frites fraîches ou congelées. Mais vous pouvez également cuire une multitude d’aliments avec celle-ci : pop-corn, poissons, confitures, etc. D’ailleurs, un livret de recettes est fourni avec cet appareil.

Cette friteuse sans huile est autonome. En plus, son nettoyage est très facile. Il est démontable et lavable au lave-vaisselle. Fini le reste d’huile à gérer ! Avec seulement une cuillère d’huile, vous pouvez cuire 1 kilo de frites. Sa facilité d’utilisation fait partie de ses plus grands avantages. Pas besoin de préchauffage ni de remuage de vos fritures pendant la cuisson, elle s’occupe de tout !

Seb FR404800

Idéale pour une famille nombreuse ou à des fins semi-professionnelles, cette friteuse a une capacité de 4 litres. Son revêtement en inox lui procure un design élégant qui se mariera parfaitement avec la décoration de votre cuisine. Sa puissance de 2900 W permettra de frire vos aliments en un temps record.

Vous pouvez régler le thermostat de 150 à 190 °C et la minuterie jusqu’à 60 minutes. Cette friteuse est munie d’un filtre à huile qui sert à garder l’huile et les parois de l’appareil toujours propres. Vous pourrez alors réutiliser et ainsi économiser votre huile de friture.

Références​

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  21. https://guide-friteuse.info/friteuses-sans-huile-philips/…, guide-friteuse.info
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  25. https://www.boulanger.com/c/friteuse, boulanger.com
  26. https://www.mathon.fr/sat-guide-achat/choisir-sa-friteuse, mathon.fr
  27. https://www.darty.com/nav/achat/petit_electromenager/cuis…, darty.com
  28. http://www.mafriteuse.fr/guides/, mafriteuse.fr