Les meilleurs fours à vapeur encastrables : comparatif juillet 2021

Pour des repas sains au quotidien, tournez-vous vers le mode de cuisson à la vapeur. Pour cela, rien de tel qu'un four à vapeur encastrable. Pratique et efficace, il apporte à votre cuisine une allure sophistiquée tout en vous fournissant des aliments avec des nutriments bien préservés. Afin de vous orienter, voici une sélection des meilleurs fours à vapeur encastrables du moment.

Meilleur rapport qualité/prix

Whirlpool AKZ9629IX

Le meilleur four à vapeur encastrable en 2021

Nous vous proposons ce modèle multifonction de la marque Whirlpool pour la cuisson de vos divers repas. Sa grande capacité et son système de nettoyage font du Whirlpool AKZ9629IX un excellent choix.

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Laissez parler vos talents culinaires avec le Whirlpool AKZ9629IX. Ses 8 modes de cuisson constituent le parfait allié qui vous accompagne dans vos préparations rapides ou plus raffinées. Le plus, il dispose d'une vitre froide, 4 vitres, ce qui facilite sa manipulation et la température minimale d'utilisation est de seulement 30°, avec un maximum de 250°. En plus d’être encastrable, l’installation sous plan est absolument possible grâce à ses dimensions compactes : 59.5 x 59.5 x 56.4 cm.

Grâce à son programmateur électronique dit 6e sens, le Whirlpool AKZ9629IX fait le choix du mode de cuisson et de la température appropriée à votre place. Votre rôle ne consiste qu’à entrer la durée de cuisson. En mode chaleur pulsée, vous avez la possibilité de cuire sur 3 niveaux des plats différents de votre choix, sans risque de confusion au niveau des odeurs et des saveurs. D'une capacité de 73 L, le nettoyage se fait en profondeur à l'aide de la pyrolyse.

Meilleur pas cher

Electrolux EOH2H004X

Le meilleur four à vapeur encastrable d'entrée de gamme

Tout à fait abordable, l’Electrolux EOH2H004X fait l’unanimité en termes d’efficacité (grâce à un paramétrage multifonction) et de design (grâce à son allure inox anti-empreintes). Appel aux budgets limités !

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Par rapport à un four traditionnel, l’Electrolux EOH2H004X dispose d’un système de préchauffage plus rapide. La bonne répartition de la chaleur permet une cuisson rapide et uniforme sans avoir à s’inquiéter : plus besoin de retourner les préparations ni d’intervertir les plateaux. Le compteur de minutes intégré vous aide à être précis dans vos cuissons en envoyant un signal le délai préréglé expiré.

Le nettoyage par catalyse vous permet en plus d’économiser sur la consommation électrique. Avec l’Electrolux EOH2H004X, les recettes les plus variées sont possibles et vous ne serez pas non plus déçu par la capacité quantitative de son moule. Vous n’aurez aucune difficulté à préparer un grand nombre de gourmandises pour vos invités grâce à son moule XL. Le mode de cuisson gril est parfait pour vos aliments croustillants.

Meilleur haut de gamme

Siemens HN678G4S6

Le meilleur four à vapeur encastrable haut de gamme

Voici un modèle de four à vapeur encastrable ultra performant, disposant de technologies à la pointe de l’innovation pour que vous ayez le meilleur confort dans vos préparations culinaires.

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Si votre choix se porte sur le Siemens HN678G4S6, votre four à vapeur encastrable et vous vivrez certainement une merveilleuse aventure culinaire. Vous ne serez même pas dérangé par l’ampleur de votre investissement rien qu’en constatant les quelques 17 modes de cuisson disponibles : alors, à vous la cuisine ! Le modèle renforce plus que tout le système de sécurité lors de l’utilisation : au moins 6 niveaux sont disponibles, dont la plus pratique consiste à couper automatiquement la cuisson en cas de délai dépassé.

De nombreuses technologies dernier cri améliorent les performances déjà très appréciables du Siemens HN678G4S6 : bakingSensor (pour contrôler la cuisson des pâtisseries), coolStart (cuisson de surgelés sans préchauffage), HotAir 4D (pour optimiser la répartition de la chaleur), varioSpeed (pour réduire le temps d’utilisation), softMove (qui ouvre et ferme la porte en douceur). Polyvalent, il a une capacité totale de 67 L et dispose d'une sonde qui est pratique pour contrôler la température.

Polyvalent et précis

Bosch HBA553BR0

Le meilleur four à vapeur encastrable de précision

Pour toutes vos cuissons, vous trouverez tout juste ce qu’il vous en vous procurant le Bosch HBA553BR0, doté d’un système de nettoyage propre à la marque. N’hésitez donc pas à vous procurer ce modèle simple d’utilisation et précis.

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Le four à vapeur encastrable Bosch HBA553BR0 multifonction dispose de 5 modes de cuisson, le juste nécessaire pour concocter de délicieux repas. Les cinq gradins de cuisson et une capacité de 71 L peuvent accueillir des plats différents en plus d’un préchauffage Booster et de minuteries, de cuisson et hors cuisson. Vous parviendrez rapidement à cuire les recettes de votre choix sans faillir sur la qualité gustative.

Le système de nettoyage Catalyse EcoClean Direct consiste à éliminer les graisses par oxydation pendant la cuisson, un paramètre intéressant puisque vous ferez des économies énergétiques intéressantes. Un peu moins équipé que les autres modèles, vous pourrez toutefois y intégrer des accessoires optionnels comme le plat à pizza ou la pierre à pain. Le Bosch HBA553BR0 dispose d’au moins 3 niveaux de sécurité dont les plus courants : blocage des commandes et ventilateur de refroidissement.

Notre dossier • juillet 2021

four à vapeur encastrable

Comparatif four à vapeur encastrable

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Le meilleur four à vapeur encastrable en 2021

Le meilleur four à vapeur encastrable d'entrée de gamme

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Le meilleur four à vapeur encastrable de précision

Votre guide : Naël

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Tableau comparatif des meilleurs fours à vapeur encastrables

TOP DU TOP
PAS CHER
HAUT DE GAMME
Polyvalent et précis
Whirlpool AKZ9629IX 5
9/10
Electrolux EOH2H004X 6
7/10
Siemens HN678G4S6 7
8/10
Bosch HBA553BR0 8
7/10
Nous vous proposons ce modèle multifonction de la marque Whirlpool pour la cuisson de vos divers repas. Sa grande capacité et son système de nettoyage font du Whirlpool AKZ9629IX un excellent choix.
Tout à fait abordable, l’Electrolux EOH2H004X fait l’unanimité en termes d’efficacité (grâce à un paramétrage multifonction) et de design (grâce à son allure inox anti-empreintes). Appel aux budgets limités !
Voici un modèle de four à vapeur encastrable ultra performant, disposant de technologies à la pointe de l’innovation pour que vous ayez le meilleur confort dans vos préparations culinaires.
Pour toutes vos cuissons, vous trouverez tout juste ce qu’il vous en vous procurant le Bosch HBA553BR0, doté d’un système de nettoyage propre à la marque. N’hésitez donc pas à vous procurer ce modèle simple d’utilisation et précis.
Volume
73 L
68 L
67 L
71 L
Nettoyage
Pyrolyse
Catalyse
Pyrolyse
EcoClean avec catalyse intégrée
Modes de cuisson
8 dont convection naturelle, chaleur brassée, chaleur pulsée, gril, levage de pâte, turbo gril, etc.
Convection naturelle
Plus de 17 dont air pulsé 4D, gril, maintien au chaud, pizza, cuisson basse température, hotAir Eco, coolStart (pour les surgelés), etc.
5 dont air pulsé 3D+, convection naturelle, gril air pulsé, air pulsé doux et gril grand surface
Classe énergétique
A+
A
A
A
Particularités
Préchauffage rapide/Doté de fonction automatique 6e sens
Ventilation radiale pour un meilleur refroidissement de la contre-porte/Esthétique inox anti-empreintes
Porte abattante avec système SoftMove/Cuisson automatique pour pains et pâtisseries
Préchauffage Booster/Porte tempérée 3 vitres
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Guide d'achat four à vapeur encastrable

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Comment choisir votre four à vapeur encastrable

Parmi les nombreux modèles de fours à vapeur encastrables, vous mettrez la main sur celui qui répond correctement à vos besoins en tenant compte des quelques critères suivants.

Critère n°1 : Les dimensions

Comme la renommée du four à vapeur prend de l’ampleur, les modèles encastrables viennent en plus apporter la touche moderne et sophistiquée dans votre cuisine. Comment choisir le meilleur four à vapeur encastrable ? Pour répondre à cette question les dimensions de votre appareil figurent parmi les plus importants critères. Bien que le côté encastrable vous permette une certaine gestion d’espace, vous avez encore le choix entre plusieurs dimensions, en fonction de la surface de votre cuisine.

Ainsi, vous trouverez des fours à vapeur encastrables de 38 ou 45 cm de hauteur, la taille standard étant de 45 cm. Concernant la profondeur moyenne d’encastrement, elle est en moyenne de 55 cm. Les dimensions du four à vapeur encastrable déterminent également sa capacité qui est exprimée en litres. Par ailleurs, vous choisirez également votre four à vapeur encastrable en fonction de l’envergure de vos tâches cuisinières.

Critère n°2 : Les modes de cuisson disponibles

Les technologies de cuisson en ces temps modernes sont largement variées. En ce qui concerne le four à vapeur encastrable, vous disposez de modèles à convection naturelle, à chaleur brassée ou à air pulsé. Dans tous les cas, votre appareil peut encaisser toutes les recettes qui vous inspirent. Les modes de cuisson diffèrent entre eux par la disposition de la résistance qui procure la chaleur à l’intérieur du four à vapeur, entraînant ainsi plus d’avantages sur les uns que sur les autres.

Ce critère détermine également le prix du four à vapeur encastrable que vous allez choisir. Étant donné que le mode de cuisson est plus simple sur les modèles à convection naturelle, vous investirez alors plus lourd si vous choisissez ceux à chaleur brassée ou pulsée. Néanmoins, vous trouverez facilement votre confort dans un four à vapeur encastrable au mode de cuisson performant, alors préparez votre portefeuille !

Critère n°3 : Le système de nettoyage

Pour toutes les tâches en cuisine, le nettoyage constitue sans doute la chose la plus ardue, car après avoir passé des heures à préparer, à mijoter et à déguster vos repas, vous vous retrouvez dans un tel état de satiété que vous n’avez plus la force de réfléchir à ce qui vous attend encore. Heureusement, certains modèles de fours à vapeur encastrables possèdent une option de nettoyage automatique, vous ne direz sûrement pas non à un tel soulagement !

Avec tous les aliments que votre four à vapeur encastrable accueille, vous devez absolument lui fournir un nettoyage manuel régulier si vous avez choisi les modèles à revêtement émaillé et antiadhésif. Dans ce cas, il faudra vous munir d’une éponge non abrasive à laquelle vous aurez ajouté quelques gouttes de liquide vaisselle.

Pour les débordements coriaces, optez pour un mélange d’eau et de bicarbonate de soude que vous frotterez doucement sur les parois atteintes. Certains modèles de four à vapeur encastrable disposent cependant du nettoyage automatique : le système auto dégraissant ne vous dispense pas totalement de l’intervention manuelle, toutefois il vous épargne la plus grosse part du travail.

Critère n°4 : Le type d’ouverture

Vous choisirez le type d’ouverture de votre four à vapeur encastrable en fonction de ce qui vous semble le plus pratique. Ce critère concerne plutôt la partie ergonomique de l’appareil donc vous êtes libre d’opter pour celui qui vous convient le mieux. Prenez toutefois garde à l’emplacement de votre four à vapeur encastrable, assurez-vous que le type d’ouverture que vous allez choisir s’harmonise avec l’aménagement de votre cuisine, de façon à ce que vos manipulations restent pratiques et synchronisées.

Les plus classiques étant les modèles à porte abattante (qui s’ouvre du haut vers le bas), vous avez encore le choix entre ceux à porte latérale (qui s’ouvre de droite à gauche ou vice versa), à porte en tiroir (coulissante sur deux rails) ou à porte rétractable. Pour bien fixer votre choix, la hauteur et la place du plan de travail sont déterminantes, le tout étant d’optimiser vos va-et-vient dans votre cuisine et votre confort dans l’utilisation.

Critère n°5 : La classe énergétique

Et bien sûr comme sur tout appareil électroménager, vous trouverez sur votre four à vapeur encastrable l’étiquette énergétique qui lui correspond, vous donnant une idée de sa consommation en électricité lorsque vous l’utiliserez. Ce critère, non moins important, définira évidemment votre choix car vous souhaitez quand même trouver un appareil efficace et économique.

Bien que le four à vapeur encastrable soit énergivore par moment, en fonction de vos cuissons, quelques gestes peuvent vous aider à éviter une facture exorbitante : entretenez régulièrement votre appareil (recommandé sur un intervalle de trois mois), évitez les modes veille (débranchez-le à chaque fois que vous ne l’utilisez plus), ne vous en servez pas pour réchauffer vos repas (préférez un four micro-ondes), mettez de la distance entre votre four à vapeur encastrable et votre réfrigérateur.

Système de nettoyage : pyrolyse ou catalyse ?

Même si vous cuisinez vos plats au four, vous ne serez nullement épargnés du nettoyage de votre appareil après utilisation, surtout pour les recettes qui laissent des débordements de partout avant d’atterrir bien succulentes dans votre assiette. Heureusement, la technologie bouleversante du nettoyage automatique émerge sur les fours à vapeur encastrables. Quel mode de nettoyage opteriez-vous pour le vôtre ? Nous vous expliquons rapidement ici leurs principes afin d’orienter votre choix.

Le nettoyage par catalyse 

Le dispositif intègre des parois catalytiques rugueuses et conçues en émail à l’intérieur du four. Ces parois absorbent ainsi les graisses et autres projections qui débordent lorsque la température ambiante dans le four à vapeur encastrable dépasse les 220°C. Ce système présente l’énorme avantage d’économiser l’électricité, puisque concrètement la cuisson de votre plat et le nettoyage de votre appareil s’effectuent en même temps.

Toutefois les grilles, les coins et la porte ne sont pas atteintes par le mécanisme, il vous reste alors à y passer quelques coups d’éponge. Sur le long terme, l’absorption des graisses par les parois catalytiques cause la formation de couches dessus, que vous devez éliminer régulièrement. Au fil de l’utilisation, la capacité auto-dégraissante pourrait régresser et si vous y tenez, vous serez contraint à vous en procurer un neuf.

Le nettoyage par pyrolyse 

Il consiste à élever la température de la cavité de votre four à vapeur encastrable à 500°C afin de neutraliser tous les éléments issus des débordements, même les plus tenaces. Après vous n’aurez plus qu’à essuyer les débris de cendre collectés. Le principal avantage de ce dispositif est qu’il concerne la partie intégrale du four, y compris les grilles, tous les recoins et même la porte.

Par ailleurs, l’auto nettoyage par pyrolyse ne s’effectue que lorsque vous aurez terminé toutes vos cuissons. Évidemment, vous aurez en tête que la consommation énergétique sera plus conséquente, d’autant plus que le système utilise une température très élevée pour être efficace. Pour limiter cet inconvénient, nous vous conseillons d’entamer la pyrolyse tout juste après la cuisson, tant que le four est encore assez chaud.

Dans les deux cas, le nettoyage de votre four à vapeur encastrable ne se présentera plus comme une tâche des plus ardues, l’appareil fait sa part et il ne vous reste plus qu’à le surveiller et intervenir rapidement sur certaines parties inachevées. 

Les différents types de fours à vapeur encastrables

Les fours à vapeur encastrables sont justement catégorisés en trois types en général, en fonction du mode de cuisson qui les régit. Retrouvez les détails ci-dessous pour vous aider à effectuer votre choix.

Le four à vapeur encastrable à convection naturelle

Vous apprécierez la norme standard du four à vapeur encastrable en optant pour ce type. Le mécanisme consiste à faire circuler verticalement l’air chaud au moyen de résistances placées sur les parties supérieures et inférieures de la machine. Lorsque vous le réglez à une certaine température et que celle-ci est atteinte, ces résistances s’éteignent automatiquement. Par ailleurs, elles se rallument dès que la chaleur à l’intérieur du four s’affaiblit. Les modèles de ce type restent les moins chers sur le marché.

Avec un tel dispositif, toutes les parois du four sont chauffées, bien qu’à une vitesse assez lente. La partie centrale bénéficie alors de la chaleur réfléchie par les parois afin de travailler la cuisson de vos repas. Ce simple système présente néanmoins quelques inconvénients relativement importuns : vous ne pourrez cuisiner qu’un plat à la fois pour éviter le mélange entre les odeurs, attendez-vous également à une facture d’électricité assez conséquente.

Le four à vapeur encastrable à chaleur brassée

Dans le four à vapeur encastrable à chaleur brassée, au mécanisme à convention naturelle s’ajoute un ventilateur au fond, au niveau de la paroi du four, pour une juste répartition de l’air à l’intérieur de l’appareil. Ce système possède le principal avantage d’éviter le mélange entre les odeurs et les saveurs : ainsi, vous êtes libre de placer deux plats différents dans votre four sans surprise désagréable.

Les aliments cuisent mieux dans le four à vapeur encastrable à chaleur brassée. Celui-ci peut encaisser sans risque deux cuissons différentes. Le préchauffage est également plus rapide que sur celui à convection naturelle, un plus qui pourrait vous aider à gérer votre timing en cuisine. Vous pouvez également dénicher des modèles qui disposent du mode « booster », vous permettant d’accélérer encore plus le préchauffage.

Le four à vapeur encastrable à chaleur pulsée

Cette technologie de cuisson, aussi appelée à chaleur tournante, associe les deux mécanismes précédents, auxquels s’ajoute une troisième résistance au niveau du ventilateur. Le four à vapeur encastrable à chaleur pulsée permet de cette manière une répartition absolument équitable de la chaleur dans l’appareil, et ainsi des cuissons homogènes et sans altérations de goût.

À travers ce mécanisme, le préchauffage devient également plus rapide, un atout très appréciable pour vous qui êtes contraint à un quotidien agité. Et si votre four à vapeur encastrable à chaleur pulsée contient aussi le mode « booster », finit le préchauffage, votre appareil est quasiment prêt à l’emploi dès le moment où vous le branchez.

Four à vapeur encastrable ou four à vapeur en pose libre ?

Four à vapeur encastrable

Dans toutes les cuisines modernes, dites équipées, les appareils électroménagers usuels (four, micro-ondes, réfrigérateur, lave-vaisselle, etc.) sont assemblés en un même mobilier de façon à former un tout compact : l’utilisation de ce type d’agencement donne une allure particulièrement sophistiquée à cet espace ordinaire qu’est la cuisine.

À la base, le principe du four à vapeur repose sur la préservation gustative et nutritionnelle des aliments. Si en plus vous disposez d’un four à vapeur encastrable, vous serez tranquille quant à la praticité de votre appareil de cuisson.

Four à vapeur en pose libre

Toutefois, vous pouvez encore opter pour un four à vapeur en pose libre qui vous donnera la liberté de disposer vos meubles de cuisine selon vos convenances.

Avec un tel appareil, vous faites le choix d’un aménagement personnalisé de votre cuisine et vous pouvez à tout moment modifier vos installations. Vous pouvez même placer votre four à vapeur en pose libre dans une autre pièce si vous le souhaitez.

Verdict

Pour les mêmes fonctionnalités, pourquoi ne pas investir dans le design. Avec un four à vapeur encastrable, vous bénéficierez quand même de nombreux atouts ergonomiques tels que la cuisson à plusieurs niveaux ou les intérêts spatiaux.

Pourquoi acheter un four à vapeur encastrable ?

Combiner saveur et diététique

Nous le savons tous, cuisiner à la vapeur est une méthode excellente pour préserver les nutriments des repas, tout en accentuant leur goût. Avec un four à vapeur encastrable, vous dégusterez tous les jours des aliments riches en saveur qui vous maintiennent en bonne santé.

Décongeler vos aliments

Vous avez l’habitude de préparer vos petits plats du jour à l’avance ? Votre four à vapeur encastrable peut vous servir à dégeler et réchauffer rapidement vos repas pour une dégustation immédiate et sans risque. Vous pourrez aussi l’utiliser pour décongeler les ingrédients issus de vos courses (fruits de mer, viande, etc.).

Stériliser vos ustensiles en verre

Le four à vapeur encastrable est aussi un appareil de stérilisation. Il accueille aussi bien les biberons que les bocaux en verre. Après une stérilisation d’environ dix minutes à 140°, les ustensiles doivent encore y rester enfermés jusqu’à leur utilisation. Toutefois, veillez à ne pas mettre les bocaux qui possèdent des pièces en caoutchouc, vous risquez de l’endommager.

Gagner en espace et en temps

Le système d’encastrement constitue un avantage très apprécié pour le gain d’espace. Vous pourrez ainsi intégrer autant de mobiliers dans votre cuisine tant que la surface le permet encore. Vous bénéficiez aussi de l’avantage de la cuisson à plusieurs niveaux, un gain de temps appréciable.

Cuisiner simultanément

Avec le four à vapeur encastrable, il est possible de réaliser des cuissons à plusieurs niveaux. Il vous suffit de choisir un modèle où vous ne risquez pas le mélange d’odeurs et de saveur.

Les différentes marques de fours à vapeur encastrables

Selon nous, les meilleures marques de fours à vapeur encastrables en 2021 sont :

Electrolux
Bosch
Samsung
Siemens
Whirlpool

Forte de plus d’un siècle d’expériences, la marque suédoise améliore encore aujourd’hui ses technologies dans la production de millions d’équipements ménagers. Ses appareils de toute gamme satisfont aux besoins de plus de 150 pays à travers le monde, un exploit de renommée qui ne cesse de s’accroître.

L’électroménager intuitif, vous le ressentirez en utilisant les appareils signés Bosch. Spécialisée dans le domaine depuis plus d’un siècle, cette marque allemande réinvente et revisite ses produits au fil des avancées technologiques.

Le géant coréen de la téléphonie, de la télécommunication et de l’électronique s’impose aussi dans la création d’appareils électroménagers de haute technologie. Leurs appareils révèlent de grandes performances comme l’affirme un de leurs adages : « une infinité d’innovations ».

Siemens s’affiche toujours parmi les meilleures marques de gros électroménager de cuisine et de lavage. Elle combine son système de production à des valeurs écologiques, un avantage très apprécié sur ses appareils hauts de gamme économiques et de technologie ultra avancée.

Présente dans plus de 130 pays, cette entreprise américaine figure parmi les leaders mondiaux du gros électroménager. La marque reste une référence grâce à ses appareils de haute qualité fiables et économiques.

Quel est le prix d'un four à vapeur encastrable

Le schéma ci-dessous vous aidera à vous faire une idée des prix habituellement pratiqués pour chaque gamme de prix (entrée de gamme, milieu de gamme et haut de gamme).

Cependant, plus cher ne veut pas forcément dire meilleur.

Nous vous conseillons donc de toujours consulter notre classement avant de vous décider, plutôt que de vous fier aveuglément aux gammes de prix.

Entrée de gamme
250 € à 400 €
Milieu de gamme
400 € à 1500 €
Haut de gamme
+ de 1500 €
Présentation des gammes de prix

Astuces

Évitez le mode veille

Pour optimiser le côté économique et d'alléger votre facture d'énergie, il est toujours recommandé de mettre l’appareil hors tension si vous ne l’utilisez pas. De ce fait, la nuit ou les jours où vous êtes absent, veillez à éteindre votre four à vapeur encastrable.

Prenez garde à la flambée

Attention, parfois vous pensez à faire des préparations qui ont recours à la flambée : soyez vigilant sur la quantité d’alcool que vous utilisez, au risque d’enflammer l’intérieur de votre four à vapeur encastrable.

Des gestes simples, mais prudents

Adoptez ces gestes automatiques de prudence pour ne pas vous exposer à divers risques. Il est strictement interdit d’accrocher un torchon sur la poignée de votre appareil, ceci peut causer un incendie. Ne soyez pas pressé de vérifier l’état de votre plat tout juste après avoir ouvert la porte : la vapeur chaude qui s’échappe brûle le visage si vous vous en rapprochez.

Rien sur la sole

La partie basse du four à vapeur encastrable, appelée sole, ne doit rien accueillir, que ce soit un plat, une casserole ou autre contenant. L’émail risque de s’endommager au contact de ces divers accessoires.

La vitre en bon état

La vitre de votre four à vapeur encastrable vous relie visuellement à votre plat à tout moment. Prenez garde, elle est très fragile ! Gardez-la donc dans son état impeccable pour qu’elle puisse vous fournir l’assistance qu’il vous faut.

FAQ

Quelles sont les mesures avant l’utilisation d’un four à vapeur encastrable ?

Avant de mettre en marche votre four à vapeur encastrable, vous devez bien vérifier qu’il ne reste rien à l’intérieur ni autour. Le cordon d’alimentation également ne doit pas être en contact avec la surface chauffante du four.

La cuisson à vapeur est-elle réservée aux végétariens ?

Non, vous pouvez tout aussi bien concocter du poisson ou un bon rôti dans votre four à vapeur encastrable. Par ailleurs, quel que soit le plat que vous mettrez à cuire, vous serez sûr d’en préserver les qualités nutritionnelles grâce à cette méthode.

Le temps de cuisson devient-il plus prolongé dans le four à vapeur encastrable ?

Pas forcément, vos plats resteront à cuire à peu près à la même durée que dans un four traditionnel. Cependant avec le four à vapeur encastrable vous pouvez aussi intégrer plusieurs plats à la fois donc vous gagnez du temps.

Pourquoi dit-on que la cuisson à la vapeur nous fournit un régime sain ?

Si vous recherchez une façon de manger des plats exempts de matières grasses, aux goûts authentiques et aux belles couleurs, la cuisson à la vapeur reste la meilleure alternative.

Références

Note : Vous trouverez ci-dessous une partie des sources que nous avons consultées pour rédiger cet article. Les liens menant vers d’autres sites ne sont pas mis à jour de façon continue. Il est donc possible qu’un lien devienne introuvable. Veuillez alors utiliser un moteur de recherche pour retrouver l’information désirée. Afficher tout

Historique

21 juin 2021 : Rédaction initiale de l'article.

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