Les 4 meilleurs fours à vapeur encastrables

Quel type de four à vapeur encastrable choisir ?

Le four à vapeur encastrable à convection naturelle

Vous apprécierez la norme standard du four à vapeur encastrable en optant pour ce type. Le mécanisme consiste à faire circuler verticalement l’air chaud au moyen de résistances placées sur les parties supérieures et inférieures de la machine. Lorsque vous le réglez à une certaine température et que celle-ci est atteinte, ces résistances s’éteignent automatiquement. Par ailleurs, elles se rallument dès que la chaleur à l’intérieur du four s’affaiblit. Les modèles de ce type restent les moins chers sur le marché.

Avec un tel dispositif, toutes les parois du four sont chauffées, bien qu’à une vitesse assez lente. La partie centrale bénéficie alors de la chaleur réfléchie par les parois afin de travailler la cuisson de vos repas. Ce simple système présente néanmoins quelques inconvénients relativement importuns : vous ne pourrez cuisiner qu’un plat à la fois pour éviter le mélange entre les odeurs, attendez-vous également à une facture d’électricité assez conséquente.

Points positifs :

• Chauffe toutes les parois du four pour une cuisson uniforme
• Moins cher que les autres types de fours à vapeur encastrables
• Permet de régler la température et de maintenir une chaleur constante

Points négatifs :

• Ne permet de cuisiner qu’un plat à la fois pour éviter le mélange des odeurs
• Peut entraîner une facture d’électricité assez conséquente

C'est pour qui ?

Le four à vapeur encastrable à convection naturelle convient particulièrement aux personnes qui recherchent un four à vapeur simple et abordable. Il est idéal pour ceux qui cuisinent principalement un plat à la fois et qui ne sont pas préoccupés par le mélange des odeurs. Ce type de four est également adapté aux personnes qui ne cuisinent pas fréquemment et qui ne sont pas trop préoccupées par la consommation d’électricité.

Le four à vapeur encastrable à chaleur brassée

Dans le four à vapeur encastrable à chaleur brassée, au mécanisme à convention naturelle s’ajoute un ventilateur au fond, au niveau de la paroi du four, pour une juste répartition de l’air à l’intérieur de l’appareil. Ce système possède le principal avantage d’éviter le mélange entre les odeurs et les saveurs : ainsi, vous êtes libre de placer deux plats différents dans votre four sans surprise désagréable.

Les aliments cuisent mieux dans le four à vapeur encastrable à chaleur brassée. Celui-ci peut encaisser sans risque deux cuissons différentes. Le préchauffage est également plus rapide que sur celui à convection naturelle, un plus qui pourrait vous aider à gérer votre timing en cuisine. Vous pouvez également dénicher des modèles qui disposent du mode « booster », vous permettant d’accélérer encore plus le préchauffage.

Points positifs :

• Evite le mélange des odeurs et des saveurs entre les plats
• Permet de cuire deux plats différents en même temps
• Préchauffage plus rapide et possibilité d’accélérer encore plus avec le mode “booster”

Points négatifs :

• Peut être plus cher que les autres types de fours à vapeur encastrables
• Peut nécessiter une certaine familiarisation avec les réglages et les modes de cuisson

C'est pour qui ?

Le four à vapeur encastrable à chaleur brassée convient particulièrement aux personnes qui souhaitent cuisiner différents plats simultanément sans que les odeurs et les saveurs se mélangent. Il est idéal pour ceux qui recherchent une cuisson plus homogène et rapide, ainsi que pour ceux qui ont besoin d’accélérer le préchauffage grâce au mode “booster”. Ce type de four est donc recommandé pour les personnes qui aiment expérimenter en cuisine et qui ont besoin d’une grande flexibilité dans leurs préparations.

Le four à vapeur encastrable à chaleur pulsée

Cette technologie de cuisson, aussi appelée à chaleur tournante, associe les deux mécanismes précédents, auxquels s’ajoute une troisième résistance au niveau du ventilateur. Le four à vapeur encastrable à chaleur pulsée permet de cette manière une répartition absolument équitable de la chaleur dans l’appareil, et ainsi des cuissons homogènes et sans altérations de goût.

À travers ce mécanisme, le préchauffage devient également plus rapide, un atout très appréciable pour vous qui êtes contraint à un quotidien agité. Et si votre four à vapeur encastrable à chaleur pulsée contient aussi le mode « booster », finit le préchauffage, votre appareil est quasiment prêt à l’emploi dès le moment où vous le branchez.

Points positifs :

• Une répartition équitable de la chaleur dans l’appareil
• Des cuissons homogènes et sans altérations de goût
• Un préchauffage plus rapide, idéal pour les personnes pressées

Points négatifs :

• Une consommation d’électricité plus élevée
• Un prix plus élevé par rapport aux autres types de fours à vapeur encastrables

C'est pour qui ?

Le four à vapeur encastrable à chaleur pulsée est idéal pour ceux qui recherchent une cuisson homogène et sans altérations de goût. Il convient particulièrement aux personnes ayant un quotidien agité, grâce à son préchauffage rapide et à son mode “booster” qui permet une utilisation quasi-immédiate. Ce type de produit est recommandé lorsque vous souhaitez obtenir des résultats de cuisson uniformes et savoureux, tout en gagnant du temps dans la préparation de vos repas.

Four à vapeur encastrable ou four à vapeur en pose libre ?

Four à vapeur encastrable

Dans toutes les cuisines modernes, dites équipées, les appareils électroménagers usuels (four, micro-ondes, réfrigérateur, lave-vaisselle, etc.) sont assemblés en un même mobilier de façon à former un tout compact : l’utilisation de ce type d’agencement donne une allure particulièrement sophistiquée à cet espace ordinaire qu’est la cuisine. À la base, le principe du four à vapeur repose sur la préservation gustative et nutritionnelle des aliments. Si en plus vous disposez d’un four à vapeur encastrable, vous serez tranquille quant à la praticité de votre appareil de cuisson.

Four à vapeur en pose libre

Toutefois, vous pouvez encore opter pour un four à vapeur en pose libre qui vous donnera la liberté de disposer vos meubles de cuisine selon vos convenances. Avec un tel appareil, vous faites le choix d’un aménagement personnalisé de votre cuisine et vous pouvez à tout moment modifier vos installations. Vous pouvez même placer votre four à vapeur en pose libre dans une autre pièce si vous le souhaitez.

Verdict

Pour les mêmes fonctionnalités, pourquoi ne pas investir dans le design. Avec un four à vapeur encastrable, vous bénéficierez quand même de nombreux atouts ergonomiques tels que la cuisson à plusieurs niveaux ou les intérêts spatiaux.

Les meilleures marques de fours à vapeur encastrables

Selon nous, les meilleures marques de fours à vapeur encastrables en 2025 sont Electrolux, Bosch, Samsung, Siemens et Whirlpool  :

Pourquoi acheter un four à vapeur encastrable ?

Combiner saveur et diététique

Nous le savons tous, cuisiner à la vapeur est une méthode excellente pour préserver les nutriments des repas, tout en accentuant leur goût. Avec un four à vapeur encastrable, vous dégusterez tous les jours des aliments riches en saveur qui vous maintiennent en bonne santé.

Décongeler vos aliments

Vous avez l’habitude de préparer vos petits plats du jour à l’avance ? Votre four à vapeur encastrable peut vous servir à dégeler et réchauffer rapidement vos repas pour une dégustation immédiate et sans risque. Vous pourrez aussi l’utiliser pour décongeler les ingrédients issus de vos courses (fruits de mer, viande, etc.).

Stériliser vos ustensiles en verre

Le four à vapeur encastrable est aussi un appareil de stérilisation. Il accueille aussi bien les biberons que les bocaux en verre. Après une stérilisation d’environ dix minutes à 140°, les ustensiles doivent encore y rester enfermés jusqu’à leur utilisation. Toutefois, veillez à ne pas mettre les bocaux qui possèdent des pièces en caoutchouc, vous risquez de l’endommager.

Gagner en espace et en temps

Le système d’encastrement constitue un avantage très apprécié pour le gain d’espace. Vous pourrez ainsi intégrer autant de mobiliers dans votre cuisine tant que la surface le permet encore. Vous bénéficiez aussi de l’avantage de la cuisson à plusieurs niveaux, un gain de temps appréciable.

Cuisiner simultanément

Avec le four à vapeur encastrable, il est possible de réaliser des cuissons à plusieurs niveaux. Il vous suffit de choisir un modèle où vous ne risquez pas le mélange d’odeurs et de saveur.