Les 4 meilleurs fours électriques

Généralement, le volume d’un four électrique varie de 8,5 à 45 L. Les fours de petite taille font généralement 12,5 L. Ils sont conçus pour réchauffer des aliments déjà préparés, des sandwichs ou pour décongeler des aliments. Pour rôtir de la viande, de la volaille, du poisson ou des gâteaux, les fours de taille moyenne ou grande à partir de 12,5 L sont indiqués. Assurez-vous de faire attention à la hauteur et à la largeur de l’appareil. En effet, si la hauteur du four est insuffisante, il est impossible de cuire le poulet entier.

Afin de bien choisir votre four électrique, vous devez connaître les différents modèles proposés sur le marché actuellement.

• Premièrement, il y a le four électrique traditionnel ou classique. Il se distingue par sa praticité, ses fonctions sont basiques et simples. De plus, il est le moins cher de tous.
• Ensuite, il y a le four électrique multifonctionnel qui est, comme son nom l’indique, polyvalent et doté de nombreuses fonctions de cuisson. Avec ce modèle de four électrique, plusieurs réglages s’offrent à vous afin que vous puissiez varier votre manière de cuisiner.
• Enfin, il y a le four électrique combiné qui allie en même temps praticité et fonctionnalités diverses. La cavité de ce four électrique est petite, vous aurez ainsi un gain de place dans votre cuisine. La technologie combinée de ce dernier modèle de four électrique lui permet de consommer beaucoup moins d’énergie qu’un four électrique classique ou multifonctionnel.

Ce paramètre varie d’un four à l’autre. En général, la puissance va de 650 à 2 200 W, mais évitez les modèles inférieurs à 900 W. D’ailleurs, plus le four est puissant, plus il chauffe rapidement. Cela signifie aussi que la cuisson sera plus rapide. Toutefois, les modèles à forte puissance coûtent plus chers et consomment plus d’électricité.

Lors de l’achat d’un four de plus de 1 200 W, vous devez prendre en compte la résistance du cordon électrique.Bien entendu, la température est un point important à prendre en compte au moment de choisir un four. Mais excepté les copies chinoises de piètre qualité, vous ne trouverez pas de fours dont la température maximale n’atteint pas 230 °C. Certains vont même à 250 °C, voire plus.

Actuellement, la plupart des appareils électroménagers comportent une étiquette énergie permettant d’indiquer l’efficacité énergétique, la consommation d’énergie, le volume du four et le type de four. Lors de l’achat de votre four électrique, n’oubliez pas de vérifier ces informations. Concernant l’efficacité énergétique, cela varie de A à G selon les modèles.

Pour garantir un rendement optimal, orientez-vous vers les modèles avec une classe énergétique A++. Cependant, cela dépend également de la consommation d’énergie que vous souhaitez pour votre appareil. Par exemple, si vous envisagez d’acheter un four électrique qui consomme moins de 1 kWh, vous n’aurez que trois options: soit un petit four électrique de 12 à 35 L de classe C, un modèle de 35 à 65 L de classe B ou un grand four électrique de 65 L de classe A.

Avant l’achat d’un four électrique, il faut tenir compte de son mode de cuisson par rapport à vos besoins et vos habitudes de cuisson. Ces modes de cuisson incluent : la cuisson à convection naturelle, à chaleur tournante, à la vapeur, et la fonction grill.

• Le four électrique à convection naturelle propose un mode de cuisson de façon traditionnelle. Il est équipé de deux résistances qui dégagent une chaleur statique. D’ailleurs, ce type de four est idéal comme rôtissoire à viandes, pour une cuisson de pain, voire des pizzas. Pratique et simple d’utilisation, il convient parfaitement aux amateurs de cuisine. Néanmoins, le préchauffage de ce four électrique à convection naturelle met un peu plus de temps.
• Le four électrique à chaleur tournante offre une cuisson homogène, c’est-à-dire croustillante à l’extérieur et moelleux de l’intérieur. Il convient aux chefs de cuisine pour une cuisson rapide et uniforme des plats. Dans ce cas, vous pouvez l’utiliser pour une cuisson de légumes, poissons, de pâtisseries, des rôtis, des plats à gratiner.
• Le four électrique à vapeur permet de préserver les qualités nutritionnelles de vos plats. Mais par contre, le temps de cuisson est un peu long. Ce type de four existe en plusieurs modèles tel le four à vapeur à basse pression, à forte pression ainsi que le four combiné. Cette fonction est souvent combinée avec la cuisson à convection naturelle qui permet de réaliser un bain-marie.

N’oubliez pas de vérifier la méthode de nettoyage lors de l’achat d’un four électrique. Pour faciliter votre tâche, optez pour un modèle disposant de capacités autonettoyantes. Cette dernière se décline en trois types : par catalyse, par pyrolyse et par hydrolyse.

• Les fours à catalyse : Ce système de nettoyage absorbe les graisses à travers les parois latérales afin de les transformer en poussières. Sachez que les fours à catalyses ne peuvent pas éliminer les résidus de sucre. De ce fait, vous devez les débarrasser manuellement.
• Les fours à pyrolyse : Le nettoyage de ce genre de four électrique fonctionne à l’aide d’un programme spécifique qui dure environ une heure sur une température allant jusqu’à 500 degrés. Cela permettra de brûler les graisses et les saletés. Suite à cela, il suffit d’enlever les résidus avec un chiffon humide.
• Les fours à hydrolyse : Ce mode de nettoyage fonctionne selon le principe du « bain de vapeur ». Il suffit de verser de l’eau et un peu de liquide vaisselle dans le récipient situé dans le fond du four. Grâce à l’évaporation et la condensation du liquide, les saletés se ramollissent et se détachent. Cela facilitera ainsi le nettoyage des parois du four.

Si vous craignez d’être distrait et de brûler vos aliments, vous pouvez rechercher un modèle doté d’une fonction d’arrêt automatique. En fonction du préréglage que vous choisissez ou de la minuterie, vous n’avez pas à vous faire du souci pour la cuisson de votre plat. Il existe deux types de contrôle :

• Mécanique : réalisée à l’aide du régulateur de type rotatif. Gestion simple et fiable. En cas de panne, il est facilement restauré.
• Sensoriel : réglable en touchant l’écran avec vos doigts. Bien entendu, il est plus pratique d’utiliser un tel régulateur, mais le coût de l’équipement augmente considérablement, et aucun atelier ne s’engage à réparer le panneau tactile.

Les fours électriques se déclinent également en modèle encastrable ou à poser.

• Four électrique encastrable : Comme son nom l’indique, le four encastrable peut être encastré dans un meuble ou au niveau de votre plan de travail. Ce type de four est idéal pour ceux qui veulent gagner de l’espace dans sa cuisine ou éviter trop d’encombrement. Mais aussi pour une touche de design dans la pièce. Il peut avoir une capacité entre 50 à 69 L. Pourtant, son installation est un peu plus compliquée, car vous devez faire appel à un professionnel. En fait, l’alimentation électrique d’un four encastrable se fait selon la puissance de ce dernier. Aussi, votre niche doit disposer d’un cordon d’alimentation de 20 A, 32 A, ou 50 A.
• Four électrique à poser : Ces modèles occupent moins de place qu’un four électrique de taille normale. Ils ont une capacité variant entre 8.5 à 45 L. Par contre, la puissance peut atteindre 2 200 W pour les plus puissants. Vous avez le choix entre plusieurs types de fours électriques : il peut être standard, à convection ou bien à rôtisserie.

Vous avez la possibilité de choisir entre trois grandes familles de fours électriques. La différence se situe dans leur mode d’installation. D’un côté, nous avons le modèle encastrable conçu pour intégrer une niche dans la cuisine. De l’autre, on retrouve le four électrique à poser, un modèle qui aura sa place partout dans la cuisine ou même ailleurs. Choisissez tout simplement en fonction de l’espace à disposition.

La puissance d’un four électrique fait partie des paramètres prioritaires à considérer au moment de choisir un modèle. Plus l’appareil est puissant, plus vous aurez de la marge en matière de capacité de cuisson. Si vous cuisinez pour une famille nombreuse, il vaut mieux opter pour un modèle de 3000 W minimum. Sachez également que la puissance vous permettra de calculer la consommation électrique de votre four.

La capacité d’un four électrique constitue également un critère essentiel à prendre en compte car elle jouera sur vos possibilités et vos fréquences d’utilisation. Ici encore, si vous projetez de cuisiner pour une famille de 4 personnes ou plus, il ne faut pas lésiner sur le volume utile offert par le four. D’une manière générale, il faut voir grand et opter pour un modèle de 50 l au minimum.

Selon la marque, le type de four électrique et la gamme du produit, votre four offrira des modes de cuisson et des fonctions facilitant grandement vos préparations culinaires. La décongélation, la convection naturelle, la chaleur brassée ainsi que les modes chefs, pizza, pâtisserie et bien d’autres éléments vous permettront d’augmenter votre champ des possibles en matière de préparations culinaires.

Il est toujours intéressant de disposer d’un appareil équipé d’un système de nettoyage automatique, un dispositif qui vous permettra notamment d’entretenir l’intérieur du four avec un niveau de difficulté minimum. Vous pouvez opter pour un système par catalyse, par hydrolyse ou par pyrolyse. Sinon, vous avez également les fours électriques standards à nettoyer manuellement.