Les 4 meilleures poêles grill en 2023

Guide d'achat

Comment choisir sa poêle grill

Il est indispensable de prendre en considération quelques facteurs avant de choisir une poêle grill qui serait la plus adaptée pour vous. Voici les critères les plus importants à tenir compte lors de votre achat.

Critère n°1 : Matériaux

Sur le marché des poêles grill, vous pourrez trouver de nombreuses variantes faites avec différents types de matériaux. La matière de fabrication joue un rôle essentiel et détermine les propriétés thermiques d’une poêle.

• Inox : Les modèles en inox sont très utilisés dans le domaine professionnel. Ils se distinguent surtout par leur durabilité, leurs propriétés thermiques intéressantes et leur entretien facile. Ces derniers constituent un excellent choix.
• Aluminium : Très répandus sur le marché, les poêles grill en alu sont appréciées pour leur excellente convection de la chaleur. Elles ont souvent un revêtement antiadhésif de type pierre ou téflon.
• Acier : Les skillets faits en acier permettent de réaliser une cuisson qualitative, surtout pour les viandes. Ils s’adaptent particulièrement aux cuisiniers les plus aguerris.

Critère n°2 : Forme et dimensions

Il est important d’opter pour une poêle grill qui vous correspond et qui répond le mieux à vos attentes. En effet, il existe des modèles de forme différente.

• Carré : Les skillets de type carré s’adaptent idéalement pour la cuisson de viandes. Alors, si vous êtes un amoureux de steak cuit à la perfection, ils vous conviendront.
• Rond : Si vous avez un penchant pour les légumes cuites au grill, les poêles rondes restent les plus adaptées pour vous. Elles vous permettent de concocter de bons petits plats rapidement.
• Rectangulaire : Grâce à leur grande taille, ces poêles vous seront très pratiques pour cuire de gros morceaux de viandes, de poissons ou de volailles en une seule fois. Parfaites pour les barbecues.

Critère n°3 : Ergonomie

Pour un confort optimal, pensez à choisir une poêle grill qui soit agréable à utiliser. Il faut que son poids soit bien équilibré, surtout au niveau de la surface de cuisson et de la poignée. Et en parlant de poignée, celle-ci doit offrir une bonne prise en main lorsque vous l’utilisez pour toutes vos préparations culinaires.

Il faut noter que les bordures peuvent être évasées ou non. Votre choix se fera alors en fonction de vos préférences. Et si vous le souhaitez, vous pourrez également trouver des poêles à griller avec de petites encoches sur les côtés. Elles servent à verser le jus de cuisson afin de rajouter plus de goût à vos mets.

Critère n°4 : Propriétés antiadhésives

On sait tous à quel point il peut être énervant de voir de la nourriture collée sur la poêle après chaque utilisation. Sachez que pour les poêles grill, les constructeurs ont intégré un revêtement antiadhésif permettent justement d’éviter ce genre de problème.

Concrètement, il y a des fabricants qui mettent une fine couche métallique sur le dessus de la plaque à cuisson pour que rien n’y colle. D’autres ajoutent un revêtement en pierre pour créer un petit espace entre la plaque et la nourriture. Cela évite que vos viandes ou légumes soit en contact direct avec la poêle.

Critère n°5 : Entretien

Préférez les poêles grill faciles à nettoyer. Certains modèles requièrent un entretien récurrent, ce qui peut être lassant au fil du temps. Si possible, optez pour un produit qui ne retient pas la graisse, les restes ou bien les résidus alimentaires. Même si ce n’est qu’un détail, une poêle qui se lave aisément est toujours plus adapté.

Vous pourrez effectuer un entretien régulier de votre matériel de cuisson afin qu’il puisse durer sur le long terme. Sachez que pour certains modèles, il vous sera possible de les nettoyer au lave-vaisselle, ce qui facilitera leur entretien.

Quel type de poêle grill choisir ?

Poêle grill à gaz

La plupart des poêles grill qu’on trouve dans les points de vente restent compatibles avec le gaz. Si vous utilisez ce type de chauffage, vous trouverez facilement un modèle adapté à vos besoins. De plus, il en existe de toutes les couleurs et de toutes les tailles pour vous donner diverses possibilités.

Avantages : Les poêles grill à gaz sont parfaites pour effectuer une cuisson à point. Elles supportent une température extrême. Donc vous pourrez mettre votre réchaud à sa chaleur maximale si besoin.

Inconvénients : Puisque ce sont des poêles assez épaisses, leur poids peut souvent être assez conséquent. Certaines personnes risquent d’avoir du mal à les manier.

C’est pour qui : Ces skillets sont parfaits pour ceux qui cherchent un matériel de cuisson solide et durable. Ils conviennent alors aux professionnels, mais aussi aux amateurs de barbecues.

Poêle grill électrique

Si vous disposez d’un matériel de chauffage électrique, les poêles à griller fonctionnant avec des réchauds électriques ne manquent pas. De plus, elles présentent un aspect esthétique moderne avec des finitions d’excellente facture. Vous avez donc l’embarras du choix puisqu’il y en a pour tous les goûts.

Avantages : Les poêles grill électriques sont des matériels polyvalents qui sont parfaits pour la cuisson de viandes ou d’autres mets. Elles se révèlent pratiques pour préparer de bons petits plats en famille.

Inconvénients : Dans la plupart des cas, ces modèles ne s’avèrent pas très solides. Le métal utilisé dans leur fabrication n’est généralement pas très résistant, surtout pour les variations de température.

C’est pour qui : Si vous cherchez des poêles grill pratiques en appartement, les modèles électriques demeurent les plus adaptés. Ils conviennent pour cuisiner toutes sortes de mets.

Poêle gril à induction

De plus en plus de ménages sont actuellement équipés d’un mécanisme ou d’un système de chauffage à induction. Ce genre de matériel permet de restreindre les déperditions de chaleur et donc de consommer moins d’énergie sur le long terme. Vous verrez que vos factures seront amenées à la baisse.

Avantages : Vous économiserez beaucoup d’énergie en optant pour les poêles grill à induction. Ces dernières offrent une bonne rétention de la chaleur tout en étant adaptées à tout type de cuisson.

Inconvénients : Elles ne s’adaptent pas pour les systèmes de chauffage électriques ou à gaz. Cela signifie que si vous n’en disposez pas chez vous, il va falloir investir dans l’achat d’un réchaud à induction.

C’est pour qui : Si vous êtes soucieux de voir votre facture d’électricité augmenter et que vous avez un réchaud à induction, ces poêles sont parfaites pour vous. À vous les bons petits grillades faits maison !

Poêle grill tous feux

Comme leur nom l’indique, les poêles grill « tous feux » sont des modèles qui s’adaptent à toutes les sources de chaleur. Vous serez ainsi plus libre dans leur utilisation. Elles restent assez robustes pour supporter les variations de température.

Avantages : Ce sont des matériels de cuisson très polyvalents qui s’adaptent en toute circonstance. En optant pour ces modèles, vous investissez dans l’achat de skillets de qualité sur le long terme.

Inconvénients : Le prix des poêles grill tous feux fait souvent obstacle aux acheteurs. En effet, les modèles haut de gamme sont onéreux, ce qui n’est pas à la portée de tous.

C’est pour qui : Si vous êtes à la recherche d’un matériel de cuisson polyvalent et performant, les modèles tous feux conviendront. Ils s’adaptent à tous les réchauds.

Poêle grill ou barbecue ?

Poêle grill

Contrairement aux poêles classiques qui servent pour mijoter ou dorer les aliments, les poêles grill sont adaptés pour la cuisson de viandes et de gros légumes. Elles disposent de stries sur la surface pour donner un côté plus croustillant et légèrement fumé à toutes les préparations. Ce petit détail permet aussi d’avoir une cuisson similaire aux barbecues. Les poêles sont conçues pour supporter les variations de chaleur et les températures extrêmes.

Barbecue

Ce type de matériel est très apprécié pour cuire à point les steaks, les saucisses, les gros morceaux de viande. Il se présente sous deux formes : modèles à charbon et modèle électrique. Pour la première catégorie, il faut se servir de charbon de bois pour allumer le feu. Quant à la deuxième forme, elle fonctionne de la même façon que les réchauds électriques (sur secteur). Il faut souligner qu’un barbecue ne peut être utilisé en interne et nécessite un espace assez grand pour l’installer.

Verdict

Si vous souhaitez profiter de steaks bien cuites ou des grillades dans un espace restreint comme en appartement, optez pour les poêles grill. En revanche, si vous préférez la manière traditionnelle de faire de délicieux steak, les barbecues reste les plus adaptés pour vous.

Les meilleures marques de poêles grill

Selon nous, les meilleures marques de poêles grill en 2023 sont Le Creuset, Lagostina, De Buyer, Tefal et Pradel Excellence  :

• Le Creuset

  Le Creuset est une marque qui s’est spécialisée dans la conception et la fabrication de casseroles et de matériels de cuisine de qualité. Elle est connue à travers le monde pour ses produits en fonte alliant tradition et innovation. D’ailleurs, cette enseigne reste le leader sur le marché des articles en fonte sur le plan international. Les gammes de produits proposées sont larges et conviennent pour ceux qui cherchent des matériels de cuisson performants.

• Lagostina

  Créée par Emilio et Carlo Lagostina vers 1901, c’est une marque italienne qui s’est fait un nom dans la fabrication de matériels de cuisson en fer étamé. Ayant bénéficiée d’une expertise de plus d’un siècle dans le domaine, cette entreprise profite d’un savoir-faire unique. Les poêles grill de chez Lagostina sont très appréciées pour leur solidité et leur durabilité. Elles s’adressent aussi bien aux professionnels qu’aux particuliers.

• De Buyer

  Spécialisée dans le domaine des matériels de cuisine et de cuisine, De Buyer est une marque internationale de renom. Cette entreprise fabrique des ustensiles robustes, fiables et de qualité pour répondre aux besoins des amateurs et des professionnels de la cuisine. Les produits proposés s’adaptent aux besoins des plus exigeants pour tous les gourmets et les gourmands. Ils profitent d’une fabrication d’excellente facture.

• Tefal

  Tefal est une marque française qui commercialise des appareils très pratiques au quotidien pour les ménages. Leader mondial dans la production de petit électro SEB, cette entreprise conçoit aussi des matériels de cuisson de qualité. Ses gammes de produits varient des casseroles aux matériels de cuisson antiadhésifs comme des poêles classiques ou des poêles grill de premier choix. Les usines de fabrication se situent principalement en Haute-Savoie et dans la Bourgogne.

• Pradel Excellence

  Pradel Excellence est une entreprise qui œuvre principalement dans la fabrication d’outils de cuisson et de matériels de cuisine performants. Ses produits phares sont surtout les gammes Marmiton, Volna et les poêles grill premium. Ils se démarquent par leur excellente qualité de fabrication, dont la plupart intègrent une finition en pierre. Cela permet d’éviter que la nourriture se colle sur la surface de la plaque de cuisson.

5 raisons d'acheter une poêle grill

Pour profiter d’un effet barbecue dans les petits espaces

Les poêles grill sont parfaites pour remplacer un matériel de barbecue surtout si vous habitez dans un appartement. En effet, ces matériels restent idéals pour les petits espaces puisqu’ils ne sont pas encombrants et sont faciles à utiliser. À vous les bonnes viandes et les grillades à volonté !

Pour utiliser peu de matière grasse

Contrairement à l’usage des poêles classiques, les poêles grill ne requièrent pas beaucoup de matière grasse à l’emploi. Oui, vous n’avez pas besoin de mettre une grande quantité de beurre ou d’huile pour en profiter. Il vous suffira tout simplement de badigeonner légèrement la nourriture avant de la mettre sur le grill.

Pour une cuisson optimisée des viandes

Grâce à la présence des cannelures sur la poêle grill, vous verrez que vos aliments ont une meilleure texture après la cuisson. Elles vous permettent de créer de délicieuses croûtes sur la surface de vos viandes, poissons et même pour les légumes. La grande surface reste semblable à celui d’un barbecue, mais vous cuisineriez à l’intérieur bien sûr.

Pour se passer d’un matériel de barbecue

L’usage d’une poêle grill est recommandée pour profiter de viandes délicieusement cuites et partager des moments de complicité en famille, entre amis ou avec des collègues. Sachez que ce type de matériel remplace très bien un matériel de barbecue et se révèle pratique pour toutes sortes de mets.

Pour profiter de matériel de cuisson facile à utiliser

Préparer un barbecue demande du temps. Contrairement à cela, les poêles grill demeurent très faciles à utiliser et ne requièrent pas une expertise dans le domaine des cuissons de la viande. Effectivement, vous n’avez pas besoin d’être en expert en grillades pour en profiter, car ce matériel est conçu pour être facile à manier et à manipuler.

Sources et références

Historique