Les meilleures planchas rapport qualité/prix de 2023

Guide d'achat

Comment choisir sa plancha rapport qualité/prix

Voici quelques critères à prendre en compte lors de l'achat d'une plancha :

Critère n°1 : La taille de la plancha

La taille est un critère important, car elle permet de savoir si l’appareil peut être posé sur votre table sans encombrement et offre une surface de cuisson suffisante pour que chaque membre de la famille puisse l’utiliser facilement. Cela vous permettra d’éviter de vous retrouver avec une plancha trop petite ou trop encombrante pour être placée au centre de la table.

Critère n°2 : La plaque de cuisson

Une plaque de cuisson inclinable avec rebords moulés pour évacuer les graisses de cuisson vers un tiroir collecteur de graisses est l'idéale. La taille de ce tiroir collecteur de graisse est importante, car elle est nécessaire pour récupérer les graisses de cuisson ainsi que l'eau de nettoyage.

Disposer d'une plaque de cuisson amovible serait encore mieux pour un entretien rapide et efficace. Cela vous permettra de mettre la plaque au lave-vaisselle pour un nettoyage plus facile.

Critère n°3 : Le matériau de la surface de cuisson

La plaque de la plancha peut être fabriquée à partir de différents matériaux. Le type de matériau utilisé a un impact sur la façon dont la plaque cuit les aliments. Dans la majorité des cas, les plaques de plancha sont fabriquées à partir d’une variété de matériaux, y compris l’acier inoxydable, la fonte et l’aluminium :

• La plaque de plancha en acier inoxydable : L’acier inoxydable est un matériau courant pour les plaques de plancha. Il peut supporter des températures élevées, répartit la chaleur uniformément et est simple à entretenir. Il est également très hygiénique et se nettoie rapidement. Cependant, il ne transfère pas la chaleur aussi bien que la fonte ou d’autres matériaux d’anneau de plancha.
• La plaque de plancha en fonte émaillée : La fonte émaillée est le matériau idéal pour les plaques de plancha. La conductivité thermique élevée de la fonte permet une excellente dispersion de la chaleur. Les aliments grillés sur une plaque de plancha en fonte émaillée seront cuits à la perfection puisque la finition émaillée maximise l’effet Leidenfrost. Vous devez cependant prendre soin de l’émail et éviter de l’endommager ou de le rayer lors de la cuisson ou du nettoyage du gril.
• La plaque de plancha avec chromage : Le chromage est rarement utilisé sur les plaques de plancha, en raison de son coût élevé. Les plaques de plancha chromées, quant à eux, sont censées offrir une excellente qualité de cuisson ainsi qu’une facilité d’entretien et de maintenance.
• Anneau de plancha en acier au carbone : Les plaques de plancha en acier au carbone sont une excellente option à prix moyen. Ce matériau est résistant aux rayures et durable. La plaque de la plancha, en revanche, se corrodera rapidement à mesure que le revêtement en carbone disparaîtra (ce qui sera le cas !). Une plancha avec une plaque de gril en acier au carbone est une bonne option économique, mais vous devrez peut-être envisager de passer à un anneau de gril en fonte ou en acier inoxydable à la place.

Critère n°4 : Le contrôle de la température

Le contrôle de la température est également un critère à ne pas négliger. Vous avez le choix entre des planchas à thermostats indépendants et des planchas à thermostats réglables que vous pourrez régler en fonction du type d’aliment à cuire et des résultats souhaités.

Critère n°5 : La paroi anti-projection

Il est intéressant de choisir une plancha avec paroi anti-projection pour éviter les projections de graisse sur le sol ou la table lors de l'utilisation de la plancha électrique.

Quel type de plancha rapport qualité/prix choisir ?

Plancha à gaz

La plancha à gaz est un appareil de cuisson raccordé à une bouteille de gaz. Elle s’utilise facilement, car elle est semblable à une cuisinière à gaz, mais avec une plaque de cuisson. Avec cet appareil, l’allumage est facile et vous pourrez régler la cuisson de vos aliments avec précision et la température de chauffe que vous voulez. Avec cet appareil, vous pourrez choisir de cuir vos aliments en extérieur ou à l’intérieur sans contrainte.

Plancha électrique

Il s’agit d’un appareil de cuisson muni d’un branchement électrique et qui ne nécessite aucun combustible. Il peut être utilisé aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur de la maison, pour saisir les aliments à haute température. Cependant, la présence du cordon électrique limite son champ d’action à l’intérieur et il nécessite toujours une rallonge électrique pour l’utilisation sur le balcon ou dans le jardin. Pour les modèles les plus puissants, vous pouvez avoir des résistances permettant d’atteindre des puissances de chauffe qui va de 1 600 Watts à 3 200 Watts.

Plancha ou Barbecue (BBQ)?

Plancha

L’avantage avec la Plancha c’est qu’elle a une surface de cuisson complètement lisse. Cette dernière est très pratique, car vous pourrez y mettre facilement tout type d’aliment que vous voulez. De plus, la surface lisse permet un nettoyage facile. En effet, il vous suffit de choisir le grattoir qui correspond à votre plancha et vous pouvez gratter les résidus de cuisson. En outre, on peut laver la plancha soit à l’éponge, soit au lave-vaisselle si les dimensions le permettent.

Barbecue

La particularité du barbecue c’est l’utilisation du charbon. Certes cela donne plus de goût aux aliments, mais cela est également salissant (poussières, traces noires, cendres, etc.). Du côté des fumées, le barbecue en dégage beaucoup et la cuisson des aliments se fait sur grille, et disposer des aliments sur une grille ne s’avère pas être une mince affaire. De plus, la grille permet à la graisse des aliments de tomber sur les braises et de créer des flammes très hautes dégageant des substances cancérigènes. En outre, le nettoyage de la grille sera difficile, car il faut d’abord vider le réservoir à charbon, puis gratter à la main la grille avec une brosse prévue à cet effet pour ne pas l’endommager.

Verdict

Barbecue ou Plancha, les deux produits sont satisfaisants. Pour ceux qui aiment la vie à l’ancienne, le barbecue est idéal, mais pour ceux qui aiment préserver la nature et qui préfèrent les nettoyages légers, la plancha est l’option nécessaire. Opter pour la plancha c’est opter pour la facilité au quotidien.

Les meilleures marques de planchas rapport qualité/prix

Selon nous, les meilleures marques de planchas rapport qualité/prix en 2023 sont Tefal, Lagrange, Campingaz, Krampouz et Alice’s Garden  :

• Tefal

  Tefal est un fabricant français d’ustensiles de cuisine et de petits électroménagers appartenant au Groupe SEB (premier fabricant mondial d’ustensiles de cuisine). Cette marque est une valeur sûre : elle propose des planchas innovantes, ergonomiques et performantes.

• Lagrange

  Lagrange est une marque française créée en 1955, elle a commencé à produire son premier grill en 1989. Aujourd’hui, c’est l’une des marques les plus appréciées sur le marché des planchas. Lagrange propose des produits performants, esthétiques et durables.

• Campingaz

  Cette marque existe depuis 70 ans. Quiconque adore les grillades a forcément entendu parler de cette marque française. Elle est spécialisée dans la fabrication de grills et appareils de cuisson à gaz ou à charbon. Sur chariot ou à poser, les planchas Campingaz sont de véritables références.
• Krampouz

  Krampouz est un fabricant français d’appareils de cuisson domestiques et professionnels. Fondée en 1949 à Pouldreuzic, en Bretagne, elle est surtout connue pour sa gamme de crêpières, des gaufriers et des planchas. Résolument tournée vers le haut de gamme, cette marque déçoit rarement.

• Alice’s Garden

  Alice’s Garden est une spécialiste des mobiliers et équipements d’extérieur. Elle fabrique notamment des parasols, des trampolines, des salons de jardin, mais elle est également connue pour ses barbecues et ses planchas. Si vous cherchez la qualité pour pas cher, cette marque est tout indiquée.

Pourquoi utiliser une plancha?

La plancha est un type spécial de plaque chauffante qui peut être utilisée pour griller parfaitement les légumes, les poissons et les viandes de façon uniforme. Voyons pourquoi la Plancha est une excellente alternative :

1- Elle donne une cuisine saine et pauvre en calories :

Cuisiner avec la plancha est plus diététique. En effet, la plaque chauffée à haute température limite l’utilisation de matière grasse, de sorte que pour un repas gastronomique avec une brochette de poulet, tomate provençale, courgettes et oignons, vous comptez environ 230 calories, soit seulement 12 % des apports journaliers recommandés pour une femme. Vous pouvez même lâcher prise sur un petit dessert.

2- Elle permet une cuisine rapide : 

Pas le temps d’attendre des heures ? La plancha donne un mode de cuisson très rapide, grâce à une montée en température spectaculaire.

3- Elle donne une cuisine saine et économique : 

La plaque chauffante peut accueillir plus d’aliments et la cuisson à la plancha est très économique. C’est parce qu’il faut peu d’énergie ou de gaz pour cuire plus d’aliments. Pour les professionnels de la restauration, la cuisson à la plancha permet un gain de temps et d’énergie exceptionnel. L’investissement de la plancha est ainsi un choix optimal.

4- Elle donne une cuisine sans composés cancérigènes : 

Il n’y a pas de fumée sans feu ! Contrairement au barbecue, la cuisson à la plancha permet une cuisson homogène sans carboniser vos plats. Il n’y a donc pas de formation de composés cancérigènes. Et pour s’assurer une bonne santé, il suffit de bien nettoyer la plaque après chaque utilisation.

5- Elle donne une cuisine qui conserve tous les nutriments des aliments :

Avec une température allant jusqu’à 280 degrés, le temps de cuisson est réduit, ce qui aide à préserver les nutriments. De plus, vous pourrez régler la cuisson de vos aliments avec les différents boutons et que la plancha ne laisse pas filtrer la graisse des aliments pour être perdue. Cela permet aux aliments de conserver leur goût naturel et leur saveur.

Sources et références

Historique