Les 5 meilleurs appareils à raclette

Quel type d'appareil à raclette choisir ?

Appareil à raclette classique

On retrouve habituellement l’appareil à raclette classique dans le domaine de la restauration. Ce type de modèle chauffe par le biais d’une ou de deux résistances chauffantes électriques. Il est surtout utilisé afin de faire fondre un gros morceau de fromage (jusqu’à une demi-meule) à l’horizontale. Grâce à la force de la gravitation, le fromage fondu coulera sur une assiette posée en dessous.L’appareil à raclette traditionnel s’accompagne d’une spatule ou d’un couteau à double fonction. L’un des côtés servira à racler le fromage alors que l’autre vous permettra de découper la croûte cuite. Il s’adresse à toutes les personnes désireuses d’expérimenter et de goûter la raclette dans la plus pure tradition ancestrale.

Points positifs :

• Permet de faire fondre un gros morceau de fromage jusqu’à une demi-meule
• Le fromage fondu coule sur une assiette posée en dessous grâce à la force de la gravitation
• S’accompagne d’une spatule ou d’un couteau à double fonction pour racler le fromage et découper la croûte cuite

Points négatifs :

• Peut être encombrant et difficile à ranger
• Ne convient pas pour une utilisation individuelle ou pour de petites quantités de fromage

C'est pour qui ?

L’appareil à raclette classique est idéal pour les amateurs de raclette traditionnelle qui souhaitent expérimenter et déguster ce plat dans sa forme la plus authentique. Il convient particulièrement aux personnes qui apprécient la convivialité de partager un gros morceau de fromage fondu à l’horizontale, avec la possibilité de racler le fromage et de découper la croûte cuite à l’aide de la spatule ou du couteau inclus. Ce type d’appareil est souvent utilisé dans le domaine de la restauration et convient donc également aux personnes qui souhaitent recréer l’expérience d’un restaurant chez eux.

Mini appareil à raclette

Le mini appareil à raclette se destine à 1 ou 2 personnes seulement, soit un célibataire, un étudiant ou un couple. Simple d’usage et très pratique, il convient aussi à une utilisation occasionnelle. En général, le dispositif chauffe à l’aide de la flamme d’une bougie. On peut notamment rencontrer des modèles fonctionnant à l’électricité.Le mini appareil à raclette se compose d’un compartiment à bougie chauffe-plat et d’un plateau recevant les poêlons. Il suffit de découper le fromage en fines lamelles puis de les placer sur le plateau afin qu’elles puissent fondre uniformément. Puisque la plupart ne nécessitent aucun branchement électrique, vous pouvez donc transporter votre appareil à raclette à tout moment.

Points positifs :

• Idéal pour les personnes vivant seules, les étudiants ou les couples
• Facile à utiliser et très pratique
• Peut être utilisé de manière occasionnelle ou transporté facilement

Points négatifs :

• Ne convient pas pour les grandes familles ou les groupes d’amis
• La chaleur produite par la bougie peut être moins puissante que celle d’un appareil électrique, ce qui peut prolonger le temps de fonte du fromage

C'est pour qui ?

Le mini appareil à raclette est idéal pour les personnes vivant seules, les étudiants ou les couples qui souhaitent profiter d’une délicieuse raclette sans avoir à investir dans un appareil plus grand. Il convient également aux utilisations occasionnelles ou pour ceux qui ont peu d’espace de rangement. Sa facilité d’utilisation et sa portabilité en font un choix pratique pour ceux qui veulent déguster une raclette à tout moment, que ce soit à la maison, en voyage ou lors de pique-niques.

Appareil à raclette électrique

Le plus courant, l’appareil à raclette électrique affiche une capacité de cuisson entre 4 à 12 personnes. Sa puissance est largement supérieure. D’ailleurs, cette dernière, tout comme sa température, est parfaitement réglable. Outre son temps de chauffe rapide, l’appareil se distingue également par sa simplicité d’utilisation et de nettoyage.La surface plane de l’appareil vous donne la possibilité d’y déposer vos aliments et de les garder au chaud pendant toute la soirée raclette. C’est l’idéal si vous recevez souvent des amis ou de la famille ou tout simplement si vous êtes nombreux à la maison.

Points positifs :

• Capacité de cuisson entre 4 à 12 personnes
• Puissance largement supérieure
• Température et puissance réglables

Points négatifs :

• Il peut être plus cher que les appareils à raclette simples.
• Il peut prendre plus de place dans la cuisine en raison de ses accessoires supplémentaires.

C'est pour qui ?

L’appareil à raclette électrique est idéal pour ceux qui reçoivent souvent des amis ou de la famille, ou pour les grandes familles, car il offre une capacité de cuisson plus importante, pouvant accueillir de 4 à 12 personnes. Sa puissance supérieure permet un temps de chauffe rapide et sa température réglable offre une grande flexibilité de cuisson. De plus, sa surface plane permet de garder les aliments au chaud pendant toute la soirée raclette, ce qui en fait un choix pratique et convivial pour les occasions où il y a beaucoup de convives.

Appareil à raclette multifonction

Malgré sa forte ressemblance avec l’appareil à raclette simple, celui-ci vous est offert avec d’autres accessoires amovibles et interchangeables qui le rendront polyvalent. Ainsi, il peut comporter une plaque à crêpes, des caquelons à fondue, un grill et/ou une plaque pour faire cuire de la viande. Très prisé chez les particuliers, l’appareil à raclette multifonction promet une bonne capacité. Elle peut vous aider à concocter un repas sain pour 2 à 12 personnes.À moins que vous n’ayez un budget conséquent et beaucoup de places dans votre cuisine, le modèle multifonction représente le must en termes d’appareil à raclette. Effectivement, il substituera sans difficulté une plancha, une pierrade et même une crêpière. Tout en faisant fondre le fromage, vous pouvez en même temps cuire des légumes, faire des brochettes de viande, faire griller des poissons et des fruits de mer sur la plaque supérieure.

Points positifs :

• Il offre une grande polyvalence grâce à ses accessoires amovibles et interchangeables.
• Il permet de cuisiner pour un grand nombre de personnes, de 2 à 12 convives.
• Il remplace plusieurs appareils de cuisine tels que la plancha, la pierrade et la crêpière.

Points négatifs :

• Il peut être plus cher que les appareils à raclette simples.
• Il peut prendre plus de place dans la cuisine en raison de ses accessoires supplémentaires.

C'est pour qui ?

L’appareil à raclette multifonction est idéal pour ceux qui recherchent un appareil polyvalent capable de remplacer plusieurs autres ustensiles de cuisine tels que la plancha, la pierrade ou la crêpière. Il convient également aux personnes ayant un budget conséquent et suffisamment d’espace dans leur cuisine pour accueillir un appareil plus grand. Grâce à ses accessoires amovibles et interchangeables, cet appareil offre une grande variété de possibilités culinaires, permettant de faire fondre le fromage tout en cuisinant des légumes, des brochettes de viande, des poissons et des fruits de mer sur la plaque supérieure. Il est donc parfait pour les amateurs de cuisine conviviale et créative, ainsi que pour les grandes familles ou les soirées entre amis.

Appareil à raclette ou à fondue ?

Appareil à raclette

Comme son nom l’indique, l’appareil à raclette sert en principe à préparer de la raclette. Cette recette à base de fromage se réalise traditionnellement avec des pommes de terre ainsi que des légumes marinés dans du vinaigre. Dans sa version classique, l’appareil se compose uniquement d’un socle et d’une résistance. En outre, sa version multifonction est plus sophistiquée puisqu’elle peut être dotée d’une pierre à griller, d’une plaque à crêpes et d’un grill. C’est ce qui vous offre la possibilité de confectionner des plats diversifiés comme les crêpes, les viandes et légumes grillés, voire des desserts.

Appareil à fondue

L’appareil à fondue définit un ensemble d’accessoires utilisés pour la fonte du fromage ou du chocolat. Il se prête non moins à d’autres préparations, sucrées ou salées. Par exemple, vous pouvez en faire usage lorsque vous souhaitez vous préparer des repas à base d’huile ou de bouillon tel que la fondue chinoise. Cette technique de cuisson se révèle tout aussi amusante que conviviale. Tout le monde pourra se régaler autour d’un plat chaud, surtout en hiver. La plupart du temps, il est facile de distinguer les piques par leur bout coloré. Grâce à ces dernières, chaque convive plongera son morceau de pain ou de fruit dans le mélange fondu dans le caquelon avant de le déguster.

Verdict

Les deux dispositifs vous permettent de préparer des plats à base de fromage. Les plus grandes différences résident cependant dans leur apparence et leur principe de fonctionnement. L’appareil à raclette utilise des poêlons et se dote d’une surface plate tandis que l’appareil à fondue, lui, use de piques et d’un caquelon. Le premier vous est préconisé si vous prévoyez de préparer des plats dont le principal ingrédient est le fromage raclette.

Par contre, misez sur l’appareil à fondue dans le cas où vous comptez concocter des plats à base de bouillon, de chocolat, d’huile ou de fromage. Si vous hésitez toujours entre les deux, sachez qu’il existe actuellement des modèles combinant les deux. Ce sont les appareils à raclette fondue. Multifonctionnels (pouvant être des 3-en-1 à 6-en-1), ils ont tout ce qu’il faut pour varier les plaisirs gustatifs et satisfaire les papilles de vos invités.

Les meilleures marques d'appareils à raclette

Selon nous, les meilleures marques d'appareils à raclette en 2024 sont Severin, Livoo, Tefal, Lagrange et Moulinex  :

Pourquoi acheter un appareil à raclette ?

La convivialité

Très appréciée en période hivernale, la raclette revêt un aspect convivial, chaleureux et sympathique. En effet, l’appareil servant à sa préparation sera placé au beau milieu de la table et tous les membres de la famille ou les invités participeront à la préparation du repas. D’ailleurs, ces moments seront une bonne occasion pour discuter, échanger des idées et surtout se retrouver.

La praticité et la facilité d’utilisation

L’appareil à raclette demeure le plus facile et le plus pratique pour réaliser un fromage fondu de manière optimale. Peu importe le modèle que vous aurez choisi, il disposera d’une plaque sur laquelle viendront se poser les coupelles. Sur le dessus se trouvera une plaque chauffante qui fera office de pierrade, de plaque à crêpes ou de grill. Certains possèdent un bouton rotatif de réglage de la température et/ou un interrupteur.

Des plats variés

En règle générale, l’appareil à raclette, en particulier le modèle multifonction, ne fait pas que du fromage fondu. Il peut remplacer plusieurs appareils électroménagers à l’instar de la crêpière, de la pierrade, la poêle et le grill. Vous pourrez ainsi déguster d’autres types de plats, réaliser des spécialités au fromage et vous servir de l’appareil tout au long de l’année.

Économe en énergie

Beaucoup d’entre nous s’accordent à dire que l’appareil à raclette est très énergivore. Alors là, la réponse est oui et non. Oui parce que, vous l’aurez compris, les appareils dotés d’une résistance électrique consomment de l’énergie. Et non puisque les modèles actuels sont pourvus d’un régulateur automatique de la température. Certains peuvent même s’éteindre instantanément une fois qu’ils atteignent le degré de chaleur souhaité.

Le prix

Détrompez-vous ! Un appareil à raclette ne coûte pas aussi cher que vous ne le pensiez. Il est possible de dénicher un bon modèle pour un peu plus d’une quinzaine d’euros. Bien entendu, la taille du dispositif ainsi que son alimentation joueront sur le prix. Les modèles polyvalents et proposant une grande capacité s’achètent aux environs de 30 à 75 €.