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Les 4 meilleures machines à pâtes en 2021

Une machine à pâtes est un incontournable pour la réalisation de tagliatelles, fettucine, spaghetti, penne, macaroni, linguine, ravioli… dans les règles de l’art. Manuelle, électrique ou automatique, elle vous déleste principalement de l’éternel pétrissage à la main. Certaines prennent même en charge tout le processus jusqu’à l’extrusion. Afin de trouver le modèle qui vous sied, découvrez les meilleures machines à pâtes de cette année.

Meilleur rapport qualité/prix

Marcato N8005 Atlasmotor

La meilleure machine à pâtes en 2021

Accompagnée d’un moteur dans sa version électrique, la machine à pâtes Marcato N8005 Atlasmotor vous permet de confectionner des lasagnes, de la fettucine et de la tagliolini.

Patientez... Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites

Marcato nous simplifie la vie avec sa machine à pâtes. La Marcato N8005 Atlasmotor embarque en effet un moteur électrique à baïonnette. Vous pouvez alors travailler vos pâtes fraîches sans avoir à fournir beaucoup d’effort. La Marcato N8005 Atlasmotor reste stable sur n’importe quelle surface. Entièrement en acier chromé, l’appareil dispose de rouleaux en alliage d’aluminium anodisé.

Le réglage de l’épaisseur de la feuille de pâte se fait sur 10 positions (de 0,6 à 4,8 mm) avec une largeur maximale de 15 cm. En cas d’absence de courant électrique, il vous est possible d’utiliser le Marcato N8005 Atlasmotor en mode manuel, sachant que la manivelle est incluse.

Meilleure pas chère

Springlane Kitchen Nonna

La meilleure machine à pâtes d'entrée de gamme

En acier inoxydable, cette machine à pâtes maison vous est livrée avec un séchoir à pâtes ainsi que 3 accessoires de coupe pratiques pour les spaghettis, les lasagnes et les tagliatelles.

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La fabrication de pâtes fraîches ou sèches n’a de limite que votre imagination. D’ailleurs, réveiller votre esprit de créativité fait partie des principaux objectifs de cette machine manuelle. Sa manipulation est facile puisqu’elle ne requiert aucun branchement électrique pour bien fonctionner. Tagliatelles, lasagnes, spaghettis… sont autant de recettes que vous pouvez préparer.

La machine à pâtes Springlane Kitchen Nonna vous est offerte avec son rouleau, ses embouts divers, son pinceau de nettoyage, sa manivelle munie d’une poignée en bois de hêtre, son manuel d’emploi, son cahier de recettes et bien sûr son séchoir à pâtes unique. Il est important de préciser que l’appareil ne demande presque aucun entretien. Son design en acier inoxydable lui confère une robustesse et une durabilité exceptionnelles.

Meilleure haut de gamme

Philips HR2382/10

La meilleure machine à pâtes haut de gamme

La machine à pâtes Philips HR2382/10 vaut réellement son prix. Entièrement automatique, il suffit de verser tous les ingrédients nécessaires dans le réservoir et elle se charge de tout.

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La machine automatique Philips HR2382/10 vous permet de réaliser jusqu’à 500 g de pâtes en une seule fois. Avec ce type de modèle, vous économiserez autant du temps que de la force. En effet, vous n’avez qu’à y placer tous les ingrédients indispensables à votre recette et laisser l’appareil s’occuper de tout, du pesage, du mélange en passant par le pétrissage jusqu’à l’extrusion. Vous aurez entre les mains 2 à 3 parts de 250 g en 10 min chrono.

8 types de pâtes sont mis à votre disposition grâce à ses disques de styles différents tels que le spaghetti, la fettucine, la penne ou encore la lasagne. Vous pouvez notamment donner plus de saveurs ou de la couleur à vos pâtes en y ajoutant des épices, des épinards, fines herbes… Elle vient également avec ses disques de nettoyage pratiques.

Excellent

Marcato Atlas 150

Une machine à pâtes polyvalente et performante

Même si la Marcato Atlas 150 arbore un design un brin trop classique, cette machine à pâtes montre sans surprise une solidité et une conception remarquables.

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En quelques coups de manivelle, transformez votre salle à manger en un véritable restaurant italien et préparez de délicieuses pâtes faites-maison sans avoir à sacrifier la qualité. La Marcato Atlas 150 ne peut qu’attirer les regards du fait de sa conception en aluminium anodisé. Elle profite surtout d’une durabilité accrue tout en vous faisant économiser sur le long terme.

Avec la Marcato Atlas 150, la réalisation de toutes sortes de pâtes fraîches devient un jeu d’enfant (fettucine, lasagnes, tagliolini…). Réglable sur 10 niveaux, l’épaisseur de la feuille de pâte peut varier de 1,5 à 6 mm. Le rouleau de coupe se fixe sans difficulté au corps de l’appareil à l’aide d’un bouton-poussoir.

Notre dossier • décembre 2021

Meilleure machine à pâtes

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La meilleure machine à pâtes en 2021

La meilleure machine à pâtes d'entrée de gamme

La meilleure machine à pâtes haut de gamme

Une machine à pâtes polyvalente et performante

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Tableau comparatif des meilleures machines à pâtes

TOP DU TOP
PAS CHÈRE
HAUT DE GAMME
EXCELLENTE
Marcato N8005 Atlasmotor
9/10
Springlane Kitchen Nonna
8/10
Philips HR2382/10
9/10
Marcato Atlas 150
8/10
Marcato N8005 Atlasmotor
Springlane Kitchen Nonna
Philips HR2382/10
Marcato Atlas 150
Accompagnée d’un moteur dans sa version électrique, la machine à pâtes Marcato N8005 Atlasmotor vous permet de confectionner des lasagnes, de la fettucine et de la tagliolini.
En acier inoxydable, cette machine à pâtes maison vous est livrée avec un séchoir à pâtes ainsi que 3 accessoires de coupe pratiques pour les spaghettis, les lasagnes et les tagliatelles.
La machine à pâtes Philips HR2382/10 vaut réellement son prix. Entièrement automatique, il suffit de verser tous les ingrédients nécessaires dans le réservoir et elle se charge de tout.
Même si la Marcato Atlas 150 arbore un design un brin trop classique, cette machine à pâtes montre sans surprise une solidité et une conception remarquables.
Matériau
Acier allié
Acier inoxydable, aluminium, bois de hêtre
Plastique
Aluminium anodisé, résine polymère
Dimensions
81,3 x 50,8 x 40,6 cm
36 x 13 x 13 cm
21,5 x 31,5 x 34,3 cm
20 x 20,7 x 15,5 cm
Poids
3,8 kg
1,93 kg
6,9 kg
2,3 kg
Type de pâtes
Lasagnes, fettucine et tagliolini
Tagliatelles et spaghetti
Spaghettis, pennes, fettuccines, lasagnes, tagliatelles, pappardelles, cheveux d'ange et spaghettis épais
Lasagne (150 mm), fettuccine (6 mm) et tagliolini (1,5 mm)
Niveau de réglage
9 épaisseurs différentes de 0,3 mm à 2,5 mm (largeur maximale de 150 mm)
9 niveaux : 0,2 mm à 3 mm (largeur maximale de 145 mm)
-
10
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Comment choisir votre machine à pâtes

Pour régaler toute la famille avec de bonnes pâtes fraîches et plus nutritives, rien de mieux qu'une machine à pâtes. Eh oui ! Avec cet appareil de cuisine, vous pourrez réaliser différents types de pâtes fraîches : nouilles, fettucines, tagliatelles, raviolis et même les linguines. Privilégiez toutefois certains critères afin d'opter pour le modèle qui répondra à vos attentes.

Critère n°1 : Matériaux

Fabriquer ses pâtes à la main est relativement difficile. C'est une tâche qui requiert également une bonne compétence. Alors, pour choisir la meilleure machine à pâtes, un modèle d'excellente qualité serait l'idéale. Pour cela, vous devrez apporter une attention particulière à sa matière de fabrication. L'inox reste ainsi un choix par excellence, comme il s'agit d'une matière robuste et solide. Il offre également un bon design à l'ensemble de l'appareil. Les modèles en acier chromé présentent aussi une bonne robustesse.

La machine à pâtes en aluminium, par contre, nécessite davantage d'entretien pour éviter l'apparition de la rouille. Mais le plastique revêt également un bon choix si vous souhaitez une machine plus légère. N'oubliez pas cependant que le plastique est moins solide. Dans tous les cas, un modèle d'excellent rapport qualité/prix reste la meilleure alternative, comme ceux que nous vous proposons de découvrir au sein de notre tableau comparatif.

Critère n°2 : Options et accessoires

Avant de s'arrêter sur un modèle précis de machine à pâtes, il est tout aussi important de prendre en compte les différentes options et les accessoires fournis avec l'appareil. Pour chaque forme de pâte effectivement existe un accessoire dédié. C'est aussi bien le cas pour les spaghettis que pour les raviolis et les tagliatelles. Pour la confection de bonnes pâtes fraîches, n'oubliez pas d'inclure dans les accessoires le séchoir à pâte.

Sur une machine à pâtes, vous pourrez aussi retrouver certaines options. Elles permettent de mieux utiliser les accessoires fournis. À titre d'exemple, il y a l'écran LCD intégré. Ce dernier affiche toutes les informations indispensables à la quantification des ingrédients et à l'utilisation simplifiée des différentes options.

Critère n°3 : Puissance

Parmi les critères de choix qui doivent être privilégiés lors du choix d'une machine à pâtes est la puissance. Accouplés à la tension de l'appareil, ils impactent directement sur la qualité de la fabrication des pâtes. Pour une machine à pâtes, cette puissance varie dans les 85 à 180 W. Tandis que la tension va osciller dans les 200 à 240 V. Votre choix va dépendre surtout de l'utilisation dont vous comptez en faire. Si un appareil de 100 W peut largement suffire pour une utilisation en cuisine. Les professionnels auront besoin d'un modèle plus puissant, capable de réaliser une plus grande quantité de pâtes et plus rapidement.

Colorez vos pâtes

Savez-vous qu'avec une bonne machine à pâtes vous pourrez inclure vos propres ingrédients ? Vous pourrez même ajouter de l'encre de seiche pour leur donner des couleurs.

Critère n°4 : Entretien

On fabrique de la pâte fraîche avec des œufs et de la farine. Constamment en contact avec ces ingrédients, les composants de la machine ont besoin d'un nettoyage méticuleux après chaque utilisation. Ainsi, opter pour un appareil plus facile à nettoyer sera l'idéal. Un coup de chiffon humidifié devra largement suffire pour enlever les résidus.

Lors du choix d'une machine à pâtes alors, il est recommandé d'opter pour un appareil avec le plus d'éléments amovibles. Certains pourront même passer au lave-vaisselle. Néanmoins, il existe des machines dont l'entretien nécessite le séchage de la pâte qui s'est incrusté, avant de pouvoir la retirer plus facilement avec une brosse ou un pinceau.

Bien se servir de sa machine pour réussir ses pâtes fraîches

Les meilleures machines à pâtes 1

Devenue un outil indispensable en cuisine, la machine à pâtes permet de réaliser rapidement et en toute facilité différents types de pâtes. Généralement, qu'il s'agisse de machine automatique ou manuelle, elle dispose de deux grandes parties : la zone du pétrissage et la partie de la découpe.

Avec une machine à pâtes manuelle, vous devrez procéder à la préparation de la pâte de base. Par la suite, vous pourrez l'insérer dans le rouleau d'aplatissement. N'oubliez pas cependant de régler la grosseur de l'épaisseur avant de commencer à pétrir votre pâte. Une fois la pâte installée dans le rouleau de laminage, vous tournez la manivelle pour l'écraser.

Afin d'obtenir une pâte bien lisse et souple, vous devrez effectuer plusieurs fois l'opération de l'abaissement en repliant à chaque fois la pâte sur elle-même. Lorsque la consistance de la pâte est la bonne, elle pourra être insérée dans le rouleau avec l'accessoire de découpe adapté. Encore une fois, vous tournez la manivelle pour voir vos pâtes se créer.

Le modèle automatique ou électrique s'avère beaucoup plus facile à utiliser. Vous n'aurez effectivement qu'à insérer le patron, puis les ingrédients et la machine s'occupe de tout pour vous. Afin d'assurer une meilleure longévité de votre machine à pâtes, il est aussi conseillé de procéder à son nettoyage après chaque utilisation. Un coup de chiffon ou d'essuie-tout est largement suffisant. Pour les parties les plus difficiles à atteindre, utilisez un pinceau de cuisine à poils dure.

Les différents types de machines à pâtes

Il existe une grande variété de machines à pâtes, de petite ou de grande taille. Chaque type de machine convient à différents types d'utilisateur en étant conçu pour répondre à des besoins spécifiques. Avec les différents types de machines à pâtes, manuelle, électrique ou à extrusion, comme faire alors son choix ?

La machine à pâtes manuelle

Comme son nom l'indique, la machine à pâte manuelle se manipule avec la main. Il s'agit du modèle traditionnel. Ce type d'appareil sert surtout à pétrir la pâte. Vous devrez d'abord le fixer sur le plan de travail grâce à un étau pour le stabiliser. Pour façonner et abaisser votre pâte, vous devrez tourner la manivelle.

Son avantage réside surtout dans la procédure de la découpe que vous pourrez effectuer selon vos envies. Par contre, vous aurez besoin de certains accessoires afin de découper la pâte comme vous le souhaiteriez. La machine à pâtes manuelle figure parmi les moins chers du marché.

La machine à pâtes électrique

Les machines à pâtes électrique ou automatique, il s'agit du même type d'appareil. Fonctionnant à l'électricité, il permet de réaliser plus facilement et plus rapidement les pâtes. En effet, vous n'aurez qu'à mettre les ingrédients dans la cuve. L'appareil va ensuite pétrir et découper les pâtes. Selon le modèle de l'appareil, vous pourrez insérer le patron de la pâte pour l'obtenir dans la forme et dans la longueur désirée.

Un type d'appareil autonome, la machine à pâtes électrique ou automatique permet de réaliser des pâtes rapidement. Néanmoins, ce sont des modèles qu'on retrouve parmi les plus chers du marché.

La machine à pâtes à extrusion

La machine à pâtes à extrusion se présente en tant que version plus professionnelle. Une machine bien plus sophistiquée en termes de structure et d'utilisation, elle convient surtout à des usages en cuisine industrielle. Si vous possédez un restaurant ou que vous souhaitiez vous lancer dans la fabrication de pâtes fraîches à commercialiser, ce type d'appareil serait le bon choix.

Avec cette machine à pâtes professionnelle, la pâte sera pétrie et abaissée à travers une filière. La procédure de la découpe se réalise lors de l'extrusion, ce qui donne la possibilité de créer des morceaux individuels. Particulièrement performante et très pratique, la machine à pâtes à extrusion reste un excellent modèle automatique. La production de pâtes fraîches est pratiquement automatisée avec ce modèle.

Machine à pâtes ou robot de cuisine avec accessoires

La machine à pâtes

Faire des pâtes à la main requiert non seulement une certaine compétence, mais aussi de la force pour le pétrissage de la pâte. En utilisant une machine toutefois, tout devient plus simple et plus rapide. Elle présente un réel avantage côté timing et hygiène. La machine à pâtes est aussi l'idéale pour une découpe parfaite.

Le robot de cuisine

Un robot de cuisine peut être accompagné de certains accessoires pour la fabrication de pâte fraîche. Il suffit alors de les fixer sur l'appareil qui va fonctionner grâce à son moteur. Toutefois, si certains modèles proposent des accessoires complets pour la fabrication de pâtes fraîches, d'autres n'incluront que les accessoires de base.

Verdict

Acheter une machine à pâtes reste la meilleure solution pour réaliser de bonnes pâtes fraîches dans sa cuisine. Conçue spécialement à la fabrication de pâtes, elle dispose de toutes les options indispensables. En revanche, un robot de cuisine étant destiné pour différentes fonctions de préparation en cuisine, il ne présente pas les mêmes performances qu'une véritable machine à pâtes. Néanmoins, il peut s'avérer une alternative intéressante pour une utilisation irrégulière.

Pourquoi acheter une machine à pâtes ?

Fournis une alimentation saine

Le fait principal d'utiliser une machine à pâtes de cuisine est que vous pouvez préparer n'importe quel type d'apéritif sain dans votre propre cuisine. Vous pouvez facilement vous rendre au restaurant et commander votre plat préféré. Ou vous pouvez avoir des pâtes emballées prêtes à cuire. Mais vous ne pouvez jamais parier sur leur qualité. Lorsque vous avez une machine à pâtes dans votre cuisine, vous pouvez ajouter des ingrédients sains. Et la meilleure chose à faire est que vous pouvez ajouter n'importe quel type de sauce que vous aimez pour la rendre délicieuse ou pour faire une différence.

Gain de temps

Les gens mènent une vie mécanique de nos jours, et il est si difficile de maintenir le calendrier pour aller chercher des plats de pâtes dans n'importe quel café. Tout le monde sait que les restaurants prennent beaucoup de temps pour faire face à l'énorme quantité de personnes qui s'y rendent. Si vous avez un agenda chargé et que vous avez envie de pâtes, les cafés sont un «non-non» pour vous. Ainsi, lorsqu'il s'agit d'un emploi du temps chargé, la seule solution est une machine à pâtes de cuisine qui vous fait gagner du temps et nourrit votre ventre.

Contrôle des portions

De nombreux fast-foods et restaurants combinent des portions qui ne sont pas nécessaires. Et lorsque vous aurez de la nourriture devant vous, il y a de fortes chances que vous la consommiez. Mais lorsque vous dînez dans n'importe quelle machine à pâtes de cuisine, il vous est facile de réguler ou de normaliser la quantité de nourriture servie pour votre dîner, réduisant ainsi les tentations ou les tentations inutiles.

Empêche l'obésité

Amoureux de la restauration rapide, nous sommes naturellement passionnés par les cafés et restaurants. Et qu'en est-il des fêtes, des boîtes de nuit et du casino? Nous luttons contre le surpoids. C'est donc un moyen facile de cuisiner des aliments à faible taux de cholestérol à la maison pour contrôler notre jouissance et se remettre en forme à l'aide d'une machine à pâtes de cuisine.

Économise de l'argent

Nous gagnons de l'argent par une lutte acharnée. Et puis nous avons l'habitude de gaspiller une immense quantité de devises en achetant des pâtes au restaurant. Ne pouvez-vous pas économiser de l’argent en préparant des pâtes à la maison? Alors que la fabrication de pâtes est si simple et rapide par le fabricant de pâtes de cuisine? Oui, il est grand temps, maintenant ou jamais. Vous pouvez économiser énormément de fonds en n'achetant pas de pâtes à l'extérieur, ce qui vous aidera certainement dans votre partie financière.

Astuces

Du repos pour une pâte plus facile à travailler

Il est conseillé de laisser la pâte se reposer un peu après sa préparation. Ainsi, elle gagne davantage en homogénéité et sera donc plus facile à travailler et à découper.

Pendant l'utilisation d'une machine à pâte manuelle

Le laminoir se salit au fur et à mesure du passage de la pâte. Pour éviter d'être bloqué en plein travail alors, un coup de chiffon ou d'essuie-tout sur le laminoir et les racloirs serait indispensable.

Évitez l'eau sur une machine à pâtes

Afin de conserver aussi longtemps que possible votre machine à pâtes, notez qu'elle ne passe jamais sous l'eau. Essuyer avec un chiffon propre et sec suffit largement, et ce, que ce soit pour une machine automatique ou manuelle.

Jeter la première pâte

Que vous ayez acheté une machine à pâte électrique ou manuelle, la première pâte que vous réaliserez devra être jetée. En effet, elle servira principalement à nettoyer une première fois votre machine à pâtes.

Limite d'utilisation de la machine à pâtes électrique

Une machine à pâtes automatique fonctionne avec un moteur. Pour conserver sa bonne performance alors, un temps de pause de 10 à 15 min après une utilisation de plus de 30 min est conseillé.

FAQ

Quelle est la meilleure machine à pâtes ?

La meilleure machine à pâtes dépend de vos besoins et de votre budget. Avec la Philips Viva Collection HR2345/29 cependant, vous obtiendrez non seulement une machine de grande qualité et de haute performance, mais d'un appareil complet pour faire soi-même en toute simplicité ses pâtes fraîches. Lisez notre guide d'achat pour en savoir plus.

Comment nettoyer une machine à pâtes automatique ?

Assurez-vous de toujours démonter votre machine à pâtes juste après son utilisation. Enlever tous les éléments amovibles pour laisser sécher les résidus de pâtes. Vous pourrez ensuite nettoyer avec l'outil fourni généralement avec la machine. Sinon, vous pourrez toujours utiliser un pinceau de cuisine à poils durs.

Quelles sont les meilleures marques de machines à pâtes ?

Pour les modèles à manivelle, on retrouve la marque Marcato et Imperia. Tandis que pour les machines à pâtes automatiques, Philips, GSD et Lagrange.

Y a-t-il un type de farine spéciale pour faire ses pâtes avec une machine ?

La farine de semoule est plus conseillée pour fabriquer des pâtes. Néanmoins, il est possible d'utiliser tout type de farine, les machines à pâtes étant conçues pour traiter différents types d'ingrédients.

Quels ingrédients incorporer dans une machine à pâtes automatique ?

Vous pourrez aussi bien ajouter un peu d'épinards ou de la betterave mixée ou encore de l'encre de seiche pour colorer vos pâtes. Farine, œuf et huile d'olive restent les ingrédients de base de toute pâte fraîche.

Références

Note : Vous trouverez ci-dessous une partie des sources que nous avons consultées pour rédiger cet article. Les liens menant vers d’autres sites ne sont pas mis à jour de façon continue. Il est donc possible qu’un lien devienne introuvable. Veuillez alors utiliser un moteur de recherche pour retrouver l’information désirée.
  1. Les avantages d'une machine à pâtes., Stromae.org
  2. Machines à pâtes fraîches, lineapasta.com
  3. Comment fonctionne une machine à pâtes ?, fourniresto.com
  4. Machine à pâtes professionnelle, materiel-horeca.com
  5. The best pasta makers, reviewed.com
  6. How to use a pasta machine, thehappyfoodie.co.uk
  7. 6 of the best pasta makers machines and gadgetsBest pasta makers, bbcgoodfood.com
  8. https://www.magazine-avantages.fr/, toptenreviews.com
  9. faire-ses-pates-soi-meme-on-a-teste-le-pasta-maker-de-philips186505.asp, Magazine-avantages.fr
  10. 7 Best Pasta Makers of 2021 According to Kitchen Experts, goodhousekeeping.com
  11. Machine à pâtes - Livraison gratuite - Darty, darty.com
  12. Machine à pâtes - Retrait 1h en Magasin* | Boulanger, boulanger.com
  13. meilleures machines à pâtes 2021 - guide d'achat et ..., bfmtv.com
  14. Machine à pâtes - Préparez des pâtes fraîches maison | Philips, philips.fr
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  16. Machine à pates - Achat Preparation culinaire | Black ..., fnac.com
  17. Meilleure machine à pâtes : Comparatif, Avis - 2021, suite101.fr
  18. Comparatif 2021 des meilleures machines à pâtes - [Guide ..., machine-a-pate.com
  19. Les meilleures machines à pâtes fraiches : comparatif 2021 ..., lejustechoix.fr
  20. Machine à pâtes - Black Week Cdiscount Electromenager, cdiscount.com
  21. Machine à pâtes Marcato - Retrait 1h en Magasin* | Boulanger, boulanger.com
  22. Machine a pates electrique - Cdiscount, cdiscount.com
  23. Machine À Pâtes - Toute l'offre ustensile de cusine BUT, but.fr
  24. Machine à faire les pâtes fraîches | Comparatif, Test & Avis, machineapates.com
  25. Machine à pâtes fraîches | Laquelle choisir en novembre ..., lefouineur.fr
  26. Machine a pates Marcato - Darty, darty.com
  27. Amazon.fr : machine a pates fraiche, amazon.fr
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  29. Machine à pâtes - Des pâtes fraîches | Philips, philips.ca
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  31. Machine à pâtes | Univers Préparation culinaire | Riviera ..., riviera-et-bar.fr
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Historique

28 mai 2021 : Ajout partie "pourquoi acheter".

6 mai 2021 : Mise à jour des produits recommandés.

25 janvier 2021 : Rédaction initiale de l'article.

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