Une machine à pâtes est un incontournable pour la réalisation de tagliatelles, fettucine, spaghetti, penne, macaroni, linguine, ravioli… dans les règles de l’art. Manuelle, électrique ou automatique, elle vous déleste principalement de l’éternel pétrissage à la main. Certaines prennent même en charge tout le processus jusqu’à l’extrusion. Afin de trouver le modèle qui vous sied, découvrez les meilleures machines à pâtes de cette année.
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Voilà les meilleures machines à pâtes que vous pouvez acheter actuellement :
Accompagnée d’un moteur pour sa version électrique, cette machine à pâtes de la marque Marcato vous permet de confectionner des lasagnes, de la fettucine et de la tagliolini.
Marcato ne cesse de vous simplifier la vie. Sa machine à pâtes ne se contente pas de sa version manuelle, un moteur électrique à baïonnette vous est également fourni. Vous pourrez alors travailler vos pâtes fraîches sans avoir à fournir beaucoup d’effort. La Marcato N8005 Atlasmotor reste stable sur n’importe quelle surface. Entièrement en acier chromé, l’appareil dispose de rouleaux en alliage d’aluminium anodisé.
Le réglage de l’épaisseur de la feuille de pâte se fait sur 10 positions (de 0,6 à 4,8 mm) avec une largeur maximale de 15 cm. En cas d’absence de courant électrique, il vous est possible de l’utiliser en mode manuel, sachant que la manivelle est incluse.
En acier inoxydable, cette machine à pâtes maison vous est livrée avec un séchoir à pâtes ainsi que 3 accessoires de coupe pratiques pour les spaghettis, les lasagnes et les tagliatelles.
La fabrication de pâtes fraîches ou sèches n’a de limite que votre imagination. D’ailleurs, réveiller votre esprit de créativité fait partie des principaux objectifs de cette machine manuelle. Sa manipulation est relativement facile puisqu’elle ne requiert aucun branchement électrique pour bien fonctionner. Tagliatelles, lasagnes, spaghettis… sont autant de recettes que vous pouvez préparer.
La machine à pâtes Springlane Kitchen Nonna vous est offerte avec son rouleau, ses embouts divers, son pinceau de nettoyage, sa manivelle munie d’une poignée en bois de hêtre, son manuel d’emploi, son cahier de recettes et bien sûr son séchoir à pâtes unique. Il est important de préciser que l’appareil ne demande aucun grand entretien. Son design en acier inoxydable lui confère une robustesse et une durabilité exceptionnelles.
Cette machine à pâtes vaut réellement son prix. A 100 % automatique, il vous suffit de verser tous les ingrédients nécessaires dans le réservoir et elle se charge de tout.
La machine automatique Philips HR2382/10 vous permet de réaliser jusqu’à 500 g de pâtes en une seule fois. Avec ce type de modèle, vous économiserez autant du temps que de la force. En effet, vous n’avez qu’à y placer tous les ingrédients indispensables à votre recette et laisser l’appareil s’occuper de tout, du pesage, du mélange en passant par le pétrissage jusqu’à l’extrusion. Vous aurez entre les mains 2 à 3 parts de 250 g en 10 minutes chrono.
8 types de pâtes sont mis à votre disposition grâce à ses disques de styles différents tels que le spaghetti, la fettucine, la penne ou encore la lasagne. Vous pouvez notamment donner plus de saveurs ou de la couleur à vos pâtes en y ajoutant des épices, des épinards, fines herbes… Elle vient également avec ses disques de nettoyage pratiques.
Même si la Marcato Atlas 150 s’affiche avec un design un peu classique, c’est sans surprise qu’elle fait montre d’une solidité et d’une qualité remarquables.
En quelques coups de manivelle, transformez votre salle à manger en un véritable restaurant italien et préparez de délicieuses pâtes faites-maison sans avoir à sacrifier la qualité. La Marcato Atlas 150 ne peut qu’attirer les regards du fait de sa conception en aluminium anodisé. Elle profite surtout d’une durabilité accrue tout en vous faisant économiser sur le long terme.
Avec la Marcato Atlas 150, la réalisation de toutes sortes de pâtes fraîches devient un jeu d’enfant (fettucine, lasagnes, tagliolini…). Réglable sur 10 niveaux, l’épaisseur de la feuille de pâte peut varier de 1,5 à 6 mm. Le rouleau de coupe se fixe sans difficulté au corps de l’appareil à l’aide d’un bouton-poussoir.
Un besoin spécifique ?
La meilleure machine à pâtes en 2021
La meilleure machine à pâtes d'entrée de gamme
La meilleure machine à pâtes haut de gamme
La plus polyvalente et performante
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Fabriquer ses pâtes à la main est relativement difficile. C'est une tâche qui requiert également une bonne compétence. Alors, pour choisir la meilleure machine à pâtes, un modèle d'excellente qualité serait l'idéale. Pour cela, vous devrez apporter une attention particulière à sa matière de fabrication. L'inox reste ainsi un choix par excellence, comme il s'agit d'une matière robuste et solide. Il offre également un bon design à l'ensemble de l'appareil. Les modèles en acier chromé présentent aussi une bonne robustesse. La machine à pâtes en aluminium, par contre, nécessite davantage d'entretien pour éviter l'apparition de la rouille. Mais le plastique revêt également un bon choix si vous souhaitez une machine plus légère. N'oubliez pas cependant que le plastique est moins solide. Dans tous les cas, un modèle d'excellent rapport qualité/prix reste la meilleure alternative, comme ceux que nous vous proposons de découvrir au sein de notre tableau comparatif.
Avant de s'arrêter sur un modèle précis de machine à pâtes, il est tout aussi important de prendre en compte les différentes options et les accessoires fournis avec l'appareil. Pour chaque forme de pâte effectivement existe un accessoire dédié. C'est aussi bien le cas pour les spaghettis que pour les raviolis et les tagliatelles. Pour la confection de bonnes pâtes fraîches, n'oubliez pas d'inclure dans les accessoires le séchoir à pâte. Sur une machine à pâtes, vous pourrez aussi retrouver certaines options. Elles permettent de mieux utiliser les accessoires fournis. À titre d'exemple, il y a l'écran LCD intégré. Ce dernier affiche toutes les informations indispensables à la quantification des ingrédients et à l'utilisation simplifiée des différentes options.
Parmi les critères de choix qui doivent être privilégiés lors du choix d'une machine à pâtes est la puissance. Accouplés à la tension de l'appareil, ils impactent directement sur la qualité de la fabrication des pâtes. Pour une machine à pâtes, cette puissance varie dans les 85 à 180 W. Tandis que la tension va osciller dans les 200 à 240 V. Votre choix va dépendre surtout de l'utilisation dont vous comptez en faire. Si un appareil de 100 W peut largement suffire pour une utilisation en cuisine. Les professionnels auront besoin d'un modèle plus puissant, capable de réaliser une plus grande quantité de pâtes et plus rapidement.
Savez-vous qu'avec une bonne machine à pâtes vous pourrez inclure vos propres ingrédients ? Vous pourrez même ajouter de l'encre de seiche pour leur donner des couleurs.
On fabrique de la pâte fraîche avec des œufs et de la farine. Constamment en contact avec ces ingrédients, les composants de la machine ont besoin d'un nettoyage méticuleux après chaque utilisation. Ainsi, opter pour un appareil plus facile à nettoyer sera l'idéal. Un coup de chiffon humidifié devra largement suffire pour enlever les résidus. Lors du choix d'une machine à pâtes alors, il est recommandé d'opter pour un appareil avec le plus d'éléments amovibles. Certains pourront même passer au lave-vaisselle. Néanmoins, il existe des machines dont l'entretien nécessite le séchage de la pâte qui s'est incrusté, avant de pouvoir la retirer plus facilement avec une brosse ou un pinceau.
Devenue un outil indispensable en cuisine, la machine à pâtes permet de réaliser rapidement et en toute facilité différents types de pâtes. Généralement, qu'il s'agisse de machine automatique ou manuelle, elle dispose de deux grandes parties : la zone du pétrissage et la partie de la découpe.
Avec une machine à pâtes manuelle, vous devrez procéder à la préparation de la pâte de base. Par la suite, vous pourrez l'insérer dans le rouleau d'aplatissement. N'oubliez pas cependant de régler la grosseur de l'épaisseur avant de commencer à pétrir votre pâte. Une fois la pâte installée dans le rouleau de laminage, vous tournez la manivelle pour l'écraser.
Afin d'obtenir une pâte bien lisse et souple, vous devrez effectuer plusieurs fois l'opération de l'abaissement en repliant à chaque fois la pâte sur elle-même. Lorsque la consistance de la pâte est la bonne, elle pourra être insérée dans le rouleau avec l'accessoire de découpe adapté. Encore une fois, vous tournez la manivelle pour voir vos pâtes se créer.
Le modèle automatique ou électrique s'avère beaucoup plus facile à utiliser. Vous n'aurez effectivement qu'à insérer le patron, puis les ingrédients et la machine s'occupe de tout pour vous. Afin d'assurer une meilleure longévité de votre machine à pâtes, il est aussi conseillé de procéder à son nettoyage après chaque utilisation. Un coup de chiffon ou d'essuie-tout est largement suffisant. Pour les parties les plus difficiles à atteindre, utilisez un pinceau de cuisine à poils dure.
Il existe une grande variété de machines à pâtes, de petite ou de grande taille. Chaque type de machine convient à différents types d'utilisateur en étant conçu pour répondre à des besoins spécifiques. Avec les différents types de machines à pâtes, manuelle, électrique ou à extrusion, comme faire alors son choix ?
Comme son nom l'indique, la machine à pâte manuelle se manipule avec la main. Il s'agit du modèle traditionnel. Ce type d'appareil sert surtout à pétrir la pâte. Vous devrez d'abord le fixer sur le plan de travail grâce à un étau pour le stabiliser. Pour façonner et abaisser votre pâte, vous devrez tourner la manivelle.
Son avantage réside surtout dans la procédure de la découpe que vous pourrez effectuer selon vos envies. Par contre, vous aurez besoin de certains accessoires afin de découper la pâte comme vous le souhaiteriez. La machine à pâtes manuelle figure parmi les moins chers du marché.
Les machines à pâtes électrique ou automatique, il s'agit du même type d'appareil. Fonctionnant à l'électricité, il permet de réaliser plus facilement et plus rapidement les pâtes. En effet, vous n'aurez qu'à mettre les ingrédients dans la cuve. L'appareil va ensuite pétrir et découper les pâtes. Selon le modèle de l'appareil, vous pourrez insérer le patron de la pâte pour l'obtenir dans la forme et dans la longueur désirée.
Un type d'appareil autonome, la machine à pâtes électrique ou automatique permet de réaliser des pâtes rapidement. Néanmoins, ce sont des modèles qu'on retrouve parmi les plus chers du marché.
La machine à pâtes à extrusion se présente en tant que version plus professionnelle. Une machine bien plus sophistiquée en termes de structure et d'utilisation, elle convient surtout à des usages en cuisine industrielle. Si vous possédez un restaurant ou que vous souhaitiez vous lancer dans la fabrication de pâtes fraîches à commercialiser, ce type d'appareil serait le bon choix.
Avec cette machine à pâtes professionnelle, la pâte sera pétrie et abaissée à travers une filière. La procédure de la découpe se réalise lors de l'extrusion, ce qui donne la possibilité de créer des morceaux individuels. Particulièrement performante et très pratique, la machine à pâtes à extrusion reste un excellent modèle automatique. La production de pâtes fraîches est pratiquement automatisée avec ce modèle.
Faire des pâtes à la main requiert non seulement une certaine compétence, mais aussi de la force pour le pétrissage de la pâte. En utilisant une machine toutefois, tout devient plus simple et plus rapide. Elle présente un réel avantage côté timing et hygiène. La machine à pâtes est aussi l'idéale pour une découpe parfaite.
Un robot de cuisine peut être accompagné de certains accessoires pour la fabrication de pâte fraîche. Il suffit alors de les fixer sur l'appareil qui va fonctionner grâce à son moteur. Toutefois, si certains modèles proposent des accessoires complets pour la fabrication de pâtes fraîches, d'autres n'incluront que les accessoires de base.
Acheter une machine à pâtes reste la meilleure solution pour réaliser de bonnes pâtes fraîches dans sa cuisine. Conçue spécialement à la fabrication de pâtes, elle dispose de toutes les options indispensables. En revanche, un robot de cuisine étant destiné pour différentes fonctions de préparation en cuisine, il ne présente pas les mêmes performances qu'une véritable machine à pâtes. Néanmoins, il peut s'avérer une alternative intéressante pour une utilisation irrégulière.
Fournis une alimentation saine
Le fait principal d'utiliser une machine à pâtes de cuisine est que vous pouvez préparer n'importe quel type d'apéritif sain dans votre propre cuisine. Vous pouvez facilement vous rendre au restaurant et commander votre plat préféré. Ou vous pouvez avoir des pâtes emballées prêtes à cuire. Mais vous ne pouvez jamais parier sur leur qualité. Lorsque vous avez une machine à pâtes dans votre cuisine, vous pouvez ajouter des ingrédients sains. Et la meilleure chose à faire est que vous pouvez ajouter n'importe quel type de sauce que vous aimez pour la rendre délicieuse ou pour faire une différence.
Gain de temps
Les gens mènent une vie mécanique de nos jours, et il est si difficile de maintenir le calendrier pour aller chercher des plats de pâtes dans n'importe quel café. Tout le monde sait que les restaurants prennent beaucoup de temps pour faire face à l'énorme quantité de personnes qui s'y rendent. Si vous avez un agenda chargé et que vous avez envie de pâtes, les cafés sont un «non-non» pour vous. Ainsi, lorsqu'il s'agit d'un emploi du temps chargé, la seule solution est une machine à pâtes de cuisine qui vous fait gagner du temps et nourrit votre ventre.
Contrôle des portions
De nombreux fast-foods et restaurants combinent des portions qui ne sont pas nécessaires. Et lorsque vous aurez de la nourriture devant vous, il y a de fortes chances que vous la consommiez. Mais lorsque vous dînez dans n'importe quelle machine à pâtes de cuisine, il vous est facile de réguler ou de normaliser la quantité de nourriture servie pour votre dîner, réduisant ainsi les tentations ou les tentations inutiles.
Empêche l'obésité
Amoureux de la restauration rapide, nous sommes naturellement passionnés par les cafés et restaurants. Et qu'en est-il des fêtes, des boîtes de nuit et du casino? Nous luttons contre le surpoids. C'est donc un moyen facile de cuisiner des aliments à faible taux de cholestérol à la maison pour contrôler notre jouissance et se remettre en forme à l'aide d'une machine à pâtes de cuisine.
Économise de l'argent
Nous gagnons de l'argent par une lutte acharnée. Et puis nous avons l'habitude de gaspiller une immense quantité de devises en achetant des pâtes au restaurant. Ne pouvez-vous pas économiser de l’argent en préparant des pâtes à la maison? Alors que la fabrication de pâtes est si simple et rapide par le fabricant de pâtes de cuisine? Oui, il est grand temps, maintenant ou jamais. Vous pouvez économiser énormément de fonds en n'achetant pas de pâtes à l'extérieur, ce qui vous aidera certainement dans votre partie financière.
Du repos pour une pâte plus facile à travailler
Il est conseillé de laisser la pâte se reposer un peu après sa préparation. Ainsi, elle gagne davantage en homogénéité et sera donc plus facile à travailler et à découper.
Pendant l'utilisation d'une machine à pâte manuelle
Le laminoir se salit au fur et à mesure du passage de la pâte. Pour éviter d'être bloqué en plein travail alors, un coup de chiffon ou d'essuie-tout sur le laminoir et les racloirs serait indispensable.
Évitez l'eau sur une machine à pâtes
Afin de conserver aussi longtemps que possible votre machine à pâtes, notez qu'elle ne passe jamais sous l'eau. Essuyer avec un chiffon propre et sec suffit largement, et ce, que ce soit pour une machine automatique ou manuelle.
Jeter la première pâte
Que vous ayez acheté une machine à pâte électrique ou manuelle, la première pâte que vous réaliserez devra être jetée. En effet, elle servira principalement à nettoyer une première fois votre machine à pâtes.
Limite d'utilisation de la machine à pâtes électrique
Une machine à pâtes automatique fonctionne avec un moteur. Pour conserver sa bonne performance alors, un temps de pause de 10 à 15 min après une utilisation de plus de 30 min est conseillé.
La meilleure machine à pâtes dépend de vos besoins et de votre budget. Avec la Philips Viva Collection HR2345/29 cependant, vous obtiendrez non seulement une machine de grande qualité et de haute performance, mais d'un appareil complet pour faire soi-même en toute simplicité ses pâtes fraîches. Lisez notre guide d'achat pour en savoir plus.
Assurez-vous de toujours démonter votre machine à pâtes juste après son utilisation. Enlever tous les éléments amovibles pour laisser sécher les résidus de pâtes. Vous pourrez ensuite nettoyer avec l'outil fourni généralement avec la machine. Sinon, vous pourrez toujours utiliser un pinceau de cuisine à poils durs.
Pour les modèles à manivelle, on retrouve la marque Marcato et Imperia. Tandis que pour les machines à pâtes automatiques, Philips, GSD et Lagrange.
La farine de semoule est plus conseillée pour fabriquer des pâtes. Néanmoins, il est possible d'utiliser tout type de farine, les machines à pâtes étant conçues pour traiter différents types d'ingrédients.
Vous pourrez aussi bien ajouter un peu d'épinards ou de la betterave mixée ou encore de l'encre de seiche pour colorer vos pâtes. Farine, œuf et huile d'olive restent les ingrédients de base de toute pâte fraîche.
28 mai 2021 : Ajout partie "pourquoi acheter".
6 mai 2021 : Mise à jour des produits recommandés.
25 janvier 2021 : Rédaction initiale de l'article.
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