Les 4 meilleures plaques de cuisson vitrocéramiques

Nous avons comparé 25 plaques de cuisson vitrocéramiques de Whirlpool, Viesta, Bosch et plus pour trouver les meilleures en 2025.

Recherche par Camille
Éditeur : Gérard Kamal
Vérifié par Gérard Kamal

Une simple plaque de cuisson vitrocéramique à un ou plusieurs feux suffit à moderniser une cuisine et la rendre plus fonctionnelle. Plus efficace que les plaques électriques et moins énergivore que la plaque à induction, cet appareil ne se choisit pas n’importe comment. Découvrez tout ce qu’il y a à savoir à travers ce guide des meilleures plaques de cuisson vitrocéramiques.

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Indépendance : Nous n'acceptons aucune publicité ni aucun placement de produit. Cela nous permet de rester totalement indépendants et de vous recommander les plaques de cuisson vitrocéramiques qui sont vraiment les meilleures.

Rigueur : Nous avons effectué plus de 19 heures de recherches pour réaliser ce comparatif. Il a ensuite été relu et corrigé par un de nos éditeurs. Nous vous décrivons notre méthode de travail en détail un peu plus loin si vous souhaitez en savoir plus.

Transparence : Nous sommes totalement transparents sur nos sources de revenus et les critères selon lesquels nous avons sélectionné les meilleures plaques de cuisson vitrocéramiques de 2025.

La meilleure plaque de cuisson vitrocéramique en 2024

Le choix de la rédaction plaque de cuisson vitrocéramique - Bosch PKE611FN8E

Plaque de cuisson vitrocéramique Bosch PKE611FN8E

Dotée de 4 foyers radiants, cette plaque de cuisson vitrocéramique envoie du lourd avec les 6900 W fournis par ses résistances. Maintien au chaud, 17 niveaux de température, fonction Restart, les options proposées par la Bosch PKE611FN8E auront de quoi combler les cuisiniers.

On aime

  • 4 foyers radiants
  • 6900 W de puissance totale
  • 17 niveaux de température + Maintien au chaud
  • Témoin de chaleur résiduelle
  • Mémorisation des réglages après un arrêt subit
  • Verrouillage des touches sensitives pendant le nettoyage
  • Avec sécurité enfant et système anti-surchauffe

On aime moins

  • Sans minuteur
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La Bosch PKE611FN8E coche toutes les cases d’une excellente plaque de cuisson vitrocéramique. Pour commencer, elle offre 4 foyers avec des diamètres différents pour correspondre à la taille des ustensiles de cuisson les plus utilisés au quotidien (210 mm, 180 mm et 2 x 145 mm). Tous ces foyers sont de type radiant. Ils produisent une chaleur homogène et constante tout au long de la cuisson. Par contre, leurs puissances diffèrent selon leurs tailles ; cela va de 1200 W à 2300 W.

Pour un meilleur contrôle de la cuisson, cette plaque de cuisson vitrocéramique propose 17 niveaux de température en plus du mode Maintien au chaud et du Booster. Tous les réglages s’effectuent depuis un panneau sensitive baptisé DirectSelect donnant accès à chacun des 4 foyers. Le minuteur brille par son absence sur la Bosch PKE611FN8E qui compense ce manque par la fonction Restart où l’appareil reprend les réglages précédents après un arrêt intempestif dû à une panne de courant ou autre.

Quant aux dispositifs de sécurité, on retiendra en particulier le témoin de chaleur résiduelle qui prévient tout risque de brûlure. Cette plaque de cuisson vitrocéramique embarque également un système anti-surchauffe, une sécurité enfant et un verrouillage de 20 secondes pour vous permettre de nettoyer rapidement la surface au cas où l’une de vos préparations déborderait.

Nombre de foyers4
TypeRadiant
Diamètre des foyers21 cm, 18 cm, 2 x 14,5 cm
Foyer modulable
Puissance totale6 900 W
Nombre de foyers4
TypeRadiant
Diamètre des foyers21 cm, 18 cm, 2 x 14,5 cm
Foyer modulable
Puissance totale6 900 W
Minuteur
Niveaux de température17
Contrôle4 groupes de touches sensitive
Maintien au chaud
Témoin de chaleur résiduelle
Système de sécuritéAnti-surchauffe, sécurité enfant, verrouillage 20 sec en cas de débordement
InstallationEncastrable
Dimensions59,2 x 4,5 x 52,2 cm
Poids7,6 kg
Cordon1 m

La meilleure plaque de cuisson vitrocéramique d'entrée de gamme

plaque de cuisson vitrocéramique - Rosenstein & Söhne ‎NX8759-944

Plaque de cuisson vitrocéramique Rosenstein & Söhne ‎NX8759-944

La Rosenstein & Söhne ‎NX8759-944 prouve que les plaques de cuisson vitrocéramiques ne sont pas des appareils sédentaires. Pesant 2 kg, ce modèle peut servir de table de cuisson d’appoint pour la roulotte ou le camping.

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Ne vous fiez pas à sa petite taille, cette plaque de cuisson vitrocéramique a de la puissance à revendre. Grâce à la chaleur infrarouge produite par ses résistances, la Rosenstein & Söhne ‎NX8759-944 atteint la température de cuisson voulue en quelques secondes seulement. Très simple d’utilisation, vous n’avez qu’à la brancher sur une prise électrique de 230 V et commencer à cuisiner. Un bouton circulaire permet de régler la température selon les spécificités du plat que vous êtes en train de faire cuire.

Bon nombre d’utilisateurs déplorent le design archaïque de la Rosenstein & Söhne ‎NX8759-944. Mais il a surtout été conçu pour la performance. Très résistante, sa plaque vitrocéramique se nettoie par un simple coup de chiffon humide. En attendant une prochaine utilisation en mode nomade, vous n’avez qu’à la ranger dans un tiroir à l’intérieur duquel il ne prend que très peu de place.

Nombre de foyers 1
Type Radiant
Diamètre des foyers 20 cm
Foyer modulable
Puissance totale 1 400 W
Dimensions64 x 6,6 x 30 cm
Nombre de foyers1
Encastrable
Puissance des foyers selon leurs diamètres1400 W
Poids3,9 kg
TypeRadiant
Diamètre des foyers20 cm
Foyer modulable
Puissance totale1 400 W
Niveaux de température10
Minuteur
ContrôleMolette
Maintien au chaud
Témoin de chaleur résiduelle
Système de sécurité
Meilleur prix parmi plus de 500 sites. Affichez le comparateur pour vérifier les meilleurs prix actuels.

La meilleure plaque de cuisson vitrocéramique haut de gamme

plaque de cuisson vitrocéramique - AEG HK654850XB

Plaque de cuisson vitrocéramique AEG HK654850XB

La simplicité de cette plaque de cuisson vitrocéramique est remarquable. Minuteur, Stop&Go, mode Eco, Hob2Hood, ces options s’ajoutent aux arguments de l’AEG HK654850XB qui, grâce à la chaleur tournante, se montre 50 % plus rapide que les foyers radiants classiques.

On aime

  • 4 foyers, dont un modulable avec un diamètre de 26,5 cm
  • 50 % plus rapide que les foyers radiants classiques
  • Avec minuteur jusqu’à 99 minutes
  • Mode Eco bien pensé
  • Fonction Stop&Go
  • Avec l’option Hob2Hood pour lier la plaque à une hotte
  • Ingénieux dispositifs de sécurité

On aime moins

  • Puissance très légèrement en retrait pour une plaque haut de gamme
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L’AEG HK654850XB se distingue de prime abord par ses foyers rayonnants, considérés comme 50 % plus rapides par rapport aux foyers radiants. N’hésitez pas à utiliser des ustensiles de cuisson de tailles différentes, les diamètres des foyers allant de 14,5 à 26,5 cm vous l’autorisent. Par ailleurs, avec 4 zones de cuisson, dont l’une est modulable pour vous permettre d’utiliser une cocotte ovale ; il devient possible de réaliser plusieurs préparations parallèlement afin de réduire le temps passé derrière les fourneaux.

Pour vous libérer davantage, cette plaque de cuisson vitrocéramique embarque un minuteur qui court jusqu’à 99 min. Avec le mode Eco, cette plaque de cuisson vitrocéramique s’arrêtera avant le temps imparti et poursuivra la cuisson avec la chaleur résiduelle. Par contre, si vous tenez à toujours garder un œil sur vos réalisations, la fonction Stop&Go vous permet de mettre l’appareil en pause pour le relancer avec les mêmes paramétrages à votre retour.

Puisqu’on parle de paramétrage, sachez que le panneau de contrôle se compose de 4 blocs de touches sensitives dédiés aux 4 foyers. Si l’AEG HK654850XB n’est pas connectée à proprement parler, elle jouit de la technologie Hob2Hoob vous permettant de l’associer à une hotte connectée. Configurée ainsi, cette dernière se mettra en marche en même temps que la plaque de cuisson vitrocéramique et ajustera la puissance d’aspiration en fonction de la vapeur émise.

Nombre de foyers 4
Type Rayonnant
Diamètre des foyers 21/26,5 cm, 21 cm, 2 x 14,5 cm
Foyer modulable
Puissance totale 6400 W
Nombre de foyers4
TypeRayonnant
Diamètre des foyers21/26,5 cm, 21 cm, 2 x 14,5 cm
Foyer modulable
Puissance totale6400 W
Niveaux de température14
Minuteur99 min
Contrôle4 groupes de touches sensitive
Maintien au chaud
Témoin de chaleur résiduelle
Système de sécuritéAnti-surchauffe, sécurité enfant
InstallationEncastrable
Dimensions3,8 x 57,6 x 51,6 cm
Poids7,8 kg
Cordon1,5 m

Une plaque de cuisson vitrocéramique très simple

plaque de cuisson vitrocéramique - Whirlpool AKM9010NE

Plaque de cuisson vitrocéramique Whirlpool AKM9010NE

Peu importe la taille de votre cuisine, cette plaque de cuisson vitrocéramique à 4 foyers lui rajoutera du cachet. Cet appareil convient à tous les types de cuissons grâce à ses radiants qui assurent une rapide montée en température.

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Avec cette plaque de cuisson vitrocéramique proposée par le géant de l’électroménager Whirlpool, laissez libre cours à vos talents de cuisinier grâce à ses 4 feux de différentes puissances. Que vous aimiez les plats cuisinés, les plats mijotés ou les plats sautés, il suffit de sélectionner le foyer qui s’adapte le mieux à chaque situation de cuisson. De là, vous n’avez plus qu’à patienter jusqu’à ce que votre préparation soit prête.

Ne manquez pas l’opportunité d’offrir une seconde jeunesse à votre cuisine grâce à la Whirlpool AKM9010NE. Ses commandes latérales lui assurent un design moderne, mais aussi une utilisation très confortable. Pour éviter que vous ne vous brûliez pendant que vous cuisinez, cette plaque de cuisson vitrocéramique est équipée d’un témoin de chaleur résiduelle. Une inquiétude de moins à vous faire si vous avez des enfants.

Nombre de foyers 4
Type Radiant
Diamètre des foyers 21 cm, 18 cm, 2 x 14,5 cm
Foyer modulable
Puissance totale 6 200 W
Dimensions58 x 5 x 51 cm
Nombre de foyers4
Encastrable
Puissance des foyers selon leurs diamètresø 145 mm = 1200 W, ø 210 mm = 2100 W, ø 145 mm = 1200 W, ø 180 mm = 1700 W
Poids8,5 kg
TypeRadiant
Diamètre des foyers21 cm, 18 cm, 2 x 14,5 cm
Foyer modulable
Puissance totale6 200 W
Niveaux de température6
Minuteur
Contrôle4 molettes
Maintien au chaud
Témoin de chaleur résiduelle
Système de sécurité
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Tableau comparatif des meilleures plaques de cuisson vitrocéramiques

Voici notre classement des meilleures plaques de cuisson vitrocéramiques de 2025. Tous les produits présents dans ce tableau comparatif ont été évalués et sélectionnés par la rédaction de Meilleurtest.

Aucun produit sponsorisé
Ce comparatif ne contient aucun produit sponsorisé.
Choix de la rédaction Meilleure alternative
 - Bosch PKE611FN8E
 - Rosenstein & Söhne ‎NX8759-944
 - AEG HK654850XB
 - Whirlpool AKM9010NE
Bosch PKE611FN8E Rosenstein & Söhne ‎NX8759-944 AEG HK654850XB Whirlpool AKM9010NE
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Dotée de 4 foyers radiants, cette plaque de cuisson vitrocéramique envoie du lourd avec les 6900 W fournis par ses résistances. Maintien au chaud, 17 niveaux de température, fonction Restart, les options proposées par la Bosch PKE611FN8E auront de quoi combler les cuisiniers. La Rosenstein & Söhne ‎NX8759-944 prouve que les plaques de cuisson vitrocéramiques ne sont pas des appareils sédentaires. Pesant 2 kg, ce modèle peut servir de table de cuisson d’appoint pour la roulotte ou le camping. La simplicité de cette plaque de cuisson vitrocéramique est remarquable. Minuteur, Stop&Go, mode Eco, Hob2Hood, ces options s’ajoutent aux arguments de l’AEG HK654850XB qui, grâce à la chaleur tournante, se montre 50 % plus rapide que les foyers radiants classiques. Peu importe la taille de votre cuisine, cette plaque de cuisson vitrocéramique à 4 foyers lui rajoutera du cachet. Cet appareil convient à tous les types de cuissons grâce à ses radiants qui assurent une rapide montée en température.
Nombre de foyers 4 1 4 4
Type Radiant Radiant Rayonnant Radiant
Diamètre des foyers 21 cm, 18 cm, 2 x 14,5 cm 20 cm 21/26,5 cm, 21 cm, 2 x 14,5 cm 21 cm, 18 cm, 2 x 14,5 cm
Foyer modulable
Puissance totale 6 900 W 1 400 W 6400 W 6 200 W
Minuteur 99 min
Niveaux de température 17 10 14 6
Contrôle 4 groupes de touches sensitive Molette 4 groupes de touches sensitive 4 molettes
Maintien au chaud
Témoin de chaleur résiduelle
Système de sécurité Anti-surchauffe, sécurité enfant, verrouillage 20 sec en cas de débordement Anti-surchauffe, sécurité enfant
Installation Encastrable Pose libre Encastrable Encastrable
Dimensions 59,2 x 4,5 x 52,2 cm 64 x 6,6 x 30 cm 3,8 x 57,6 x 51,6 cm 58 x 5 x 51 cm
Poids 7,6 kg 3,9 kg 7,8 kg 8,5 kg
Cordon 1 m 1 m 1,5 m 1 m
Meilleur prix

Si vous trouvez une erreur dans le tableau, merci de nous le signaler. Un éditeur vérifira le produit concerné et fera les corrections nécessaires.

Comment nous avons choisi

Pour vous recommander les produits qui sont vraiment les meilleurs, nous avons suivi une méthode de travail rigoureuse qui combine l'analyse des principaux guides d'achats du web, notre propre évaluation de chaque produit, et les avis de centaines d'utilisateurs. Nous utilisons la même méthode de recherche pour tous nos guides d'achat. Par conséquent, si vous êtes familiers de notre travail, n'hésitez pas à passer directement à la partie suivante. Sinon, voici, pas à pas, comment nous avons procédé :

Nous avons commencé par étudier les guides les plus fiables, à la fois internationaux (Forbes, Thespruce, Findthisbest, Toptenreviews, Consumerreports, Storables, Homemuse, Thefriendlytoast, Finder, Choice, ...) et français. Nous avons également parcouru la presse spécialisée et visionné des tests sur Youtube pour être sûrs de ne rien oublier.

Cette recherche préliminaire nous a permis d'identifier les marques les plus populaires (Whirlpool, Viesta, Bosch, etc.), les produits les plus recommandés et les critères de choix les plus importants à prendre en compte. En combinant toutes ces informations, nous avons effectué une première préselection de 25 plaques de cuisson vitrocéramiques parmi les plus populaires.

Pour mieux percevoir les besoins des utilisateurs, nous avons analysé les tendances de recherche sur Google et consulté plusieurs centaines d'avis clients. En plus de cela, nous avons parcouru plusieurs forums en français et en anglais pour y chercher des informations pertinentes (comme sur Reddit et Whirlpool). Tout cela nous a aidés d'une part à mieux percevoir les besoins réels de la majorité des consommateurs et, d'autre part, à identifier les produits les plus critiqués à retirer de notre sélection.

Nous avons ensuite analysé les caractéristiques de chaque produit et nous les avons confrontées aux critères précédemment identifiés (le nombre de foyers, la puissance, les commandes, les options de sécurité, l’ergonomie, etc.). Nous avons également tenu compte des impératifs et souhaits fréquemment exprimés par les consommateurs (qualité, marque, etc.). Au terme de tout ce processus de recherche, nous avons sélectionné les meilleures plaques de cuisson vitrocéramiques en 2025.

Après avoir sélectionné les meilleurs produits, nous avons effectué quelques recherches supplémentaires pour rédiger ce guide d'achat. Par exemple : nous avons regardé les questions les plus fréquemment posées pour réaliser la FAQ , nous avons cherché des informations générales sur Wikipedia et d'autres wikis, etc.

C'est uniquement après tout ce travail de recherche que nous avons effectué la rédaction de ce comparatif sur les meilleures plaques de cuisson vitrocéramiques en 2025.

Qu'est-ce que c'est qu'une plaque de cuisson vitrocéramique ?

Une plaque de cuisson vitrocéramique, également connue sous le nom de plaque de cuisson en verre céramique, est un type de surface de cuisson utilisée dans les cuisines domestiques et commerciales. Elle est fabriquée à partir d’un matériau en verre trempé résistant à la chaleur, recouvert d’une couche de céramique. Ce type de plaque de cuisson est devenu populaire en raison de sa facilité d’utilisation, de son apparence élégante et de sa capacité à chauffer rapidement et uniformément.

Critères de choix importants

Comment choisir sa plaque de cuisson vitrocéramique ?

Redonnez une seconde jeunesse à votre cuisine en remplaçant votre table de cuisson électrique avec une plaque de cuisson vitrocéramique. Seulement, faites en sorte de choisir un équipement qui répond à vos besoins.

Critère n°1 : Le nombre de foyers

Le nombre de foyers est un critère primordial. Une plaque de cuisson vitrocéramique propose 2, 3, 4 ou 5 feux selon le modèle. Il vous appartient de choisir ce nombre selon votre profil de cuisinier, mais aussi selon la taille de votre famille et de votre cuisine. Si vous devez cuisiner quotidiennement pour 4 à 5 personnes, vous aurez besoin d’une plaque de cuisson vitrocéramique avec 3 foyers minimum. Pour un couple avec un enfant, un modèle avec 2 foyers devrait largement suffire.

Critère n°2 : La puissance

La puissance est un critère déterminant puisqu’il est question d’appareil électrique. Exprimée en Watts, la puissance de cet équipement varie selon le nombre et les dimensions des foyers. En toute logique, une plaque de cuisson vitrocéramique avec 5 feux est nettement plus puissante qu’une autre à 2 feux. Toutefois, sachez que plus l’appareil est puissant, plus il consomme d’énergie.

Critère n°3 : Les commandes

Hormis le nombre de feux et la puissance, les commandes sont des éléments qu’il ne faut pas négliger avant l’achat. Privilégiez un équipement confortable et pas trop compliqué à utiliser comme les modèles équipés d’un affichage digital. Les touches tactiles facilitent grandement le réglage de l’appareil, mais ils sont également un atout majeur pour ce qui est de l’esthétique et du design.

Critère n°4 : Les options de sécurité

Une bonne plaque de cuisson vitrocéramique doit disposer d’une ou deux options de sécurité. Il serait plus judicieux de vérifier la présence d’un indicateur de chaleur pour savoir si un foyer récemment utilisé est encore chaud ou non. Nous conseillons également d’opter pour une table de cuisson avec système anti-surchauffe et dispositif de mise en veille automatique en cas de débordement de la casserole. Si les commandes de la plaque de cuisson sont verrouillables, les enfants ne pourront pas la mettre en marche même involontairement.

Critère n°5 : L’ergonomie

Vous aurez à choisir entre les plaques de cuisson vitrocéramiques à encastrer ou à poser directement sur le plan de travail. Comme le modèle à poser ne s’intègre pas dans le bâti du plan de travail, vous pouvez la déplacer à votre guise. Ce modèle ne demande pas d’installation complexe. La plaque à encastrer aura besoin d’un emplacement spécifique sur le plan de travail. En d’autres termes, ce dernier doit être percé. L’installation est toutefois plus esthétique.

Comment entretenir une plaque de cuisson vitrocéramique ?

On reconnaît facilement une plaque de cuisson vitrocéramique à sa table de cuisson en verre trempé qui résiste très bien aux hautes températures. Ce dispositif de cuisson embarque dans ses entrailles une résistance qui se pare d’un coloris rouge vif lorsqu’elle est traversée par de l’électricité. Pour faire chauffer ou cuire des aliments, cet électroménager fonctionne sur le principe de la conduction ou du rayonnement selon les modèles. 

Contrairement aux idées reçues, la plaque de cuisson vitrocéramique est très facile à entretenir. Bon nombre de fabricants recommandent de lustrer la table de cuisson avec une éponge humide et un peu de produits vaisselle, cela suffit à la faire briller. Comme la surface est lisse et complètement plane, il n’y a aucun risque que des déchets puissent s’y incruster. Néanmoins, en cas de projection d’aliments sur la plaque, vous pouvez utiliser des grattoirs spécialement fabriqués pour le nettoyage du verre vitrocéramique.

Attention !

Même si la plaque de cuisson vitrocéramique supporte les fortes températures, il reste relativement sensible aux chocs. Évitez donc de le nettoyer avec des produits abrasifs. Cela risque d’altérer ses performances. Par ailleurs, puisque ce type de table de cuisson est très lent à redescendre en température, patientez toujours que le verre en vitrocéramique ait entièrement refroidi avant de commencer l’entretien.

Quel type de plaque de cuisson vitrocéramique choisir ?

Selon la technologie embarquée, il existe 2 types de plaques de cuisson vitrocéramiques :

La plaque de cuisson vitrocéramique à foyer radiant

Sur ce type de plaque de cuisson vitrocéramique, les résistances sont positionnées dans une cavité faite dans un matériau réfracteur et qui s’activent au moment d’être traversées par le courant électrique. La plaque de cuisson vitrocéramique à foyer radiant a l’avantage de rapidement monter en chaleur et de proposer une température constante et continue.

Sur les meilleures plaques de cuisson à foyer radiant, la puissance peut atteindre les 2500 W ce qui est l’équivalent d’une température de 600 °C. Cette caractéristique fait qu’elle est parfaite pour la réalisation des cuissons longues, douces et homogènes comme le pot-au-feu par exemple.

Points positifs :

  • Rapidité de montée en chaleur
  • Température constante et continue
  • Idéale pour les cuissons longues, douces et homogènes

Points négatifs :

  • Consommation d’énergie élevée
  • Difficulté à contrôler précisément la température

C'est pour qui ?

La plaque de cuisson vitrocéramique à foyer radiant est idéale pour ceux qui recherchent une montée en chaleur rapide et une température constante pour des cuissons longues et homogènes. Elle convient parfaitement aux amateurs de plats mijotés tels que le pot-au-feu. Si vous avez besoin d’une puissance élevée allant jusqu’à 2500 W, cette plaque de cuisson est un excellent choix pour obtenir des résultats de cuisson précis et savoureux.

La plaque de cuisson vitrocéramique à foyer halogène

La plaque de cuisson vitrocéramique à foyer halogène a un fonctionnement qui repose sur des lampes à filaments de tungstène qui sont fixées au niveau du réflecteur. Ce dernier concentre l’énergie emmagasinée par les lampes avant de les renvoyer vers le haut sous forme de lumière infrarouge.

Pour les connaisseurs, cette catégorie de plaque de cuisson est plus rapide et offre un meilleur rendement que la table à foyer radiant. Elle est recommandée pour porter des liquides à ébullition ou pour faire saisir des aliments dans une casserole. Sur une plaque de cuisson vitrocéramique à foyer halogène, on voit directement la puissance de chauffe grâce à l’intensité de la lumière produite par l’appareil.

Points positifs :

  • Rapidité de chauffe
  • Meilleur rendement que la table à foyer radiant
  • Permet de voir directement la puissance de chauffe grâce à l’intensité de la lumière produite

Points négatifs :

  • Coût plus élevé que les plaques de cuisson traditionnelles
  • Peut être plus fragile et nécessite un entretien plus délicat

C'est pour qui ?

La plaque de cuisson vitrocéramique à foyer halogène est idéale pour ceux qui recherchent une cuisson rapide et efficace. Elle convient particulièrement aux personnes qui ont besoin de porter rapidement des liquides à ébullition ou de saisir des aliments dans une casserole. Grâce à son fonctionnement basé sur des lampes à filaments de tungstène, cette plaque offre un meilleur rendement que la table à foyer radiant. De plus, sa capacité à afficher directement la puissance de chauffe grâce à l’intensité de la lumière produite en fait un choix pratique pour ceux qui souhaitent avoir un contrôle visuel précis sur la cuisson de leurs aliments.

Plaque de cuisson vitrocéramique ou plaque de cuisson à induction ?

Plaque de cuisson vitrocéramique

La plaque de cuisson vitrocéramique a l’avantage d’être compatible avec toutes les poêles et les casseroles compatibles avec une plaque électrique classique. Puisque la source de chaleur de cet appareil est puissante, des ustensiles fabriqués dans un matériau qui résistent aux déformations et aux chocs thermiques seront de mise.

En l’occurrence, privilégiez l’inox pour toutes les formes de cuisson sur une plaque avec verre vitrocéramique. Bien qu’elle assure une diffusion homogène de la chaleur, la consommation d’une plaque de cuisson vitrocéramique reste importante. En effet, elle consomme plus d’énergie que les autres types de plaques de cuisson.

Plaque de cuisson à induction

Contrairement à une plaque de cuisson vitrocéramique, la plaque de cuisson à induction ne chauffe pas. Le récipient posé sur la table de cuisson monte en température sous l’impulsion d’un champ magnétique qui génère de la chaleur. Ce phénomène demande l’utilisation d’ustensiles avec un fond fait en matériau ferromagnétique (fonte ou acier).

La plaque de cuisson à induction monte en chaleur très rapidement et elle refroidit tout aussi vite. Puisque la chaleur est produite directement dans le fond de l’appareil, sans aucun intermédiaire, les pertes calorifiques et énergétiques sont moindres. L’appareil consommera alors moins d’électricité.

Verdict

La plaque de cuisson vitrocéramique offre tous les avantages d’une plaque à induction, hormis la consommation électrique de cette dernière qui est réduite au maximum. Si l’on fait fi de cette caractéristique, la plaque de cuisson vitrocéramique aurait été un dispositif de cuisson parfait sous toutes ses coutures.

Les meilleures marques de plaques de cuisson vitrocéramiques

Selon nous, les meilleures marques de plaques de cuisson vitrocéramiques en 2025 sont Whirlpool, Viesta, Bosch, Siemens et K & H  :

Whirlpool

Marque incontournable pour l’électroménager de cuisine, Whirlpool est surtout reconnue pour la qualité de ses appareils de cuisson encastrés. D’ailleurs, sa plaque de cuisson vitrocéramique avec table foyer extensible et réglage en 6 positions connaît un grand succès dans le monde.

Viesta

Bien que cette marque soit peu connue, il s’agit d’une véritable référence pour les électroménagers de cuisine, notamment les plaques de cuisson vitrocéramiques. Fiables et faciles à utiliser, les tables de cuisson Viesta vous feront retrouver le goût de cuisiner.

Bosch

Pour sa gamme entière d’électroménagers (tous produits confondus), Bosch mise énormément sur les performances, mais aussi sur le design. D’ailleurs, performante est le qualificatif qui illustre le mieux ses plaques de cuisson vitrocéramiques.

Siemens

Spécialisée dans les gros électroménagers et le multimédia audiovisuel depuis 1967, Siemens ne cesse d’étonner avec des produits destinés à la cuisine et à l’habitat. Parmi ses produits phares, on retrouve la plaque vitrocéramique extensible à trois foyers.

K & H

K & H est un fabricant surtout spécialisé dans les accessoires de sécurité, les coffres-forts, les échelles et les équipements de voyage. Mais il se trouve que cette marque propose aussi des plaques de cuisson vitrocéramiques modulables et à commandes sensitives.

5 bonnes raisons pour utiliser une plaque de cuisson vitrocéramique

1. Résistante

Rappelons que la plaque de cuisson vitrocéramique est faite avec du verre qui est particulièrement résistant à l’abrasion et aux hautes températures. Cependant, pour optimiser la longévité de l’appareil, vous devrez protéger le dessus avec un protège-plaque. Cet accessoire préservera la surface de cuisson des projections.

2. Facile à entretenir

La surface lisse et plane de la plaque de cuisson vitrocéramique facilite énormément son nettoyage, notamment lorsque ses commandes sont tactiles. Il suffit d’un coup d’éponge humide pour nettoyer la plaque. Cependant, faites attention à ne pas laisser une tâche issue d’un débordement trop longtemps sur la surface, autrement elle sera très facile à faire disparaître.

3. Compatible avec des ustensiles standards

Vous n’avez pas besoin de trouver des récipients adaptés, puisque tous les ustensiles normalisés sont compatibles avec la plaque de cuisson vitrocéramique. Tant que votre ancienne batterie de cuisine est faite avec de l’inox, aucun souci particulier ne devrait se produire. Néanmoins, pour favoriser la montée en température, cuisinez toujours avec une casserole à fond plat et en excellent état.

4. Accessible à tous

La plaque de cuisson vitrocéramique est proposée à un tarif très abordable. Même certains modèles haut de gamme affichent des prix ridiculement bas. Cela en fait l’électroménager parfait pour vos projets de rénovation de cuisine. Étant très simple à utiliser, la plaque de cuisson vitrocéramique se pose également comme la solution idéale pour les étudiants et les séniors qui habitent seuls.

5. Sécuritaire

La plaque de cuisson vitrocéramique offre différents niveaux de sécurité en comparaison aux plaques électriques. Cela comme par sa forme entièrement plane qui limite les risques de renversement. Par ailleurs, les meilleures plaques de cuisson vitrocéramiques offrent différentes options de sécurité qui préservent les utilisateurs des brûlures et des courts-circuits électriques.

Les astuces à connaître pour votre plaque de cuisson vitrocéramique

N’utilisez pas de produit chimique pour nettoyer une plaque de cuisson vitrocéramique !

N’employez jamais un détergent chimique lorsque vous nettoyez votre plaque de cuisson vitrocéramique. Cela risque de dénaturer sa surface ce qui réduirait ses performances sur le long terme. Dans l’idéal, utilisez un simple mélange d’eau et de bicarbonate de soude. Ce mélange enlèvera les taches les plus récalcitrantes.

Attendez que la plaque ait refroidi avant de le nettoyer

Attendez que la plaque de cuisson vitrocéramique se soit entièrement refroidie avant de la nettoyer. Ainsi, vous vous éviterez de vous brûler. Rappelons que cet appareil est lent à baisser en température même s’il est déjà mis en arrêt.

Positionnez la plaque au bon endroit

Dans la mesure du possible, évitez de placer votre plaque de cuisson vitrocéramique trop près de votre réfrigérateur pour que ce dernier ne surconsomme pas de l’énergie en raison de la chaleur située à proximité. Il ne faut pas non plus la poser trop près de l’évier, car elle risque d’être souvent mouillée.

Verrouillez votre plaque de cuisson vitrocéramique

Pour éviter qu’un incident quelconque ne se produise, verrouillez les commandes tactiles de votre plaque de cuisson vitrocéramique surtout si vous avez des enfants de bas âge. Curieux de nature, les enfants chercheront à vous imiter d’où l’intérêt d’opter pour un appareil avec de multiples options de sécurité.

Confiez l’installation à un professionnel

Si vous envisagez d’encastrer votre plaque de cuisson vitrocéramique, l’idéal serait d’en confier la réalisation à un professionnel. Habitué à effectuer des travaux de ce type, l’artisan saura vous fournir un travail de qualité et entièrement à votre image.

Questions fréquentes (FAQ)

Quelle plaque de cuisson vitrocéramique choisir ?

Le meilleur choix dépend toujours de vos besoins et de votre budget. Cependant, d'après nous les meilleures plaques de cuisson vitrocéramiques en 2025 sont :

  1. Bosch PKE611FN8E
  2. Rosenstein & Söhne ‎NX8759-944
  3. AEG HK654850XB
  4. Whirlpool AKM9010NE

Quel est le prix d'une plaque de cuisson vitrocéramique ?

Le prix normal d'une plaque de cuisson vitrocéramique va de 35 € à 112 € pour un produit d'entrée de gamme. Il faudra compter autour de 199 € pour un produit haut de gamme. Enfin, le prix moyen réellement payé par les français se situe autour de 150 €.

Cependant, comme nous le rappelons toujours : plus cher ne veut pas forcément dire meilleur !

Quelles sont les meilleures marques de plaques de cuisson vitrocéramiques ?

D'après nous, en 2025, les meilleures marques de plaques de cuisson vitrocéramiques sont Whirlpool, Viesta, Bosch, Siemens et K & H.

Comment fonctionne une plaque de cuisson vitrocéramique ?

La plaque de cuisson vitrocéramique à foyer radiant fonctionne avec des résistances qui sont placées sous le verre vitrocéramique. Quant au modèle avec foyer halogène, il fonctionne avec des ampoules qui génèrent une puissante chaleur qui est ensuite transférée sur la vitre vitrocéramique. C’est ce qui fait que ce type d’appareils est rapide à monter en chaleur, mais lent à en baisser en température.

Comment nettoyer une plaque de cuisson vitrocéramique ?

Le nettoyage d’une plaque de cuisson vitrocéramique se fait tout simplement au moyen d’une éponge et d’une solution d’eau et de bicarbonate de soude. Il est formellement interdit d’utiliser un détergent chimique pour l’entretien de cet appareil. Les propriétés corrosives d’un tel produit risquent de réduire les performances de la table de cuisson.

Quelles sont les différences entre plaque de cuisson vitrocéramique et plaque à induction ?

Bien qu’ils prêtent souvent à confusion, ces deux appareils de cuisson se distinguent selon les technologies qu’ils utilisent pour produire de la chaleur. Si la plaque de cuisson vitrocéramique fonctionne selon le principe de la conduction ou du rayonnement, la plaque de cuisson à induction fonctionne via un complexe système basé sur l’électromagnétisme.

Une plaque de cuisson vitrocéramique consomme-t-elle beaucoup d’électricité ?

La consommation électrique d’une plaque de cuisson vitrocéramique dépend de sa puissance et de la façon dont vous l’utilisez. Si l’appareil est utilisé à pleine puissance pendant des heures par jour, il est tout à fait normal qu’il soit énergivore. Cependant, gardez à l’esprit que cette table de cuisson est nettement moins gourmande en énergie qu’une plaque de cuisson classique.

Sources et références

Note : Vous trouverez ci-dessous une partie des sources et références que nos experts ont consultées pour rédiger cet article.
  1. Forbes - https://www.forbes.com/home-improvement/kitchen/best-cooktops/
  2. Thespruce - https://www.thespruce.com/best-smooth-top-stoves-and-cooktops-4118598
  3. Findthisbest - https://www.findthisbest.com/best-cooktops/ceramic
  4. Toptenreviews - https://www.toptenreviews.com/best-electric-cooktops
  5. Consumerreports - https://www.consumerreports.org/appliances/cooktops/
  6. Storables - https://storables.com/articles/8-unbelievable-ceramic-cooktop-for-2023/
  7. Homemuse - https://homemuse.com.au/best-ceramic-cooktop/
  8. Thefriendlytoast - https://thefriendlytoast.org/best-ceramic-cooktop/
  9. Finder - https://www.finder.com.au/ceramic-cooktops
  10. Choice - https://www.choice.com.au/home-and-living/kitchen/cooktops/review-and-compare/ceramic-cooktops
  11. Wiktionary - https://fr.wikipedia.org/wiki/Cuisini%C3%A8re_(appareil)
  12. Reddit - https://www.reddit.com/r/Cooking/comments/ywjpyu/what_brand_of_ceramic_nonstick_pots_and_pans_do/
  13. Whirlpool - https://forums.whirlpool.net.au/archive/2459081
  14. Google Scholar - https://scholar.google.com/scholar?hl=fr&as_sdt=0%2C5&q=ceramic+cooktop
  15. Youtube - https://www.youtube.com/results?search_query=Meilleure+plaque+de+cuisson+vitrocéramique

Historique

27 octobre 2024 : Nous avons remplacé la Kitchen Chef Professional PV2800 par l'AEG HK654850XB qui embarque 4 foyers rayonnants dont un modulable, s'avère 50 % plus rapide que ses homologues radiants, et possède un minuteur jusqu'à 99 minutes. En plus, c'est une plaque de cuisson vitrocéramique dotée d'un mode Eco bien pensé. Nous avons profité de ce changement pour refaire le tableau comparatif et réunir les caractéristiques essentielles de toutes les plaques au même endroit.
20 Septembre 2021 : Rédaction initiale de l'article.

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