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Les 4 meilleurs pianos de cuisson en 2023

Nos équipes ont analysé 23 produits parmi les plus populaires (Smeg, La Germania, Falcon...) pour trouver les meilleurs pianos de cuisson du moment.

Écrit par

RécentMis à jour le 21 novembre 2023

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La jolie cuisinière d'antan a fait son temps et vous cherchez un modèle plus évolué ? Adoptez un piano de cuisson. Cet appareil propose de nouvelles fonctionnalités qui optimiseront vos séances de cooking. On trouve des centres de cuisson à induction, à gaz ou mixtes. Bref, il y en a pour tout les goûts. Voilà pourquoi, nous avons élaboré ce guide pour vous aider à chercher le modèle le plus adapté à vos besoins.

Notre verdict

1. Meilleur piano de cuisson en 2023Stoves Richmond Deluxe 90 EI - Prix moyen : 2999 € - ➔Aller au test
2. Meilleur piano de cuisson d'entrée de gammeLa Germania TU85C21DX - Prix moyen : 750 € - ➔Aller au test
3. Meilleur piano de cuisson haut de gammeFalcon Professional + 90 Induc - Prix moyen : 4259 € - ➔Aller au test
4. Une excellente alternativeBelling Kensington 90 DFT - Prix moyen : 2399 € - ➔Aller au test

M Pourquoi nous faire confiance ?

Indépendance : Nous n'acceptons aucun produit sponsorisé ni aucune publicité. Cela nous permet de rester totalement indépendants et de vous recommander les pianos de cuisson qui sont vraiment les meilleurs.

Rigueur : Nos rédacteurs ont consacré plus de 24 heures de travail à la réalisation de ce comparatif. Il a ensuite été relu et corrigé par un de nos éditeurs. Nous vous décrivons notre méthode de travail en détail juste en dessous si vous souhaitez en savoir plus.

Transparence : Nous sommes totalement transparents sur nos sources de revenus et les critères selon lesquels nous avons sélectionné les meilleurs pianos de cuisson de 2023.

Comment nous avons choisi les meilleurs pianos de cuisson

Pour vous recommander les produits qui sont vraiment les meilleurs, nos rédacteurs (et en particulier Camille) ont suivi une méthode de travail rigoureuse et analysé plus de 10 sources différentes :

Recherche préliminaire

Ils ont commencé par étudier les guides internationaux les plus fiables (Nytimes, Goodhousekeeping, Expertreviews, Telegraph, Standard, T3, Which, Idealhome, Realhomes, Kitchenhome, ...), ils ont lu les principaux comparatifs en français et ils ont parcouru la pressse spécialisée (Que Choisir, 60 millions de consommateurs, etc.). Ils ont également visionné des guides d'achat et des tests sur Youtube.

Présélection des produits à évaluer

Cette recherche préliminaire leur a permis d'identifier les marques les plus populaires (Smeg, La Germania, Falcon, etc.), les produits les plus recommandés et les critères de choix les plus importants à prendre en compte.

En prenant en compte toutes ces informations, nos experts ont effectué une première préselection de 23 pianos de cuisson parmi les plus populaires.

Prise en compte des avis utilisateurs

Pour mieux percevoir les besoins des utilisateurs, nos experts ont analysé les tendances de recherche sur Google et plusieurs centaines d'avis clients. En plus de cela, ils ont parcouru plusieurs forums en français et en anglais pour y chercher des informations pertinentes (comme sur Reddit et Quora). Tout cela les a aidés à mieux percevoir les besoins réels de la plupart des gens et les produits les plus critiqués, à retirer de leur sélection.

Sélection finale

Nos experts ont ensuite analysé les caractéristiques de chaque produit et les ont confrontées aux critères réellement importants précédemment identifiés (la table de cuisson, la partie inférieure, le type de four, la consommation, les systèmes de sécurité, etc.). Ils ont également confronté chaque produit aux autres impératifs ou souhaits fréquemment exprimés par les consommateurs (qualité, prix, etc.).

Au terme de tout ce processus de recherche, nos rédacteurs ont sélectionné les 4 meilleurs pianos de cuisson en 2023.

Rédaction du guide d'achat

Après avoir sélectionné les meilleurs produits, nos rédacteurs ont effectué quelques recherches supplémentaires pour rédiger ce guide d'achat. Par exemple : ils ont regardé les questions les plus fréquemment posées pour réaliser la FAQ, ils ont analysé les prix historiques des produits , ils ont regardé des wiki (comme Wiktionary), ils ont cherché des papiers scientifiques éventuels (par exemple sur Google Scholar), etc.

C'est uniquement après tout ce travail de recherche que Camille a effectué la rédaction de ce comparatif sur les meilleurs pianos de cuisson en 2023. Enfin, Camille a effectué une vérification complète de l'article pour s'assurer que nous vous offrons le comparatif le plus complet et le plus fiable du web.

Table des matières

Primary Item (H2)

Si ce guide d'achat ne correspond pas exactement à ce que vous recherchez, nous avons également comparé les : plaques de cuisson vitrocéramiques, plaques à induction portables, plaques à induction aspirantes (avec hotte intégrée), plaques à induction, adaptateurs pour plaque à induction, cuisinières à induction et plaques mixtes induction et gaz.

Le meilleur piano de cuisson en 2023

Stoves Richmond Deluxe 90 EI

Le Stoves Richmond Deluxe 90 EI se compose de 5 foyers à induction et de 3 fours respectivement de 31 L, 54 L et 79 L pour une puissance totale de 14 900 W. Ce piano permet de centraliser la cuisson de tous les plats.

On aime

5 foyers à induction facile à entretenir
Grand volume de fours
Peu encombrant
Investissement intéressant sur le long terme

On aime moins

Fours à nettoyage manuel fastidieux

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Pourquoi nous l'avons choisi :

Le Stoves Richmond Deluxe 90 EI est un piano de cuisson polyvalent. Sur sa face supérieure, vous disposez de 5 foyers à induction. Les zones de cuisson affichent des diamètres différents pour s’adapter à la taille de vos poêles et de vos casseroles. Chaque zone de cuisson dispose de son booster et peut être paramétrée de manière indépendante. Vous pouvez ainsi cuire plusieurs plats en même temps tout en variant la température et le temps de cuisson.

La partie basse du Stoves Richmond Deluxe 90 EI abrite 3 fours. Le premier four, d’une puissance de 2000 W, affiche une capacité de 31 L. Le second four de 54 L a une puissance de 3000 W. Le dernier four est beaucoup plus grand avec une capacité de 79 L. Notez que les 3 cavités peuvent fonctionner en même temps. Vous pouvez donc concocter 3 plats différents en simultané, ce qui permet un gain de temps considérable lorsque vous devez servir de grandes quantités de plats variés.

Les commandes du Stoves Richmond Deluxe 90 EI sont centralisées sur un panneau situé au-dessus des fours. Un écran numérique donne un visuel sur les paramètres. Ce piano de cuisson a une largeur de 90 cm. Il est assez imposant pour un gros électroménager, mais peut trouver sa place dans une cuisine de taille modeste. Quant au prix, la qualité de fabrication vous le fera vite oublier.

Type de table	Induction
Puissance totale	14.900 W
Nombre de foyers total	5
Type de commande	Tactiles centralisées
Emplacement des commandes	Frontal
Type de table	Induction
Puissance totale	14.900 W
Nombre de foyers total	5
Type de commande	Tactiles centralisées
Emplacement des commandes	Frontal
Nombre de niveaux de puissance	9
Nombre de boosters	5
Fonction(s) de sécurité	Anti-surchauffe, verrouillage du clavier, témoin de chaleur résiduelle, détection d'absence de récipient
Injecteur butane / propane fourni
Pieds réglables
Plinthe
Compartiment de rangement
Distance à respecter entre la plaque de cuisson et la hotte	Entre 55 cm et 80 cm
Dimensions	89.6 x 93 x 60 cm
Poids	85,40 kg

2999 € sur Boulanger

Le meilleur piano de cuisson d'entrée de gamme

La Germania TU85C21DX

Optez pour le confort, la flexibilité et la sécurité avec cette cuisinière en grand signé Germania. Ses 5 foyers à gaz et son four à haute capacité sont parfaitement adaptés aux besoins d’une famille nombreuse.

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Pourquoi nous l'avons choisi :

Avec ce piano de cuisson de grande largeur, vous disposerez d’une solution pour réussir tous vos plats dans les meilleures conditions. Le foyer central triple couronne dispose d’une puissance de 3500 W, de quoi assurer la cuisson rapide et à point de vos viandes. Vos grillades et gratins seront parfaitement réussis grâce au gril électrique de 1500 W.

Vous projetez de rôtir de la volaille ou du gibier, vous disposerez d’un four à convection naturelle équipé de la fonction voûte+sole. La fiabilité et la précision du temps de cuisson sont assurées par un programmateur électronique hautement performant. Enfin, si vous en avez assez de la corvée de nettoyage post-cuisson, sachez que cet appareil dispose d’un catalyseur qui détruira les graisses déposées.

Type de table	Gaz
Puissance totale	3500 W
Nombre de foyers total	5
Type de commande	Boutons rotatifs
Emplacement des commandes	Frontal
Type de table	Gaz
Puissance totale	3500 W
Nombre de foyers total	5
Type de commande	Boutons rotatifs
Emplacement des commandes	Frontal
Nombre de niveaux de puissance
Nombre de boosters
Fonction(s) de sécurité	Sécurité gaz par thermocouple
Injecteur butane / propane fourni
Pieds réglables
Plinthe
Compartiment de rangement
Distance à respecter entre la plaque de cuisson et la hotte	NC
Dimensions	85 x 80 x 50 cm
Poids	43 kg

600 € sur Darty

464 € sur Conforama

Le meilleur piano de cuisson haut de gamme

Falcon Professional + 90 Induc

Avec le Falcon Professional + 90 Induc, cuisinez plusieurs plats en même temps en utilisant sa plaque à induction à 5 foyers et ses 3 fours de grande capacité. Ce piano de cuisson très haut de gamme a une consommation modérée.

On aime

Four à très grande capacité
Classe énergétique A
Excellente qualité de fabrication

On aime moins

Prix élevé

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Pourquoi nous l'avons choisi :

Équipez votre cuisine avec un piano de cuisson de qualité professionnelle en y installant le Falcon Professional + 90 Induc. Il a 3 fours et une grande plaque à induction à 5 foyers. Avec ce seul appareil électroménager, vous pouvez préparer différents plats en grande quantité, et ce en même temps. La plaque à induction et les 3 cavités du four peuvent fonctionner toutes en simultané pour assurer un gain de temps considérable lors de la préparation de vos plats.

Les grandes capacités des 2 fours du Falcon Professional + 90 Induc vous aideront à concocter des plats pour une dizaine de personnes en une seule fois. Le plus grand four affiche une capacité de 79 L contre 67 L pour le second. Le troisième four de 21 L est plus petit. Il permet de préparer et réchauffer les plats pour deux personnes. Chaque cavité est livrée avec les accessoires nécessaires pour varier les modes de cuisson.

La plaque à induction a une puissance totale de 7500 W. Vous avez le choix entre 9 niveaux de puissance pour chaque zone de cuisson. Vous pouvez cuire doucement ou choisir des températures élevées pour faire bouillir de l’eau ou saisir les viandes. La longue bande de commandes du Falcon Professional + 90 Induc se compose de boutons rotatifs et de voyants lumineux.

Type de table	Induction
Puissance totale	7 360 W
Nombre de foyers total	5
Type de commande	Manettes
Emplacement des commandes	Frontal
Type de table	Induction
Puissance totale	7 360 W
Nombre de foyers total	5
Type de commande	Manettes
Emplacement des commandes	Frontal
Nombre de niveaux de puissance	9
Nombre de boosters
Fonction(s) de sécurité	Anti-surchauffe, témoin de chaleur résiduelle, détection d'absence de récipient, témoin de mise sous tension
Injecteur butane / propane fourni
Pieds réglables
Plinthe
Compartiment de rangement
Distance à respecter entre la plaque de cuisson et la hotte	Entre 55 cm et 80 cm
Dimensions	90 x 93 x 64 cm
Poids	120 kg

4259 € sur Boulanger

4209 € sur Darty

Une excellente alternative

Belling Kensington 90 DFT

Le Belling Kensington 90 DFT est un piano de cuisson très intéressant. Polyvalent, il permet de préparer des plats variés en grande quantité en un temps record grâce à ses 3 fours intégrés et sa table de cuisson à 5 feux.

On aime

Finitions très élégantes
Fours de grande capacité
Écran central très pratique

On aime moins

Lourd et assez difficile à installer

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Pourquoi nous l'avons choisi :

Cuisinez comme un chef étoilé avec le Belling Kensington 90 DFT. Ce piano de cuisson sera parfait si vous devez préparer des plats variés en grande quantité régulièrement. Il met à disposition une table de cuisson au gaz comprenant 5 feux. Chaque feu se règle sur 9 niveaux d’intensité grâce à des boutons rotatifs. L’ensemble affiche une puissance de 12 000 W. Le système de coupure de gaz automatique garantit une meilleure sécurité pendant et après la cuisson. L’injecteur de gaz est déjà fourni.

Sous la table de cuisson, vous accédez au très grand four à trois cavités. Elles affichent des capacités respectives de 91 L, 62 L et 35 L. Vous avez assez d’espace pour de grandes fournées. Les 3 cavités fonctionnent en simultanée sans problème. Vous pouvez griller, rôtir, cuire et adopter de nombreux autres modes de cuisson en utilisant le même appareil électroménager. Les fours consomment peu d’électricité puisqu’ils présentent une efficacité énergétique de classe A.

Comme la plaque de cuisson à gaz, les fours du Belling Kensington 90 DFT se règlent à partir de boutons rotatifs. Un écran numérique rétroéclairé est placé au centre de la bande de commandes. Elle facilite le suivi de la température et du temps de cuisson choisis. Ce piano de cuisson profite également de finitions de haute qualité et son élégance mettra en valeur la décoration de votre cuisine.

Type de table	Gaz
Puissance totale	12 000 W
Nombre de foyers total	5
Type de commande	Manettes
Emplacement des commandes	Frontal
Type de table	Gaz
Puissance totale	12 000 W
Nombre de foyers total	5
Type de commande	Manettes
Emplacement des commandes	Frontal
Nombre de niveaux de puissance	9
Nombre de boosters
Fonction(s) de sécurité	Coupure de gaz automatique (thermocouple)
Injecteur butane / propane fourni
Pieds réglables
Plinthe
Compartiment de rangement
Distance à respecter entre la plaque de cuisson et la hotte	Entre 65 cm et 80 cm
Dimensions	90 x 90 x 60 cm
Poids	74,25 kg

2399 € sur Boulanger

Tableau comparatif des meilleurs pianos de cuisson

Voici notre classement des meilleurs pianos de cuisson de 2023. Tous les produits présents dans ce tableau comparatif ont été évalués et sélectionnés par la rédaction de Meilleurtest.

	Stoves Richmond Deluxe 90 EI	La Germania TU85C21DX	Falcon Professional + 90 Induc	Belling Kensington 90 DFT
Ce comparatif ne contient aucun produit sponsorisé.	Notre choix	2e place


ⓘ Nos engagements ⓘ Comment nous testons	Le Stoves Richmond Deluxe 90 EI se compose de 5 foyers à induction et de 3 fours respectivement de 31 L, 54 L et 79 L pour une puissance totale de 14 900 W. Ce piano permet de centraliser la cuisson de tous les plats.	Optez pour le confort, la flexibilité et la sécurité avec cette cuisinière en grand signé Germania. Ses 5 foyers à gaz et son four à haute capacité sont parfaitement adaptés aux besoins d’une famille nombreuse.	Avec le Falcon Professional + 90 Induc, cuisinez plusieurs plats en même temps en utilisant sa plaque à induction à 5 foyers et ses 3 fours de grande capacité. Ce piano de cuisson très haut de gamme a une consommation modérée.	Le Belling Kensington 90 DFT est un piano de cuisson très intéressant. Polyvalent, il permet de préparer des plats variés en grande quantité en un temps record grâce à ses 3 fours intégrés et sa table de cuisson à 5 feux.
Type de table	Induction	Gaz	Induction	Gaz
Puissance totale	14.900 W	3500 W	7 360 W	12 000 W
Nombre de foyers total	5	5	5	5
Type de commande	Tactiles centralisées	Boutons rotatifs	Manettes	Manettes
Emplacement des commandes	Frontal	Frontal	Frontal	Frontal
Nombre de niveaux de puissance	9		9	9
Nombre de boosters	5
Fonction(s) de sécurité	Anti-surchauffe, verrouillage du clavier, témoin de chaleur résiduelle, détection d'absence de récipient	Sécurité gaz par thermocouple	Anti-surchauffe, témoin de chaleur résiduelle, détection d'absence de récipient, témoin de mise sous tension	Coupure de gaz automatique (thermocouple)
Injecteur butane / propane fourni
Pieds réglables
Plinthe
Compartiment de rangement
Distance à respecter entre la plaque de cuisson et la hotte	Entre 55 cm et 80 cm	NC	Entre 55 cm et 80 cm	Entre 65 cm et 80 cm
Dimensions	89.6 x 93 x 60 cm	85 x 80 x 50 cm	90 x 93 x 64 cm	90 x 90 x 60 cm
Poids	85,40 kg	43 kg	120 kg	74,25 kg
Mode de cuisson premier four	Chaleur tournante pulsée	Convection naturelle	Chaleur tournante brassée	Chaleur tournante pulsée
Energie du premier four	Electrique	Gaz	Electrique	Electrique
Volume de la cavité premier four	31 L	85 L	79 L	91 L
Label énergie premier four	A	A	A	A
Nettoyage premier four	Manuel	Catalyse	Catalyse	Manuel
Puissance premier four	2 000 W	3000 W	2 500 W	2 500 W
Equipement(s) premier four	Séparateur de cavité, rails télescopiques, grille, lèche frites	1 plat multi-usages et 1 lèche-frite	Grille, lèche frites, plat airfry, handyrack	Lèche frites
Mode de cuisson second four	Chaleur tournante pulsée		Chaleur tournante brassée	Chaleur tournante pulsée
Energie du second four	Electrique		Electrique	Electrique
Volume de la cavité second four	54 L		67 L	62 L
Label énergie second four	A		A	A
Nettoyage second four	Manuel		Manuel	Manuel
Puissance second four	3 000 W		2 500 W	2 000 W
Equipement(s) second four			Grille
Mode de cuisson troisième four	Convection naturelle ou cuisson traditionnelle		Grill	Convection naturelle ou cuisson traditionnelle
Energie du troisième four	Electrique		Electrique	Electrique
Volume de la cavité troisième four	79 L		21 L	35 L
Label énergie troisième four	A			A
Nettoyage troisième four	Manuel		Manuel	Manuel
Puissance troisième four	NC		2 300 W
Equipement(s) troisième four
Meilleur prix	2999 € sur Boulanger	600 € sur Darty	4259 € sur Boulanger	2399 € sur Boulanger

Si vous trouvez une erreur dans le tableau, merci de nous le signaler. Un éditeur vérifira le produit concerné et fera les corrections nécessaires.

GUIDE D'ACHAT

Comment choisir son piano de cuisson

Le piano de cuisson se démarque par sa grande taille. Il combine les avantages d’une table de cuisson à ceux d’un four. Ces dernières années ont vu un élargissement conséquent de l’offre en matière de piano de cuisson. Aussi, si vous en cherchez un, prenez en compte les critères suivants afin de dénicher la perle rare qui répondra à toutes vos attentes :

Critère n°1 : La table de cuisson

Comme premier critère pour évaluer un piano de cuisson, prêtez attention à la largeur et aux éléments composant la table supérieure. En effet, c’est surtout la largeur de l’appareil qui distingue le piano de cuisson d’une cuisinière standard. Celle-ci doit faire 80 cm minimum.Ce type d’appareil comporte également plusieurs foyers (5 minimum), dont un foyer central ayant une puissance de 2000 à 5000 watts. Ce serait un réel plus si cette table comportait une plaque à induction. Certains modèles intègrent une zone chauffe-plats tandis que d’autres embarquent une friteuse, une plancha ou encore des grills.

Critère n°2 : La partie inférieure

Le piano de cuisson comporte une partie supérieure qui inclut, soit un four de grande capacité, soit plusieurs ayant chacun leurs fonctions. Comme il s’agit d’un appareil évolué, il est essentiel que ceux-ci soient équipés des technologies facilitant et sécurisant la cuisson. En plus des fours, ce serait également bien d’avoir un espace de rangement pour mettre ses casseroles et autres accessoires.Souvent, ces fours fonctionnent grâce à l’électricité, mais il n’est pas rare de trouver des appareils à gaz. Plusieurs modes de cuisson sont mis à votre disposition tels que la convection naturelle, la chaleur pulsée et la chaleur brassée.

Critère n°3 : Le type de four

Comme nous l’avons évoqué plus haut, vous êtes libre de choisir le type de four qui convient au mieux à vos exigences. Ici, 3 options se présentent à vous :

Le four électrique à air pulsé : il s’équipe d’un ventilateur assurant la circulation homogène de la chaleur, ce qui fait que la température reste la même partout à l’intérieur. Le four étant ventilé, l’air sera chauffé par les composants électriques se trouvant au niveau des parois latérales du four avant de circuler. La cuisson se veut rapide. Les aliments, pour leur part, auront une belle couleur uniforme, malgré qu’ils soient plus pâles et peu brillants. Nul besoin de préchauffer le four, ni de repositionner les grilles, ni de retourner/échanger les plateaux au beau milieu des cuissons. Si vous aimez les modes de cuisson multiniveaux, c’est le type de four qu’il vous faut.
Le four à gaz conventionnel : la température au milieu du four varie selon la marque choisie. En effet, la grille supérieure peut être plus chaude que la grille inférieure. Vous prévoyez de préparer des repas complets ou de cuire plusieurs plats à des températures différentes ? Optez pour ce four à chaleur zonée. En sortant, les aliments profiteront d’un bel aspect brillant à l’extérieur. L’intérieur, par contre, aura une texture humide.
Le four électrique/la table de cuisson à gaz : le plus prisé, ce modèle est également disponible dans une autre version, à savoir un four électrique combiné à une plaque de cuisson à induction.

Critère n°4 : La consommation

La consommation est fonction de la source de chaleur utilisée. Pensez également à étudier les dépenses en énergie induites par l’utilisation de votre centre de cuisson. Plus elle est puissante, plus elle consommera de l’énergie. La plupart des modèles actuellement disponibles sur le marché affichent une classe énergétique A au minimum. De ce fait, avant d’acheter, essayez de calculer vos besoins quotidiens et vos habitudes.Sachez que les pianos de cuisson tout gaz sont les moins énergivores. À l’inverse, le piano de cuisson tout électrique favorise la simplicité d’utilisation et la précision de la chaleur. Par ailleurs, si vous avez à choisir entre le piano à induction et un modèle vitrocéramique, nous ne pouvons que vous conseiller le premier étant donné que celui-ci économise jusqu’à 60 % d’électricité comparé au second.

Critère n°5 : Les systèmes de sécurité

La sécurité est essentielle sur ce type d’appareil. Si vous optez pour un piano de cuisson à gaz, vérifiez la présence de la sécurité thermocouple qui coupe l’arrivée de gaz de manière automatique quand le foyer vient à s’éteindre.Songez également à opter pour un appareil équipé d’un minuteur électronique afin de sécuriser vos cuissons. Enfin, si vous pouvez trouver un modèle équipé d’une porte froide, vous assurerez la sécurité des membres de votre famille, surtout les enfants. Et afin d’éviter que les plats tombent de vos mains, certains modèles se composent de glissières munies d’un mécanisme de sécurité assurant un glissement en douceur des plats vers l’extérieur.

Critère n°6 : Le design

Hormis son rôle principal de centre de cuisson, cet appareil participe aussi à l’embellissement de votre cuisine. À l’heure actuelle, les modèles proposés jouissent de finitions qui leur permettent de s’adapter au design d’une cuisine moderne. Toutefois, certains de ces modèles feront un meilleur mariage avec votre déco. De ce fait, accordez-vous quelques minutes pour choisir entre les nombreux designs, même si ce critère est secondaire comparé aux autres.

Fabrication sur mesure ou modèle de série ?

Il est désormais possible de commander un piano de cuisson sur mesure. Plusieurs enseignes françaises œuvrent dans ce domaine à l’instar de Lacanche, La Cornue, Viking ou encore Aga. Ceci vous permettra d’obtenir un équipement de cuisine parfaitement adapté à votre utilisation et à la configuration de votre cuisine. En revanche, les modèles de série vous conviendraient très bien si vous n’avez pas d’exigences particulières.

Critère n°7 : L’entretien

Maintenant que vous avez réduit votre champ de recherche, nous vous conseillons de prêter attention au dernier critère : la facilité d’entretien. La grande majorité des pianos de cuisson possèdent une finition en émail pyrolyse résistant aussi bien à l’usure qu’à la graisse brûlée ou aux résidus alimentaires. Leur particularité ? Ils sont capables de s’autonettoyer, ce qui simplifie davantage l’entretien.D’autres modèles se dotent d’un revêtement catalytique autonettoyant leur garantissant un autonettoyage à haute température. Évitez de laver les parois à la main sauf si vous utilisez uniquement une éponge humide (sans produits ménagers bien sûr !).Pour ce qui est du cas des modèles haut de gamme, donc les plus sophistiqués et les plus élaborés, ils sont pourvus d’un système de nettoyage pyrolytique à haute température, soit jusqu’à 500 °C. Les salissures, subissant un tel degré de chaleur, se transforment facilement en cendres et viennent se déposer au fond du four. Il suffit de les aspirer pour terminer le processus de nettoyage.

Comment prendre soin d'un piano de cuisson ?

L'entretien d'un piano de cuisson consiste à le nettoyer régulièrement. Ceci dépend essentiellement du système de nettoyage en place, notamment au niveau du four. S'il s'agit d'un four à pyrolyse, il faut l'activer et ramasser les morceaux de cendres avec une éponge. Si vous avez choisi un four à catalyse, vous devriez avoir beaucoup moins de mal à le nettoyer grâce aux parois catalytiques qui absorbent les graisses durant la cuisson.

Pour la table de cuisson, un coup de lingette humide suffit pour que votre appareil retrouve son éclat. Pour un foyer à gaz, prenez une éponge et utilisez de l'eau chaude et du détergent neutre, vous viendrez à bout des tâches avec une grande facilité. Évitez les produits abrasifs et privilégiez les chiffons doux. Procédez de la même manière avec les éléments de la table tels que les chapeaux et les brûleurs. Pensez toujours à les retirer avant de les nettoyer.

Quel type de piano de cuisson choisir ?

Les pianos de cuissons disponibles actuellement se classent dans les deux grandes familles suivantes : les modèles mixtes et ceux à monocombustible. Zoom sur ces deux types d'appareils.

Pianos de cuisson mixtes

Les pianos de cuisson mixtes sont composés d'une table de cuisson à gaz ou à induction, ainsi que d'un ou de plusieurs fours électriques. Ce type d'appareil est apprécié pour sa polyvalence, car il offre beaucoup plus de possibilités de cuisson que les modèles monocombustibles.

Les pianos de cuissons mixtes sont les plus répandus actuellement. Les utilisateurs les apprécient pour leur multifonctionnalité. En effet, la possibilité d'alterner les modes de cuisson permettent de mieux gérer la consommation. Dans notre sélection, le Smeg SCB91MFX9, le Falcon KITCHENER 90 et le Cookmaster 100F324X de Leisure appartiennent à cette première catégorie.

Points positifs :

Polyvalence : les pianos de cuisson mixtes offrent une grande variété de modes de cuisson grâce à leur table de cuisson à gaz ou à induction et leurs fours électriques.
Meilleure gestion de la consommation : en alternant les modes de cuisson, il est possible de mieux contrôler la consommation d'énergie.
Multifonctionnalité : ces appareils permettent de réaliser différentes préparations culinaires simultanément grâce à leurs multiples zones de cuisson et leurs fours électriques.

Points négatifs :

Coût élevé : les pianos de cuisson mixtes sont généralement plus chers que les modèles monocombustibles en raison de leur polyvalence et de leurs fonctionnalités supplémentaires.
Complexité d'utilisation : en raison de leur grande variété de modes de cuisson et de leurs multiples fonctionnalités, les pianos de cuisson mixtes peuvent être plus complexes à utiliser et à maîtriser par rapport aux modèles plus simples.

C'est pour qui ?

Les pianos de cuisson mixtes conviennent à ceux qui recherchent une grande polyvalence dans leur cuisine. Ils sont idéaux pour les personnes qui aiment cuisiner avec différents modes de cuisson, tels que la cuisson à gaz ou à induction, ainsi que la cuisson au four électrique. Ce type de produit est parfait pour ceux qui veulent avoir plus d'options de cuisson et qui souhaitent gérer leur consommation d'énergie de manière plus efficace. Les pianos de cuisson mixtes offrent une flexibilité et une adaptabilité qui les rendent adaptés à toutes sortes de recettes et de préférences culinaires.

Pianos de cuissons monocombustibles

Comme indiqué avec leur nom, ce type d'appareil marche avec un combustible unique. Il peut s'agir d'un piano de cuisson électrique ou à gaz. D'une manière générale, ces centres de cuisson sont performants et satisferont tous vos besoins en matière de cuisson, qu'il s'agisse du four ou de la table de cuisson.

Les modèles à gaz sont plus économiques et les électriques plus énergivores. Aussi, il va falloir en prendre compte quand vous ferez votre choix. Dans notre sélection de produits, nous avons inclut le GERMANIA TU85C21DX INOX qui est un centre de cuisson à gaz uniquement.

Points positifs :

Flexibilité : Les pianos de cuisson monocombustibles offrent la possibilité de choisir entre une cuisson à gaz ou électrique, selon les préférences et les besoins de chaque utilisateur.
Performances : Ces appareils sont généralement performants, offrant une cuisson précise et homogène, que ce soit au niveau du four ou de la table de cuisson.
Économie d'énergie : Les modèles à gaz sont plus économiques en termes de consommation d'énergie, ce qui peut permettre de réaliser des économies sur la facture énergétique.

Points négatifs :

Limitation de choix : Les pianos de cuisson monocombustibles limitent les options de cuisson disponibles, car ils ne fonctionnent qu'avec un seul type de combustible. Cela peut être contraignant pour ceux qui souhaitent expérimenter différentes méthodes de cuisson.
Dépendance à une source d'énergie : Que ce soit le gaz ou l'électricité, les pianos de cuisson monocombustibles dépendent d'une source d'énergie spécifique. En cas de panne ou de coupure d'électricité, par exemple, il peut être difficile de continuer à cuisiner.

C'est pour qui ?

Les pianos de cuisson monocombustibles conviennent à ceux qui préfèrent utiliser un seul type de combustible pour leur cuisson, que ce soit le gaz ou l'électricité. Ils sont idéaux pour ceux qui ont déjà une installation de gaz existante ou qui préfèrent la simplicité d'un seul combustible. De plus, ils offrent des performances de cuisson satisfaisantes, que ce soit pour le four ou la table de cuisson. Le choix entre un piano de cuisson monocombustible et les autres alternatives dépendra des préférences personnelles en matière de combustible, de l'installation existante et des besoins spécifiques en matière de cuisson.

Piano de cuisson ou Cuisinière standard ?

Piano de cuisson

Le piano de cuisson est, en quelque sorte, une évolution des cuisinières standards. Plus larges et dotées de fonctionnalités supplémentaires, elles aident à élargir le champ des possibles en matière de préparations culinaires et de design des cuisines. Le souci avec ce type d'appareil c'est qu'il est moins abordable niveau prix et beaucoup plus énergivore.

Cuisinière standard

Les cuisinières standards ont équipé la grande majorité des foyers depuis des décennies. Elles sont moins dotées en matière de fonctionnalités, mais intègrent tout le dispositif nécessaire pour réaliser parfaitement ses plats. De plus, elles sont moins énergivores. Par contre, ce type de cuisinière est quelque peu dépassé et peut ne pas convenir pour une famille nombreuse.

Verdict

Il faut choisir en fonction de vos besoins et notamment du nombre de personnes à nourrir. Si vous cuisinez pour une famille nombreuse, un piano de cuisson s'impose. Sinon, si vous cherchez un appareil adapté pour un couple, une jolie cuisinière fera parfaitement l'affaire.

Les meilleures marques de pianos de cuisson

Selon nous, les meilleures marques de pianos de cuisson en 2023 sont Smeg, La Germania, Falcon, Lacanche, Leisure, Stoves et Electrolux :

Smeg

Créée en 1948, Smeg (Smalterie Metallurgiche Emiliane Guastalla) est le porte emblème du « Made in Italy » dans la catégorie des appareils électroménagers. Une marque italienne à privilégier, quand il est question de pianos de cuisson gaz ou induction, de milieu et haut de gamme. Des appareils au design retro ou moderne qui s’intégreront facilement dans n’importe quel style de décoration de cuisine/salle à manger.

La qualité impeccable de ses appareils électroménagers et son professionnalisme ont d’ailleurs valu au fabricant italien de multiples récompenses. Pas plus tard qu’en 2021, Smeg s’est vu décerner le prix « The 200 Green Stars of Italy », récompensant son volet « durable ».

La Germania

La Germania est une marque italienne (et non allemande), considérée comme LE spécialiste des appareils de cuisson nouvelles générations. Elle est basée à Guastalla, une des grandes villes gastronomiques de l’autre côté des Alpes. Présente dans environ 60 pays à travers le monde, elle s’impose comme une des meilleures références en pianos de cuisson.

Si la Germania ratisse large en termes de gamme de produits, ses modèles milieu de gamme à 4 ou 5 feux sont très convoités. Une tendance qui s’inscrit dans la durée, au vu du sens de l’innovation de ce fabricant italien. À titre informatif, vers la fin du 19e siècle, La Germania signait les toutes premières cuisinières, inspirées d’une poêle à bois.

Falcon

Filiale du groupe Aga Rangemaster, Falcon est une marque anglaise s’imposant comme le leader du marché du piano de cuisson dans l’Hexagone. Rien de bien étonnant, puisqu’elle se focalise exclusivement sur ce gros électroménager très singulier. Qu’il s’agisse de pianos de cuisson à gaz, à induction ou mixte, la marque a toujours su faire preuve d’innovation pour répondre à toutes les attentes. Une qualité qui lui permet d’évoluer avec succès dans les créneaux milieu et haut de gamme.

Par ailleurs, les pianos de cuisson Falcon se reconnaissent facilement par un design résolument British, décliné en version contemporaine et en version Retro. Enfin, la qualité premium de ses pianos de cuisson lui a valu quelque 19 médailles depuis la création de l’Exposition universelle de Londres.

Lacanche

Basée dans une ville du même nom en Bourgogne, Lacanche intègre le cercle très fermé des fabricants de pianos de cuisson haut de gamme « Made in France ». Une place loin d’être volée, au vu d’un mode de conception unique en son genre. En effet, afin de garantir la qualité de ses produits, le fabricant assure lui-même l’émaillage de ses pianos de cuisson. Certaines marques, comme La Cornue, le sollicitent d’ailleurs pour cette opération.

Par ailleurs, si son catalogue présente des modèles larges de 70 à 240 cm, Lacanche fabrique aussi des pianos de cuisson sur-mesure. Le meilleur moyen d’avoir un gros électroménager qui s’intègre au mieux au style de décoration de la cuisine.

Leisure

Filiale de Beko depuis 2002, Leisure est un fabricant britannique spécialisé dans les cuisinières et les pianos de cuisson. Une enseigne qui forme une référence incontestée en France et dans toute l’Europe. Elle imprime ses marques dans le créneau du milieu de gamme. Son partenariat avec des usines en Turquie lui permet surtout de proposer ses produits à des prix situés dans le domaine du raisonnable.

La qualité premium des produits Leisure s’explique par quelque 120 ans d’expertise et de savoir-faire, en termes de gros électroménagers. S’agissant de piano de cuisson, Leisure s’en tient à deux largeurs : 90 et 100 cm. Des appareils qui présentent jusqu’à 5 foyers à gaz, dont un dédié au wok. Bon nombre de modèles sont aussi dotés de deux fours, dont un multifonctions et un à chaleur pulsée.

Stoves

Filiale du groupe Glen Dimplex Home Appliances, Stoves est un fabricant britannique d’appareils électroménagers. La marque justifie de 80 ans de savoir-faire, d’expertise et d’innovations dans le domaine. Rien de bien normal si ses pianos de cuisine de milieu et haut de gamme font des adeptes en France et à travers tout le Vieux-Continent.

L’on parle ici d’appareils 100% made in UK et au design « so cute, so british » : Stoves a à cœur de les fabriquer exclusivement au Royaume-Uni. Une option qui permet à Stoves de protéger au mieux ses secrets de fabrication. De plus, il est question de montage manuel avec minutie, garant de résultats à la hauteur de toutes les attentes. Notons que Stoves propose également une offre de fabrication sur mesure.

Electrolux

Electrolux est un des leaders mondiaux dans le domaine des électroménagers. Présente dans plus de 150 pays, la marque suédoise revendique une vente quotidienne frisant les 60 millions de pièces. Un chiffre qui inclut, bien entendu, les produits estampillés AEG, Zanussi, Eureka… Autant de marques tombées dans l’escarcelle Electrolux. Sans surprise, la branche Electrolux France compte parmi les références en piano de cuisson dans l’Hexagone.

Electrolux propose des appareils de milieu de gamme et haut de gamme, affichant un rapport qualité/prix plus que raisonnable. Mention particulière pour les modèles larges de 125 cm, qui comptent des références auprès des professionnels de la cuisine gastronomique. Enfin, acheter Electrolux est un acte responsable : la marque est un des pourvoyeurs d’emplois en Europe, avec ses 58 000 salariés opérant à travers ses 22 sites de production.

Les astuces à connaître pour votre piano de cuisson

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Nettoyez pendant qu'il est encore chaud

Si votre appareil n'est pas équipé d'un dispositif de pyrolyse ou de catalyse, pensez à le nettoyer quand l'appareil est encore chaud, car la graisse et autre saleté n'auront pas le temps de s'accrocher.

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Isolez les foyers non utilisés

Pensez à recouvrir les foyers que vous n'utilisez pas avec des feuilles d'aluminium. Comme ça, vous aurez moins de choses à nettoyer.

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Utilisez une solution maison

Pas besoin d'écumer les rayons des supermarchés pour trouver un détergent industriel. Du bicarbonate de soude dilué dans l'eau suffira amplement pour nettoyer votre table de cuisson et les parois de votre piano.

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Lavez après chaque utilisation

Pour éviter que les déchets ne s'accumulent et compliquent votre tâche de nettoyage, lavez le grill et les parois du four après chaque utilisation. La graisse qui s'incruste est très difficile à enlever, surtout si on attend des mois pour le faire.

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Surveillez la cuisson sur les tables

Avec un piano moderne, la cuisson est souvent bien contrôlée, mais quand on utilise les foyers à pleine puissance, ça va très vite et on risque de brûler nos plats. Aussi, il faut toujours faire attention avec le feu.

Questions fréquentes (FAQ)

Quel piano de cuisson choisir ?

Le meilleur choix dépend toujours de vos besoins et de votre budget. Cependant, d'après nous les meilleurs pianos de cuisson en 2023 sont :

Stoves Richmond Deluxe 90 EI
La Germania TU85C21DX
Falcon Professional + 90 Induc
Belling Kensington 90 DFT

Quel est le prix d'un piano de cuisson ?

Le prix normal d'un piano de cuisson va de 1000 € à 1667 € pour un produit d'entrée de gamme. Il faudra compter autour de 5000 € pour un produit haut de gamme. Enfin, le prix moyen réellement payé par les français se situe autour de 2000 €.

Cependant, comme nous le rappelons toujours : plus cher ne veut pas forcément dire meilleur !

Quelles sont les meilleures marques de pianos de cuisson ?

D'après nous, en 2023, les meilleures marques de pianos de cuisson sont Smeg, La Germania, Falcon, Lacanche, Leisure, Stoves et Electrolux.

Quel est le meilleur piano de cuisson ?

Le meilleur piano de cuisson dépend de vos besoins et de votre budget. Lisez notre guide d'achat pour connaître les meilleurs produits du moment.

Quelles sont les meilleures marques de pianos de cuisson ?

Smeg, Leisure et Electrolux sont les marques de référence dans ce domaine.

Quel budget prévoir pour avoir un bon appareil ?

Pour un piano de cuisson de bonne qualité, il vaut mieux consacrer un budget de 1000 euros.

Est-ce que je peux installer ma cuisinière par mes propres moyens ?

Cela dépend du modèle. Si vous avez un piano standard, il n'y a rien de très compliqué. En revanche, s'il s'agit d'un piano encastrable, il vaudrait mieux recourir aux services d'un professionnel, à moins que vous n'ayez de bonnes connaissances en travaux et bricolage.

Où puis-je acheter un bon piano de cuisson ?

Rendez-vous dans un magasin d'électroménager pour trouver votre bonheur. Sinon, vous pouvez commander en ligne et profiter de nombreux avantages tels que la livraison gratuite et un choix plus élargi.

Sources et références

Note : Vous trouverez ci-dessous une partie des sources et références que nos experts ont consultées pour rédiger cet article.

Nytimes - https://www.nytimes.com/wirecutter/reviews/best-gas-ranges/
Goodhousekeeping - https://www.goodhousekeeping.com/appliances/gas-range-reviews/g4835/best-gas-ranges/
Expertreviews - https://www.expertreviews.co.uk/kitchen/1407038/best-range-cookers
Telegraph - https://www.telegraph.co.uk/money/property/the-best-range-cookers/
Standard - https://www.standard.co.uk/shopping/esbest/home-garden/kitchen/best-range-cookers-b941334.html
T3 - https://www.t3.com/features/best-range-cooker
Which - https://www.which.co.uk/reviews/range-cookers/article/how-to-buy-the-best-range-cooker-aC4lh8j9KE68
Idealhome - https://www.idealhome.co.uk/buying-guide-reviews/best-range-cookers-181682
Realhomes - https://www.realhomes.com/buying-guides/the-best-range-cookers
Kitchenhome - https://kitchenhome.co.uk/best-range-cooker/
Wiktionary - http://Fr.wikihow.com
Reddit - https://www.reddit.com/r/Appliances/comments/x6tbxu/best_range_cooker_recommendations/
Quora - https://www.quora.com/Is-a-cooking-range-beneficial-If-so-then-which-brand-should-I-go-for
Google Scholar - https://scholar.google.com/scholar?hl=fr&as_sdt=0%2C5&q=range+cooker
Youtube - https://www.youtube.com/results?search_query=Meilleur+piano+de+cuisson

Historique

14 septembre 2023 : Remplacement du Smeg SCB91MFX9, du Falcon KITCHENER 90 et du Cookmaster 100F324X de Leisure par le Stoves Richmond Deluxe 90 EI, le Falcon Professional + 90 Induc et le Belling Kensington 90 DFT. Mise à jour du tableau comparatif.

5 mars 2021 : Rédaction initiale de l'article.