Les meilleurs presse-purées de 2023

Guide d'achat

Comment choisir son presse-purée

Si vous voulez déguster des purées lisses, savoureuses et onctueuses, faites l’acquisition d’un presse-purée. Bien que le choix n’est pas toujours facile, voici quelques critères à prendre en compte avant votre décision finale.

Critère n°1 : Les dimensions

Le meilleur presse-purée se doit de vous permettre une bonne prise en main. Il ne sera, en effet, pas facile de venir à bout d’une vingtaine de pommes de terre sans y mettre de l’huile de coude. Préférez un modèle équipé d’un manche assez long ainsi qu’une tête large afin de gagner du temps.

Critère n°2 : Le manche

Le manche répartit de manière optimale la force de pression exercée sans trop solliciter les muscles de vos bras. Accordez un avantage aux manches ergonomiques équipés d’un revêtement doux qui trouveront facilement leur place au creux de votre main. Ceux comportant un anneau de sécurité sont également envisageables.

Critère n°3 : Le matériau

En général, la tête du presse-purée est faite d’acier inoxydable, de caoutchouc ou de silicone. Ces matériaux ont la particularité d’être durables et solides, ce qui fait que votre achat reste un investissement rentable sur le long terme. Pour le manche, il peut être en bois ou en métal. Ce dernier se caractérise par sa grande résistance à la rouille et sa compatibilité au lave-vaisselle.

Critère n°4 : La tête

Quand on parle de presse-purée, on pense tout de suite à un ustensile de cuisine à tête ronde dotée de trous. Pourtant, il existe également des modèles dont la tête se présente sous forme de zigzag ou de vague. L’écrasement se fait donc de manière aléatoire, laissant quelques grumeaux à la fin. Les amoureux des purées lisses et uniformes adoreront les presse-purées à tête ronde. Pour les plus gourmands, les formes carrées ou en zigzag sont à privilégier.

Critère n°5 : La facilité d’entretien

La quasi-totalité des presse-purées actuels passe au lave-vaisselle sauf ceux munis d’un manche en bois, ce qui est rare. Les modèles à grille percée nécessitent pourtant un lavage minutieux à la main puisque des résidus de pommes de terre risquent de rester coller dans les orifices.

Quel type de presse-purée choisir ?

Presse-purée manuel

Le presse-purée manuel ne nécessite aucune source d’électricité pour fonctionner. Vous avez seulement besoin de la force de vos bras. C’est l’équipement parfait pour un célibataire ou lorsque la quantité de préparer est faible. Peu encombrant, il se range facilement dans un placard ou accrocher au mur de la cuisine.

Certains modèles laissent des grumeaux tandis que d’autres écrasent les pommes de terre pour une purée très lisse. Vous pouvez notamment avoir le contrôle sur la qualité de votre purée, mais aussi sur la durée de sa réalisation. Dans la famille des presse-purées manuels, comptez le modèle classique, l’écrase pomme de terre et le moulin à légumes.

Presse-purée électrique

Ceux qui reçoivent souvent des invités ou qui préparent le repas pour une grande famille ne seront que satisfaits de la rapidité d’exécution d’un presse-purée électrique. Il vous suffit de faire cuire vos pommes de terre et l’appareil se chargera du reste. Par ailleurs, il vous fera gagner du temps tout en vous évitant la tache harassante de l’écrasement à la main.

Notez cependant que le modèle électrique prend plus de place par rapport à un presse-purée manuel. En plus, son coût est largement plus élevé. Ses plus grands atouts résident dans sa facilité d’utilisation et son efficacité.

Presse-purée ou écrase-purée ?

Presse-purée

Le presse-purée est un accessoire culinaire par excellence destiné principalement à écraser des pommes de terre cuites à l’eau ou à la vapeur pour en faire une purée. Il est disponible sous diverses formes. Fait de matériau durable à l’image de l’inox, de la silicone ou du caoutchouc. Le modèle manuel est équipé d’un manche plus ou moins long ainsi que d’une grille munie de trous ou d’une tête sous forme de vague. Le presse-purée électrique, lui, limite les efforts physiques tout en vous faisant gagner en rapidité. C’est aussi un ustensile multi-usage. Il prend en charge d’autres types de légumes comme les carottes, les brocolis, les choux-fleurs, mais aussi les fruits.

Écrase-purée

Il s’agit d’un accessoire de cuisine semblable à un écrase-ail, mais en plus grande taille. L’écrase-purée est constitué d’un panier métallique perforé qui sert à accueillir les pommes de terre à écraser. Le résultat est à la fois lisse et sans grumeaux. Il est intéressant de préciser que ce modèle ne se destine pas uniquement aux pommes de terre. Vous pouvez aussi l’utiliser pour d’autres légumes et fruits. Son seul grand inconvénient ? Le nettoyage peut sembler plus complexe.

Verdict

Le presse-purée, bien plus pratique, ne nécessite aucun montage de votre part. Le nettoyage est simple, de même pour son utilisation. Guacamole, purée de légumes, compote… rien ne résiste à cet accessoire. Il se décline en plusieurs sous-types en fonction de la consistance souhaitée. Un presse-purée électrique vous aidera même à la réalisation rapide de vos plats. De son côté, l’écrase-purée vous ravira sûrement si vous aimez obtenir une purée lisse, uniforme et sans aucun grumeau.

Sources et références

Historique