Les 4 meilleurs moulins à légumes

Nous avons comparé 22 moulins à légumes de Kuchenprofi, Moulinex, Ariete et plus pour trouver les meilleurs en 2024.

Recherche par Camille

Envie de préparer des coulis de fruits, de la purée ou de la soupe moulinée ? Concoctez vos plats dans la simplicité en utilisant un moulin à légumes ou passe-vite. Plus écologique et préservant tous les nutriments essentiels des ingrédients, l’ustensile de cuisine se montre très pratique et peu encombrant qu’un mixeur. Manuel ou électrique ? Lisez ce guide pour trouver votre moulin à légumes.

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Indépendance : Nous n'acceptons aucune publicité ni aucun placement de produit. Cela nous permet de rester totalement indépendants et de vous recommander les moulins à légumes qui sont vraiment les meilleurs.

Rigueur : Nous avons effectué plus de 13 heures de recherches pour réaliser ce comparatif. Il a ensuite été relu et corrigé par un de nos éditeurs. Nous vous décrivons notre méthode de travail en détail un peu plus loin si vous souhaitez en savoir plus.

Transparence : Nous sommes totalement transparents sur nos sources de revenus et les critères selon lesquels nous avons sélectionné les meilleurs moulins à légumes de 2024.

Le meilleur moulin à légumes en 2024

Le choix de la rédaction moulin à légumes - Kuchenprofi 09 6600 2820

Moulin à légumes Kuchenprofi 09 6600 2820

Le Kuchenprofi 09 66 002 820 est le moulin à légumes manuel qui facilitera la préparation de tous vos plats à base de légumes et de fruits. Conçu avec de l’acier inox, il bénéficie d’une excellente durée de vie.

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Fabriqué en acier inoxydable de très haute qualité, le Kuchenprofi 09 66 002 820 est un ustensile très robuste qui répond aux exigences des professionnels. Il est tout aussi performant. Sa conception permet de presser les légumes sans aucune difficulté. Il s’agit d’un modèle manuel. Il suffit d’actionner la manivelle afin de presser les légumes contenus dans le moulin. Puisqu’il n’a pas besoin d’être alimenté par une source de courant, ce moulin s’utilise parfaitement à l’extérieur, dans le jardin et en pique-nique.

La prise en main du Kuchenprofi 09 66 002 820 est confortable. Un grand bouton rotatif sert à faire tourner la manivelle en profitant d’un bon appui. Le moulin est livré avec quatre disques avec des trous de diamètres différents. Choisissez le disque selon le type d’aliments et de légumes que vous pressez. Le Kuchenprofi 09 66 002 820 est facile à démonter et à remonter. Chaque pièce peut être passée au lave-vaisselle sans aucun problème.

Fonctionnement Manuel
Matériau Acier inoxydable
Poids 1,48 kg
Dimensions 39,4 x 22,2 x 12,1 cm
Nombre de grilles 4 (1,3 mm, 2,5 mm 3 mm et 5 mm)
FonctionnementManuel
MatériauAcier inoxydable
Poids1,48 kg
Dimensions39,4 x 22,2 x 12,1 cm
Nombre de grilles4 (1,3 mm, 2,5 mm 3 mm et 5 mm)
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Le meilleur moulin à légumes d'entrée de gamme

moulin à légumes - Moulinex A40106

Moulin à légumes Moulinex A40106

Servez-vous du Moulinex A40106 pour préparer facilement et rapidement tous vos plats à base de légumes et de fruits comme les compotes, les soupes, les potages et les purées.

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Le Moulinex A40106 est un petit moulin à légumes à la fois pratique et efficace. Le petit ustensile parvient à transformer tous les légumes en bouillie dans des délais très courts. Il suffit de poser les légumes dans le bol et de faire tourner la manivelle. La tâche ne vous demandera pas beaucoup d’effort bien qu’il s’agisse d’un modèle manuel. Un simple suffit à presser tout le contenu du moulin à légumes, et ce, même avec des légumes à coque dure.

Vous pouvez choisir le niveau de broyage de vos légumes selon le type de plats que vous préparez. Pour cela, il suffit de changer le disque placé à l’intérieur du moulin à légumes. Les deux disques livrés avec l’ustensile de cuisine disposent de trous de différents diamètres. Le Moulinex A40106 est fabriqué en France avec de l’acier inoxydable premium. Ce matériau n’affecte pas le goût de vos aliments et est très facile à nettoyer. Le moulin à légumes se nettoie au lave-vaisselle. Malgré sa qualité garantie, il est proposé à un prix très abordable.

Fonctionnement Manuel
Matériau Acier inoxydable
Poids 100 g
Dimensions ‎30 x 9,5 x 21 cm
Nombre de grilles 2
FonctionnementManuel
MatériauAcier inoxydable
Poids100 g
Dimensions‎30 x 9,5 x 21 cm
Nombre de grilles2
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Le meilleur moulin à légumes haut de gamme

moulin à légumes - Ariete 261

Moulin à légumes Ariete 261

Avec l’Ariete 261, un moulin à légumes électrique très performant, vous écouterez de manière significative le temps que vous passez à préparer des purées, de compotes et des soupes.

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Vous n’aurez plus à faire tourner une manivelle pour broyer vos légumes et presser les agrumes avec l’Ariete 261. Il s’agit d’un moulin à légumes électrique. Branchez-le à une prise, versez les légumes dans le moulin, appuyez sur un bouton et l’appareil fera le reste. Vous gagnerez beaucoup de temps surtout si vous préparez de la purée, une compote ou une soupe à servir à plusieurs personnes. Le moteur puissant, mais économique combiné à des lames en acier inoxydable qui parviennent à broyer tous les légumes efficacement.

La prise en main est simple et ergonomique. Le bouton de mise en marche du moulin à légumes est facilement accessible par le pouce de la même main qui tient la poignée. L’Ariete 261 est un moulin à légumes électrique démontable. Vous pouvez détacher le bol et les lames afin de les nettoyer au lave-vaisselle après chaque utilisation. La partie qui comporte le moteur, elle, ne doit pas être immergée. Ce profil démontable permet par ailleurs à l’Ariete 261 d’être rangé sans occuper beaucoup de place dans les placards de votre cuisine.

Fonctionnement Électrique
Matériau Plastique et inox
Poids 900 g
Dimensions 37 x 21 x 13,5 cm
Nombre de grilles 3
FonctionnementÉlectrique
MatériauPlastique et inox
Poids900 g
Dimensions37 x 21 x 13,5 cm
Nombre de grilles3
60.99 € sur Cdiscount

Un modèle en plastique robuste

moulin à légumes - Moulin à légumes Guillouard

Moulin à légumes Guillouard

Vous recherchez un moulin à légumes abordable, de bonne qualité et facile à utiliser ? Choisissez le Moulin à légumes Guillouard qui présente tous ces atouts et plus encore.

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Le moulin à légumes Guillouard dispose de plusieurs parties en plastique. Ce matériau est léger et reste très facile à nettoyer. Cela facilite l’usage de moulin qui est moins lourd par rapport aux modèles en acier inoxydable. Ne vous inquiétez pas, le plastique utilisé ne contient aucune substance potentiellement dangereuse conformément à la règlementation en vigueur en Europe. Il s’agit d’ailleurs d’un ustensile de cuisine fabriqué en France selon les normes sanitaires strictes.

Deux grilles sont fournies avec le moulin à légumes Guillouard. La première grille avec de petits trous est idéale pour la préparation de jus de tomate, de coulis de fruits et de préparations à base de fruits à pépins. Servez-vous de la grille avec des trous plus grands pour les purées, les soupes et les potages. Le moulin à légumes Guillouard est équipé d’un bol de 24 cm de diamètre. Il est assez grand pour la préparation de plats pour plusieurs personnes dans un bref délai.

Fonctionnement Manuel
Matériau Polypropylène et inox
Poids -
Dimensions -
Nombre de grilles 2
FonctionnementManuel
MatériauPolypropylène et inox
Poids-
Dimensions-
Nombre de grilles2
34,99€ sur Amazon

Pour accompagner ce comparatif sur les meilleurs moulins à légumes, nous avons également comparé les : pains de glace, tire-bouchons électriques, mandolines japonaises, presse-purées, moulins à graines, presse-ails et râpes à légumes manuelles.

Tableau comparatif des meilleurs moulins à légumes

Voici notre classement des meilleurs moulins à légumes de 2024. Tous les produits présents dans ce tableau comparatif ont été évalués et sélectionnés par la rédaction de Meilleurtest.

Aucun produit sponsorisé
Ce comparatif ne contient aucun produit sponsorisé. 		Choix de la rédaction Meilleure alternative
- Kuchenprofi 09 6600 2820
- Moulinex A40106
- Ariete 261
- Moulin à légumes Guillouard
Kuchenprofi 09 6600 2820 Moulinex A40106 Ariete 261 Moulin à légumes Guillouard
ⓘ Nos engagements
ⓘ Comment nous testons 		Le Kuchenprofi 09 66 002 820 est le moulin à légumes manuel qui facilitera la préparation de tous vos plats à base de légumes et de fruits. Conçu avec de l’acier inox, il bénéficie d’une excellente durée de vie. Servez-vous du Moulinex A40106 pour préparer facilement et rapidement tous vos plats à base de légumes et de fruits comme les compotes, les soupes, les potages et les purées. Avec l’Ariete 261, un moulin à légumes électrique très performant, vous écouterez de manière significative le temps que vous passez à préparer des purées, de compotes et des soupes. Vous recherchez un moulin à légumes abordable, de bonne qualité et facile à utiliser ? Choisissez le Moulin à légumes Guillouard qui présente tous ces atouts et plus encore.
Fonctionnement Manuel Manuel Électrique Manuel
Matériau Acier inoxydable Acier inoxydable Plastique et inox Polypropylène et inox
Poids 1,48 kg 100 g 900 g -
Dimensions 39,4 x 22,2 x 12,1 cm ‎30 x 9,5 x 21 cm 37 x 21 x 13,5 cm -
Nombre de grilles 4 (1,3 mm, 2,5 mm 3 mm et 5 mm) 2 3 2
Meilleur prix
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Si vous trouvez une erreur dans le tableau, merci de nous le signaler. Un éditeur vérifira le produit concerné et fera les corrections nécessaires.

Comment nous avons choisi

Pour vous recommander les produits qui sont vraiment les meilleurs, nous avons suivi une méthode de travail rigoureuse qui combine l'analyse des principaux guides d'achats du web, notre propre évaluation de chaque produit, et les avis de centaines d'utilisateurs. Nous utilisons la même méthode de recherche pour tous nos guides d'achat. Par conséquent, si vous êtes familiers de notre travail, n'hésitez pas à passer directement à la partie suivante. Sinon, voici, pas à pas, comment nous avons procédé :

Nous avons commencé par étudier les guides internationaux les plus fiables et français. Nous avons également parcouru la presse spécialisée et visionné des tests sur YouTube pour être sûrs de ne rien oublier.

Cette recherche préliminaire nous a permis d'identifier les marques les plus populaires (Kuchenprofi, Moulinex, Ariete, etc.), les produits les plus recommandés et les critères de choix les plus importants à prendre en compte. En combinant toutes ces informations, nous avons effectué une première préselection de 22 moulins à légumes parmi les plus populaires.

Pour mieux percevoir les besoins des utilisateurs, nous avons analysé les tendances de recherche sur Google et consulté plusieurs centaines d'avis clients. Tout cela nous a aidés d'une part à mieux percevoir les besoins réels de la majorité des consommateurs et, d'autre part, à identifier les produits les plus critiqués à retirer de notre sélection.

Nous avons ensuite analysé les caractéristiques de chaque produit et nous les avons confrontées aux critères précédemment identifiés (le matériau, la taille, la lame et la grille, la facilité d’utilisation et de nettoyage, manuel ou électrique ?, etc.). Nous avons également tenu compte des impératifs et souhaits fréquemment exprimés par les consommateurs (qualité, marque, etc.). Au terme de tout ce processus de recherche, nous avons sélectionné les meilleurs moulins à légumes en 2024.

Après avoir sélectionné les meilleurs produits, nous avons effectué quelques recherches supplémentaires pour rédiger ce guide d'achat. Par exemple : nous avons regardé les questions les plus fréquemment posées pour réaliser la FAQ , etc.

C'est uniquement après tout ce travail de recherche que nous avons effectué la rédaction de ce comparatif sur les meilleurs moulins à légumes en 2024.

Critères de choix importants

Comment choisir son moulin à légumes ?

La purée de légumes faite-maison est plus nourrissante que les repas tout prêts et en conserve. Sa préparation nécessite cependant l’usage d’un ustensile bien spécifique, à savoir un moulin à légumes. Ce dispositif ne se choisit pas au hasard. Pour vous aider dans cette tâche, nous vous invitons à prendre en considération les critères de sélection ci-dessous.

Critère n°1 : Le matériau

En ce qui concerne le corps du moulin à légumes, vous avez le choix entre le plastique et l’acier inoxydable. Le premier se révèle moins cher à l’achat, mais il souffrira aussi d’une longévité moindre. Le second, quant à lui, bénéficie d’une meilleure durabilité et peut vous servir pendant des années.

Par ailleurs, peu importe le modèle qui vous séduira, il est important d’en choisir un doté d’une grille et d’un système de racloir en inox. Ceci garantira à l’appareil une belle robustesse ainsi qu’un nettoyage simplifié. Et si vous cherchez un moulin à légumes durable, nous vous conseillons fortement les modèles tout en inox.

Critère n°2 : La taille

La quantité de légumes moulinés dépendra de la taille de l’ustensile en votre disposition. Dans ce domaine, nous vous conseillons un modèle équipé d’une grille d’au moins 20 cm de diamètre et offrant une profondeur assez importante. Vous pourrez ainsi préparer une belle quantité de purée d’un seul coup.

En outre, le moulin à légumes lui-même devra être d’une taille compacte si vous souhaitez le stocker dans un espace exigu (dans un placard ou sur un comptoir par exemple). Certains modèles se composent d’un trou ou d’un crochet à l’aide duquel il est possible de les suspendre.

Critère n°3 : La lame et la grille

La lame adopte, dans la majorité des cas, une forme ronde. Elle est inclinée de sorte qu’il ne reste aucun grumeau de légumes à l’intérieur du moulin. Les grilles, pour leur part, sont plutôt des disques perforés interchangeables. Elles se placent sous la lame ou le racloir.

Le diamètre de perforation varie d’une grille à une autre et peut être fin ou large selon les résultats souhaités. Dans l’idéal, misez sur un modèle accompagné de 2 disques au minimum. Dans le cas où vous voulez bloquer les pépins, une grille trouée de 3 à 5 mm sera nécessaire.

Critère n°4 : La facilité d’utilisation et de nettoyage

Habituellement, le moulin à légumes doit être assemblé avant son utilisation. Il s’accompagne donc d’un manuel d’instruction vous indiquant tous les marches à faire. Pour certains modèles, l’assemblage se fait en toute simplicité et ne demande que quelques minutes de votre temps. D’autres, par contre, vous nécessiteront beaucoup d’efforts pour leur mise en place.

Pour ce qui est du nettoyage, la plupart des modèles disponibles sur le marché sont démontables. Bien que les pièces amovibles passent aisément au lave-vaisselle, il est préconisé de les nettoyer à la main pour assurer une meilleure longévité à votre moulin à légumes.

Critère n°5 : Manuel ou électrique ?

Votre choix reposera sur la fréquence d’utilisation et la quantité de purée que vous désirez préparer. Si vous ne pensez en faire usage que rarement, il serait inutile d’investir dans un modèle électrique ou professionnel. Dirigez-vous plutôt vers un moulin à légumes manuel qui se lave facilement et se range sans problème dans un tiroir ou un placard de la cuisine.

En revanche, pour une utilisation intensive ou pour la préparation régulière d’une grande quantité de purée, mieux vaut tabler sur un moulin électrique vous permettant au passage d’économiser aussi bien du temps que des efforts.

Comment nettoyer un moulin à légumes ?

avis moulin à légumes

Le moulin à légumes se nomme également presse-purée de par son mode de fonctionnement. Le principe reste simple. En tournant la plaque, que l’on appelle lame ou racloir, en manipulant la manivelle, les légumes et les fruits sont pressés contre la grille, ce qui force leur passage à travers les perforations. L’usage d’un tel ustensile de cuisine requiert de l’huile de coude surtout si c’est un modèle mécanique.

Au contraire d’un robot multifonction ou d’un mixeur, le moulin à légumes présente des avantages non négligeables. Au lieu de tout pulvériser, les trous de la grille retiennent les résidus à l’image des grains, des pépins ainsi que des feuilles, donnant ainsi une belle purée lisse et fine.

Moulin à légumes manuel

Le moulin à légumes manuel devra être entretenu avec grande attention. Si vous disposez d’un modèle en plastique, gardez en tête que ce matériau est particulièrement vulnérable aux bactéries. Ainsi, vous devez procéder au nettoyage de l’ustensile avec parcimonie.

Pour retirer les graisses ainsi que les taches, vous pourrez d’ores et déjà vous servir d’un produit dégraissant. Versez-en un peu sur une éponge imbibée d’eau chaude. Frottez tous les éléments sales puis rincez avec de l’eau chaude.

Dans le cas d’un modèle en acier inox, un nettoyage régulier avec de l’eau chaude savonneuse fera très bien l’affaire. Veillez à bien rincer le moulin à légumes et à le laisser sécher avant de le ranger.

Moulin à légumes électrique

Comme la râpe à légumes électrique, le moulin à légumes électrique peut être en métal ou en plastique. Dans l’un ou l’autre cas, il est important de le laver régulièrement, notamment la lame et les éléments amovibles. Démontez tout d’abord les accessoires en inox (lame, grille…). Faites de même pour le poussoir. Lavez-les avec de l’eau et du liquide vaisselle puis frottez à l’aide d’une éponge non abrasive pour ne pas les rayer. Rincez le tout et essuyez avec un chiffon propre.

À noter que le nettoyage de ces composants détachables peut parfaitement se faire au lave-vaisselle. Procédez ainsi si le manuel d’utilisation l’a bien stipulé. Le bloc moteur ne doit jamais être plongé dans l’eau. Pour nettoyer sa surface, utilisez simplement une éponge ou un chiffon humide.

Quel type de moulin à légumes choisir ?

Tous les moulins à légumes fonctionnent de la même manière, qu’ils soient manuels ou électriques. Voyons ensemble ce qui les différencient et pourquoi devriez-vous choisir l’un plutôt que l’autre.

Moulin à légumes manuel

Comme son nom l’indique, ce type de moulin à légumes se manipule à la main. Il s’équipe de plusieurs disques, d’une lame ainsi que d’une manivelle centrale que vous devez faire tourner pour écraser les légumes cuits ou les fruits. Notez que cette manivelle est reliée à la lame.

Points positifs :

  • La poignée, associée aux pieds antidérapants, assure une stabilité et une prise en main optimales pendant l’utilisation.
  • Le moulin à légumes manuel est, en général, livré avec au moins un filtre qui vous donne la possibilité de varier la consistance de chaque préparation.
  • Vous pouvez aussi avoir un contrôle total sur vos recettes.

Points négatifs :

  • Un modèle en plastique ne résisterait pas aux pressions que vous exercerez durant le moulinage.
  • L’usage d’un tel équipement nécessite beaucoup d’efforts.

C'est pour qui ?

Le moulin à légumes manuel est idéal pour ceux qui préparent occasionnellement de petites quantités de purée de légumes. Il convient également à ceux qui préfèrent avoir un contrôle total sur la consistance de leurs préparations. Cependant, il faut noter que l’utilisation d’un moulin à légumes manuel nécessite plus d’efforts physiques par rapport aux modèles électriques. Donc, si vous recherchez une option plus pratique et que vous prévoyez de préparer régulièrement de grandes quantités de purée de légumes, il serait préférable d’opter pour un moulin à légumes électrique.

Moulin à légumes électrique

Le moulin à légumes électrique fonctionne pratiquement qu’un modèle manuel. La seule grande différence réside dans son alimentation puisqu’au lieu d’actionner la manivelle à la main, celle-ci fera des rotations grâce à un moteur électrique intégré au corps de l’appareil. Un bouton on/off garantira sa mise en marche et son arrêt.

Points positifs :

  • Muni d’un moteur, le moulin électrique peut broyer jusqu’à 1,5 kg de légumes ou de fruits en une minute.
  • L’appareil n’a pas besoin d’être surveillé, vous permettant de vaquer à d’autres occupations pendant le moulinage.
  • Idéal pour ceux qui reçoivent souvent des invités ou qui ont besoin de préparer une grande quantité de purée rapidement.

Points négatifs :

  • Ce type de modèle requiert la présence d’une prise électrique dans votre cuisine.
  • Il peut prendre de la place par rapport à un modèle manuel.

C'est pour qui ?

Le moulin à légumes électrique est idéal pour ceux qui ont besoin de préparer une grande quantité de purée rapidement et régulièrement. Il convient particulièrement aux personnes qui reçoivent souvent des invités ou qui ont une utilisation fréquente de la purée. Grâce à son moteur, il permet de broyer jusqu’à 1,5 kg de légumes ou de fruits en une minute, ce qui le rend plus rapide que les modèles manuels. Cependant, il faut noter qu’il nécessite une prise électrique dans la cuisine, prend plus de place et a un coût d’acquisition plus élevé que les modèles manuels.

Moulin à légumes ou presse-purée ?

Moulin à légumes

Il s’agit d’un ustensile de cuisine servant essentiellement à écraser et à broyer des légumes cuits ou des fruits pour en faire de la purée, de la sauce, du coulis, de la compote ou de la confiture. Il comporte un récipient en forme conique tandis que la base de celui-ci est pourvue d’une grille perforée. Au-dessus se trouve la lame ou le racloir rotatif actionné grâce à la manivelle, ce qui permet de presser les ingrédients contre la grille.

Afin d’optimiser le pressage, un ressort est judicieusement installé sous la manivelle. Le moulin à légumes est livré avec des grilles présentant des trous +/- fins. Vous aurez ainsi la possibilité de varier la texture de vos différentes préparations.

Presse-purée

Le presse-purée est également un accessoire culinaire indispensable dans la préparation de purée de légumes (cuits au four, à la vapeur ou à la marmite) ou de fruits. Disponible sous des formes diverses, l’ustensile a été conçu dans des matériaux durables tels que l’acier inox (l’élément écraseur de purée) et la silicone ou le caoutchouc (le manche).

Manuel, le presse-purée se dote d’un manche +/- long et d’une grille à trous ou d’une tête en forme de vague. Si vous aimez plutôt le modèle électrique, sachez que celui-ci réduit l’effort déployé et vous fera profiter de sa rapidité de fonctionnement.

Verdict

Le moulin à légumes, tout comme le presse-purée, est un ustensile de cuisine incontournable pour ceux qui souhaitent préparer des purées, du potage et des compotes. Ils se diffèrent cependant par leur forme, leur praticité et leur efficacité.

Le moulin à légumes, s’il s’agit d’un modèle manuel, vous sera offert avec plusieurs disques. La consistance de la préparation pourra donc être variée selon vos envies et vos besoins. Par contre, un presse-purée manuel n’embarque qu’un seul élément de pressage. De leur côté, les versions électriques des deux sont les mêmes.

Les meilleures marques de moulins à légumes

Selon nous, les meilleures marques de moulins à légumes en 2024 sont Kuchenprofi, Moulinex, Ariete, Guillouard et Oxo  :

Kuchenprofi

La marque allemande Kuchenprofi fabrique des ustensiles de cuisine haut de gamme depuis 1923. Elle propose des ustensiles spécialisés comme les râpes à truffes, mais également du matériel plus conventionnel comme la poêle antiadhésive et le moulin à légumes. Kuchenprofi sélectionne les meilleurs matériaux afin de produire des ustensiles de cuisine capables de répondre aux besoins les plus exigeants des cuisiniers professionnels.
Moulinex

Fondée en 1937, la marque Moulinex fait partie du géant français de l’électroménager SEB au même titre que Tefal, Rowenta ou encore Krups. Le catalogue de la marque se compose principalement de petits électroménagers qui facilitent notre quotidien en cuisine. Vous trouverez dans ce catalogue de Moulinex des moulins à légumes de très bonne facture et pourtant très abordables au niveau des prix.
Ariete

Ariete est une filiale du groupe italien Delonghi. Elle fabrique des machines à donuts, à hot dogs, à barbe à papa et à popcorn. Vous trouverez aussi dans le catalogue d’Ariete du petit électroménager comme les mixeurs et les moulins à légumes électriques. La marque italienne met en avant l’ergonomie, mais également les bonnes performances de ces moulins à légumes.
Guillouard

La marque française Guillouard fabrique depuis 1911 des articles en métal galvanisé et en acier inoxydable dédié au jardinage, à l’élevage et à la cuisine. Avec son savoir-faire centenaire, Guillouard parvient à proposer des ustensiles de cuisine de très haute qualité qui, en plus d’être très robustes, sont très pratiques à manipuler. Choisissez Guillouard si vous recherchez un moulin à légumes en acier inoxydable premium.
Oxo

Oxo a rencontré le succès dès son lancement au début des années 1990. La marque américaine avait acquis ses lettres de noblesse à travers son célèbre éplucheur Oxo et sa gamme de produits Good Grips. Aujourd’hui, la marque est véritable gage de qualité et d’innovation aux yeux des professionnels de la cuisine. Orientez-vous vers le catalogue d’Oxo si vous êtes à la recherche d’un moulin à légumes maniable et durable.

Pourquoi acheter un moulin à légumes ?

Préparez des purées, des compotes et les légumes rapidement

Le moulin à légumes est spécialement conçu pour la préparation de plats avec des ingrédients broyés comme les compotes, les purées, les soupes. L’ustensile de cuisine offre un gain de temps important. Il offre un rendement beaucoup plus important que celui d’un presse-purée. En effet, il suffit de verser les légumes dans le bol et de faire tourner une manivelle ou d’appuyer sur un bouton pour les modèles électriques. En quelques minutes, la nourriture broyée est prête.

Une grande ergonomie

Comme tous les ustensiles de cuisine et les appareils électroménagers, le moulin à légumes est conçu de manière à faciliter votre quotidien. Vous n’aurez aucune difficulté à l’utiliser qu’il soit manuel ou électrique. En plus de gagner du temps dans la préparation de vos plats, le moulin à légumes vous facilite donc aussi la tâche. Cette ergonomie est surtout appréciable lorsque vous n’avez que peu de temps pour préparer vos repas au quotidien ou lorsque vous devez servir plusieurs personnes en même temps.

Idéal pour la préparation de repas pour bébé ?

Vous entamez la diversification alimentaire de votre bébé ? Il est plus avantageux pour vous de posséder un moulin à légumes. Il faut savoir que la grande majorité des aliments que bébé mange au cours de ses premiers mois sont cuits et broyés. Le moulin à légumes va vous aider à préparer ces plats de bébé en broyant les légumes et les fruits très rapidement et avec une grande aisance. Bien sûr, l’ustensile servira aussi à la préparation des repas de toute la famille.

Un choix du niveau de broyage

Le niveau de broyage peut être choisi sur un moulin à légumes. Il suffit de choisir le disque placé au fond du moulin. Chaque disque est doté de trous de différentes tailles. Plus les trous sont grands, moins les légumes et les fruits qui sortent du moulin seront broyés. Si vous pressez des fruits à pépins comme les agrumes, utilisez un disque avec les plus petits trous. Il retiendra mieux les pépins et laissera passer le jus de fruit.

Des prix alléchants

Le moulin à légumes ne sera pas l’ustensile ou l’appareil électroménager le plus cher dans votre cuisine. Au contraire, il fera partie des plus abordables. Les modèles manuels sont les plus accessibles. Vous pouvez vous acheter un moulin à légumes manuel de très bonne facture pour moins d’une vingtaine d’euros. Les modèles électriques, quant à eux, ne vous coûteront pas plus d’une soixantaine d’euros. Suivez les conseils de ce guide d’achat afin de trouver un moulin à légumes de bonne qualité et adapté à votre budget.

Les astuces à connaître pour votre moulin à légumes

Le meilleur ustensile pour faire de la purée de pommes de terre

Vous pouvez être tenté d’utiliser le mixeur pour préparer votre purée de pommes de terre. C’est une mauvaise idée. Bien sûr, l’appareil permet effectivement de broyer les pommes de terre pour en faire de la purée. En revanche, les mouvements des lames rotatives du mixeur font monter l’amidon, ce qui rend la purée élastique et peu agréable en bouche. Cet effet ne se constate pas avec le moulin à légumes. Préférez donc ce petit ustensile si vous souhaitez réussir votre purée de pommes de terre à tous les coups.

Bien choisir la grille du moulin à légumes

Le moulin à légumes est livré avec au moins deux disques perforés. Les diamètres des trous sur chaque grille sont différents. Ce n’est pas un hasard. En effet, la grille avec les plus petites perforations est dédiée aux fruits dont vous séparez les fibres et le jus des pépins. Elle sert à préparer les coulis de fruits et les jus de tomate. Le disque doté de trous à plus grand diamètre est idéal pour la préparation de purées et de plats à base de légumes.

Privilégiez le moulin à légumes en inox

Vous préférez le moulin à légumes manuel aux modèles électriques ? Privilégiez ceux qui sont fabriqués en acier inoxydable à ceux faits en plastique. Ce métal est beaucoup plus résistant. Un moulin à légumes en inox sera donc plus durable par rapport à un modèle en plastique. Il est également très facile à nettoyer et se passe au lave-vaisselle. Par ailleurs, l’acier inoxydable n’affecte aucunement le goût de vos aliments.

Le moulin à légumes pour conserver les aliments

La compote et la purée font partie des moyens de conservation courants de certains fruits et légumes. Ces modes de cuisson permettent de garder ces aliments plus longtemps dans des bocaux spécialement adaptés. Le moulin à légumes sera votre allié dans la préparation de ces purées et de ses compotes. Il offre un excellent rendement et apporte des avantages au niveau du goût par rapport à un mixeur.

Le riz pour enlever les résidus d’aliments sur la plaque

Les perforations de la plaque de votre moulin à légumes accumulent facilement les débris d’aliments broyés. Elles sont pourtant difficiles à atteindre avec une simple éponge. Afin de les enlever et de nettoyer parfaitement cette plaque, utilisez du riz. Placez les grains de riz dans le moulin à légumes et commencez à les moudre. Les grains moulus emporteront l’ensemble des petits débris d’aliments avec eux. Il suffit alors de rincer le moulin à l’eau ou de l’essuyer avec une lingette essuie-tout.

Questions fréquentes (FAQ)

Quel moulin à légumes choisir ?

Le meilleur choix dépend toujours de vos besoins et de votre budget. Cependant, d'après nous les meilleurs moulins à légumes en 2024 sont :

  1. Kuchenprofi 09 6600 2820
  2. Moulinex A40106
  3. Ariete 261
  4. Moulin à légumes Guillouard

Quel est le prix d'un moulin à légumes ?

Le prix normal d'un moulin à légumes va de 10 € à 27 € pour un produit d'entrée de gamme. Il faudra compter autour de 60 € pour un produit haut de gamme. Enfin, le prix moyen réellement payé par les français se situe autour de 35 €.

Cependant, comme nous le rappelons toujours : plus cher ne veut pas forcément dire meilleur !

Quelles sont les meilleures marques de moulins à légumes ?

D'après nous, en 2024, les meilleures marques de moulins à légumes sont Kuchenprofi, Moulinex, Ariete, Guillouard et Oxo.

Par quoi remplacer un moulin à légumes ?

Vous ne disposez pas d’un moulin à légumes ? Ne paniquez pas ! Vous pouvez parfaitement le remplacer par un presse-purée afin de broyer vos légumes. Une fourchette peut aussi faire l’affaire. Bien sûr, ces solutions vous demanderont plus de temps et de force. Bien sûr, le mixeur est également une option pratique qui offre un gain de temps considérable. Par contre, les rotations à très grande vitesse ne sont pas toujours recommandées surtout pour la purée de pommes de terre, car cela fait ressortir l’amidon qu’elle contient et modifie sa texture.

Comment nettoyer un moulin à légumes manuel qui a rouillé ?

Votre moulin à légumes n’a pas été utilisé pendant un long moment et a commencé à rouiller ? Vous pouvez le remettre en parfait état facilement. Vous pouvez frotter les parois oxydées avec du citron. Le jus de citron agira comme un antirouille. Le vinaigre blanc et le bicarbonate de soude agissent de la même façon. Trempez le moulin dans le liquide blanc ou dans une solution d’eau et de bicarbonate de soude. Laissez agir pendant au moins deux heures avant de rincer à l’eau claire.

Comment se servir d'un moulin à légumes ?

Le moulin à légumes est un ustensile très simple à utiliser. Il suffit de choisir la plaque adaptée. Versez ensuite les légumes dans le bol. Faites tourner la manivelle jusqu’à ce que l’ensemble du contenu passe à travers les perforations de la plaque. Le moulin à légumes électrique est encore plus facile à utiliser. Vous n’avez pas à faire tourner la manivelle. Il suffit d’appuyer sur un bouton après avoir branché l’appareil à une prise électrique.

Dans quel sens poser la grille d'un moulin à légumes ?

Généralement, la grille n’entre dans le moulin à légumes que si elle est orientée dans le bon sens. Si la grille ne rentre pas correctement, cela signifie que vous devez la retourner dans le bon sens. Lorsqu’elle est parfaitement posée, la grille doit se trouver à quelques centimètres du demi-disque. L’espace entre les deux pièces sert à accueillir les aliments. Il sera comblé lorsque vous pressez en faisant tourner la manivelle du moulin à légumes.

Sources et références

Note : Vous trouverez ci-dessous une partie des sources et références que nos experts ont consultées pour rédiger cet article.
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  2. fr.wiktionary.org - https://fr.wiktionary.org/wiki/moulin_%C3%A0_l%C3%A9gumes
  3. jstor.org - https://www.jstor.org/stable/41558455
  4. cdnsciencepub.com - https://cdnsciencepub.com/doi/abs/10.4141/cjss92-035
  5. jstor.org - https://www.jstor.org/stable/41162664
  6. shs.hal.science - https://shs.hal.science/halshs-01322438/document
  7. visniec.com - https://visniec.com/pages/PDF/LE%20RETOUR%20A%20LA%20MAISON.pdf
  8. hal.science - https://hal.science/hal-01834314/file/Pr%C3%A9sentation%20ER,%20MM,%20PG,%20BP,%20VF.pdf
  9. persee.fr - https://www.persee.fr/doc/etnor_0014-2158_1968_num_66_202_2947
  10. youtube.com - https://www.youtube.com/watch?v=njfp_KZsHCs
  11. fluxdeconnaissances.com - https://fluxdeconnaissances.com/information/page/read/236531-comment-remplacer-un-moulin-a-legume
  12. gustave.com - https://www.gustave.com/courrier-des-lecteurs/336/pate-coing-remplacer-moulin-legumes-par-un-mixer.html
  13. caveaudesoubliettes.fr - https://www.caveaudesoubliettes.fr/presse-puree-ou-moulin-a-legumes%E2%80%89/
  14. cuisineaz.com - https://www.cuisineaz.com/articles/l-astuce-insolite-pour-nettoyer-vos-moulins-de-cuisine-1671.aspx
  15. materiel-horeca.com - https://www.materiel-horeca.com/guide/comment-nettoyer-un-coupe-legumes/
  16. lizengo.fr - https://lizengo.fr/faq/comment-nettoyer-un-moulin-foley/
  17. de.pons.com - https://de.pons.com/%C3%BCbersetzung/franz%C3%B6sisch-deutsch/moulins
  18. pinterest.fr - https://www.pinterest.fr/pin/450360031480626093/
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  20. moulinex.fr - https://www.moulinex.fr/histoire
  21. madinalegue.be - https://www.madinalegue.be/produits/presse-puree-ou-moulin-a-legumes.html
  22. tracesdefrance.fr - https://tracesdefrance.fr/2018/05/13/le-moulin-legumes-il-devenait-pressant-de-linventer-1932/
  23. fr.stardewvalleywiki.com - https://fr.stardewvalleywiki.com/Cuisine
  24. moulinsdeversailles.com - https://moulinsdeversailles.com/
  25. baumalu-boutique.com - https://www.baumalu-boutique.com/produit/moulin-a-legumes/
  26. dictionnaire.reverso.net - https://dictionnaire.reverso.net/francais-definition/moulin+%C3%A0+l%C3%A9gumes
  27. digital.matferbourgeat.com - https://digital.matferbourgeat.com/g/385
  28. espacepro.louistellier.fr - https://espacepro.louistellier.fr/moulin-passe-legumes-menager-o-24-cm-inox-3-grilles.html
  29. leifheit.fr - https://www.leifheit.fr/fr-fr/moudre-et-presser/9561/moulin%C2%A0a-legumes-et-fruits%C2%A0/23080
  30. ecotel.fr - https://www.ecotel.fr/produits/L-TELLIER-E51035-Moulin---l-gumes-X530-inox---37-cm-32-cm-5-kg-min-18-cm-L-tellier-14556.html

Historique

11 juillet 2022 : Rédaction initiale de l'article.

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