Les meilleurs moulins à graines de 2023

Guide d'achat

Comment choisir son moulin à graines

Compte tenu de leur utilisation intensive, de nombreuses entreprises se sont spécialisées dans la fabrication de broyeurs. Alors, pour ne pas se tromper face à la multitude de choix qui existe sur le marché, certains facteurs doivent être pris en compte lors de l'achat.

Critère n°1 : Qualité du matériel

Un bon broyeur doit être fabriqué dans un matériau durable. Les modèles en métal sont recommandés, car ils sont robustes. Ceux en bois sont aussi efficaces. Toutefois, veillez à ce qu’ils ne contiennent pas du vernis car celui-ci peut se mélanger au produit que vous broyez et en affecter la qualité. Notez que plus le matériau est durable, plus votre broyeur sera performant.

Critère n°2 : Taille

Avant d'acheter un moulin, vous devez tenir compte de ses dimensions et déterminer s'il est facile à transporter. Vous pourriez avoir envie d'un broyeur portable que vous pouvez emmener avec vous n’importe où. En revanche, si vous avez l'intention d'utiliser le broyeur à un seul endroit, vous pouvez choisir un prototype plus grand. Les modèles de grande taille sont recommandés pour les séances de broyage à grande échelle.

Critère n°3 : Capacité de stockage et garantie

Un bon broyeur doit avoir des capacités de stockage suffisantes. Cela est avantageux car vous n'aurez pas à acheter une unité de stockage séparée pour votre mouture. Il est également essentiel d'utiliser un couvercle magnétique car il empêche l'odeur de s'échapper du moulin. En outre, lors de votre achat, vous devez tenir compte de sa garantie ; il doit avoir une garantie étendue.

Critère n°4 : Manuel ou électrique

Les broyeurs électriques sont parfaits si vous avez beaucoup d'herbes à broyer en peu de temps. Si vous fabriquez vos propres pré-rouleaux, ce type de moulin peut vous aider à rationaliser le processus. D'un autre côté, les moulins manuels sont excellents si vous cherchez un modèle léger et non encombrant. Ils demandent un peu d'huile de coude, mais si vous ne consommez pas d'énormes quantités d'herbes, ils sont votre meilleur choix.

Critère n°5 : Lame et meule

Les moulins à lames fonctionnent un peu comme un mixeur : une lame hache les grains de café et plus la mouture est longue, plus le marc de café est fin. L'inconvénient de ce modèle est qu'il ne moud pas de façon constante, ce qui vous laisse avec des grains de taille variable. Cependant, si vous voulez avoir une mouture plus régulière, optez pour les moulins à meules.

Quel type de moulin à graines choisir ?

Les moulins à graines manuels

Ces modèles, fidèles à leur nom, fonctionnent à la main. Toutefois, contrairement aux outils rudimentaires comme les pilons et les mortiers, vous n’aurez pas à utiliser beaucoup de force. Des mouvements simples, circulaires ou linéaires sans effort suffisent pour un broyage uniforme et ultra fin.

Avantages : Ces outils ne consomment absolument pas d’énergie électrique. De plus, vous disposerez du plein contrôle sur la manœuvre de pulvérisation des graines. Cela va sans dire qu’ils résistent au lavage à l’eau.

Inconvénients : Le travail peut prendre un peu plus de temps. Bien qu’il s’avère satisfaisant, le résultat ne surpasse pas ceux des modèles électriques.

C’est pour qui ? Ce type de moulin à graines se destine aux utilisateurs au foyer. Un usage à titre personnel conviendrait également mieux.

Les moulins à graines électriques

Ce type de moulin à graines utilise en principe l’énergie électrique pour fonctionner. Il détient souvent un système rotatif dirigé par un moteur. Vous n’aurez donc qu’à choisir les paramètres et à appuyer sur le bouton de lancement. Des variantes très rares intègrent malgré tout un mécanisme manuel.

Avantages : Ces outils disposent d’une facilité d’usage déconcertante. Le travail se réalise également en un rien de temps. Vous pourrez ainsi broyer plus de graines en simultané.

Inconvénients : Comme tout appareil électrique, ces modèles ne résistent pas à l’eau. Cela va de soi qu’ils ne fonctionnent pas sans courant et le niveau de contrôle connait également une baisse.

C’est pour qui ? Cette catégorie vise souvent un public centré dans le domaine professionnel comme dans la restauration.

Moulin à graines ou robot multifonction ?

Pour faciliter le moulage des graines, les entreprises d’accessoires de cuisine ont développé des techniques et des appareils performants et faciles à utiliser. Parmi eux, on compte le moulin à graines et le robot multifonction.

Moulin à graines

Suivant le même principe que le moulin à légumes, le moulin à graines est une machine servant principalement à moudre le grain. Son fonctionnement est simple. L’appareil commence par broyer les grains. Puis, il continue par les piler pour finir par les pulvériser afin d’obtenir une poudre fine. Ce modèle permet de moudre des graines de céréales, des épices, et d’extraire de l’huile de certains ingrédients comme les légumes, la canne à sucre, etc.

Robot multifonction

Un robot multifonction est un appareil spécialement dédié à la cuisine. Il s’agit d’un appareil électrique ayant pour rôle de faciliter la préparation des aliments. Le qualificatif de multifonction est dû à sa polyvalence. Il joue plusieurs rôles : il peut être utilisé comme batteur. On peut aussi s’en servir en tant que mixeur. Il peut aider à moudre les grains et les aliments de tout genre. Il sert également à hacher, émulsionner et émincer les aliments.

Verdict

Le moulin à graines est la machine la mieux adaptée pour moudre uniquement. On peut l’utiliser pour extraire la sève des grains et des autres aliments, mais aussi pour les rendre en poudre. Par excellence, cette machine n’est dédiée qu’aux grains, mais peut également servir pour les feuilles séchées et les céréales.

Le robot multifonction convient mieux à la préparation d’aliments du fait qu’il a rempli plusieurs rôles à la fois. Il peut être utilisé tant par les professionnels que par les utilisateurs ordinaires dans le but d’accélérer et de faciliter la préparation des aliments.

Les meilleures marques de moulins à graines

Selon nous, les meilleures marques de moulins à graines en 2023 sont Veohome, Duronic, Peugeot, Microplane et Kyg  :

• Veohome

  Veohome est une marque d’appareil électroménager qui vient de la Bretagne. Cette entreprise se spécialise en cuisine, plus précisément aux différentes épices utilisées pour les préparations des repas. Veohome se veut être un défenseur de l’environnement. Cette marque utilise donc des éléments naturels. Voilà pourquoi, leur moulin à graines, bien qu’électrique, consomme très peu d’énergie.

• Duronic

  Duronic est une société internationale siégeant actuellement au Royaume-Uni. Elle a été fondée en 2005 avec une vision d’innovation et d’avancée technologique. Cette entreprise familiale se spécialise dans le développement de grains de consommation. Parmi leurs produits, on compte le moulin à graines ultra performant permettant d’obtenir une poudre très fine.

• Peugeot

  Peugeot a été créé par Frédéric et Jean-Pierre Peugeot en 1810. Cette entreprise familiale est surtout connue dans le monde de l’automobile, mais elle s’est également adonnée au développement d’autres appareils électriques, y compris les appareils électroménagers. Elle a même développé une version plus moderne du moulin à graines en mettant en avant la performance grâce à la technologie.

• Microplane

  Microplane a été fondée en 1994. Cette entreprise canadienne a commencé par la commercialisation des râpes pour finir aujourd’hui par le développement des appareils électroménagers dédiés aux préparations des aliments. Pour moudre les grains, la société a conçu un moulin léger et facile à utiliser, adapté tant pour les amateurs que pour les professionnels.

• Kyg

  La marque Kyg est considérée comme étant un revendeur chinois d'appareils électroménagers à la pointe de la technologie. Leurs produits sont surtout écoulés sur les sites de ventes et connaissent une grande notoriété sur la toile. La marque a récemment mis sur le marché des blenders et des moulins à graines électriques. Certains sont dédiés uniquement aux épices, d'autres aux cafés. Mais leur performance reste sans conteste.

Pourquoi acheter moulin à graines ?

L’invention d’un moulin à graines a permis à tout le monde de travailler plus facilement différents types de graines. C’est devenu un matériel dont l’usage est indispensable. Cependant, quels sont vraiment les avantages qu’offre un moulin à graines ?

1. Facile à utiliser

En ce moment, il est important d’utiliser un matériel dont le mode d’utilisation est facile. Cela permet de gagner du temps. C’est pour cette raison que l’utilisation d’un moulin à graines représente un grand avantage. Il suffit de verser les graines dans le réservoir du moulin et d’actionner le mécanisme de broyage pour avoir des graines moulues en peu de temps.

2. Ne requiert aucun entretien particulier

L’entretien est une étape à ne pas négliger pour optimiser la durée de vie d’une machine. Mais aussi, cela permet de préserver la qualité des aliments. Cependant, contrairement aux autres matériels de cuisine, l’entretien d’un moulin à graines ne demande pas l’utilisation d’un produit de nettoyage spécifique. Il suffit de se munir d’un chiffon et d’un goupillon pour le nettoyer parfaitement.

3. Préserve la qualité des aliments

En travaillant les graines dans une machine, il est fort probable que sa qualité change. En effet, en tournant, une machine peut chauffer et la chaleur peut impacter la qualité des graines. Cependant, la conception d’un moulin à graines évite cette situation. Donc, si vous voulez préserver le goût et la texture de vos graines, le mieux est de les moudre dans un moulin. Ainsi, vous aurez une poudre de qualité.

4. Ergonomique

Le mode de conception d’un moulin à graines lui offre un design rendant sa manipulation facile. Pour que les utilisateurs ne soient pas fatigués et à l’aise durant la mouture, la forme d’un moule à graines a été adaptée à la forme de la main. Donc, vous n’aurez plus à vous fatiguer facilement lorsque vous broyez vos graines.

5. Permets de maîtriser la consistance des graines

La préférence de chacun en matière de goût et de texture n’est pas similaire. C’est pourquoi l’usage d’un moulin à graines est conseillé. Ce dernier vous permet de moudre les graines en fonction de vos préférences. De ce fait, vous aurez la garantie d’avoir une mouture de graines de qualité tout en ayant la possibilité de choisir le goût que vous désirez.

Sources et références

Historique