Les meilleurs pains de glace de 2023

Guide d'achat

Comment choisir son pain de glace

Il existe des formes et types de pain de glace très variés sur le marché. De ce fait, il est souvent difficile de trouver le meilleur modèle qui correspond au mieux aux besoins de chacun. Heureusement, il existe quelques critères à considérer pour orienter son choix.

Critère n°1 : Les matériaux de fabrication

La cartouche d’un accumulateur de froid doit être sure et robuste. Elle ne doit pas être facilement perforée. En général, elle est conçue de manière à avoir une importante solidité pour supporter les variations de température. Une petite fuite pourrait rendre votre plaque réfrigérante défectueuse et non réutilisable. Étant donné que les produits conservés sont en contact avec la coque, il est important de choisir des matériaux sains et sans substances toxiques. Ce critère est aussi valable pour la matière de garnissage. Assurez-vous qu’elle est saine, sécuritaire et apte à maintenir correctement la température.

Critère n°2 : La taille

Les grands pains de glace sont destinés à rafraichir une glacière à grande contenance tandis que les versions plus petites sont conçues pour les boîtes à repas. Dans ce sens, les dimensions intérieures du sac isotherme ou de la glacière doivent être prises en compte. Pour assurer la bonne répartition du froid sur toutes les nourritures, le bloc réfrigérant doit être placé au fond du sac. Poser verticalement des sticks de glace dans les coins du panier-repas isotherme constitue une alternative. Un autre point à considérer, le nombre de pains de glace à utiliser est à déterminer en fonction de la température extérieure.

Critère n°3 : La performance de refroidissement

Le temps de refroidissement d’un bloc réfrigérant et la durée durant laquelle il reste congelé sont des critères importants à ne pas négliger. Il est essentiel de connaître à l’avance le temps d’utilisation prévu de votre pain de glace. Effectivement, sa performance de refroidissement est basée sur sa capacité. Un bloc de 100 ml fournit du froid pendant au moins une heure. Ce type de produit convient à rafraîchir des aliments de quantité réduite. Si vous utilisez une grande glacière, prévoyez un pain de glace d’au moins 400 ml. Un bloc réfrigérant de 800 ml est capable de produire du froid jusqu’à 8 heures et plus.

Critère n°4 : La nature/couleur du gel réfrigérant

Les pains de glace se différencient selon le type de gel qu’ils contiennent. Un bloc qui utilise un gel eutectique bleu garantit la conservation des denrées à une température entre 2 et 25°C. Un modèle utilisant un gel eutectique rose est destiné à conserver les produits jusqu’à une température de -18°C. Enfin, pour les aliments nécessitant une température de conservation de -15 à -5°C, il convient de prendre un bloc de glace ayant un gel eutectique blanc.

Critère n°5 : L’utilisation

L’un des critères les plus importants pour mieux choisir un pain de glace est l’utilisation. Vous devez vous poser les bonnes questions comme : que vais-je transporter (quel type d’aliment, boisson, médicament) ? Quel type d’équipement vais-je utiliser pour le transport (glacière, lunch bag/box, sac isotherme) et de quelles dimensions ? Quelle durée de conservation ? En fonction des réponses à ces questions, vous aurez une meilleure idée sur le type d’accumulateur de froid dont vous avez besoin.

Quel type de pain de glace choisir ?

Les petits accumulateurs de froid (modèles pour Lunch Bags)

Destiné aux Lunch Bag (petits sacs tendances pour transporter des repas), cette catégorie réunit les pains de glace les plus légers du marché. Leur contenance en liquide réfrigérant ne dépasse pas les 100 ml.

Avantages :

Les accumulateurs de froid pour Lunch Bags allient légèreté et praticité. Ces petits pains de glace sont parfaits pour un usage quotidien. Ils n’occupent qu’un minimum d’espace.

Inconvénients :

La faible contenance en liquide réfrigérant fait que la durée d’action d’un pain de glace de ce type n’est pas très longue.

C’est pour qui :

Les petits accumulateurs de froid constituent un choix idéal pour vous assurer de transporter des aliments frais pour la pause-déjeuner sans alourdir ou surcharger votre lunch bag.

Les grands blocs réfrigérants (pour glacières)

Créés pour être utilisés dans une grande glacière, les pains de glace à contenance élevée se distinguent par leur taille assez imposante. Ils peuvent en général accueillir autour de 800 ml de liquide réfrigérant.

Avantages :

Un pain réfrigérant de ce type est plat et peut couvrir à lui seul le fond d’une grande glacière. Son usage vous permet d’éviter de perdre de la place en hauteur, ce qui est parfait pour le transport de bouteilles droites. La durée d’action des blocs réfrigérants pour glacières est très longue.

Inconvénients :

La taille des pains de glace pour grandes glacières fait qu’ils ne sont pas faits pour un usage quotidien. La compatibilité de ce type de produit avec un équipement de conservation d’aliments dépend des dimensions de celui-ci.

C’est pour qui :

Si vous avez une importante quantité d’aliments à transporter, il est évident que vous avez besoin d’une glacière de dimensions adaptées et d’un pain de glace avec une bonne dose de liquide réfrigérant.

Les pains de glace polyvalents

Ce genre d’accumulateur de froids s’avère compatible avec tous, ou presque, les types de glacières et autres équipements de conservation d’aliments. Les modèles d’environ 200 ml restent compatibles avec les lunch bags. Elles sont parfaites pour les petites glacières. Si vous avez une grande glacière, il suffit d’en installer plusieurs au fond. Afin de mieux conserver des aliments sensibles à la hausse de température ou des produits surgelés, il existe des modèles de pains de glace avec 400 ml de liquide.

Avantages :

Comme leur nom l’indique, les pains de glace polyvalents s’adaptent à tous les besoins. Ils sont également pratiques et efficaces sans trop réduire l’espace de stockage d’une glacière.

Inconvénients :

Les pains de glace de cette catégorie sont les plus courants sur le marché. Il convient cependant de bien faire son choix pour éviter d’éventuels désagréments. Prenez soin d’identifier les produits sans substances toxiques et conçus avec un matériau robuste. Le plastique alimentaire est en général une des meilleures alternatives.

C’est pour qui :

Si vous avez besoin de transporter des aliments frais au quotidien, des pains de glace de cette catégorie feront votre bonheur. Les accumulateurs de froid polyvalents de cette catégorie sont aussi recommandés aux personnes possédant plusieurs types de glacières.

Pains de glace ou glaçons

Pains de glace

Les pains réfrigérants permettent de conserver des denrées alimentaires au frais pendant une durée variable en fonction de la quantité du liquide qu’ils contiennent. Leur contenu est constitué d’eau, de sels, de colorants ainsi que d’ingrédients eutectiques garantissant la durabilité de l’action du produit.

Ces agents contribuent également à maintenir l’homogénéité de la température sur l’ensemble de la surface du bloc réfrigérant. La capacité de conservation d’un pain de glace dépend de sa composition. Avant son utilisation, un accumulateur de froid doit être intégralement congelé. Etanche, ce type d’objet conserve son contenu au cours de sa décongélation.

Glaçons

En l’absence de pain de glace, l’usage de glaçons est une solution intéressante pour garder vos boissons et aliments au frais dans une glacière. Vous pouvez en acheter dans les situations d’urgence. Vous pouvez également en fabriquer. Cependant, cette option est à éviter si vous comptez transporter de la nourriture sensible à l’humidité dans votre glacière. En effet, la décongélation de la glace provoquera une accumulation d’eau.

Verdict

Le choix entre les deux options dépendra du contexte et de vos préférences. Pour un maximum de praticité, optez pour les pains de glace. Ces derniers sont réutilisables, disposent d’une température de congélation plus basse et ne génère pas d’eau lors de la décongélation.

La fabrication de glaçons est facile. Cette solution s’avère économique, mais il convient de l’utiliser en fonction des aliments à transporter. Aussi, les glaçons faits maison sont mieux que ceux proposés en magasins. Ces derniers ont tendance à fondre plus rapidement, car sont juste gelés. Il est aussi important de savoir qu’au fur et à mesure que la glace fond, l’eau peut vite s’éparpiller partout dans votre glacière.

Les meilleures marques de pains de glace

Selon nous, les meilleures marques de pains de glace en 2023 sont Campingaz, ToCi, Dynamic Gear, Bartscher et Agoer  :

• Campingaz

  Campingaz est une enseigne fondée en 1949 et spécialisée dans la fabrication de réchauds à gaz, glacières, barbecues à gaz, équipements pour le jardin, lampes à gaz, chauffages d’appoint, etc. Ses gammes de pains de glace s’affichent parmi les meilleurs sur le marché et s’illustrent par leurs qualités inégalées et leurs performances supérieures.

• ToCi

  La marque ToCi s’est créée une bonne notoriété grâce à ses pains de glace innovants et peu encombrants. Ces derniers sont compacts, légers et permettent de garder de façon optimale vos denrées au frais. Côté hygiénique, ces blocs réfrigérants sont non toxiques, exempts de métaux lourds et de phtalates. Vous pouvez alors les utiliser en toute sérénité.

• Dynamic Gear

  Dynamic Gear figure parmi les leaders du marché des accumulateurs de froid. Les pains de glace de cette marque sont réputés résistants et durables. Ils sont très pratiques et ne présentent aucun risque pour la santé. En outre, les matériaux utilisés ne perdent pas leur performance de rafraichissement avec le temps.

• Bartscher

  Bartscher est une marque allemande réputée dans la fabrication de matériels de cuisine destinés aux professionnels. Elle propose une large gamme de pains de glace. Elle met à la disposition du grand public des modèles répondant à tous les besoins. Les blocs réfrigérants Bartscher allient robustesse et haut niveau de performance.

• Agoer

  Cette marque jouit d’une notoriété importante auprès des utilisateurs de blocs réfrigérants. Elle est même devenue une marque de référence dans ce domaine. Ses pains de glace font partie des plus prisés du marché. Ils sont certifiés par l’Union européenne et répondent aux normes de qualité, de résistance, de performance et de durabilité.

5 raisons d’acheter des pains de glace

Polyvalence dans l’utilisation

Les blocs réfrigérants ont la particularité d’être polyvalents selon les modèles. Effectivement, vous pourriez les utiliser pour des fins médicales (transporter des médicaments, soulager une blessure). Ils sont aussi efficaces pour maintenir la fraîcheur des aliments à consommer lors d’un pique-nique ou pour refroidir un repas.

Ne génère aucune accumulation d’eau

Un pain de glace est constitué d’une enveloppe en plastique et d’un liquide réfrigérant. Lorsque ce dernier fond, il ne peut sortir de son récipient en plastique étanche et hermétique. De ce fait, le liquide ne se répand pas au niveau de votre sac isotherme ou glacière. Ainsi, l’utilisateur n’a aucun souci d’eau à gérer.

Produit réutilisable

Un autre avantage que procure un bloc réfrigérant par rapport à un glaçon ordinaire est qu’il est réutilisable. Il vous suffit de le nettoyer et le remettre dans votre congélateur. Vous pouvez l’utiliser encore et encore. En plus, vous faites une réelle économie d’argent.

Produit certifié

Pour le transport de produits surgelés et congelés ou pour une chambre froide, un accumulateur de froid agréé HACCP est obligatoire. Cette norme certifie l’utilisation de matériaux adaptés au contact d’aliments. Le polyéthylène haute densité et la mousse polyuréthane injectée sont les plus réputés. Ces matériaux assurent également une étanchéité optimale.

Compatibilité

Il existe de nos jours des accumulateurs de froid adaptés à toutes sortes de glacières. Leur usage est devenu incontournable pour les glacières souples et les glacières rigides. En randonnée ou en pique-nique, vous pouvez emmener votre glacière électrique équipée de pains de glace. Les blocs réfrigérants sont également compatibles avec les sacs isothermes et lunch Bags.

Sources et références

Historique