Les 4 meilleurs barbecues Kamado

Quel type de barbecue Kamado choisir ?

Le barbecue Kamado à poser

Le barbecue Kamado à poser est conçu pour une installation sur une surface plane, comme une table, un plan de travail ou directement au sol. En effet, les plus gros modèles (et accessoirement les plus lourds) n’ont pas besoin de support. Ce type de barbecue Kamado est idéal pour ceux qui n’ont pas envie de déplacer l’équipement avant et après la cuisson.

Points positifs :

Le principal avantage du barbecue Kamado à poser, c’est son intégration facile dans une cuisine extérieure. Vous pouvez l’encastrer dans un meuble dédié, offrant une solution plus esthétique. De plus, il est généralement plus léger et moins encombrant que les modèles sur chariot, ce qui facilite son rangement quand vous ne l’utilisez pas.

Points négatifs :

Le barbecue Kamado à poser souffre d’un cruel manque de mobilité. Une fois en place, il ne sera quasiment pas possible de le déplacer, ce qui peut poser problème si vous souhaitez l’utiliser ailleurs. En outre, il exige une surface solide et plane pour assurer la sécurité des utilisateurs.

C'est pour qui ?

Le barbecue Kamado à poser plaira à ceux qui ont un espace extérieur dédié à une installation fixe. Il convient également aux personnes qui envisagent de créer une cuisine extérieure intégrée.

Le barbecue Kamado sur chariot

Le barbecue Kamado sur chariot tend à se populariser en raison de son format plus compact, notamment auprès des amateurs de garden-party. Cet équipement de cuisson jouit d’une grande mobilité. Vous pouvez le placer où vous voulez, en fonction de l’événement. Équipé de tablettes fixes ou rabattables, il offre des espaces supplémentaires pour poser les ustensiles pendant la cuisson.

Points positifs :

Le plus intéressant chez le barbecue Kamado sur chariot, c’est sa facilité de transport. Avec ses roulettes, vous avez la possibilité de le placer où bon vous semble, aussi bien pour profiter du soleil que pour le mettre à l’abri une fois utilisé. Les tablettes intégrées apportent un supplément d’espace en gardant les ustensiles à portée de main.

Points négatifs :

Le barbecue Kamado sur chariot peut au final devenir plus encombrant que la version à poser. Il requiert également un espace de rangement adéquat. De plus, il reste imposant malgré une taille plus compacte, ce qui peut compliquer son transport si les roulettes ne sont pas de bonne facture.

C'est pour qui ?

Le barbecue Kamado sur chariot est idéal si vous privilégiez la mobilité et l’adaptabilité. On le recommande à ceux qui font des grillades et de la cuisine outdoor et qui n’ont pas forcément envie de laisser leur barbecue dehors après la cuisson.

Barbecue Kamado ou barbecue charbon ?

Barbecue Kamado

Le barbecue Kamado est généralement fabriqué en céramique. Ce matériau lui confère sa capacité surprenante dans la rétention de la chaleur pour une cuisson homogène. Sa polyvalence est tout aussi impressionnante : le barbecue Kamado permet en effet de griller, de rôtir, de fumer et même de cuire au four, tout cela grâce à une sélection variée d’accessoires. Sa capacité à conserver des températures élevées sur de longues durées en fait un choix parfait pour les cuissons lentes et les fumages. Toutefois, son prix peut dissuader certains acheteurs, puisqu’il coûte 5 à 12 fois plus cher qu’un barbecue à charbon classique.

Barbecue à charbon traditionnel

Le barbecue au charbon, également appelé kettle, est incontournable pour les grillades en été. Il utilise le charbon de bois pour produire de la chaleur et donner aux aliments leur goût fumé. Le barbecue à charbon peut évidemment atteindre des températures élevées, parfaites pour les grillades de la viande. De plus, sa polyvalence permet de l’utiliser pour le rôtissage et même l’étuvage des aliments. En outre, il coûte moins cher que le barbecue Kamado. Cependant, le barbecue à charbon met plus de temps à monter en température et il est quasi impossible de réguler la température de cuisson. De plus, le nettoyage est plus laborieux.

Verdict

Pour ceux qui privilégient la polyvalence, une cuisson homogène et un nettoyage plus facile, misez sur le barbecue Kamado. Grâce à son corps en céramique, il parvient à conserver la chaleur sur une longue période, assurant une cuisson précise et uniforme, utilisant peu de charbon de bois. Si vos moyens sont limités et si vous cherchez un équipement de cuisson plus facile à déplacer, le barbecue à charbon vivement recommandé.

Les meilleures marques de barbecues Kamado

Selon nous, les meilleures marques de barbecues Kamado en 2025 sont BBQ TORO, Char Griller, Kamado Joe, Big Green Egg et Grill Guru  :

5 bonnes raisons d’investir dans un barbecue Kamado

1. Diversité des modes de cuisson

Le barbecue Kamado se distingue par sa capacité à assurer une multitude de cuissons. Grâce à sa conception particulière, vous pouvez l’utiliser pour des cuissons directes ou indirectes. Que vous souhaitiez griller des steaks, rôtir un poulet, saisir des légumes, braiser des viandes ou fumer du poisson, le barbecue Kamado répond à tous les besoins. Il excelle également dans les cuissons lentes à basse température. Cette polyvalence en fait l’un des barbecues les plus complets du marché.

2. Convient à différents espaces

Le barbecue Kamado se décline en plusieurs tailles, ce qui lui permet de convenir à tous les espaces extérieurs. Cette variété de formats facilite la recherche d’un barbecue de ce genre, capable de se fondre dans le jardin ou sur la terrasse, peu importe sa structure. Que vous disposiez d’un petit balcon ou d’un vaste espace en plein air, il y a sûrement un barbecue Kamado pour répondre à vos exigences.

3. Économe en combustible

Le barbecue Kamado consomme très peu de charbon. Sa forme d’œuf et son corps en céramique dense lui permettent d’accumuler et conserver la chaleur. À l’inverse des barbecues traditionnels à charbon, qui ont besoin d’un approvisionnement régulier, le barbecue Kamado parvient à conserver une température élevée en utilisant une quantité réduite de charbon. Cette efficacité énergétique offre l’opportunité de faire des économies et réduire l’empreinte écologique de vos grillades.

4. Rétention de chaleur exceptionnelle

Ce qui rend le barbecue Kamado si intéressant, c’est sa capacité d’isolation thermique. L’épaisseur de la paroi céramique garantit une parfaite rétention de la chaleur produite à l’intérieur, réduisant les risques de déperdition. De plus, cette isolation contribue à retenir l’humidité à l’intérieur de la cuve, pour de la viande tendre et bien juteuse. Peu importe si vous cuisinez à haute ou basse température, le barbecue Kamado promet une cuisson exacte.

5. Facilité d’entretien

À l’image de certains fours, vous pouvez nettoyer le barbecue Kamado par pyrolyse. Cette méthode qui implique de porter le barbecue à une température dépassant 500 °C pour éliminer les restes de cuisson. Après cette étape, vous n’avez plus qu’à débarrasser les cendres pour obtenir un barbecue impeccable. Les grilles et les autres éléments internes peuvent être retirés, ce qui simplifie leur nettoyage avec des techniques traditionnelles.