Les meilleures batteries de cuisine en céramique de 2023

Guide d'achat

Comment choisir sa batterie de cuisine en céramique

Il est indéniable que se choisir une batterie de cuisine est un vrai dilemme. Cependant, voici cinq critères qui vous permettront de mieux cerner vos incertitudes.

Critère n°1 : Les composants

Chaque batterie de cuisine, en céramique ou pas, est formée d’un nombre bien défini d’ustensiles et de types de contenants. Certains sont plus adaptés aux cuissons, d’autres aux grillades. Cela dépendra donc de vos habitudes culinaires et de votre espace de cuisine. En effet, pour une petite cuisine, ranger trop de composantes serait difficile.

Critère n°2 : Leur contenance

Il s’agit là de savoir si vous cuisinez des plats pour une famille nombreuse ou juste pour deux. De grands contenants permettent de cuisiner pour plus de personnes, mais mettent plus de temps à chauffer. L’inverse est valable pour les petits contenants. C’est aussi une question de facilité de rangement.

Critère n°3 : Poignées amovibles ou non

Ce critère est surtout une question de rangement. En effet, il est plus facile d’empiler les casseroles et les poêles de manière plus compacte sans les poignées pour pouvoir les ranger dans de petits espaces. Cette particularité est surtout parfaite pour les cuisines à espace réduit ou avec moins de placards.

Critère n°4 : L’emboitement des composants

Dans certains cas, même si les poignées ne sont pas amovibles, les récipients des batteries de cuisine peuvent très bien posséder un système d’emboitement particulier pour faciliter le rangement. Meilleur sera ce système, moins votre batterie de cuisine prendra de place dans votre placard et plus elle aura de l’esthétique.

Critère n°5 : L’ergonomie

Ce critère implique de savoir si oui ou non chaque ustensile est facile à utiliser. Les manches sont-elles faciles à tenir ? Sont-elles isolantes ? Sont-elles confortables ? Les ustensiles pèsent-ils lourd ? Sont-ils à la bonne taille ? Leur utilisation est-elle instinctive ? Toutes ces questions relèvent de l’ergonomie.

Quel type de batterie de cuisine en céramique choisir ?

Les batteries de cuisine en céramique basiques

Ce type de batterie de cuisine ne contient que le strict nécessaire, à savoir, une casserole pour cuire des pâtes ou du riz, une poêle, pour cuire les aliments solides, une sauteuse, une cuillère pour servir et surtout, le faitout. Le plus important, c’est qu’il n’y a qu’un modèle par ustensile puisque les plats basiques n’ont pas besoin de beaucoup d’outils. Ces batteries de cuisine sont donc souvent en 5 ou 6 pièces.

Avantages : Votre cuisine sera moins encombrée même si le système d’emboitement des ustensiles n’est pas très efficace. Bien que basique, ce type de batterie de cuisine reste assez complet.

Inconvénients : Les recettes réalisables sont très limitées.

Pour qui ? Ce genre de batterie de cuisine est normalement destiné à un usage ménager pour ceux qui ont pour habitude de manger dehors et qui cuisinent très peu.

Les batteries de cuisine en céramique amateurs

Ce type de batterie s’ouvre un peu plus et offre une plus grande panoplie d’ustensiles. Généralement entre 10 et 20 pièces, ces batteries de cuisine contiennent des ustensiles en plusieurs tailles et en plusieurs types. Les récipients sont également fournis en plusieurs formats selon le type de contenant. En bref, ce type mise sur la variété.

Avantages : Vous serez libre de tester autant de plats que vous souhaitez et de la quantité que vous voulez. C’est un modèle très complet adapté aux familles.

Inconvénients : Il arrive souvent que faute de recettes, vous vous retrouviez avec un ustensile qui ne fait que décorer.

Pour qui ? Ce type de batterie de cuisine et généralement prisé par les grands amateurs culinaires qui aiment passer des heures au fourneau.

Les batteries de cuisine en céramique professionnelles

Ce type de batterie de cuisine est destiné à une cuisine professionnelle. Le nombre des ustensiles est en général supérieur à dix et les surfaces de cuisson de chaque poêle sont antiadhésives. Chaque type de récipient est disponible en plusieurs tailles et d'une très bonne qualité.

Avantages : Il devient possible de concocter des plats de haute qualité et très sains. C’est le type de batterie de cuisine le plus qualitatif et le plus complet.

Inconvénients : L’entretien de chaque ustensile devient plus difficile et nécessite un soin très méticuleux.

Pour qui ? Comme son nom l’indique, ce type de batterie de cuisine est destiné aux chefs et aux restaurateurs. Ces experts peuvent également s’en servir à domicile.

Batterie de cuisine en inox ou en céramique ?

Le choix des ustensiles de cuisine répond souvent aux premiers critères : fonctionnalité, aspect décoratif, légèreté... Mais ces critères dépendent d’un seul élément : le matériau avec lequel les ustensiles sont faits. Alors, pour lequel opter : l’inox ou la céramique ?

Batterie de cuisine en inox

La batterie de cuisine en inox est également appelée batterie en acier inoxydable. L’inox est un matériau très utilisé dans le monde de la cuisine. L’inox est composé d’un mélange d’acier, de chrome et de carbone. C'est un matériau idéal pour la cuisine, car il permet une bonne conductivité thermique favorable à une cuisson contrôlée des aliments.

Batterie en céramique

La batterie en céramique est très remarquable de par son apparence : une couleur vive et décorative pour votre cuisine, une surface émaillée et un design attrayant. Ce type de batterie est parfait pour une cuisson à haute température. Son revêtement en céramique permet une cuisson uniforme et évite le risque d’avoir des aliments cuits d’un côté et encore cru de l’autre selon l’intensité du feu et le côté chauffé par le feu.

Verdict

La batterie inox a l’avantage d’être légère, facile à nettoyer et surtout elle ne succombe pas avec les aliments acides ou alcalins, car cela peut créer des effets nocifs à la santé. Elle est donc très hygiénique tout en étant très résistante. Elle est parfaite pour être utilisée pour les cuissons au four, et surtout à induction.

Quant à la batterie en céramique, elle est d’une longévité sans conteste. Elle ne se raie pas facilement et surtout, ne risque pas de se briser ou de s’ébrécher sous l’effet de la chaleur malgré une haute température. De plus, elle est facile à nettoyer du fait qu’elle est émaillée à la surface. Elle convient à tous les types de supports de cuisson. Elle n’est cependant pas compatible au four et à l’induction comme la batterie inoxydable.

Les meilleures marques de batteries de cuisine en céramique

Selon nous, les meilleures marques de batteries de cuisine en céramique en 2023 sont Stoneline, Royalty line, Laguiole, GreenPan et Riovarm  :

• Stoneline

  Créée en 2004, la marque Stoneline fait partie du groupe Warimex créé en 1989. La marque se spécialise dans le domaine des ustensiles de cuisine. Avec des milliers d'articles actuellement en vente, la marque a su gagner sa place sur le marché. Elle propose actuellement plus 1500 types de batteries de cuisine en inox, en céramique ou en fonte. Chaque batterie de cuisine Stoneline est généralement composée de 14 pièces.

• Royalty line

  Royalty Line est une des marques de référence en ustensiles de cuisine. Elle se démarque de par la diversité d‘articles qu’elle propose depuis sa création. Parmi les articles les mieux vendus de la marque, on compte les batteries de cuisine. Celle de 18 pièces en acier inoxydable, utilisable pour tout type de cuisine est accompagnée de 3 ustensiles et de deux supports du pot en bakélite.

• Laguiole

  Laguiole était au début une coutellerie. Elle a été lancée en 1829 par Pierre-Jean Calmes. Ne cessant de se développer, la marque se lance en 2014 dans la diversification de ses articles et y inclut les ustensiles et accessoires de cuisine. Leurs batteries de cuisine sont composés de 4, de 9 voire de 14 pièces. Elles sont disponibles en plusieurs gammes différentes (Rétro, Black Ston…).

• GreenPan

  Cette marque a été fondée en 2007 par Jan Helskens et Win De Veiram. Cette marque belge a lancé ses articles de cuisine avec revêtement en céramique en 2017. Ce qui caractérise leurs batteries de cuisine. Parmi les plus populaires, on retrouve la batterie de cuisine antiadhésive en céramique Padova de couleur rose pâle et qui compte 10 pièces lavables au lave-vaisselle, mais incompatibles à l’induction.

• Riovarm

  Riovarm figure parmi les marques de référence dans le secteur des articles de cuisine. La marque propose plus d’une centaine de gammes d’articles de cuisine en tout genre. Les batteries de cuisine Riovarm conviennent à tous les types de cuisines : au feu, au four, à l’induction et au gaz. Elles se composent souvent de 3 casseroles avec des couvercles en verre, et d’une poêle.

Pourquoi investir dans une batterie de cuisine en céramique ?

1. Facilité de nettoyage

La finition émaillée d’une batterie de cuisine en céramique permet d’éviter que les aliments collent sur sa surface. Ce qui vous permet de la nettoyer facilement. Dans le cas où les aliments cuits collent sur la surface, il suffit de l’astiquer avec une poudre à récurer. D’ailleurs, le risque de rayer le matériel lors du nettoyage est minime vu que le revêtement dur d’une batterie de cuisine en céramique est conçu pour résister à cela.

2. Résiste à la température

La propriété physique d’une batterie de cuisine en céramique lui offre la capacité de résister à des températures très élevées. Ce qui est avantageux en matière de cuisson. En effet, le revêtement émaillé d’une batterie de cuisine en céramique est conçu à partir d’une poudre de verre fondue avec une finition d’émail de porcelaine. Ce qui fait que vous pourrez cuire les aliments avec ces ustensiles sans vous soucier de la température de cuisson que vous voulez.

3. Dotée d’une durée de vie optimale

Afin d’éviter les dépenses inutiles, le mieux est d’acheter un matériel durable. Ainsi, le fait d’acheter une batterie de cuisine en céramique est l’un des meilleurs investissements. La surface de cette dernière est très résistante. Du coup, le risque qu’elle soit corrodée est quasi nul. En plus de cela, vous n’aurez pas besoin de la polir ni de l’enjoliver vu que sa conception lui offre déjà toutes ces qualités.

4. Pour une cuisson uniforme

Pour cuire parfaitement les aliments tout en ayant une texture unique, il est nécessaire de faire en sorte que la chaleur soit uniforme lors de la cuisson. Donc, si vous voulez effectuer ce type de cuisson, achetez une batterie de cuisine en céramique. Cette dernière fait en sorte que la chaleur soit répartie uniformément afin d’éviter qu’une partie de vos denrées soit cuite et l’autre non.

5. De design unique

Même si une batterie de cuisine en céramique est destinée à la cuisson des aliments, il faut tout de même prendre en compte son apparence. Or, le design de cette dernière est hors pair. Du coup, vous aurez à la fois un ustensile opérationnel et un objet de décoration. De plus, elle s’intègrera facilement dans votre cuisine, peu importe la décoration.

Sources et références

Historique