Une batterie de cuisine est l’ensemble des éléments et ustensiles permettant de faire cuire les aliments : casseroles, poêles, marmites, etc. En la matière, la batterie de cuisine antiadhésive constitue le nec plus ultra puisqu’elle facilite la cuisson et le nettoyage. Mais laquelle choisir ? Pour le savoir, suivez notre guide.
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Voilà les meilleures batteries de cuisine antiadhésives que vous pouvez acheter actuellement :
Composée de 15 pièces, la Tefal Ingenio Preference L9409602 est une batterie de cuisine présentant un excellent rapport qualité/prix. Vous découvrirez dans le lot des casseroles non revêtues, des poêles, des couvercles anti-projection, etc.
Composée de 8 pièces, l’Amazon Basics LFFP16023 vous donne la possibilité de cuire vos repas de manière saine et sans matière grasse. Le nettoyage sera des plus faciles grâce au corps en aluminium de chaque ustensile.
Bien plus que de simples ustensiles de cuisson, la Nutrichef NCCW14S se caractérise par sa forme et son design épurés. Elle met à votre disposition ses 14 pièces comprenant des poêles à frire et des casseroles de différentes tailles.
Dotée d’une poignée amovible, la Tefal Ingenio Essential Scottish s’adapte à chacun des récipients proposés dans ce lot. Vous n’aurez plus besoin de transférer les restes dans d’autres contenants puisqu’elle peut passer du four à la table et ensuite au réfrigérateur.
Composée de 15 pièces, la Tefal Ingenio Preference L9409602 est une batterie de cuisine présentant un excellent rapport qualité/prix. Vous découvrirez dans le lot des casseroles non revêtues, des poêles, des couvercles anti-projection, etc.
La Tefal Ingenio Preference L9409602 fait preuve d’une grande polyvalence. En effet, elle peut aller aussi bien au four que dans le réfrigérateur. Vous pouvez même la mettre directement sur la table à manger. La caractéristique empilable de ces ustensiles de cuisine rend leur rangement plus facile. Elle vous fera gagner de la place dans vos placards.
Cette batterie de cuisine a été conçue avec un matériau de qualité qu’est l’acier inoxydable 18/10, ce qui lui confère une résistance optimale à la rouille et les chocs. Elle bénéficie d’une garantie de 10 ans. Le must, c’est que chaque récipient est compatible avec tous les feux, y compris l’induction, le four et le lave-vaisselle.
Composée de 8 pièces, l’Amazon Basics LFFP16023 vous donne la possibilité de cuire vos repas de manière saine et sans matière grasse. Le nettoyage sera des plus faciles grâce au corps en aluminium de chaque ustensile.
Avec un modèle de cette qualité, vous n’avez plus besoin de rajouter de la matière grasse dans vos préparations. En effet, l’Amazon Basics LFFP16023 s’affiche avec un revêtement antiadhésif de qualité. Les aliments n’adhèrent aucunement au fond de par cette caractéristique. Ce sont les ustensiles de cuisine parfaits pour ceux qui souhaitent adopter un mode de vie sain.
Les manches de l’Amazon Basics LFFP16023 sont thermo-isolés. Vous pouvez les tenir sans risquer de vous brûler. Bien qu’elle convienne à une cuisinière à gaz, électrique et vitrocéramique, évitez de la mettre en contact direct avec une source de chaleur.
Bien plus que de simples ustensiles de cuisson, la Nutrichef NCCW14S se caractérise par sa forme et son design épurés. Elle met à votre disposition ses 14 pièces comprenant des poêles à frire et des casseroles de différentes tailles.
La Nutrichef NCCW14S vous est livrée avec divers accessoires tels qu’une fourchette à pâtes, une spatule ou encore une passoire. Son revêtement antiadhésif est gage d’une cuisine plus saine. Il rend notamment le nettoyage plus aisé. L'aluminium utilisé pour sa fabrication promet un transfert efficace de la chaleur tout en offrant une durabilité accrue.
Les poignées résistent très bien aux fortes températures. La manipulation et la prise en main deviennent donc faciles. Les couvercles transparents en verre trempé vous donnent un aperçu sur l’avancée de la cuisson. Ce modèle vous est destiné si vous possédez une plaque à induction.
Dotée d’une poignée amovible, la Tefal Ingenio Essential Scottish s’adapte à chacun des récipients proposés dans ce lot. Vous n’aurez plus besoin de transférer les restes dans d’autres contenants puisqu’elle peut passer du four à la table et ensuite au réfrigérateur.
La Tefal Ingenio Essential Scottish a été fabriquée avec du matériau entièrement recyclable. Elle s’utilise au four comme au réfrigérateur. Son plus grand avantage? Vous pouvez servir vos repas directement à table dans le même récipient. Il est possible d’empiler les casseroles, le wok et les poêles pour gagner de la place dans les placards. Son revêtement antiadhésif PowerGlide ne contient aucun produit toxique à l’image du PFOA.
La batterie de cuisine Tefal Ingenio Essential Scottish s’accompagne d’une garantie de 2 ans, soit environ 8000 cycles d’utilisation. Seuls le wok et les poêles sont équipés d’un indicateur de température Thermo-Spot, spécifique à la marque. Par ailleurs, sa poignée ergonomique supporte une charge maximale de 10 kg.
Comparatif batterie de cuisine antiadhésive
Guide d'achat batterie de cuisine antiadhésive
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La meilleure batterie de cuisine antiadhésive
La meilleure batterie de cuisine antiadhésive d’entrée de gamme
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En fonction de vos goûts et de vos attentes, voici les critères de choix à retenir pour les batteries de cuisine antiadhésives.
Le premier point à prendre en compte est l’utilité du produit, plus exactement des pièces qui sont très couramment utilisées. Une batterie de cuisine doit généralement comprendre une casserole pour cuire des aliments solides et pour les préparations liquides, une poêle uniquement pour les aliments solides, la sauteuse, la crêpière et un faitout passant au four ou à la marmite pour les plats mijotés avec beaucoup d’éléments.
La quantité doit surtout être choisie en fonction de notre niveau et nos besoins en cuisine. Les personnes ne passant pas beaucoup de temps en cuisine se contenteront d’éléments basiques, c’est-à-dire : une batterie composée de 3 casseroles, une poêle et un couvercle. Les grands amateurs de cuisine, les professionnels et ceux qui reçoivent des visites auront besoin d’un kit complet. Une batterie contenant 5 à 15 pièces serait donc plus adaptée.
L’aluminium est plus apprécié pour sa légèreté et sa facilité d’entretien. L’inox pour sa bonne tenue à long terme. La fonte émaillée, quant à elle, convient plus à la cuisson à haute température. Par ailleurs, pour la cuisson des aliments gras sans que ces derniers collent, les batteries en téflon seront parfaites. Notons que ceux en acier sont très résistants et donc très durables. Enfin, les batteries en émail sont très appréciées pour sa facilité de nettoyage.
Le diamètre permet de déterminer non seulement la capacité, mais aussi la quantité d’aliments que nous pourrons y mettre. Pour une quantité moyenne, les ustensiles faisant un diamètre de 20 cm et moins sont les plus recommandés. Il est préférable d’opter pour des ustensiles à diamètre plus élevé comme les plaques de cuisson pour les réparations optimales de la chaleur.
Dans la même catégorie du diamètre, mais exprimée en litres, la contenance dépend également de la quantité d’aliments à y préparer. Les personnes qui cuisinent beaucoup et les familles nombreuses doivent opter pour une contenance importante (4 L en minimum) tandis que les familles peu nombreuses et qui cuisinent peu peuvent se contenter d’une contenance de 1,5 à 2 L.
Attention, les casseroles et les poêles en aluminium, cuivre, céramique sont souvent incompatibles avec les plaques à induction. Bien qu'antiadhésives, les batteries de cuisine faites avec ces matériaux ne supportent pas les températures trop élevées.
Les batteries en fonte sont connues pour être plus ou moins lentes à chauffer, mais retiennent bien la chaleur tandis que l’aluminium est plus réputé pour sa très bonne conduction de chaleur. Les récipients en cuivre peuvent être utilisés sur l’ensemble des plaques de cuisson malgré le fait qu’il n’est pas recommandé de les manipuler sur les tables de cuisson à induction.
Concernant l’utilité de chaque élément d’une batterie de cuisine, la marmite est idéale pour tout usage (cuisson de pâtes, riz, légumes, viandes, etc.) tandis que le faitout convient à presque tous les types de cuisson (rôtir, braiser, cuire à l’étuvée, etc.). Les sauteuses et les braisières sont plus essentielles pour la gastronomie (saisie, mijotage, etc.) tandis que le wok est idéal pour les sauter, les grandes fritures et les cuissons à vapeur.
Du côté entretien, la batterie de cuisine en fonte, par exemple, nécessite l’utilisation de détergent / abrasif et doit être essuyée avec un chiffon et huilée ou trompée dans une eau très chaude. D’une autre part, l’aluminium se raye facilement tandis que retrouve très facilement son aspect d’origine avec une éponge imbibée d’un simple liquide vaisselle. Avec un bon entretien, le cuivre peut se nettoyer au produit à vaisselle et à l’eau chaude.
La batterie de cuisine en fonte a pour avantage de permettre une très bonne répartition de la chaleur. Elles sont plus utilisées pour les plats mijotés. Elles sont compatibles avec tout style de plaque de cuisson, dont l’induction.
D’un point de vue entretien, la fonte ne supporte pas le détergent ni le côté vert d’une éponge. Il faut tout simplement tremper le récipient dans une eau très chaude pour faire décoller les aliments.
Les récipients en aluminium dont une partie des batteries de cuisine sont de très bons conducteurs de chaleur et sont faciles à entretenir. Afin que les aliments ne collent pas au fond, il est fortement recommandé de choisir celles qui sont revêtues d’un antiadhésif.
L’aluminium est en effet un métal tendre, c’est pourquoi il est plus fragile. Il est également déconseillé de mettre l’aluminium en contact avec des aliments acides.
La batterie en aluminium convient à divers types de cuisson à moins de choisir les récipients revêtus d’un antiadhésif pour un meilleur entretien. Pourtant, elle n’est généralement pas chère à l’achat.
Un élément décoratif complétant la cuisine
Au-delà de son principal rôle, la batterie de cuisine antiadhésive peut également être un élément décoratif qui ajoutera une touche de modernité et de l’esthétique dans cette pièce où on passe tant de temps. C’est encore plus valable étant donné qu’elle peut être rangée de différentes façons (dans un rangement, accrochée au mur, etc.) et qu’un large choix de coloris est disponible.
Un élément indispensable dans une cuisine
Une batterie de cuisine est un élément dont on ne peut se passer dans une cuisine d’autant plus qu’on y passe une bonne partie de la journée. Que l’on soit amateur ou professionnel, une grande famille ou une famille nombreuse, elle permet de préparer des plats de la façon dont on le souhaite.
Un rôle pour chaque pièce
Chaque pièce joue un rôle précis et permet d’obtenir un résultat différent. De la même manière qu’il existe plusieurs types de cuisson (friture, mijoté, sauté, bouilli, etc.), chaque pièce d’une batterie de cuisine antiadhésive a un rôle important.
L’intérêt des couvercles
Les couvercles sont des éléments importants qui font des batteries de cuisine antiadhésives des ustensiles de choix. Elles permettent effectivement d’accélérer la cuisson et d’y retenir la chaleur. Elles limitent également l’évaporation de vapeur et le dessèchement des aliments.
Pour une quantité plus importante
Les pièces d’une batterie de cuisine antiadhésive existent en plusieurs diamètres et ont différente contenance. Pour les personnes recevant souvent des invités et pour les professionnels, les ustensiles faisant une contenance de 2,5 à 3,5 l et un diamètre de 20 cm et plus seront d’autant plus avantageux. De plus, les ustensiles à diamètre élevé que celui des plaques de cuisson optimisent la répartition de la chaleur.
Le schéma ci-dessous vous aidera à vous faire une idée des prix habituellement pratiqués pour chaque gamme de prix (entrée de gamme, milieu de gamme et haut de gamme).
Cependant, plus cher ne veut pas forcément dire meilleur.
Nous vous conseillons donc de toujours consulter notre classement avant de vous décider, plutôt que de vous fier aveuglément aux gammes de prix.
Gagnez de l'espace
Si vous avez une petite cuisine, l'idéal sera de suspendre les poêles ou casseroles. Comme cela vos espaces de rangement ne seront pas saturés. De plus, c'est un bon système de rangement puisque vous gagnerez du temps à chercher votre poêle préféré.
La compatibilité
Avant de cuisiner, prenez le temps de connaitre le type de feux compatible avec votre nouvelle batterie de cuisine. Une mauvaise manipulation pourrait endommager le revêtement de votre set.
Bien entretenir ses batteries
Peu importe le type et le modèle, la meilleure astuce pour un bon entretien est de toujours faire en sorte que les aliments ne collent pas trop sur le récipient. Pour cela, il faut s’assurer que toutes les conditions (température, durée de cuisson, mode de cuisson, etc.) soient en faveur du contenant en question.
Cuisinez sainement
La cuisson à basse température dont la cuisson à feu doux permet de préserver non seulement la qualité gustative, mais aussi nutritionnelle des aliments.
Une meilleure durée de vie
Une fois que vous aurez lavé et séché votre set de cuisine antiadhésive, pensez à l'enduire d'une fine couche d'huile, 1 fois tous les 6 mois, avant de tout ranger.
La meilleure batterie de cuisine antiadhésive dépend de vos besoins et de votre budget. Lisez notre guide d'achat pour connaître les meilleurs produits du moment.
Pour un prix moins élevé, une bonne résistance à la corrosion et une excellente conductivité thermique, l’aluminium est recommandé. L’inox résiste aux aliments acides / alcalins et est facile à nettoyer. La fonte peut résister à des températures extrêmement élevées et est pratique pour les cuisines professionnelles et domestiques. Le cuivre présente également des avantages en conductivité thermique et est apprécié pour sa belle apparence.
Le set de batterie de cuisine 27 pièces de la marque Kamberg est en tête dans le top des meilleures batteries de cuisine pour induction.
La batterie de casserole et poêle Tefal Ingenio 5L2009802 s’est rapidement imposée comme l’une des meilleures de sa catégorie, car elle s’adapte à tous les types de feux sauf induction.
Alliage de fer, de chrome, de carbone et de nickel, l’acier inox est le matériau le plus utilisé dans l’industrie chimique.
30 mars 2021 : Mise à jour des produits recommandés.
12 novembre 2020 : Rédaction initiale de l’article.
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