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Les 4 meilleures pierres à pizza

Nous avons comparé 18 pierres à pizza de Weber, Blumtal, Navaris et plus pour trouver les meilleures en 2024.

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RécentMis à jour le 18 septembre 2024

Tous les plus grands pizzaiolos vous le confirmeront, les meilleures pizzas se réalisent avec cet accessoire que l’on appelle pierre à pizza. Autrefois réservé aux professionnels, l’ustensile est aujourd’hui accessible au grand public. Comment choisir votre pierre à pizza ? Ce guide d’achat complet vous fournit toutes les informations nécessaires et les conseils pratiques pour dénicher le meilleur modèle du marché.

Notre sélection

1. Meilleure pierre à pizza en 2024 : Dolce Mare Pizza Stone
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2. Meilleure pierre à pizza d’entrée de gamme : Navaris 42560
➔Voir notre avis
3. Meilleure pierre à pizza haut de gamme : NerdChef Steel Stone NC-SS25
➔Voir notre avis
4. Une pierre à pizza avec accessoires complets : Amazy beige
➔Voir notre avis

Votre avis est précieux. Nous prenons en compte vos votes pour identifier les sélections bien réalisées et celles qu'il est nécessaire de mettre à jour.

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Indépendance : Nous n'acceptons aucune publicité ni aucun placement de produit. Cela nous permet de rester totalement indépendants et de vous recommander les pierres à pizza qui sont vraiment les meilleures.

Rigueur : Nous avons effectué plus de 17 heures de recherches pour réaliser ce comparatif. Il a ensuite été relu et corrigé par un de nos éditeurs. Nous vous décrivons notre méthode de travail en détail un peu plus loin si vous souhaitez en savoir plus.

Transparence : Nous sommes totalement transparents sur nos sources de revenus et les critères selon lesquels nous avons sélectionné les meilleures pierres à pizza de 2024.

La meilleure pierre à pizza en 2024

Pierre à pizza Dolce Mare Stone

Préparez de délicieuses pizzas avec la Dolce Mare Pizza Stone. Faite en cordiérite, cette pierre à pizza permet de concocter des recettes à l’italienne authentiques. Vous pourriez aussi l’acheter à un prix particulièrement abordable.

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La marque Dolce Mare a choisi de la cordiérite pour fabriquer sa pierre à pizza ; raison pour laquelle elle présente une résistance exceptionnelle à la chaleur. L’ustensile supporte en effet jusqu’à 900 °C et peut passer au four ou sur le grill sans problème. Sa texture poreuse déshydrate la pâte à pizza pour la rendre encore plus délicieuse. La cordiérite est aussi très facile à nettoyer grâce à sa surface vernissée.

En commandant la Dolce Mare Pizza Stone, vous recevrez en guise d’accessoire une pelle à pizza en bois d’hévéa de haute qualité. Vous n’auriez alors plus de difficulté à entrer ni à sortir vos préparations du four. Le tout est proposé à un tarir des plus intéressants.

Matériau	Cordiérite
Dimensions	42 x 34 x 6 cm
Température maximale	900 °C
Poids	3,88 kg
Accessoires	Pelle à pizza en bois d’hévéa
Matériau	Cordiérite
Dimensions	42 x 34 x 6 cm
Température maximale	900 °C
Poids	3,88 kg
Accessoires	Pelle à pizza en bois d’hévéa

69,90 € sur Amazon

Meilleur prix parmi plus de 500 sites. Affichez le comparateur pour vérifier les meilleurs prix actuels.

La meilleure pierre à pizza d’entrée de gamme

Pierre à pizza Navaris 42560

Fabriquée en céramique de cordiérite, la Navaris 42560 est une excellente pierre à pizza pour cuisiner comme un professionnel. Elle permet de réussir facilement vos pizzas tout en restant robuste et facile à entretenir.

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Vous recherchez une pierre à pizza de haute qualité et pas chère ? La Navaris 42560 vous conviendra parfaitement puisqu’elle répond aux 2 critères. Proposée à un prix relativement bas, cette pierre à pizza en céramique de cordiérite affiche d’excellentes performances thermiques. Elle résiste à des températures allant jusqu’à 800 °C, ce qui facilite son entrée au four ou dans un barbecue.

Vous pourriez ainsi vous en servir pour préparer de la pizza, mais aussi pour des viennoiseries et d’autres petits délices qui passent au four. Cela fait de cette pierre à pizza un ustensile véritablement polyvalent que vous pourriez utiliser au quotidien.

Matériau	Céramique de cordiérite
Dimensions	30,5 cm Ø x 1,5 cm
Température maximale	800 °C
Poids	2 kg
Accessoires	Aucun
Matériau	Céramique de cordiérite
Dimensions	30,5 cm Ø x 1,5 cm
Température maximale	800 °C
Poids	2 kg
Accessoires	Aucun

31,99 € sur Amazon

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La meilleure pierre à pizza haut de gamme

Pierre à pizza NerdChef Steel Stone NC-SS25

La NerdChef Steel Stone NC-SS25 promet des pizzas à la pâte croustillante et de belles cloques. Fabriquée aux États-Unis à partir d’acier massif d'une épaisseur de 0,6 cm, cette pierre à pizza s’utilise au four et résiste à des températures très élevées.

On aime

Pierre à pizza ultra thermoconductrice
Résiste à une température élevée
Garantie à vie

On aime moins

Le poids

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Bien que l’on ne cesse de vanter les mérites des pierres à pizza en céramique, la NerdChef Steel Stone NC-SS25 va bouleverser certaines habitudes. Cette pierre à pizza a été pensée pour une utilisation domestique ou semi-professionnelle. Son excellence repose sur son efficacité thermique et sa robustesse. Certifiée incassable et garantie à vie, elle a été fabriquée aux États-Unis avec de l’acier massif. En comparaison, elle est 20 fois plus conductrice de chaleur qu’une pierre en pizza en céramique, ce qui donne une pizza parfaite, avec une pâte croustillante, de belles cloques et des fromages dégoulinants en moins de 10 min. En effet, elle peut supporter une température de 500 °C.

Par ailleurs, la NerdChef Steel Stone NC-SS25 présente une surface texturée et assaisonnée avec de l’huile de lin. Cela évite aux pizzas enfournées de s’y coller. De plus, le nettoyage de cette pierre à pizza sera très simple. Pour vous permettre de régaler une tablée de 10 à 12 personnes, le plateau mesure 40,6 x 36,2 cm pour 0,6 cm d’épaisseur. Vous pouvez l’utiliser pour cuivre des pizzas napolitaines de 32 cm de diamètre. Et même si elle pèse 7,3 kg, ce qui exige d’avoir des muscles, la manipulation est facilitée par les trous pour les doigts sur les côtés.

Matériau	Acier
Dimensions	40.6 x 36.2 x 0.6 cm
Température maximale	500 °C
Poids	7.3 kg
Accessoires	Aucun
Matériau	Acier
Dimensions	40.6 x 36.2 x 0.6 cm
Température maximale	500 °C
Poids	7.3 kg
Accessoires	Aucun

296 € sur Amazon

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Une pierre à pizza avec accessoires complets

Pierre à pizza Amazy beige

Sublimez vos recettes de pizza avec l’Amazy. Grâce à cette pierre à pizza de couleur beige, vos pizzas deviendront croustillantes et délicieuses. La pierre à pizza est livrée avec tous les accessoires nécessaires à son utilisation.

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L’Amazy beige utilise le meilleur matériau pour fabriquer des pierres à pizza : la cordiérite. Cette pierre spéciale supporte des températures allant jusqu’à 1200 °C et s’entretient très facilement. Elle permet de gonfler les bords de vos pizzas tout en rendant la pâte croustillante à souhait. En chauffant à forte température, elle écourte également le temps de cuisson.

Par ailleurs, cette pierre à pizza est livrée avec tous les accessoires dont vous aurez besoin pour l’utiliser. La pelle à pizza en bambou vous sera notamment offerte tout comme le papier cuisson en téflon réutilisable. Aucune dépense supplémentaire n’est donc à prévoir après achat.

Matériau	Cordiérite
Dimensions	38 x 30 x 1,5 cm
Température maximale	1200 °C
Poids	4,14 kg
Accessoires	Pelle à pizza en bambou, papier cuisson en téflon réutilisable
Matériau	Cordiérite
Dimensions	38 x 30 x 1,5 cm
Température maximale	1200 °C
Poids	4,14 kg
Accessoires	Pelle à pizza en bambou, papier cuisson en téflon réutilisable

43,99 € sur Amazon

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Tableau comparatif des meilleures pierres à pizza

Voici notre classement des meilleures pierres à pizza de 2024. Tous les produits présents dans ce tableau comparatif ont été évalués et sélectionnés par la rédaction de Meilleurtest.

	Dolce Mare Pizza Stone	Navaris 42560	NerdChef Steel Stone NC-SS25	Amazy beige
Ce comparatif ne contient aucun produit sponsorisé.	Choix de la rédaction	Meilleure alternative


ⓘ Nos engagements ⓘ Comment nous testons	Préparez de délicieuses pizzas avec la Dolce Mare Pizza Stone. Faite en cordiérite, cette pierre à pizza permet de concocter des recettes à l’italienne authentiques. Vous pourriez aussi l’acheter à un prix particulièrement abordable.	Fabriquée en céramique de cordiérite, la Navaris 42560 est une excellente pierre à pizza pour cuisiner comme un professionnel. Elle permet de réussir facilement vos pizzas tout en restant robuste et facile à entretenir.	La NerdChef Steel Stone NC-SS25 promet des pizzas à la pâte croustillante et de belles cloques. Fabriquée aux États-Unis à partir d’acier massif d'une épaisseur de 0,6 cm, cette pierre à pizza s’utilise au four et résiste à des températures très élevées.	Sublimez vos recettes de pizza avec l’Amazy. Grâce à cette pierre à pizza de couleur beige, vos pizzas deviendront croustillantes et délicieuses. La pierre à pizza est livrée avec tous les accessoires nécessaires à son utilisation.
Matériau	Cordiérite	Céramique de cordiérite	Acier	Cordiérite
Dimensions	42 x 34 x 6 cm	30,5 cm Ø x 1,5 cm	40.6 x 36.2 x 0.6 cm	38 x 30 x 1,5 cm
Température maximale	900 °C	800 °C	500 °C	1200 °C
Poids	3,88 kg	2 kg	7.3 kg	4,14 kg
Accessoires	Pelle à pizza en bois d’hévéa	Aucun	Aucun	Pelle à pizza en bambou, papier cuisson en téflon réutilisable
Meilleur prix	69.9 € sur Amazon	31.99 € sur Amazon	296 € sur Amazon	43.99 € sur Amazon

Si vous trouvez une erreur dans le tableau, merci de nous le signaler. Un éditeur vérifira le produit concerné et fera les corrections nécessaires.

Comment nous avons choisi

Pour vous recommander les produits qui sont vraiment les meilleurs, nous avons suivi une méthode de travail rigoureuse qui combine l'analyse des principaux guides d'achats du web, notre propre évaluation de chaque produit, et les avis de centaines d'utilisateurs. Nous utilisons la même méthode de recherche pour tous nos guides d'achat. Par conséquent, si vous êtes familiers de notre travail, n'hésitez pas à passer directement à la partie suivante. Sinon, voici, pas à pas, comment nous avons procédé :

Nous avons commencé par étudier les guides les plus fiables, à la fois internationaux (Nytimes, Goodhousekeeping, Forbes, Expertreviews, Insider, Bhg, Thespruceeats, Foodandwine, Bbcgoodfood, Epicurious, ...) et français. Nous avons également parcouru la presse spécialisée et visionné des tests sur Youtube pour être sûrs de ne rien oublier.

Cette recherche préliminaire nous a permis d'identifier les marques les plus populaires (Weber, Blumtal, Navaris, etc.), les produits les plus recommandés et les critères de choix les plus importants à prendre en compte. En combinant toutes ces informations, nous avons effectué une première préselection de 18 pierres à pizza parmi les plus populaires.

Pour mieux percevoir les besoins des utilisateurs, nous avons analysé les tendances de recherche sur Google et consulté plusieurs centaines d'avis clients. En plus de cela, nous avons parcouru plusieurs forums en français et en anglais pour y chercher des informations pertinentes (comme sur Reddit et Quora). Tout cela nous a aidés d'une part à mieux percevoir les besoins réels de la majorité des consommateurs et, d'autre part, à identifier les produits les plus critiqués à retirer de notre sélection.

Nous avons ensuite analysé les caractéristiques de chaque produit et nous les avons confrontées aux critères précédemment identifiés (le matériau, les dimensions, le poids, les accessoires, l’épaisseur, etc.). Nous avons également tenu compte des impératifs et souhaits fréquemment exprimés par les consommateurs (qualité, marque, etc.). Au terme de tout ce processus de recherche, nous avons sélectionné les meilleures pierres à pizza en 2024.

Après avoir sélectionné les meilleurs produits, nous avons effectué quelques recherches supplémentaires pour rédiger ce guide d'achat. Par exemple : nous avons regardé les questions les plus fréquemment posées pour réaliser la FAQ , nous avons cherché des informations générales sur Wikipedia et d'autres wikis, etc.

C'est uniquement après tout ce travail de recherche que nous avons effectué la rédaction de ce comparatif sur les meilleures pierres à pizza en 2024.

Qu'est-ce que c'est qu'une pierre à pizza ?

Une pierre à pizza, également connue sous le nom de plaque à pizza ou de pierre de cuisson, est un accessoire de cuisine utilisé pour cuire des pizzas de manière traditionnelle. Il s’agit d’une plaque en pierre naturelle ou en céramique, généralement de forme rectangulaire ou ronde, qui est placée dans un four préchauffé pour créer une surface de cuisson chaude et uniforme. La pierre à pizza est utilisée pour reproduire les conditions de cuisson d’un four à bois, ce qui permet d’obtenir une croûte croustillante et une cuisson uniforme de la pizza.

Critères de choix importants

Comment choisir sa pierre à pizza ?

La pierre à pizza garantit la réussite de vos pizzas faites maison. Vous devez donc la choisir avec minutie pour éviter de tomber sur un modèle qui, au final, ne pourra pas vous satisfaire. Voici les critères à prendre en compte pour dénicher la pierre à pizza qui vous conviendra au mieux.

Critère n°1 : Le matériau

La cordiérite et la céramique sont les matériaux les plus couramment utilisés dans la fabrication de pierre à pizza. Elles sont appréciées pour leur capacité à supporter des températures très élevées. La cordiérite a en plus l’avantage d’être poreuse, ce qui lui permet d’absorber l’excédent de liquide dans la pâte pour la rendre plus croustillante.

Il existe également des pierres à pizza en pierre de lave, en terre cuite ou en garnit. Elles sont moins pratiques, car trop fragiles ou trop difficiles à manipuler. Il existe également des modèles dotés d’un support métallique. Pour ces pierres à pizza, il est conseillé de choisir les modèles dont la structure métallique est faite en acier inoxydable.

Critère n°2 : Les dimensions

Les dimensions de la pierre à pizza définiront le diamètre des pizzas que vous pouvez préparer avec. Il est donc primordial de bien choisir la taille de votre ustensile. Si vous comptez préparer des pizzas de petits diamètres, un modèle normal de 30 cm de long ou de diamètre vous suffira. Ils sont conçus pour préparer des pizzas pour 4 personnes. Pour la préparation de pizzas XXL, il faudra choisir une pierre dont le diamètre est supérieur à 30 cm. Dans tous les cas, il faudra choisir une pierre à pizza qui peut passer dans votre four ou dans votre grill.

Critère n°3 : Le poids

Le poids d’une pierre à pizza dépendra principalement de ses dimensions, mais aussi du matériau. Plus l’accessoire sera grand et épais, plus il sera lourd. Les modèles en céramique sont les plus légers. Ils sont donc plus maniables. Les modèles en cordiérite sont plus massifs. Une pierre à pizza en cordiérite d’un diamètre de 30 cm peut peser jusqu’à 4 kg. Sa manipulation peut donc être relativement difficile. LE poids est encore plus important si la pierre à pizza comporte un support métallique. Le support permet toutefois de faciliter l’enfournage.

Critère n°4 : Les accessoires

Vous auriez besoin de certains accessoires pour utiliser une pierre à pizza. Du papier cuisson est nécessaire pour éviter le contact direct de la pierre avec le four. La pelle à pizza et les différentes spatules pour le nettoyage sont aussi utiles. Certains constructeurs livrent ces accessoires avec la pierre, ce qui vous évite des dépenses supplémentaires pour les acheter.

Critère n°5 : L’épaisseur

L’épaisseur des pierres de cuissons varie entre 1 cm et 6 cm selon le modèle. Les pierres à pizza fines chauffent très rapidement. Par contre, elles sont beaucoup plus fragiles. Il est donc préférable de privilégier les modèles dont l’épaisseur est supérieure à 2 cm. Si vous comptez utiliser l’accessoire dans un four à bois, il faudra opter pour un modèle d’une épaisseur supérieure à 4 cm.

Bien utiliser sa pierre à pizza

L’usage d’une pierre à pizza est simple. Il suffit de suivre quelques instructions pour parvenir à l’utiliser correctement et réussir vos pizzas. Voici les étapes à suivre pour cuire une pizza avec une pierre de cuisson :

Placez la pierre à pizza dans un four encore froid.
Chauffez le four pendant 30 minutes.
À l’aide d’une pelle à pizza, posez la pâte sur la pierre et laissez cuire à la durée de votre choix.
À la fin de la cuisson, retirez la pierre à pizza en portant des gants et anti-chaleurs.
Enlevez la pizza de la pierre de cuisson à l’aide d’une pelle à pizza et servez.
Laissez la pierre refroidir avant de gratter les résidus de pâte avec une spatule.

Quel type de pierre à pizza choisir ?

Les pierres à pizza se distinguent par les matériaux à partir desquels elles sont fabriquées. Ainsi, on peut différencier les modèles en modèles céramiques de ceux qui sont faits en cordiérite.

Pierre à pizza en céramique

La pierre à pizza en céramique est légère. Ce poids réduit est son plus grand avantage. En effet, il est beaucoup plus facile à manipuler. La céramique, poreuse, absorbe correctement l’humidité pour rendre la pâte croustillante. Les pierres à pizza en céramique sont aussi abordables.

Notez toutefois que la céramique prend du temps à chauffer et assure une répartition moins uniforme de la chaleur. Par ailleurs, il faudra faire très attention lors des manipulations, la plaque pouvant se rompre au moindre choc.

Points positifs :

La pierre à pizza en céramique est légère, ce qui la rend facile à manipuler.
La céramique absorbe correctement l’humidité, ce qui permet d’obtenir une pâte croustillante.
Les pierres à pizza en céramique sont abordables en termes de prix.

Points négatifs :

La céramique prend du temps à chauffer.
La répartition de la chaleur est moins uniforme.

C'est pour qui ?

La pierre à pizza en céramique convient particulièrement aux personnes qui recherchent une option légère et facile à manipuler. Son avantage réside dans sa capacité à absorber l’humidité, ce qui permet d’obtenir une pâte croustillante. De plus, elle est abordable en termes de prix. Cependant, il est important de noter que la céramique prend du temps à chauffer et assure une répartition moins uniforme de la chaleur. Il convient donc de faire attention lors des manipulations, car la plaque peut se rompre au moindre choc.

Pierre à pizza en cordiérite

La cordiérite est certainement le matériau le plus adapté. Cette pierre affiche une résistance remarquable même en cas de très forte chaleur (jusqu’à 1200 °C). Il ne se casse pas facilement et chauffe beaucoup plus rapidement. La chaleur est retransmise de manière uniforme, ce qui améliore la cuisson des pizzas.

La pierre à pizza en cordiérite est aussi poreuse. Elle peut être difficile à nettoyer si la surface n’est pas vernie. Ce type de pierre de cuisson est aussi massif et donc très lourd. Cela peut affecter, à une certaine mesure, l’aisance de manipulation de l’ustensile.

Points positifs :

Résistance remarquable même en cas de très forte chaleur (jusqu’à 1200 °C)
Chauffe beaucoup plus rapidement
Transmet la chaleur de manière uniforme, améliorant la cuisson des pizzas

Points négatifs :

Difficile à nettoyer si la surface n’est pas vernie
Très lourd, ce qui peut affecter l’aisance de manipulation de l’ustensile

C'est pour qui ?

La pierre à pizza en cordiérite est idéale pour les personnes qui recherchent une résistance exceptionnelle à la chaleur et une chauffe rapide. Elle convient parfaitement aux amateurs de pizzas qui souhaitent obtenir une cuisson uniforme et croustillante. Cependant, il est important de noter que cette pierre peut être plus difficile à nettoyer et est plus lourde que d’autres alternatives, ce qui peut affecter sa manipulation.

Pierre à pizza ou four à pizza ?

Pierre à pizza

La pierre à pizza est une plaque conçue pour intégrer un four ordinaire. Elle permet de préparer des pizzas sur une base en pierre dans un four, un grill ou un barbecue domestique. La pierre, en céramique ou en cordiérite, améliore la cuisson de la pâte, ce qui rend les pizzas encore plus délicieuses, croustillantes et moelleuses.

Aucune installation n’est nécessaire. En effet, la pierre de cuisson se glisse tout simplement dans le foyer. Le prix est aussi très avantageux puisque les pierres à pizza sont proposées à des prix très abordables. D’ailleurs, elles sont polyvalentes puisque vous pouvez aussi vous en servir pour d’autres préparations comme les tartes flambées, les légumes ou encore les viennoiseries.

Four à pizza

Le four à pizza se caractérise par sa sole en matériaux réfractaires (briques, pierres…). Il se compose donc d’une véritable installation permanente alimentée au feu de bois ou par un feu électrique. Le four sert principalement à cuire de la pizza. Vous pouvez aussi vous en servir pour d’autres préparations qui nécessitent un enfournement.

Le four à pizza apporte un goût authentique, les pizzas d’antan étant exclusivement cuites avec ce mode de cuisson. Son design constitue un atout décoratif pour une cuisine ou un jardin. Néanmoins, son installation demande de l’espace, du temps et surtout un budget assez conséquent. L’usage et le nettoyage d’un four à pizza sont aussi très complexes surtout s’il est alimenté au bois. De ce fait, les professionnels sont les plus nombreux à s’en servir.

Verdict

Si vous avez beaucoup de place dans votre cuisine ou dans votre jardin, vous pouvez opter pour un four à pizza. Il faudra alors préparer un budget conséquent pour l’installer. Il est beaucoup plus simple et plus abordable de se doter d’une pierre à pizza. L’ustensile ne nécessite aucune installation et transforme pourtant votre four ordinaire ou un four à pizza très efficace et facile à utiliser. Avec ce petit accessoire, vous pourriez préparer des pizzas délicieuses comme un pizzaiolo professionnel.

Les meilleures marques de pierres à pizza

Selon nous, les meilleures marques de pierres à pizza en 2024 sont Weber, Blumtal, Navaris, HomEdge et Ricardo :

Weber

Weber est une marque américaine fondée en 1952 par George A. Stephen. Spécialisée dans la fabrication de barbecues, de fumoirs, de planchas, de pierres à pizza et divers accessoires en cuisine, sa notoriété repose sur la qualité de ses barbecues, en particulier les fameux Weber Kettle à charbon et ses barbecues à gaz. Les pierres à pizza Weber ne sont pas en reste. En céramique ou en cordiérite, elles atteignent rapidement une chaleur élevée pour une cuisson rapide et parfaite.

Blumtal

Blumtal est une marque qui couvre l’ensemble de la cuisine et par extension toute la maison. Ses offres vont du linge de maison aux ustensiles en passant par les accessoires de toutes sortes. Le catalogue riche et varié de cette marque s’adresse à tous les profils d’utilisateurs. Parmi ses produits phares, on trouve la pierre à pizza, l’accessoire ultime pour une cuisson parfaite au four, mais qui donnera l’impression d’une cuisson au feu de bois. Et sur le plan tarifaire, Blumtal a des arguments intéressants.

Navaris

Si vous êtes à la recherche d’une pierre à pizza qui ne risquera pas de vous décevoir, jetez un œil à ce que propose la marque Navaris. Pratiques, robustes et vendues à des prix alléchants, ses pierres à pizza respectent des cahiers de charges très stricts pour la fabrication. Et si vous souhaitez équiper la cuisine, sachez que Navaris a tout ce qu’il faut. Vaisselles, ustensiles de cuisine, accessoires de tables, poubelles de cuisine ou planches à découper, il y a tout ce qu’il faut.

HomEdge

Il n’y a pas mieux qu’une pierre à pizza pour garantir une cuisson parfaitement homogène. Et pour vous servir, faites votre choix parmi les modèles proposés par HomEdge. Pizzaiolos aguerris ou simples amateurs de pizzas, il y en aura pour tous les niveaux de pratique. En cordiérite ou en céramique, vendues par lot ou par unité, les pierres à pizza de cette marque sont fabriquées à partir de matériaux non toxiques et ne dégagent aucune odeur. L’épaisseur est également très intéressante.

Ricardo

Si vous êtes à la recherche d’une pierre à pizza, vous aurez la certitude de trouver de quoi vous plaire parmi les modèles proposés par Ricardo. Outre les pierres à pizza, cette marque fabrique du petit électroménager, des accessoires de cuisine et des ustensiles. Elle accompagne les utilisateurs à chaque étape de la préparation culinaire. Pour en revenir aux pierres à pizza Ricardo, elles sont appréciées pour leur polyvalence. Compatible avec le four et le barbecue, elles permettent de cuire des pizzas, des focaccias, des baguettes de pains et des calzones.

Les astuces à connaître pour votre pierre à pizza

Ne placez jamais une pierre à pizza dans un four chaud

Si votre pierre à pizza est encore froide, il ne faut jamais la placer directement dans un four préchauffé. Le choc thermique peut fissurer le matériau, rendant la pierre à pizza inutilisable.

Enlevez directement la pizza sur la pierre après la cuisson

Après la cuisson, pensez à enlever la pizza de la pierre. Si vous la laissez sur la surface, la cuisson pourrait continuer, ce qui risque d’assécher totalement la pâte.

Évitez de mouiller la pierre de cuisson encore chaude

Après l’utilisation, laissez la pierre à pizza refroidir à l’air libre. Si vous la mouillez alors qu’elle est encore chaude, elle risque de casser en plusieurs morceaux.

Nettoyez la pierre à pizza avec un chiffon mouillé

Grattez les résidus de pâte avec une spatule après chaque utilisation. Frottez ensuite la surface avec un chiffon mouillé. N’utilisez pas de liquide vaisselle ou de détergent qui peut s’incruster dans les pores et affecter le goût des prochaines pizzas.

Placez du papier cuisson entre la pierre à pizza et le four

La pierre à pizza ne doit pas entrer directement en contact avec la surface du four. Placez du papier cuisson entre les deux pièces. Pour éviter les dépenses régulières, privilégiez le papier cuisson réutilisable.

Questions fréquentes (FAQ)

Quelle pierre à pizza choisir ?

Le meilleur choix dépend toujours de vos besoins et de votre budget. Cependant, d'après nous les meilleures pierres à pizza en 2024 sont :

Dolce Mare Pizza Stone
Navaris 42560
NerdChef Steel Stone NC-SS25
Amazy beige

Quel est le prix d'une pierre à pizza ?

Le prix normal d'une pierre à pizza va de 20 € à 34 € pour un produit d'entrée de gamme. Il faudra compter autour de 80 € pour un produit haut de gamme. Enfin, le prix moyen réellement payé par les français se situe autour de 40 €.

Cependant, comme nous le rappelons toujours : plus cher ne veut pas forcément dire meilleur !

Quelles sont les meilleures marques de pierres à pizza ?

D'après nous, en 2024, les meilleures marques de pierres à pizza sont Weber, Blumtal, Navaris, HomEdge et Ricardo.

Quelle est la meilleure pierre à pizza ?

La meilleure pierre à pizza dépend de vos besoins et de votre budget. Lisez notre guide d’achat pour connaître les meilleurs produits du moment.

La pierre à pizza peut-elle servir à la préparation d’autres plats ?

Oui ! Avec la même pierre à pizza, vous pouvez préparer des viennoiseries, des tartes flambées ou encore du pain fait maison et des plats à base de légumes.

La pierre à pizza peut-elle être placée dans tous les types de fours ?

Oui ! La pierre à pizza est utilisable avec tous les types de fours, mais aussi avec les barbecues et les grills. Néanmoins, pour les fours à bois, privilégiez les pierres de cuisson dont l’épaisseur est supérieure à 3 cm.

Peut-on passer une pierre à pizza au lave-vaisselle ?

Non ! Le nettoyage d’une pierre à pizza se fait uniquement avec une spatule pour ôter les débris de pâte et un chiffon mouillé.

Les taches d’huile sur une pierre à pizza doivent-elles être enlevées ?

Non ! Laissez ces taches d’huile en l’état. Elles n’affectent pas l’odeur, le goût ou la cuisson de vos prochaines pizzas.

Sources et références

Note : Vous trouverez ci-dessous une partie des sources et références que nos experts ont consultées pour rédiger cet article.

Nytimes - https://www.nytimes.com/wirecutter/reviews/best-pizza-stone-and-baking-steel/
Goodhousekeeping - https://www.goodhousekeeping.com/cooking-tools/g39572895/best-pizza-stones/
Forbes - https://www.forbes.com/sites/forbes-personal-shopper/2021/01/28/best-pizza-stones-best-pizza-steels-for-making-pizza-at-home/?sh=1a5ec7cc6b2e
Expertreviews - https://www.expertreviews.co.uk/kitchen/1415661/best-pizza-stone
Insider - https://www.insider.com/guides/kitchen/best-pizza-stone
Bhg - https://www.bhg.com/best-pizza-stones-6891446
Thespruceeats - https://www.thespruceeats.com/best-pizza-stones-4173058
Foodandwine - https://www.foodandwine.com/lifestyle/best-pizza-stones-according-chefs
Bbcgoodfood - https://www.bbcgoodfood.com/review/best-pizza-stones
Epicurious - https://www.epicurious.com/expert-advice/the-best-pizza-stones-and-baking-stones-of-2020-article
Wiktionary - https://fr.wikihow.com/nettoyer-une-pierre-%C3%A0-pizza
Reddit - https://www.reddit.com/r/AskCulinary/comments/8p533n/yea_or_nay_pizza_stones/
Quora - https://www.quora.com/What-is-the-best-pizza-stone
Google Scholar - https://scholar.google.com/scholar?hl=fr&as_sdt=0%2C5&q=pizza+stone
Youtube - https://www.youtube.com/results?search_query=Meilleure+pierre+à+pizza