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Les 4 meilleures guillotines à saucisson

Nous avons comparé 22 guillotines à saucisson de So Apéro, Cook Concept, Magimix et plus pour trouver les meilleures en 2024.

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RécentMis à jour le 13 mars 2024

Vous organisez régulièrement un apéro entre amis ou en famille ? À part le vin, la bière et le fromage, il vous faut également une guillotine à saucisson pour trancher vos charcuteries finement et uniformément. Manuelle ou électrique ? Épatez vos invités et faites sensation en trouvant la meilleure guillotine à saucisson grâce à notre comparatif.

Notre sélection

1. Meilleure guillotine à saucisson en 2024 : So Apéro L’Originale
➔Voir notre avis
2. Meilleure guillotine à saucisson d'entrée de gamme : Cook Concept KD3154
➔Voir notre avis
3. Meilleure guillotine à saucisson haut de gamme : Magimix T190 11651
➔Voir notre avis
4. Une excellente alternative : Seb 8566.04
➔Voir notre avis

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Indépendance : Nous n'acceptons aucune publicité ni aucun placement de produit. Cela nous permet de rester totalement indépendants et de vous recommander les guillotines à saucisson qui sont vraiment les meilleures.

Rigueur : Nous avons effectué plus de 13 heures de recherches pour réaliser ce comparatif. Il a ensuite été relu et corrigé par un de nos éditeurs. Nous vous décrivons notre méthode de travail en détail un peu plus loin si vous souhaitez en savoir plus.

Transparence : Nous sommes totalement transparents sur nos sources de revenus et les critères selon lesquels nous avons sélectionné les meilleures guillotines à saucisson de 2024.

La meilleure guillotine à saucisson en 2024

Guillotine à saucisson So Apéro L'Originale

Conçue avec du bois brut, la So Apéro L'Originale est pourvue d’une lame micro-dentée en acier inox. On l’aime pour l’authenticité de sa coupe et surtout sa qualité de fabrication.

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La So Apéro L’Originale porte bien son nom. Il s’agit en effet de la première guillotine à saucisson du marché ayant été fabriquée suivant un savoir-faire 100 % français. L’outil de coupe se compose essentiellement de bois brut qui n’a été ni teinté ni traité. Il respecte à la perfection les normes sanitaires et s’adapte ainsi aux produits alimentaires. Sa lame micro-dentée, elle, est faite en acier inoxydable. Cette qualité de conception lui assure une excellente efficacité de coupe, entre autres si vous projetez de réaliser de très fines tranches.

La So Apéro L’Originale fait preuve d’une robustesse et d’une authenticité remarquables. Son allure respire la convivialité. Elle n’aura donc aucun mal à trouver une très bonne place au milieu de votre table lors des apéros et des soirées entre amis ou en famille. Tous les types de saucissons y passent sans problème : saucissons secs, saucisses sèches, chorizo… La coupe en biais, couplée à l’effet cisaille, séduira sans aucun doute vos convives. Bien sûr, ce modèle prend également en charge les petits pains de mie, les légumes et le fromage.

Fonctionnement	Manuel
Dimensions	27,9 x 15,6 x 10,2 cm
Matériau	Bois et acier inox
Type de lame	Dentée
Poids	‎671 g
Fonctionnement	Manuel
Dimensions	27,9 x 15,6 x 10,2 cm
Matériau	Bois et acier inox
Type de lame	Dentée
Poids	‎671 g

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La meilleure guillotine à saucisson d'entrée de gamme

Guillotine à saucisson Cook Concept KD3154

Pas besoin de dépenser tous vos sous pour pouvoir réaliser de magnifiques tranches fines de saucisson. Procurez-vous tout simplement une guillotine pas chère telle que la Cook Concept KD3154.

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La Cook Concept KD3154 s’intègrera en toute aisance dans n’importe quelle décoration de cuisine de par sa conception minimaliste et son design sobre. Elle aura aussi toute sa place au centre de votre table à manger lorsque vous recevez des invités. Pratique et tendance, cette guillotine à saucisson vous garantira un apéro réussi. L’accessoire mesure exactement 11,8 x 28,6 x 16,8 cm pour un poids total de 800 g. Son rangement et son transport seront, de ce fait, faciles.

La trancheuse Cook Concept KD3154 comporte un mécanisme très bien pensée qui ne pourra que vous faciliter son utilisation. Sa lame super tranchante en acier inoxydable découpera sans effort toute sorte de charcuteries. Notez que vous pourrez y trancher des saucissons ainsi que des saucisses sèches dont le diamètre ne dépasse pas les 6,5 cm. Mais attention ! L’appareil ne viendra pas à bout des saucissons maison trop durs. En ce qui concerne son entretien, la structure du modèle étant en bois, vous devez uniquement l’essuyer avec un chiffon humide et la faire sécher à l’air libre.

Fonctionnement	Manuel
Dimensions	29 x 16,5 x 8,7 cm
Matériau	Bois et acier
Type de lame	Lisse
Poids	800 g
Fonctionnement	Manuel
Dimensions	29 x 16,5 x 8,7 cm
Matériau	Bois et acier
Type de lame	Lisse
Poids	800 g

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La meilleure guillotine à saucisson haut de gamme

Guillotine à saucisson Magimix T190 11651

Plus pratique et simple d’usage, la Magimix T190 11651 se charge autant des saucissons que du pain, de la viande, du fromage… Bref, voilà un appareil qui mettra sa polyvalence à votre profit.

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Le fait de trancher des aliments au couteau vous semble trop harassant ? Vous craigniez même de vous blesser ou de vous couper les doigts ? Avec une trancheuse électrique comme la Magimix T190 11651, tous vos doutes se dissiperont. L’utilisation de l’appareil se fait en toute sécurité du fait qu’il est équipé d’un interrupteur marche/arrêt, prévenant les mises en route accidentelles ou intempestives. De plus, il a assez de puissance pour vous permettre de découper de grosses tranches (l’épaisseur varie entre 0 à 28 mm).

La zone de découpe de la lame dispose aussi d’un excellent système de protection se traduisant par la présente d’un écran en plastique. Afin de faciliter le nettoyage, la lame est détachable. Vous pourrez la retirer et la laver seule, immédiatement après utilisation. La Magimix T190 11651 vous est offerte dans un design ultra moderne et tout en gris. Il est sûr que vous la laisseriez bien à la vue de tous sur votre comptoir de cuisine.

Fonctionnement	Électrique
Dimensions	28,5 x 28 cm
Matériau	Métal
Type de lame	Dentée
Poids	5,7 kg
Fonctionnement	Électrique
Dimensions	28,5 x 28 cm
Matériau	Métal
Type de lame	Dentée
Poids	5,7 kg

161 € sur Boulanger

Une excellente alternative

Guillotine à saucisson Seb 8566.04

Cette trancheuse à saucisson fonctionne avec une puissance non négligeable de 100 W. Malgré son corps en plastique, elle respire la robustesse surtout qu’elle intègre une lame métallique d’un diamètre de 17 cm.

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De la polyvalence ? Vous allez en bénéficier en optant pour cette guillotine à saucisson électrique de la marque Seb. Grâce à son épaisseur de coupe variable entre 1 à 15 mm, elle s’occupera sans peine du tranchage de vos charcuteries, fromages, pains et autres. Les résultats sont dignes d’un professionnel du fait du tranchant de sa lame en acier inox de 17 cm de diamètre. Sachez également que la coupe se fera avec la plus grande précision. La finesse de coupe s’ajuste facilement tandis que le système de réglage s’avère très robuste.

La Seb 8566.04 s’accompagne d’un chariot poussoir amovible. Sa lame démontable simplifie énormément l’entretien de l’ensemble. Pour ce qui est du mécanisme de sécurité, précisons que le chariot poussoir, tout comme le bouton de sécurité, empêchera la guillotine à saucisson de se mettre en marche par inadvertance. Le plateau est parfaitement repliable de sorte à vous faire gagner de la place en cuisine.

Fonctionnement	Électrique
Dimensions	20,5 x 29 x 32 cm
Matériau	Plastique et acier
Type de lame	Dentée
Poids	-
Fonctionnement	Électrique
Dimensions	20,5 x 29 x 32 cm
Matériau	Plastique et acier
Type de lame	Dentée
Poids	-

69.59 € sur Darty

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Tableau comparatif des meilleures guillotines à saucisson

Voici notre classement des meilleures guillotines à saucisson de 2024. Tous les produits présents dans ce tableau comparatif ont été évalués et sélectionnés par la rédaction de Meilleurtest.

	So Apéro L’Originale	Cook Concept KD3154	Magimix T190 11651	Seb 8566.04
Ce comparatif ne contient aucun produit sponsorisé.	Choix de la rédaction	Meilleure alternative


ⓘ Nos engagements ⓘ Comment nous testons	Conçue avec du bois brut, la So Apéro L'Originale est pourvue d’une lame micro-dentée en acier inox. On l’aime pour l’authenticité de sa coupe et surtout sa qualité de fabrication.	Pas besoin de dépenser tous vos sous pour pouvoir réaliser de magnifiques tranches fines de saucisson. Procurez-vous tout simplement une guillotine pas chère telle que la Cook Concept KD3154.	Plus pratique et simple d’usage, la Magimix T190 11651 se charge autant des saucissons que du pain, de la viande, du fromage… Bref, voilà un appareil qui mettra sa polyvalence à votre profit.	Cette trancheuse à saucisson fonctionne avec une puissance non négligeable de 100 W. Malgré son corps en plastique, elle respire la robustesse surtout qu’elle intègre une lame métallique d’un diamètre de 17 cm.
Fonctionnement	Manuel	Manuel	Électrique	Électrique
Dimensions	27,9 x 15,6 x 10,2 cm	29 x 16,5 x 8,7 cm	28,5 x 28 cm	20,5 x 29 x 32 cm
Matériau	Bois et acier inox	Bois et acier	Métal	Plastique et acier
Type de lame	Dentée	Lisse	Dentée	Dentée
Poids	‎671 g	800 g	5,7 kg	-
Meilleur prix	Patientez... Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites	Patientez... Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites	161 € sur Boulanger	69.59 € sur Darty

Si vous trouvez une erreur dans le tableau, merci de nous le signaler. Un éditeur vérifira le produit concerné et fera les corrections nécessaires.

Comment nous avons choisi

Pour vous recommander les produits qui sont vraiment les meilleurs, nous avons suivi une méthode de travail rigoureuse qui combine l'analyse des principaux guides d'achats du web, notre propre évaluation de chaque produit, et les avis de centaines d'utilisateurs. Nous utilisons la même méthode de recherche pour tous nos guides d'achat. Par conséquent, si vous êtes familiers de notre travail, n'hésitez pas à passer directement à la partie suivante. Sinon, voici, pas à pas, comment nous avons procédé :

Nous avons commencé par étudier les guides les plus fiables, à la fois internationaux (Farandaway, Materiel-Horeca, Amazon, ...) et français. Nous avons également parcouru la presse spécialisée et visionné des tests sur Youtube pour être sûrs de ne rien oublier.

Cette recherche préliminaire nous a permis d'identifier les marques les plus populaires (So Apéro, Cook Concept, Magimix, etc.), les produits les plus recommandés et les critères de choix les plus importants à prendre en compte. En combinant toutes ces informations, nous avons effectué une première préselection de 22 guillotines à saucisson parmi les plus populaires.

Pour mieux percevoir les besoins des utilisateurs, nous avons analysé les tendances de recherche sur Google et consulté plusieurs centaines d'avis clients. En plus de cela, nous avons parcouru plusieurs forums en français et en anglais pour y chercher des informations pertinentes (comme sur Reddit et Quora). Tout cela nous a aidés d'une part à mieux percevoir les besoins réels de la majorité des consommateurs et, d'autre part, à identifier les produits les plus critiqués à retirer de notre sélection.

Nous avons ensuite analysé les caractéristiques de chaque produit et nous les avons confrontées aux critères précédemment identifiés (la lame, le matériau de fabrication, la sécurité, le confort, la facilité d’entretien, etc.). Nous avons également tenu compte des impératifs et souhaits fréquemment exprimés par les consommateurs (qualité, marque, etc.). Au terme de tout ce processus de recherche, nous avons sélectionné les meilleures guillotines à saucisson en 2024.

Après avoir sélectionné les meilleurs produits, nous avons effectué quelques recherches supplémentaires pour rédiger ce guide d'achat. Par exemple : nous avons regardé les questions les plus fréquemment posées pour réaliser la FAQ , nous avons cherché des informations générales sur Wikipedia et d'autres wikis, etc.

C'est uniquement après tout ce travail de recherche que nous avons effectué la rédaction de ce comparatif sur les meilleures guillotines à saucisson en 2024.

Critères de choix importants

Comment choisir sa guillotine à saucisson ?

Vous vous êtes décidé à vous procurer une guillotine à saucisson non seulement pour vous faciliter votre tâche en cuisine, mais aussi pour épater vos amis. Si les recherches vous semblent fastidieuses, voici quelques points à vérifier avant de vous lancer.

Critère n°1 : La lame

Puisqu’il servira essentiellement à découper des saucissons, il est préférable, dès le début, de faire attention à la qualité de la lame. Assurez-vous que celle du modèle de votre choix est facilement remplaçable et bien faite en acier inoxydable. Ce matériau ne se détériorera pas malgré les nombreux lavages auxquels elle sera soumise.

La lame dentelée : plus efficace, elle s’adapte à tous les types de saucissons (tendres ou secs).
La lame lisse : se réserve aux saucissons tendres. Elle vous garantit une découpe précise et propre.

Critère n°2 : Le matériau de fabrication

La plupart des modèles manuels disponibles sur le marché ont été fabriqués avec du bois, plus précisément du bois de hêtre ou de l’acacia. Cette matière naturelle confère à l’outil une solidité, une résistance et une durabilité des plus satisfaisantes. Faites cependant attention ! Le bois doit être compatible à une utilisation alimentaire et ne comporter aucune substance chimique (vernis, etc.).

Les guillotines électriques, pour leur part, sont conçues avec du plastique ou du métal. Le premier rend l’ustensile léger et moins cher à l’achat. Les modèles métalliques, eux, s’équipent d’éléments compatibles au lave-vaisselle.

Critère n°3 : La sécurité

Si la guillotine tranche nette les saucissons, et ce, sans fournir le moindre effort, c’est surtout grâce à sa lame parfaitement aiguisée. Une telle lame risque toutefois de vous blesser. Donc, pour prévenir les dangers, misez sur une guillotine à saucisson équipé d’un système de sécurité, notamment un mécanisme de verrouillage de la lame.

Critère n°4 : Le confort

Outre la sécurité, vous devez regarder du côté de votre confort lors de l’utilisation. Pour cela, n’hésitez pas à vérifier la facilité de prise en main de la guillotine à saucisson. Choisissez celle la plus stable et la plus simple à utiliser. Le confort se traduit également par l’ergonomie. Un modèle muni d’une poignée ergonomique, d’un arceau de sécurité et de patins antidérapants serait le bienvenu.

Critère n°5 : La facilité d’entretien

La guillotine à saucisson en bois requiert un entretien régulier. Vous devez la nettoyer après chaque utilisation à l’aide d’une éponge humide et un peu de savon. Le bois étant un matériau incompatible avec l’humidité, vous ne pourrez aucunement plonger la trancheuse dans l’eau.

Celle en plastique ou en acier s’entretient plus facilement. Après utilisation, il suffit de retirer tous les composants amovibles et les passer au lave-vaisselle. Ce procédé est, certes, optionnel, mais il vous permettra un gain de temps précieux.

Comment nettoyer une guillotine à saucisson ?

Savoir utiliser une guillotine à saucisson est une chose, apprendre à bien l’entretenir en est une autre. Essentiel, ce procédé lui garantira une meilleure longévité et un bon fonctionnement en tout temps. Comment y parvenir ? Quelles sont les précautions à prendre ? Voyons tout cela plus en détail.

Pourquoi l’entretien de la guillotine à saucisson est primordial ?

Un bon entretien est gage d’une durabilité optimale. Effectivement, une guillotine bien entretenue vous durera des dizaines d’années, voire plus. C’est également important pour préserver votre santé. Aucune bactérie ou saleté ne restera collée aux différents éléments de l’appareil.

L’entretien proprement dit

Le mode nettoyage d’une guillotine à saucisson varie en fonction de son matériau de fabrication.

La guillotine à saucisson en bois : ce type de matériau ne doit jamais être immergé dans l’eau. Vous ne pourrez pas non plus l’exposer à l’humidité au risque de laisser proliférer la moisissure. Évitez donc de plonger la guillotine dans l’eau ou de la mettre au lave-vaisselle. Quelques coups d’éponge humide suffisent amplement. Laissez-la sécher par la suite en utilisant un torchon propre ou du papier absorbant.
La guillotine à saucisson en acier/en plastique : retirez tous les composants amovibles de l’appareil et nettoyez-les à la main ou au lave-vaisselle s’ils sont compatibles. Ensuite, servez-vous d’un chiffon humide pour frotter les parois externes de la structure. Séchez le tout à l’aide d’un chiffon sec et propre et remettez les éléments détachables en place.

Dans le cas où votre guillotine à saucisson prend une patine naturelle, essayez de l’huiler avec un peu d’huile de cuisine. Cela lui redonnera de l’éclat comme aux premiers jours. Par ailleurs, lorsque la lame (lisse ou dentelée) ne tranche plus correctement, il est peut-être temps de l’affûter. Un aiguiseur spécifique aux lames dentées vous sera des plus utiles. Dans le cas échéant, vous pourrez avoir recours au service d’un professionnel.

Quel type de guillotine à saucisson choisir ?

Pour trancher des saucissons dans les règles de l’art, rien ne vaut une guillotine. Il faut néanmoins déterminer le type de modèle adapté à votre usage et à vos habitudes. Dans ce domaine, vous avez le choix entre la guillotine manuelle et la trancheuse électrique.

Guillotine à saucisson manuelle

La guillotine à saucisson manuelle est soit horizontale, soit verticale. Elle se compose d’une structure généralement en bois (ou à de rares cas en plastique ou en métal) ainsi que d’une lame tranchante en acier inoxydable. La découpe se fait à la main, ce qui signifie que vous devez actionner la poignée ergonomique pour procéder au tranchage du saucisson.

Points positifs :

Polyvalence : la guillotine à saucisson manuelle peut être utilisée pour découper non seulement du saucisson, mais aussi des légumes, d’autres types de charcuteries et même du pain.
Conception compacte : grâce à sa petite taille, cet appareil permet de gagner de la place sur la table, le plan de travail ou le comptoir de cuisine.
Transport facile : ce type de guillotine à saucisson est facilement transportable, ce qui le rend pratique pour toutes les situations.

Points négatifs :

Les modèles en bois ne passent pas au lave-vaisselle.
Il est nécessaire de nettoyer manuellement la guillotine à saucisson après avoir démonté son bras coulissant.

C'est pour qui ?

La guillotine à saucisson manuelle est idéale pour ceux qui préfèrent une découpe traditionnelle et artisanale. Ce type de produit convient parfaitement aux personnes qui souhaitent éviter les contraintes de l’électricité et qui apprécient la polyvalence de cet outil, pouvant également être utilisé pour découper d’autres aliments tels que les légumes, les charcuteries ou les pains. De plus, sa conception compacte en fait un choix pratique pour gagner de la place sur la table, le plan de travail ou le comptoir de cuisine. C’est donc une option recommandée pour ceux qui recherchent une guillotine à saucisson robuste, pratique et facilement transportable.

Guillotine à saucisson électrique

La guillotine à saucisson électrique se nomme également trancheuse électrique. Pour son bon fonctionnement, vous devez la brancher à une prise secteur. L’appareil s’équipe d’une lame en forme de cercle tandis que sa structure est souvent faite de métal ou de plastique.

Points positifs :

Plusieurs niveaux de réglage de l’épaisseur des tranches
Prise en charge de tous les types de charcuteries
Utilisation simplifiée

Points négatifs :

Encombrante
Nécessite une source d’électricité à proximité

C'est pour qui ?

La guillotine à saucisson électrique est idéale pour ceux qui recherchent une utilisation professionnelle et intensive. Grâce à ses multiples niveaux de réglage de l’épaisseur des tranches, elle convient à tous les types de charcuteries. Cependant, en raison de sa taille imposante et de sa dépendance à une source d’électricité, elle peut être encombrante et moins adaptée à une utilisation en extérieur. Si vous avez besoin d’une trancheuse pratique et polyvalente, la guillotine à saucisson électrique est un excellent choix.

Guillotine à saucisson ou couteau de cuisine ?

Guillotine à saucisson

La guillotine à saucisson se définit comme une sorte de trancheuse ayant un design qui lui est propre. Elle a pour rôle principal de découper du saucisson, mais aussi divers autres aliments à l’image des mortadelles, des cervelas… Pratique et simple à utiliser, cet outil de découpe s’invite de plus en plus dans les cuisines françaises.

La guillotine tranche les saucissons assez rapidement. Elle vous fera gagner un temps précieux lors des apéros. Plus encore, elle pourra faire office d’objet déco sympathique au milieu d’une table. Muni d’un mécanisme de sécurité ingénieux, l’appareil ne risque pas de vous couper les doigts à l’utilisation.

Couteau de cuisine

Le couteau est un incontournable en tant qu’ustensile de cuisine. En céramique ou en acier, il servira à la découpe de presque tous les types d’aliments, allant de la viande aux pains en passant par les charcuteries. Vous ne pourrez pas vous en servir seul puisque pour être efficace, le couteau nécessite l’usage d’une planche à découper.

Le couteau de cuisine existe dans une large variété de modèles. On peut toutefois distinguer un couteau d’un autre de par son utilisation. Parmi les catégories les plus appréciées, il y a le couteau du chef, le couteau professionnel, le couteau à pain, le couteau d’office, le couteau polyvalent, le couteau santoku ou encore le couteau à désosser.

Verdict

La guillotine, tout comme le couteau de cuisine, peut très bien trancher un saucisson sans trop de difficulté. Toutefois, nous vous recommandons la première au cas où vous voulez gagner du temps et profiter de votre soirée apéro avec vos amis ou les membres de votre famille.

Par ailleurs, le couteau de cuisine, bien qu’il soit aussi performant et efficace, ne vous proposera pas le même niveau de sécurité que la guillotine à l’utilisation. Mieux encore, vous n’aurez aucun contrôle sur l’épaisseur des tranches réalisées.

Les meilleures marques de guillotines à saucisson

Selon nous, les meilleures marques de guillotines à saucisson en 2024 sont So Apéro, Cook Concept, Magimix, Seb et Totally Addict :

So Apéro

So Apéro a été la première marque à concevoir et à mettre sur le marché le premier modèle de guillotine à saucisson. Le succès fut rapide, ce qui fait que jusqu’à présent, elle demeure le leader dans ce secteur. La guillotine à saucisson So Apéro séduit les consommateurs par son design unique, sa robustesse, mais aussi son aspect très naturel.

Cook Concept

La marque cherche à simplifier votre vie au quotidien. Elle a ainsi conçu de nombreux modèles d’ustensiles de cuisine très pratiques et efficaces dont la guillotine à saucisson. Bien que certains s’affichent dans un design des plus minimalistes, la performance est toujours au rendez-vous. Si vous êtes en quête d’une trancheuse à la fois simple d’utilisation et authentique, faites un tour chez Cook Concept.

Magimix

Magimix se fait surtout connaître grâce à ses modèles de robots multifonctions qui ont eu tant de succès auprès de milliers d’utilisateurs. Mais savez-vous qu’elle fabrique également des guillotines polyvalentes capables de trancher des charcuteries en tous genres en un tour de main ? Si vous désirez équiper votre restaurant ou souhaitez tout simplement une trancheuse électrique résistante à un usage intensif, trouvez votre bonheur chez Magimix.

Seb

Autocuiseur, yaourtière, sorbetière… soyez sûr de trouver ce qu’il vous faut en termes de petits électroménagers chez Seb. Une référence dans ce domaine, la marque a vu le jour il y a de cela plus de 160 ans. Elle n’a pas cessé de produits des articles toujours plus innovants les uns après les autres, de façon à suivre la tendance et à se conformer aux besoins de tout un chacun.

Totally Addict

Totally Addict est une spécialiste en articles de cuisine. La firme commercialise autant des pèle-pommes que des boîtes de conservation de fromage et des guillotines à saucisson. Pour ces dernières, la plupart de ses modèles sont tous faits en bois. Ceci leur confère une allure naturelle, et le plus important, une solidité ainsi qu’une longévité incomparables.

Pourquoi acheter une guillotine à saucisson ?

Simplicité d’entretien

L’un des plus grands avantages de la guillotine à saucisson, c’est sa grande facilité d’entretien. Le procédé diffère en fonction de son matériau de construction, mais de manière générale, des coups d’éponge peuvent parfaitement faire l’affaire. Pour ce qui est de la lame, elle aura seulement besoin d’affûtage lorsqu’elle est émoussée.

Utilisation sécuritaire

Oui ! La guillotine à saucisson peut sembler très dangereuse à première vue. Vous devez cependant savoir que son usage demeure très sécuritaire, bien qu’elle ne doive pas être utilisée par les enfants. La plupart des modèles ont la capacité d’adopter une position fermée, cachant ainsi la lame et prévenant les éventuels accidents. Naturellement, afin d’augmenter votre niveau de sécurité, nous vous conseillons de vous munir d’une paire de gants de cuisine anti-coupure.

Un design festif

Le design à part de la guillotine à saucisson fera sans aucun doute plaisir à vos convives. Vous pourrez notamment l’offrir en guise de cadeau à un proche. Sa conception, d’habitude en bois, lui permet un aspect naturel qui ne manquera pas de faire effet. L’appareil habillera vote table et rendra l’ambiance plus conviviale.

Facile à ranger

Le découpeur à saucisson arbore un design compact, ce qui lui confère une grande aisance en matière de stockage et de rangement. Peu encombrant, il s’intègre facilement dans tous les placards de cuisine. Certains peuvent même tenir dans un tiroir. Vous pourrez le sortir aussi souvent que vous le souhaitez. Un gain de place assuré !

Pratique et efficace

On apprécie la guillotine à saucisson de par sa praticité et son efficacité. La découpe des charcuteries et autres aliments se fait sans difficulté. Vous n’avez plus besoin d’utiliser le duo couteau/planche à découper pour venir à bout des rondelles de saucisson, de mortadelle ou autres. Les tranches sont d’autant plus d’une épaisseur identique.

Les astuces à connaître pour votre guillotine à saucisson

Amateurs de charcuterie, vous avez fait l’acquisition d’une guillotine à saucisson ? Bien joué ! Pour profiter pleinement de vos délicieuses tranches de jambon ou de saucisson, je vous livre 5 astuces pratiques qui vont vous faciliter la découpe. À vos couteaux, prêts, découpez !

Mettez-y de la force

C’est sûr ! Quand bien même vous avez lu et relu le manuel d’utilisation de votre guillotine à saucisson, si vos gestes sont trop mous, vous allez rater votre premier essai. Donc, si vous voulez réussi du premier coup, mettez-y un poil plus de force. La suite se fera en musique (tac, tac et tac) et en un rien de temps.

Choisissez une bonne charcuterie

Il est recommandé de n’utiliser une guillotine à saucisson qu’avec des charcuteries bien sèches. Si elles sont trop molles, il vous faudra les laisser sécher à l’air libre au moins pendant 1 à 2 jours. Faites tout de même attention aux chats et aux souris. À l’inverse, si la charcuterie est trop sèche, il suffit de l’emballer dans un linge humide puis dans un sac en plastique le temps qu’elle se ramollisse.

La boisson idéale pour accompagner le saucisson

Si possible, évitez le vin rouge. Le gras du saucisson ne se marie pas très bien avec le tannin du vin, ce qui a tendance à donner un goût désagréable de métal en bouche. Si vous ne pouvez pas vous passer de vin rouge, choisissez-le léger, peu tannique et fruité (Pinot noir d’Alsace Beaujolais primeur…). Du vin blanc sec (Minervois, Corbières ou Pinot Blanc d’Alsace) ou du vin rosé fera une alliance parfaite avec le saucisson sec.

Bien conserver la charcuterie

À l’achat, la charcuterie (qu’il s’agisse d’un saucisson, d’un jambon ou autre) est généralement conditionnée dans un emballage en papier. C’est la plus propice à une dégustation immédiate. Pour la conserver plus longtemps, vous pouvez l’emballer sous vide. La charcuterie bénéficie d’une conservation optimale et se réserve entre 3 à 4 mois dans un endroit frais tel que la cave ou le réfrigérateur.

Bien ranger la guillotine lorsqu’on a des enfants

C’est un fait ! Les enfants sont turbulents et ils ne resteraient pas toujours sous votre surveillance. C’est pourquoi il est très important que vous rangiez votre guillotine à saucisson dans un endroit sécurisé, malgré qu’elle ait déjà un système de sécurité efficace protégeant la lame. Si vous avez envisagé de la placer dans le placard, veillez à ce que celui-ci se ferme à clé. Par ailleurs, vous pouvez aussi la stocker en hauteur de sorte que votre enfant ne puisse pas l’atteindre facilement.

Questions fréquentes (FAQ)

Quelle guillotine à saucisson choisir ?

Le meilleur choix dépend toujours de vos besoins et de votre budget. Cependant, d'après nous les meilleures guillotines à saucisson en 2024 sont :

So Apéro L’Originale
Cook Concept KD3154
Magimix T190 11651
Seb 8566.04

Quel est le prix d'une guillotine à saucisson ?

Le prix normal d'une guillotine à saucisson va de 10 € à 27 € pour un produit d'entrée de gamme. Il faudra compter autour de 75 € pour un produit haut de gamme. Enfin, le prix moyen réellement payé par les français se situe autour de 35 €.

Cependant, comme nous le rappelons toujours : plus cher ne veut pas forcément dire meilleur !

Quelles sont les meilleures marques de guillotines à saucisson ?

D'après nous, en 2024, les meilleures marques de guillotines à saucisson sont So Apéro, Cook Concept, Magimix, Seb et Totally Addict.

Comment utiliser la guillotine à saucisson ?

La guillotine est plus simple d’usage. Malgré qu’elle nécessite un léger temps d’adaptation, soyez sûr de bien la maîtriser en quelques minutes. Placez-la sur une surface plane et faites en sorte qu’elle soit stable et immobile pour éviter les accidents. Retirez le système de verrouillage puis installez le saucisson perpendiculairement à la lame. Définissez l’épaisseur idéale et actionnez la lame d’avant en arrière.

Comment fabriquer guillotine à saucisson ?

Rassemblez tous les matériels qui pourraient vous être utiles. Fabriquez une base servant de planche à découper. Poncez les bords en vue de les arrondir. Installez par la suite une fraise droite qui défoncera le sillon pour guider la guillotine. Effectuez la découpe de la glissière. Cette dernière aura pour rôle de recevoir la lame. Préparez un petit encastrement qui enfermera la glissière. Assemblez le tout correctement et le tour est joué. Pour un maximum de sécurité, utilisez les chutes de bois en guise de protection.

Comment faire pour aiguiser la guillotine à saucisson ?

Le tranchant de la lame impacte grandement l’efficacité de votre guillotine à saucisson. Vous aurez des difficultés à découper la charcuterie si elle n’est pas bien aiguisée. Pour l’affûter correctement, retirez-la de la structure. Faites usage d’un aiguiseur, d’un fusil ou d’une pierre. N’hésitez pas à tester la lame sur un bout de viande. L’aiguisage ne vous satisfait pas encore ? Recommencez l’opération.

Dans quel commerce peut-on acheter une guillotine à saucisson ?

Dans sa généralité, la guillotine à saucisson s’achète aussi bien en ligne qu’en magasin. Vous pouvez effectuer votre achat via des sites e-commerce populaires à l’instar d’Amazon, de Cdiscount, de Fnac et bien d’autres. Ce type de trancheuse est aussi disponible dans les magasins physiques tels que Carrefour, But…

Sources et références

Note : Vous trouverez ci-dessous une partie des sources et références que nos experts ont consultées pour rédiger cet article.

Farandaway - https://farandaway.co/blogs/the-artisan/best-sausage-cutters
Materiel-Horeca - https://www.materiel-horeca.com/guide/avec-quel-produit-nettoyer-une-trancheuse-a-jambon/
Amazon - https://www.amazon.eg/-/en/Plastic-Sausage-Chorizo-Guillotine-Slicer/dp/B09Q8Y9RSN
Ecomparatif - https://ecomparatif.fr/meilleure-guillotine-a-saucisson/
Guidedecuisine - https://guidedecuisine.com/ les-meilleures-guillotines-a-saucisson/
Wiktionary - https://fr.wikipedia.org/wiki/Saucisson
Reddit - https://www.reddit.com/r/preyingmantis/comments/lokzbj/i_have_a_whole_folder_of_responses_to_unsolicited/
Quora - https://www.quora.com/What-is-the-reason-that-we-do-not-use-guillotine-for-animal-slaughter-as-it-seems-to-be-more-humane
Google Scholar - https://scholar.google.com/scholar?hl=fr&as_sdt=0%2C5&q=sausage+guillotine
Youtube - https://www.youtube.com/results?search_query=Meilleur+robot+aspirateur+pour+poils+d+animaux