Tous les ans, l’Ademe évalue la quantité de nourriture jetée à près de 30 kg par habitant en France. Pourtant, les techniques de conservation sont nombreuses comme la congélation ou l’utilisation d’un déshydrateur alimentaire. Choisir un congélateur est assez classique, mais peu savent vraiment ce qu’est un déshydrateur d’aliments. Voulez-vous en savoir plus ? Suivez le guide.






Notre sélection
- 1. Meilleur déshydrateur en 2024 : Vita5 Nobel Pro6
➔Voir notre avis - 2. Meilleur déshydrateur d'entrée de gamme : Cosori CFD-N051-W
➔Voir notre avis - 3. Meilleur déshydrateur haut de gamme : Nesco American Harvest FD 1040
➔Voir notre avis - 4. Le déshydrateur alimentaire le plus puissant : Wmf Kitchen Minis
➔Voir notre avis - 5. Meilleur déshydrateur professionnel : Domo DO353DV
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Le meilleur déshydrateur en 2024


Efficace et de grande capacité, le Vita5 Nobel Pro6 peut accueillir des fruits, des légumes, des viandes, des épices ou des champignons en les superposant de 6 plateaux. La plage de température varie de 35 à 85 °C afin de conserver la saveur des aliments déshydratés.
On aime
- 6 plateaux en acier inoxydable
- Écran tactile pour faciliter le contrôle
- Arrêt automatique pour éviter la surchauffe
- Distribution uniforme de la chaleur sur les plateaux
- Fonctionnement silencieux
On aime moins
- Lourd et encombrant
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Le Vita5 Nobel Pro6 peut accueillir à sécher en une seule fournée une grande quantité d’aliments grâce à ses 6 plateaux inox. Ce matériau est une bien meilleure option comparé au plastique pour des raisons de santé. En fonction de vos besoins, vous pouvez également retirer les plateaux pour insérer dans le déshydrateur des aliments volumineux. Sachez aussi que ce déshydrateur alimentaire fonctionne sur une plage de température allant de 35 à 75 °C, ce qui lui offre une grande polyvalence pour les types d’aliments à sécher. En plus, l’appareil préserve la saveur et la valeur nutritionnelle des aliments séchés.
Grâce à l’écran tactile et à la minuterie réglable sur 24 h, le Vita5 Nobel Pro6 est facile à régler. De même, il a une fonction d’arrêt automatique afin d’éviter la surchauffe. Ce déshydrateur alimentaire fait également peu de bruit malgré sa puissance de 650 W. Chaque plateau est chauffé à la même température pour offrir un séchage homogène. On apprécie beaucoup les pièces amovibles et compatibles lave-vaisselle de ce déshydrateur. Par contre, l’appareil prend beaucoup de place et le poids s’en fera forcément ressentir. Il vaut mieux lui trouver un emplacement fixe au lieu de le sortir du placard à chaque utilisation.
Puissance | 650 W |
Dimensions / poids | 45 x 34 x 21 cm/10,6 kg |
Plateaux pris en charge | 6 |
Minuterie | 24 h |
Plage de température | 35 à 85 °C |
Puissance | 650 W |
Dimensions / poids | 45 x 34 x 21 cm/10,6 kg |
Plateaux pris en charge | 6 |
Minuterie | 24 h |
Plage de température | 35 à 85 °C |
Le meilleur déshydrateur d'entrée de gamme

Le Cosori CFD-N051-W dispose de paramètres personnalisables afin de répondre à tous vos besoins de séchage pour les aliments à conserver. La viande, les fruits, la nourriture des animaux domestiques, les herbes, les légumes, chaque denrée sera séchée à la bonne température.
On aime
- Dimensions compactes
- Répartition uniforme de la chaleur sur les 5 plateaux
- Peut sécher toutes sortes d’aliments
- Fonctionnement simple
- Protection contre la surchauffe
On aime moins
- Plateaux en plastique
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Le Cosori CFD-N051-W a 5 plateaux pour disposer les aliments que vous voulez sécher. Via le panneau de commande numérique, la température est réglable sur une plage de 35 à 75 °C. En outre, le minuteur peut s’activer sur 48 h en fonction de vos besoins. Le niveau de bruit émis par ce déshydrateur alimentaire s’élève à 47 dB, cela gêne peu, même dans le cadre d’une utilisation de nuit. La hauteur séparant chaque plateau est également ajustable en vue d’insérer une plus grande quantité de nourriture.
Notez que l’appareil s’accompagne d’un livre de recettes pour vous inspirer. La chaleur se répartit de manière uniforme sur les différents plateaux. S’il arrive que la température monte trop haut, au risque de cuire ce que vous mettez à déshydrater, la protection contre la surchauffe s’active automatiquement pour éteindre l’appareil.
Ce déshydrateur alimentaire permet de prolonger la durée de conservation des aliments tout en préservant leur saveur et leur valeur nutritive. Quant à l’entretien du Cosori CFD-N051-W, les plateaux se nettoient au lave-vaisselle. Par contre, il faut les retirer rapidement après le séchage pour les laver avant que les plateaux ne sèchent. Pour finir, on apprécie les dimensions compactes, cela permet de lui trouver facilement une place en cuisine.
Puissance | 350 W |
Dimensions / poids | 30,99 x 30,99 x 22,81 cm/2,2 kg |
Plateaux pris en charge | 5 |
Minuterie | 48 h |
Plage de température | 35 à 75 °C |
Puissance | 350 W |
Dimensions / poids | 30,99 x 30,99 x 22,81 cm/2,2 kg |
Plateaux pris en charge | 5 |
Minuterie | 48 h |
Plage de température | 35 à 75 °C |
Le meilleur déshydrateur haut de gamme

Avec sa puissance de 1000 W, le déshydrateur Nesco FD-1040 est idéal pour sécher et conserver de grandes quantités de fruits, légumes et herbes.
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Ce déshydrateur est livré avec seulement quatre plateaux, mais vous pouvez en acheter d’autres et en utiliser jusqu’à 20 à la fois, ce qui vous donne beaucoup d’espace de déshydratation. La pression de séchage s’adapte au nombre de plateaux utilisés pour un séchage plus uniforme, quelle que soit la quantité de nourriture que vous avez. Le contrôle de la température est numérique et s’ajuste de 32 à 71 °C. Cet appareil est équipé d’un ventilateur monté sur le dessus et la minuterie peut être réglée jusqu’à 48 heures de temps de séchage.
Il vous faudra six à 10 heures pour sécher les fruits et 10 heures pour le saccadé. Nous aurions aimé que l’appareil arrive entièrement assemblé et que la température monte plus rapidement. Ce modèle est livré avec un écran, une feuille de rouleau de fruits, un échantillon de Jerky Seasoning & Cure, et un livre de recettes et d’instructions. Les plateaux et la base peuvent être lavés au lave-vaisselle mais doivent être retirés avant le cycle de séchage.
Puissance | 1000 W |
Dimensions / poids | 39 x 39 x 24 cm / 4,06 kg |
Plateaux pris en charge | 20 |
Minuterie | Programmable jusqu'à 48 h |
Plage de température | 32 à 71 °C |
Puissance | 1000 W |
Dimensions / poids | 39 x 39 x 24 cm / 4,06 kg |
Plateaux pris en charge | 20 |
Minuterie | Programmable jusqu'à 48 h |
Plage de température | 32 à 71 °C |
Le déshydrateur alimentaire le plus puissant

Cet appareil fait partie des fruits des 160 ans d’expérience de la marque WMF. Il se démarque par son excellente économie en énergie grâce à sa diffusion homogène de la chaleur par circulation d’air électronique.
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WMF, fabricant allemand de produits culinaires depuis plus de 160 ans, vous offre son déshydrateur de cuisine sophistiqué alliant robustesse, high-tech et design élégant. Grâce à cet appareil, vous pouvez prolonger le stockage des fruits et légumes tout en appréciant les vitamines et les minéraux qu’ils apportent. Ce déshydrateur WMF Kitchen Minis est très prisé grâce à sa facilité d’utilisation. Vous n’avez qu’à répartir les aliments sur les 5 plateaux de séchage et l’appareil s’occupe du reste.
Vous pouvez régler la température de 30°C à 70°C selon le type d’aliments à déshydrater. L’écran LCD intégré sert à indiquer la température et le temps restant. L’appareil fonctionne de manière autonome grâce à un minuteur programmable jusqu’à 24 heures. Il s’arrête automatiquement en cas de surchauffe ou quand le temps que vous avez programmé est écoulé. Son design compact vous permet d’économiser l’espace. En plus, vous aimerez certainement son mode de fonctionnement plus discret. Il ne vous perturbera pas grâce à son niveau sonore très faible.
Puissance | 220 W |
Dimensions / poids | 27,7 x 20,4 x 18,8 cm |
Plateaux pris en charge | 5 |
Minuterie | Programmable jusqu'à 24 h |
Plage de température | 30°C à 70°C |
Puissance | 220 W |
Dimensions / poids | 27,7 x 20,4 x 18,8 cm |
Plateaux pris en charge | 5 |
Minuterie | Programmable jusqu'à 24 h |
Plage de température | 30°C à 70°C |
Le meilleur déshydrateur professionnel

Cet appareil est la combinaison parfaite de praticité et d'efficacité. Il se distingue par sa capacité d’accueillir simultanément de nombreux aliments grâce à ses six plateaux de séchage en acier inoxydable.
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Complétez votre électroménager avec ce déshydrateur alimentaire DO353DV de la marque Domo. Il s’agit d’un appareil efficace qui sert à sécher vos aliments pour les conserver pendant longtemps tout en préservant les nutriments qu’ils contiennent (vitamines et minéraux). Cet appareil est doté d’une technologie pointue et innovante qui vous permet de bénéficier son excellente performance. Cette technologie consiste à distribuer la chaleur (réglable de 35 à 75°C) à l’horizontale à travers les 6 niveaux de l’appareil.
Conçu pour tous les types d’aliments, Domo DO353DV possède 6 plateaux de séchage en acier inoxydable permettant de sécher des fruits, légumes, viandes, herbes, etc. Avec ce déshydrateur alimentaire, vous avez droit à un appareil pratique et facile à utiliser. En effet, il est doté d’un écran digital permettant une utilisation simple et intuitive, d’un minuteur réglable de 30 minutes à 19 heures permettant l’appareil de fonctionner de manière autonome. Vous pouvez surveiller la progression de la déshydratation grâce à sa porte transparente.
Puissance | 500 W |
Dimensions / poids | 48 x 34 x 37 cm / 7,75 kg |
Plateaux pris en charge | 6 |
Minuterie | Programmable jusqu'à 19 h |
Plage de température | 35 à 75°C |
Puissance | 500 W |
Dimensions / poids | 48 x 34 x 37 cm / 7,75 kg |
Plateaux pris en charge | 6 |
Minuterie | Programmable jusqu'à 19 h |
Plage de température | 35 à 75°C |