Tous les ans, l'Ademe évalue la quantité de nourriture jetée à près de 30 kg par habitant en France. Pourtant, les techniques de conservation sont nombreuses comme la congélation ou l’utilisation d’un déshydrateur alimentaire. Choisir un congélateur est assez classique, mais peu savent vraiment ce qu'est un déshydrateur d’aliments. Voulez-vous en savoir plus ? Suivez le guide.

Notre sélection
- Meilleur déshydrateur en 2023 : Nesco American Harvest FD 1040
- Meilleur déshydrateur d'entrée de gamme : Déshydrateur alimentaire Severin 2940
- Meilleur déshydrateur haut de gamme en 2023 : Déshydrateur alimentaire Tribest Sedona Express
- Le déshydrateur alimentaire le plus puissant : Wmf Kitchen Minis
- Meilleur déshydrateur professionnel : Domo DO353DV
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Voici notre comparatif des meilleurs déshydrateurs alimentaires de 2023. Tous les produits présents dans ce guide d'achat ont été évalués et validés par la rédaction de Meilleurtest. Un éditeur a ensuite relu l'article pour vérifier la justesse des informations. Excalibur, Sedona, Kitchen Chef... Découvrez quel est le meilleur déshydrateur alimentaire à choisir selon vos besoins et votre budget : haut de gamme, rapport qualité/prix ou pas cher.
Le meilleur déshydrateur en 2023


Avec sa puissance de 1000 W, le déshydrateur Nesco FD-1040 est idéal pour sécher et conserver de grandes quantités de fruits, légumes et herbes.
Ce déshydrateur est livré avec seulement quatre plateaux, mais vous pouvez en acheter d’autres et en utiliser jusqu'à 20 à la fois, ce qui vous donne beaucoup d'espace de déshydratation. La pression de séchage s'adapte au nombre de plateaux utilisés pour un séchage plus uniforme, quelle que soit la quantité de nourriture que vous avez. Le contrôle de la température est numérique et s'ajuste de 32 à 71 °C. Cet appareil est équipé d'un ventilateur monté sur le dessus et la minuterie peut être réglée jusqu'à 48 heures de temps de séchage.
Il vous faudra six à 10 heures pour sécher les fruits et 10 heures pour le saccadé. Nous aurions aimé que l’appareil arrive entièrement assemblé et que la température monte plus rapidement. Ce modèle est livré avec un écran, une feuille de rouleau de fruits, un échantillon de Jerky Seasoning & Cure, et un livre de recettes et d'instructions. Les plateaux et la base peuvent être lavés au lave-vaisselle mais doivent être retirés avant le cycle de séchage.
Puissance | 1000 W |
Dimensions / poids | 39 x 39 x 24 cm / 4,06 kg |
Plateaux pris en charge | 20 |
Minuterie | Programmable jusqu'à 48 h |
Plage de température | 32 à 71 °C |
Le meilleur déshydrateur d'entrée de gamme

Des fruits séchés et croquants faits maison, ça vous dit ? La simplicité de ce déshydrateur va de pair avec ses fonctionnalités et sa praticité qui tiennent parfaitement leurs promesses jusqu’au bout.
Bien qu’à première vue, son design soit simple, le déshydrateur alimentaire Severin 2940 reste le meilleur modèle d’entrée de gamme à ce jour. Les utilisateurs apprécient particulièrement son côté pratique et fonctionnel. Conçu pour sécher toute sorte de fruits, légumes et herbes, il est doté d’une puissance de 250 W ainsi que de 5 plateaux modulables à votre guise.
L’absence d’un minuteur et d’un thermostat garantissent une utilisation facile, toutefois, vous devrez rester aux aguets pour contrôler le processus de déshydratation et alterner les plateaux. Pour ce faire, le couverte transparent a été spécialement imaginé par la marque pour que vous puissiez y jeter un coup d’oeil. C’est parti pour un après-midi au soleil en famille ou entre amis pour déguster vos délices séchés et passer du bon temps !
Puissance | 250 W |
Dimensions / poids | 32,9 x 32,9 x 19 cm / 2,5 kg |
Plateaux pris en charge | 5 |
Minuterie | |
Plage de température | 70 °C fixe |
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Le meilleur déshydrateur haut de gamme en 2023

Pour les professionnels, la déshydratation est bien plus qu’un métier ! Afin de garantir la qualité et la quantité nécessaire, le déshydrateur alimentaire Tribest Sedona Express s’avère être l’appareil idéal.
Si vous travaillez dans le secteur de l’alimentation et de la restauration, alors il faudra vous équiper du déshydrateur alimentaire Tribest Sedona Express à tout prix ! Ses fonctionnalités en font un appareil professionnel haut de gamme car il est pourvu d’un tableau digital qui permet de régler la température, la durée ainsi que le niveau sonore de l’appareil. C’est aussi un appareil doté d’une lumière LED qui sert à surveiller la déshydratation des aliments.
Mais si on l’appelle Express, c’est surtout parce qu’il est équipé de la technologie Fast and Row qui permet d’accélérer le processus. Mais ce dont les professionnels raffolent le plus, ce sont ses deux ventilateurs qui homogénéisent le séchage et font économiser un maximum d’énergie. Enfin, vous n’avez rien à craindre de l’encombrement, car malgré ses 11 plateaux de séchage, ce déshydrateur prend très peu de place.
Puissance | 470 W |
Dimensions / poids | 30 x 35 x 44 cm / 10,6 kg |
Plateaux pris en charge | 11 |
Minuterie | Programmable jusqu'à 99 h |
Plage de température | 25 à 75 °C |
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Le déshydrateur alimentaire le plus puissant

Cet appareil fait partie des fruits des 160 ans d’expérience de la marque WMF. Il se démarque par son excellente économie en énergie grâce à sa diffusion homogène de la chaleur par circulation d’air électronique.
WMF, fabricant allemand de produits culinaires depuis plus de 160 ans, vous offre son déshydrateur de cuisine sophistiqué alliant robustesse, high-tech et design élégant. Grâce à cet appareil, vous pouvez prolonger le stockage des fruits et légumes tout en appréciant les vitamines et les minéraux qu'ils apportent. Ce déshydrateur WMF Kitchen Minis est très prisé grâce à sa facilité d’utilisation. Vous n’avez qu’à répartir les aliments sur les 5 plateaux de séchage et l’appareil s’occupe du reste.
Vous pouvez régler la température de 30°C à 70°C selon le type d'aliments à déshydrater. L’écran LCD intégré sert à indiquer la température et le temps restant. L’appareil fonctionne de manière autonome grâce à un minuteur programmable jusqu’à 24 heures. Il s’arrête automatiquement en cas de surchauffe ou quand le temps que vous avez programmé est écoulé. Son design compact vous permet d’économiser l’espace. En plus, vous aimerez certainement son mode de fonctionnement plus discret. Il ne vous perturbera pas grâce à son niveau sonore très faible.
Puissance | 220 W |
Dimensions / poids | 27,7 x 20,4 x 18,8 cm |
Plateaux pris en charge | 5 |
Minuterie | Programmable jusqu'à 24 h |
Plage de température | 30°C à 70°C |
Le meilleur déshydrateur professionnel

Cet appareil est la combinaison parfaite de praticité et d'efficacité. Il se distingue par sa capacité d’accueillir simultanément de nombreux aliments grâce à ses six plateaux de séchage en acier inoxydable.
Complétez votre électroménager avec ce déshydrateur alimentaire DO353DV de la marque Domo. Il s’agit d’un appareil efficace qui sert à sécher vos aliments pour les conserver pendant longtemps tout en préservant les nutriments qu’ils contiennent (vitamines et minéraux). Cet appareil est doté d’une technologie pointue et innovante qui vous permet de bénéficier son excellente performance. Cette technologie consiste à distribuer la chaleur (réglable de 35 à 75°C) à l’horizontale à travers les 6 niveaux de l’appareil.
Conçu pour tous les types d’aliments, Domo DO353DV possède 6 plateaux de séchage en acier inoxydable permettant de sécher des fruits, légumes, viandes, herbes, etc. Avec ce déshydrateur alimentaire, vous avez droit à un appareil pratique et facile à utiliser. En effet, il est doté d’un écran digital permettant une utilisation simple et intuitive, d’un minuteur réglable de 30 minutes à 19 heures permettant l’appareil de fonctionner de manière autonome. Vous pouvez surveiller la progression de la déshydratation grâce à sa porte transparente.
Puissance | 500 W |
Dimensions / poids | 48 x 34 x 37 cm / 7,75 kg |
Plateaux pris en charge | 6 |
Minuterie | Programmable jusqu'à 19 h |
Plage de température | 35 à 75°C |