Les 4 meilleurs fours à pizza d'extérieur

Quel type de four à pizza d'extérieur choisir ?

Le four à pizza d’extérieur au bois

Le combustible le plus courant, permettant d’obtenir des pizzas délicieuses, c’est sans conteste le bois. Ainsi, pour un four à pizza d’extérieur, c’est le meilleur compromis. En effet, les senteurs transmises par la fumée des bûches atteignent la pizza et lui apportent un goût authentique qu’on ne percevra jamais chez d’autres modes de combustion. Les habitués affirment que des buches de hêtre rendront vos pizzas meilleures.

Points positifs :

• La saveur authentique de la pizza grâce à la fumée des bûches de bois
• La possibilité de réguler facilement la température de cuisson
• Convient à un usage domestique et professionnel

Points négatifs :

• Les dimensions du four peuvent ne pas être adaptées à la taille des buches, rendant l’utilisation fastidieuse
• Il faut trouver un moyen de faire rentrer les buches dans le four

C'est pour qui ?

Le four à pizza d’extérieur au bois est idéal pour les amateurs de saveurs authentiques et de pizzas cuites au feu de bois. Il convient aussi bien à un usage domestique qu’à un usage professionnel. Ce type de four permet de réguler facilement la température de cuisson en fonction du feu, offrant ainsi une grande flexibilité. Cependant, il peut être moins pratique en termes de dimensions si les buches sont trop grandes par rapport à la taille du four. Si vous recherchez une expérience culinaire unique et que vous appréciez le goût fumé du bois, le four à pizza d’extérieur au bois est le choix parfait.

Le four à pizza d’extérieur au charbon

Évidemment qu’on peut cuire la pizza au charbon. Certains modèles de fours à pizza d’extérieur fonctionnent même à partir de ce combustible. Toutefois, les habitués ont souvent recours au charbon en cas de rupture des autres combustibles, entre autres le bois. Cette pratique existe, mais elle n’est pas très sollicitée à la maison comme en milieu professionnel.

Points positifs :

• Abordable en termes de coût
• Facile à trouver
• Peut être utilisé avec des petites buches ou des pellets en complément du charbon

Points négatifs :

• La cuisson au charbon n’apporte pas de saveur particulière à la pizza
• Le charbon est souillant à l’utilisation et génère beaucoup de suie

C'est pour qui ?

Le four à pizza d’extérieur au charbon est recommandé pour les amateurs de cuisine en plein air qui apprécient l’aspect traditionnel et authentique de la cuisson au charbon. Il convient également aux personnes qui ont facilement accès au charbon et qui peuvent l’utiliser comme alternative au bois en cas de rupture de stock. Cependant, il est important de noter que ce type de four génère beaucoup de suie et peut être plus polluant que les autres options. Par conséquent, il est moins adapté à un usage professionnel où les contraintes de temps et de propreté sont plus importantes.

Le four à pizza d’extérieur au gaz

Pour cuire votre pizza de façon moderne, vous opterez sans doute pour le four à pizza d’extérieur au gaz. Avec ce type de combustible, vous profiterez d’une utilisation confortable, rapide, adaptée à vos besoins et respectueuse de l’environnement. Entre autres, il s’agit d’une alternative purement écologique.

Points positifs :

• Allumage instantané
• Contrôle précis des températures de cuisson
• Aucune fumée ni cendre

Points négatifs :

• La cuisson au gaz n’améliore pas les saveurs de la pizza
• La cuisson au gaz ne permet pas d’obtenir une cuisson aussi authentique qu’avec un four à bois

C'est pour qui ?

Le four à pizza d’extérieur au gaz est idéal pour ceux qui recherchent une utilisation pratique et rapide, sans compromettre la qualité de cuisson. Il convient parfaitement aux personnes qui souhaitent profiter d’une cuisson propre, sans fumée ni cendres, et qui privilégient un entretien facile. Ce type de four est particulièrement adapté pour une utilisation à domicile, offrant un allumage instantané et un contrôle précis des températures de cuisson. Cependant, pour ceux qui recherchent une expérience de cuisson plus traditionnelle et des saveurs authentiques, les fours à pizza d’extérieur au bois ou au charbon peuvent être des alternatives plus appropriées.

Four à pizza d’extérieur : unique ou multi-usage ?

Pour une utilisation pratique et adaptée à vos besoins, décidez-vous entre un four à pizza d’extérieur unique ou multi-usage.

Four à pizza d’extérieur unique

Comme son nom l’indique, le four à pizza d’extérieur unique est exclusivement destiné à la cuisson de pizza, et rien d’autre. La configuration est érigée pour une cuisson rapide et efficace de la pizza. En effet, un four à pizza d’extérieur unique peut encaisser plusieurs pizzas à la fois suivant sa capacité. En fonction des modèles, la température dépasse souvent 400°C. Par conséquent, le résultat de cuisson obtenu est d’une excellente qualité, à la hauteur du standing professionnel. Il suffit juste de bien considérer les paramètres essentiels au moment de l’achat : température, puissance, capacité, etc.

Four à pizza d’extérieur multi-usage

Le four à pizza d’extérieur multi-usage vous donne une extrême liberté sur vos préparations. Avec un tel équipement, vous concocterez facilement des pizzas bien sûr, mais aussi des tartes, des crêpes ou autres desserts, des barbecues et même du flammekueche. Ainsi, au lieu d’avoir toute une lignée d’appareils de cuisson dehors (plancha, barbecue, etc.), cet équipement à lui seul garantit une grande variété de recettes. Le four à pizza d’extérieur possède l’avantage de la facilité d’installation. Il fonctionne au moyen de pierres réfractaires qui offrent une meilleure régulation de température, afin de s’adapter à toutes les cuissons de vos envies.

Verdict

Alors, unique ou multi-usage ? Vous ferez le choix en fonction de vos besoins, de la fréquence d’utilisation et de votre motivation. Si vous aimez recevoir en plein air, autant investir sur un four à pizza d’extérieur multi-usage : il vous permettra de varier les repas que vous allez servir à vos invités. Si vous avez un penchant prononcé pour la pizza, un four à pizza d’extérieur unique vous conviendra, vous serez libre de cuire autant de pizzas au gré de vos envies grâce à sa capacité.

Les meilleures marques de fours à pizza d'extérieur

Selon nous, les meilleures marques de fours à pizza d'extérieur en 2025 sont Ooni, Burnhard, Gozney, Klarstein et Pizzello  :

5 principaux avantages d’un four à pizza d’extérieur

1. L’installation pratique

Surtout en saison estivale, les moments conviviaux en extérieur sont privilégiés : un barbecue entre amis, un cocktail familial, toutes ces petites occasions festives méritent des équipements adéquats. Parmi eux, le four à pizza d’extérieur permet de cuire de la pizza à volonté, à servir et à déguster. Choisissez une bonne place pour votre four à pizza d’extérieur et, pas loin, le coin aménagé pour l’apprécier bien chaud.

2. La température idéale

La température optimale de cuisson d’une pizza s’obtient facilement avec un four à pizza d’extérieur. En effet, la structure de cet appareil, les technologies qui l’animent ainsi que le type de combustible sont favorables à l’obtention du niveau de chaleur idéal. Non seulement la montée en température est rapide, mais la répartition homogène et la rétention de la chaleur peuvent être contrôlées. Par ailleurs, le four à pizza d’extérieur offre un excellent rendu thermique afin d’obtenir les meilleures pizzas.

3. La cuisson traditionnelle

Malgré l’émergence d’autres modes de cuisson comme le gaz ou l’électricité, les habitués préfèrent la cuisson traditionnelle au bois. C’est pourquoi la plupart des fours à pizza d’extérieur adaptent les configurations modernes à ce combustible d’antan. La cuisson traditionnelle au bois se caractérise en effet par un goût fumé unique.

4. Le côté convivial

Si vous aimez vous amuser en collectivité, le four à pizza d’extérieur est un accessoire que vous devez avoir pour organiser des parties gourmandes en famille ou entre amis. Avec le four à pizza d’extérieur, vous cuirez ensemble des pizzas pour tous les goûts dans le jardin. Vous pouvez même vous permettre de cuire d’autres aliments si le modèle convient. N’oubliez pas les boissons fruitées et les bières.

5. La préservation des saveurs

Vous ne le savez peut-être pas : comme la cuisson à température très élevée se fait très rapidement, tous les nutriments et les antioxydants des ingrédients seront bien conservés. Par ailleurs, vous mangerez une pizza succulente et riche au niveau nutritionnel.