Les Français sont les plus gros consommateurs de beurre au monde. En moyenne, chacun de nous en consomme 8 kg/an ! Avec des pains, en pâtisserie ou d’autres recettes, le beurre se décline en plusieurs variétés. Cru, pasteurisé, salé, neutre, il y en a pour tous les goûts. Au point de compliquer le choix du produit selon les besoins du moment. En tout cas, les nouveaux beurres semblent séduire de plus en plus de consommateurs au détriment des beurres classiques. Lisez ce guide pour tout savoir.
Notre sélection
- 1. Meilleur beurre en 2024 : Reflets de France – Beurre d’Isigny doux de baratte
➔Voir notre avis - 2. Meilleur beurre d'entrée de gamme : Président – Beurre gastronomique doux
➔Voir notre avis - 3. Meilleur beurre haut de gamme : Beurre Echiré – AOP en Motte
➔Voir notre avis - 4. Le beurre traditionnel insurpassable : Elle & Vire – Beurre gourmand Noisy
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Le meilleur beurre en 2024
Le beurre d’Isigny doux de baratte signé Reflets de France fait partie des meilleurs beurres ayant le label d’Appellation d’origine protégée. Un beurre doux et extra-fin, il est aussi disponible en demi-sel.
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Ce beurre doux de baratte AOP signé Reflets de France se particularise par son goût de noisette assez prononcé, qui relèvera la saveur authentique de vos pains. Le lait utilisé pour sa production est extrait dans un terroir de la Normandie pour obtenir de la crème formée à la baratte. De la traite au malaxage, des méthodes traditionnelles se retrouvent au cœur du processus de beurrerie. Ces méthodes sont mises en œuvre avec une grande exigence en matière de qualité. Ce produit contient 82% de matières grasses et se conserve à une température de 2 à 6 °C.
Apparence | |
Goût | |
Lieu d’origine | Normandie |
Quantité disponible | 250 g |
Emballage | Plastique |
Apparence | |
Goût | |
Lieu d’origine | Normandie |
Quantité disponible | 250 g |
Emballage | Plastique |
Le meilleur beurre d'entrée de gamme
On utilise le beurre gastronomique doux de Président pour cuisiner. Il fera ressortir les arômes de vos ingrédients grâce à sa crème agréablement onctueuse. En revanche, il y a mieux pour tartiner.
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Ce beurre Président apporte de la douceur à vos préparations sucrées et salées. Il est disponible en plaquette de 125 g ou 250 g pour répondre aux besoins de tous les consommateurs en termes de quantité et de prix. Sa fraîcheur ne manquera pas d’apporter une saveur exceptionnelle aux plats préparés par les chefs cuisiniers et par les amateurs de bonne cuisine fait maison. Puis, on adore sa texture à la coupe, tout juste parfaite pour une utilisation fluide et polyvalente. Pour tartiner les pains, mieux vaut préférer d’autres beurres à celui-ci à cause de son goût quelque peu fade avec du pain.
Apparence | |
Goût | |
Lieu d’origine | Isigny-le-Buat |
Quantité disponible | 125 g et 250 g |
Emballage | Papier, aluminium |
Apparence | |
Goût | |
Lieu d’origine | Isigny-le-Buat |
Quantité disponible | 125 g et 250 g |
Emballage | Papier, aluminium |
Le meilleur beurre haut de gamme
Echiré Beurre de France satisfait sa clientèle avec ce produit raffiné provenant de la Motte, qui bénéficie de la certification AOP. Vous pouvez l'acheter dans un conditionnement de 250 g ou de 5 kg.
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Vous aimez la pâtisserie ? Vous cherchez du beurre avec la bonne texture et le bon goût pour vos préparations ? Le beurre Echiré AOP en Motte saura répondre à vos attentes. Son apparence homogène est un atout pour vos recettes de viennoiserie et de desserts. En dehors de sa couleur jaune pâle appétissante, il a une texture facile à manier. Souple, ce beurre dans le département du Var est aussi très fin. C’est sans surprise que ce produit haut de gamme trouve sa place dans les cuisines des grands chefs français. Doux ou demi-sel, il épatera vos papilles et se démarque par une présentation plus traditionnelle.
Apparence | |
Goût | |
Lieu d’origine | Echiré |
Quantité disponible | 250 g et 5 kg |
Emballage | Commune de la Motte |
Apparence | |
Goût | |
Lieu d’origine | Echiré |
Quantité disponible | 250 g et 5 kg |
Emballage | Commune de la Motte |
Le beurre traditionnel insurpassable
Le Beurre gourmand Noisy d'Elle & Vire est un beurre classique qui continue de séduire les testeurs professionnels et les consommateurs. Il sera votre meilleur allié pour tous types d'utilisations.
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Léger en bouche et particulièrement frais, le beurre gourmand Noisy d’Elle & Vire n’a rien à envier aux autres beurres, anciens et nouveaux, qu’on retrouve sur le marché. Il est produit avec du lait français de bonne qualité qui lui procure cette texture douce. D’ailleurs, il figure parmi les beurres à tartiner incontournables. Par contre, sa texture assez pâle laisse à désirer. Toutefois, cela ne change en rien à sa saveur polyvalente. Celle-ci épate aussi bien en cuisine qu’en pâtisserie. Vendu en plaquette de 250 g, ce beurre est prêt à figurer au rang de vos produits préférés pour le petit déjeuner.
Apparence | |
Goût | |
Lieu d’origine | Normandie |
Quantité disponible | 250 g |
Emballage | Film plastique |
Apparence | |
Goût | |
Lieu d’origine | Normandie |
Quantité disponible | 250 g |
Emballage | Film plastique |