Les meilleures mijoteuses électriques : comparatif juin 2021

La mijoteuse est le summum de la cuisson sans prise de tête : placez les ingrédients à l'intérieur, allumez et laissez cuire. Un excellent repas vous accueillera à votre retour ! Les meilleures mijoteuses offrent une température constante pendant de nombreuses heures de cuisson et sont faciles à nettoyer. Des critères déterminants sont utilisés pour trouver les meilleurs produits du marché.

Meilleur rapport qualité/prix

Crock-Pot CSC038X

La meilleure mijoteuse électrique en 2021

Assurant d’autres fonctions que le mijotage lent, la Crock-Pot CSC038X est un must-have pour une famille de 4 personnes. Vous pouvez la mettre au four, dans le réfrigérateur, voire le congélateur après avoir retiré son couvercle.

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La Crock-Pot CSC038X sert à cuire et à faire revenir vos préparations culinaires. Dotée d’une puissance de 200 W, elle est très performante avec ses 2 niveaux de température. Elle présente en outre une fonction de maintien au chaud, très pratique lorsque l’heure de manger est encore loin. Son couvercle rabattable facilite son maniement, surtout lorsque vous l'installez sur la table comme pièce de service.

Utilisable dans un four, cette mijoteuse électrique permet de réaliser des plats succulents et variés. Elle permet aussi de les réchauffer en cas de besoin. L’inverse est faisable grâce à sa compatibilité au réfrigérateur et même la possibilité de la mettre au congélateur sans le couvercle. La qualité du revêtement antiadhésif Duraceramic permet de l'utiliser pendant longtemps. Cela facilite également l'entretien.

Le meilleur pas cher

Russell Hobbs Cook@Home 22740-56

La meilleure mijoteuse électrique d'entrée de gamme

La mijoteuse Russell Hobbs Cook@Home 22740-56 propose 3 modes de cuisson pour s’adapter à tous types d’aliments. Très élégante par sa matière et ses accessoires, c’est l’appareil qu'il vous faut si vous avez un budget limité.

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Facilité d’usage et facilité d’entretien caractérisent la Russell Hobbs Cook@Home 22740-56. Le couvercle et la cuve sont tous les deux amovibles. Puis, elle a 2 poignées qui simplifient le transport. Sa capacité de 3,5 L permet de nourrir jusqu’à 5 personnes. Tout comme le premier produit, cette mijoteuse électrique offre 2 niveaux de température : douce et élevée. À cela s’ajoute sa fonction maintien au chaud pour avoir des plats prêts à être dégustés lorsque vous arrivez chez vous.

Cet appareil peut être utilisé directement à table. De plus, ses pieds antidérapants plaisent beaucoup aux propriétaires. Il s'agit d'un véritable atout pour ceux qui ne peuvent pas se permettre de cuisiner pendant des heures. Il suffit de mettre les ingrédients dans la cuve et puis attendre. À part cela, la cuve elle-même est utilisable de manière indépendante, directement sur la cuisinière ou sur une plaque à induction.

Meilleur haut de gamme

Crock-Pot CSC027X

La meilleure mijoteuse électrique haut de gamme

Préparez vos aliments sur tous les types de feux avec cette mijoteuse électrique haut de gamme. Dotée d’une capacité de 6 L, elle conviendra pour 8 personnes. Notez la qualité du revêtement antiadhésif Duraceramic.

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Le récipient de la Crock-Pot CSC027X est passe-partout. En effet, il s’adapte à toutes les températures et peut donc passer en réfrigérateur et en congélateur. À part la fonction de mijoteuse, cet appareil est également doté d’un mode sauteuse permettant de faire revenir rapidement légumes et viandes. Pour toutes les utilisations, la minuterie de cet outil vous sera d’une grande aide.

Bon à savoir, la minuterie de la Crock-Pot CSC027X est réglable sur 20 h. En outre, cette mijoteuse électrique comprend les fonctions de base d’un modèle haut de gamme telles que le maintien au chaud, le témoin lumineux ou le panneau de commande digital. Grâce à cette merveille, vous n'aurez plus besoin de surveiller vos repas. Vous pouvez même vaquer à d'autres occupations et laisser vos plats préférés mijoter tranquillement.

Programmation facile

Crock-Pot CSC066X

La mijoteuse électrique la plus facile à utiliser

Peu importe l’heure du repas, la mijoteuse électrique Crock-Pot CSC066X vous évitera de manger froid ou en retard. La minuterie de 12 h et sa vitesse de cuisson devraient plaire aux utilisateurs pressés.

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Programmable jusqu'à 12 h, la Crock-Pot CSC066X permet aux utilisateurs de planifier l’heure à laquelle le repas sera prêt sans refroidir. Vous pouvez annuler la minuterie à tout moment pour raccourcir ou rallonger le temps de cuisson. Ce réglage se base sur le type d’aliment à cuire et la quantité de celui-ci. Grâce à cette programmation, tous vos repas peuvent être prêts jusqu’à 12 heures à l’avance.

L’état de la cuisson et toutes les informations utiles s'affichent sur l’écran numérique de la mijoteuse électrique Crock-Pot CSC066X. Vous avez le choix entre les 2 modes de cuisson proposés, à savoir lent et élevé. Ainsi, vous aurez soit une cuisson lente, soit une cuisson rapide. Le revêtement en céramique résistant peut passer au four et au lave-vaisselle. Idem pour le couvercle en verre trempé avec poignées froides.

Notre dossier • juin 2021

mijoteuse électrique

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La meilleure mijoteuse électrique haut de gamme

La mijoteuse électrique la plus facile à utiliser

Votre guide : Anaïs

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Tableau comparatif des meilleures mijoteuses électriques

LE MEILLEUR
ENTREE DE GAMME
HAUT DE GAMME
EXCELLENT
Crock-Pot CSC038X 5
8/10
Russell Hobbs Cook@Home 22740-56 6
8/10
Crock-Pot CSC027X 7
9/10
Crock-Pot CSC066X 8
7/10
Assurant d’autres fonctions que le mijotage lent, la Crock-Pot CSC038X est un must-have pour une famille de 4 personnes. Vous pouvez la mettre au four, dans le réfrigérateur, voire le congélateur après avoir retiré son couvercle.
La mijoteuse Russell Hobbs Cook@Home 22740-56 propose 3 modes de cuisson pour s’adapter à tous types d’aliments. Très élégante par sa matière et ses accessoires, c’est l’appareil qu'il vous faut si vous avez un budget limité.
Préparez vos aliments sur tous les types de feux avec cette mijoteuse électrique haut de gamme. Dotée d’une capacité de 6 L, elle conviendra pour 8 personnes. Notez la qualité du revêtement antiadhésif Duraceramic.
Peu importe l’heure du repas, la mijoteuse électrique Crock-Pot CSC066X vous évitera de manger froid ou en retard. La minuterie de 12 h et sa vitesse de cuisson devraient plaire aux utilisateurs pressés.
Facilité d’usage
20
-
20 h
12 h
Capacité
4,5 L (4 personnes)
3,5 L
6 L (8 personnes)
5,6 L (6 personnes)
Puissance
200 W
160 W
250 W
240 W
Maintien au chaud
Oui
Oui
Oui
Oui
Réglages de température
2 réglages
2 réglages
2 réglages
2 réglages
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Comment choisir votre mijoteuse électrique

Critère n°1 : La contenance

La contenance de la mijoteuse est le premier critère à prendre en compte, car elle détermine le nombre de personnes pour lesquelles vous allez pouvoir préparer. Généralement, il faut compter 1 L pour chaque personne, ainsi, pour un célibataire ou un couple, un modèle de petite taille conviendrait parfaitement, tandis que pour une utilisation familiale, un équipement de grande taille est préférable, en fonction du nombre de plats à servir.

Toutefois, il faut noter qu'une capacité limitée réduit également les possibilités de cuire certains types d'aliments comme le poulet entier qui nécessite au moins une contenance de 6 L. De même, une cuve ronde est d'habitude plus appropriée à la préparation des soupes, ragoûts et risotto. Par contre, si vous êtes plutôt viande, poulet et poisson, mieux vaut opter pour un bol ovale.

Critère n°2 : Les matériaux

On trouve généralement des mijoteuses électriques en céramique et en grès émaillé. Ces deux matériaux garantissent une bonne durée de vie aux appareils, mais aussi ils sont à la fois d'excellents conducteurs de chaleur et sont la plupart du temps compatibles au lave-vaisselle. Il existe également des modèles en inox, cependant ils sont souvent plus chers.

Certains ont un revêtement antiadhésif qui facilite beaucoup le nettoyage, mais ils sont souvent déconseillés. Ceci n'a rien à avoir avec leur qualité, cependant un revêtement émaillé assure une durée de vie bien plus longue. Le couvercle de la mijoteuse peut être en grès ou en verre trempé, ce dernier étant plus pratique car il permet d'observer la cuisson des aliments sans nécessairement ouvrir le récipient.

Par ailleurs, évitez du mieux que vous pouvez les couvercles munis d'attaches ajustables au récipient, car ils sont plus fragiles et leurs attaches peuvent céder au bout d'un certain temps. Pour ce qui est des poignées, il est préférable qu'elles soient isolantes pour ne pas capter la chaleur, aussi, plus elles sont larges, mieux c'est, favorisant ainsi une bonne prise de main, même avec des gants.

Critère n°3 : Les fonctionnalités

Contrairement aux modèles manuels, les mijoteuses sont généralement dotées d'un certain nombre d'options qui facilitent beaucoup leur utilisation. Ainsi, une mijoteuse électrique avec minuterie vous avertit à la fin de la cuisson par une sonnette, vous permettant de vaquer à d'autres occupations, le temps que le repas soit prêt.

Les modèles les plus sophistiqués disposent d'une fonction d'arrêt automatique qui arrête l'appareil lorsque le repas est cuit et lance automatiquement le mode « maintien au chaud » pour garder le plat à bonne température. La présence de témoins lumineux peut être également souhaitable, car vous pourrez savoir en un coup d'œil si la machine est en marche, en mode cuisson ou en mode réchauffage.

Critère n°4 : La facilité de l'entretien

Pour un entretien facile, le mieux serait d'opter pour un appareil à cuve et à couvercle amovible, permettant un passage au lave-vaisselle. Une cuve amovible permettra également un service à table ainsi qu'une utilisation indépendante sur le gaz, sur une plaque électrique et même dans un four. Comme expliqué plus haut, certaines mijoteuses ont un revêtement antiadhésif qui garantit un nettoyage simplifié, mais le revêtement émaillé lui est préféré, car il assure une meilleure durabilité.

Critère n°5 : Votre budget

Le prix des mijoteuses varie d'un modèle à un autre, en fonction des options intégrées, de la capacité, mais aussi de la marque et du design. Plus il y a des fonctionnalités intégrées et plus la capacité est importante, plus le prix sera élevé. Cependant, quel que soit votre budget, vous trouverez un appareil.

Pourquoi acheter une mijoteuse électrique ?

Pour gagner du temps

La cuisson à la mijoteuse permet de gagner beaucoup de temps. Les modèles électriques, notamment, intègrent généralement un minuteur très pratique qui évite de rester dans la cuisine tout le long de la cuisson et permet de s'occuper à d'autres tâches, le temps que le plat soit à point.

En effet, il est possible de régler l'intensité de l'appareil à 100 °C pour une cuisson longue de 6 à 10 h, ou 150 °C pour une plus haute intensité qui ne nécessite que 4 à 6 h de cuisson. Ainsi, il suffit de placer les ingrédients dans la cuve et l'appareil se mettra aussitôt à les cuire sans que vous ayez besoin de remuer ou de surveiller la cuisson en permanence.

Pour varier les plats

La mijoteuse permet de revisiter les bons vieux plats de grand-mère, mais avec plus de simplicité et sans y passer une demi-journée. C'est un appareil qui vous fera redécouvrir bon nombre de recettes savoureuses, hélas oubliées, car elles prennent beaucoup trop de temps et ont tendance à être remplacées par des repas vite faits.

Pour économiser en énergie

Un aspect non négligeable avec une mijoteuse est que son utilisation permet d'épargner jusqu'à 80% d'énergie par rapport à un four ou une plaque électrique. Certains fours étant particulièrement énergivores, les mijoteuses électriques sont une solution parfaite pour limiter votre consommation d'énergie.

Pour économiser en argent

Avec une mijoteuse, il est possible d'attendrir les charcuteries les plus dures grâce à la cuisson à basse température. Elles cuisent dans leur jus tout doucement, permettant d'obtenir des plats tendres et savoureux en partant de produits à prix raisonnables, ce qui est très avantageux lorsque vous avez une famille à entretenir.

Pour se simplifier la vie

Certaines mijoteuses électriques à usage multiple, comme la mijoteuse-sauteuse, sont de véritables appareils multifonctionnels. Avec ces modèles, il est possible de mijoter, de sauter, de cuire à la vapeur, de faire des gâteaux, des flans et bien d'autres recettes, le tout avec un seul équipement.

Astuces

Réduisez votre temps de préparation.

Utiliser une mijoteuse vous offre la possibilité de ne pas vous embêter avec une recette nécessitant beaucoup de pré-préparation. Pour de nombreux plats, en particulier les soupes et les ragoûts, il vous suffira de mélanger tous les ingrédients.

Enlevez le gras de la viande avant la cuisson lente.

Normalement, lorsque vous faites frire de la viande, une grande partie de la graisse s'égoutte, mais cela n'arrivera pas dans une mijoteuse, alors coupez-la, sinon vous pourriez trouver des mares d'huile dans votre ragoût. Enlever la graisse vous donnera un résultat plus sain, et il sera toujours savoureux.

Préparez votre cuisson lente dès la veille au soir.

Si vous manquez de temps le matin, préparez tout ce dont vous avez besoin pour votre cuisson la veille au soir. Mettez tout dans le plat à cuisson lente, couvrez et conservez au réfrigérateur pendant la nuit.

Réduisez le liquide lors de l'utilisation d'une mijoteuse.

Comme votre mijoteuse aura un couvercle hermétique, le liquide ne s'évaporera pas, alors si vous adaptez une recette standard, il est préférable de réduire le liquide d'environ un tiers.

Utilisez de la farine pour épaissir les sauces.

Tout comme le liquide ne diminue pas, il n'épaissit pas non plus. Vous pouvez rouler la viande dans une petite quantité de farine assaisonnée avant de l'ajouter à la mijoteuse ou utiliser un peu de farine de maïs à la fin.

Références

Note : Vous trouverez ci-dessous une partie des sources que nous avons consultées pour rédiger cet article. Les liens menant vers d’autres sites ne sont pas mis à jour de façon continue. Il est donc possible qu’un lien devienne introuvable. Veuillez alors utiliser un moteur de recherche pour retrouver l’information désirée. Afficher tout

Historique

23 avril 2021 : Mise à jour des produits recommandés.

18 avril 2020 : Rédaction initiale de l'article.

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Notre sélection
Crock-Pot CSC038X 9
Crock-Pot CSC038X
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